Čaj sa savjetima - što je, kako i gdje se proizvodi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kažu da uz šalicu mirisnog čaja možete pronaći odgovore na sva pitanja. Ako je vani loše vrijeme i ne želite izaći, šalica čaja postaje sreća koju možete popiti. Što kažete na čaj sa savjetima? Što je to, pokušajmo to shvatiti u članku. Uostalom, savjeti sorti ovog pića smatraju se najrjeđim i najvrjednijim. Dakle, čaj sa savjetima - što je to? Više o tome kasnije.

Obilježje čaja sa savjetima

Rijetko je naći takvo piće živahnosti u običnoj trgovini. Ovo je posebna kategorija čaja, prodaje se u posebnim buticima. Svakom modernom čovjeku korisno je znati da je ovo čaj sa savjetima.

Engleska riječ tips znači "savjeti". Već možete pretpostaviti da su vrhovi pupoljci listova čaja. Ovi mladi pupoljci se beru i prije nego što procvjetaju. Na fotografiji možete vidjeti koji se savjeti nalaze u čaju, kako izgledaju. To su oštri mladi neraspuhani listovi. Kada se ubere, zelenkasto-zlatne su boje.

Kinezi takve šiljaste listove zovu "bai hoa", što značiznači "bijele trepavice". Doista, na površini ovih bubrega nalaze se male svijetle resice. Često se takvo piće naziva i baykhov. Sada je jasnije da je ovo čaj sa savjetima.

Čak i nakon fermentacije, listovi čaja zadržavaju boju. Ponekad postoji crni čaj s savjetima. Što je? Uobičajeni dobro osušeni čaj s dodatkom mladog suhog lišća. Ako se skuha čaj, ti oštri rudimenti odmah postaju vidljivi među lišćem. Čak i posebna obrada neće promijeniti svijetlu boju vrhova. Piće s ovim bubrezima je 15 do 20 puta skuplje od običnog.

Delika se smatra pristojbom za duge listove. Uključen je u razne kombinacije koje se razlikuju po metodama obrade. Izvana, ponekad je te čestice teško razlikovati od običnog zelenog čaja. Stoga mnoge zanima što je rastresiti čaj sa savjetima?

Važno je napomenuti da mješavina listova ima manje korisnih svojstava, ljekovitosti, tonika. Ali njegova je posebnost neobično nježan okus i nježna aroma.

Mjesta za prikupljanje jedinstvenih sirovina

Šri Lanka (Cejlon), Kina, Nepal, Indija su poznati po skupljanju dragocjenog dugolisnog čaja. Neke od ovih sirovina beru Kenijci i Bangladešani.

Sakupljanje mladih pupova vrši se u proljeće, od ožujka do svibnja. U to vrijeme grmovi čaja oslobađaju strelice s mladim lišćem. Vrlo su nježne i krhke. Pokušavaju ih pokupiti prije nego što postanu jači i grublji. Slični pupoljci pojavljuju se na grančicama svaki tjedan. U jednoj poslovnici prikuplja se do 5 napojnica tijekom sezone.

Metode prikupljanja i obrade

Kako se beru ove sirovine? Taj se proces odvija isključivo uz pomoć ruku. Berači čaja ih čupaju zajedno s dva lista koja rastu jedan pored drugog. Takve grane tvore flush ili djetetinu. Razumijete da će takva naknada biti skupa. Ako se napojnice dodaju redovnoj kolekciji, postat će 20 puta skuplje.

A evo kako se obrađuju ubrani bubrezi:

1. Rano ujutro, po sunčanom vremenu, beru se djeteline.
2. Odvojite pupoljke od lišća i osušite ih u posebnoj tamnoj komori.
3. Okrenite ih rukama da puste sok.
4. Čekamo da bubrezi fermentiraju.

Oznaka pića za napojnicu

Dakle, koji se znakovi mogu vidjeti na pakiranju dugolisnog čaja? Bijeli čaj je označen slovima T i ST. Crni čaj s vrhovima ima oznaku GT. Cejlonski čaj srednjeg lista s pupoljcima ima značku FBOP. Savjeti će svaku od navedenih vrsta čaja učiniti ukusnijom, zdravijom.

Korisna značajka

Istraživači su dokazali da pupoljci listova čaja sadrže mnogo više korisnih tvari od ostalih sirovina. Sakupljači uopće nikada ne beru grane ispod petog lista. Nema više nikakve koristi. Očupane grančice razvrstavaju se u različite vrste čaja. Savjeti se smatraju najživotvornijima. Razlikuju se po sadržaju sljedećih tvari:

• vitamini A, C, E;
• aminokiseline;
• pektini;
• eterična ulja.

Takva zbirka doprinosine samo zdravlje, nego i pomlađivanje. Ako redovito koristite napitke za savjete, tada neće biti problema s kardiovaskularnim i probavnim sustavom. Neki ljudi su uspjeli izliječiti čir na želucu i dvanaesniku. Čaj od dugog lista snižava kolesterol pa se preporučuje dijabetičarima. Treba ga koristiti za bubrege, jetru, endokrini sustav. Čaj od bubrega učinkovito je sredstvo za prevenciju onkologije, ateroskleroze, prehlade i metaboličkih poremećaja.

Različite vrste pića sa savjetima

Postoji nekoliko varijanti čaja. Mnogima najpoznatiji i najomiljeniji je Assam, što znači "zlatni savjeti". Ovaj čaj se uzgaja i proizvodi na plantažama na sjeveroistoku Indije. Vlasnici nasljeđuju tajnu njezine proizvodnje. Zbog svoje kvalitete naziva se zlatnim. Pravi se od najmlađih bubrega.

Još jedna ne manje popularna vrsta čaja je bazilur. Od prethodnog se razlikuje po jedinstvenom, pomalo specifičnom okusu. Piće ima određenu trpkost i viskoznost. Ovo je odličan osvježavajući jutarnji napitak. Ali osobe sa srčanim i vaskularnim problemima moraju biti izuzetno oprezne s njim.

Još jedan crni čaj iz Indije je Darjeelig. Na obroncima himalajskih planina za njega se skupljaju bubrezi. Odaberite samo gornje listove. Ponekad se mogu pomiješati s drugim i trećim listovima.

Britanci ga posebno vole. Dive se njegovim korisnim svojstvima i sadržaju okusa. Proizvodnja takvog čaja je ograničena, daa cijena je visoka. Savjeti daju napitku izvanrednu svježinu i nježnost. Stalna upotreba pomaže u izbjegavanju virusnih i zaraznih bolesti.