Čaj od anisa: korisna svojstva, recept, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Anisov čaj je mirisno i jedinstveno piće u kojem se može uživati tijekom cijele godine. Pun je mnogih hranjivih tvari i blagotvoran je za zdravlje. Koje su njegove prednosti? Je li stvarno dobro za sve ili nekima može naštetiti?

Što je to?

Biljka anisa je samonikla biljka. Za proizvodnju lijekova koriste se sjemenke (plodovi), ulje, ponekad list i korijen.

Anis se koristi za liječenje probavne smetnje, crijevnih plinova, curenja iz nosa i kao ekspektorans za pogoršanje produktivnog kašlja. Koristi se i kao diuretik i kao stimulans apetita. Istovremeno, žene koriste anis kako bi povećale protok mlijeka tijekom hranjenja, uspostavile menstruaciju, izliječile menstrualne tegobe ili bolove, olakšale porođaj i povećale seksualnu želju. Muškarci koriste ovu biljku za liječenje simptoma muške menopauze. Ostale mogućnosti uključuju liječenje napadaja, ovisnosti o nikotinu, problema sa spavanjem (nesanica), astme i zatvora.

U hrani se ova biljka koristi ukao miris. Slatkastog je okusa koji podsjeća na crni sladić. Sjemenke se najčešće koriste u likerima i žestokim pićima, kao i želeima, mliječnim proizvodima, bombonima, mesu i osvježivačima daha. Začin od anisa (osušene sjemenke) također se široko koristi i dodaje se raznim jelima.

U industrijskoj proizvodnji, anis se često koristi kao aroma u sapunima, kremama i parfemima.

Kakav je ovo čaj?

Čaj od anisa je biljni napitak napravljen od sjemenki i listova biljke, znanstveno nazvanog Pimpinella anisum. Anis se već tisućama godina uzgaja i široko koristi na Bliskom istoku i Mediteranu, i kao kulinarski sastojak i kao element tradicionalne medicine. Kao ljekovita komponenta konzumira se u obliku čaja, rjeđe - eteričnog ulja sjemenki.

Anis ima vrlo prepoznatljiv okus sličan sladića, estragona i komorača, i iako ga to nekima čini neprivlačnim, ostaje široko popularan.

Prednosti napitka od anisa

Što je koristan čaj od anisa? Najvažnije zdravstvene prednosti napitka su ublažavanje probavnih tegoba, liječenje kašlja, astme i grlobolja, jačanje imuniteta, poticanje apetita i ublažavanje upalnih stanja.

Za probavu

Jedan od najstarijih razloga za pijenje čaja od anisa je njegov blagi laksativ. Popijte ovo pićečim počnete promatrati kršenje stolice. Pomoći će brzo stimulirati pokrete u debelom crijevu i ublažiti simptome zatvora.

Smanjuje upalu

Čaj od anisa sadrži niz aktivnih sastojaka i protuupalnih spojeva koji ga čine umirujućim i opuštajućim (i psihički i fizički). Stoga se njegova uporaba preporučuje kod stanja poput artritisa, gihta, glavobolje i posljedica ozljeda.

Poboljšava imunološki sustav

Sa snažnim antivirusnim i antibakterijskim svojstvima sjemenki, šalica ovog čaja pruža izvrsno jačanje imunološkog sustava uz razne antioksidanse koje sadrži. Može biti posebno korisno usred epidemije gripe i SARS-a.

Liječi respiratorne probleme

Djelujući kao ekspektorans i protuupalno, čaj od anisa može umiriti svaku iritaciju u dišnim putevima, ublažiti kašalj i grlobolju te neutralizirati osnovnu infekciju ili patogen koji uzrokuje ove simptome. Stoga se napitak koristi kod prehlade, zajedno s uvarkom od sladića.

Za poboljšanje laktacije

Iako korištenje bilo kojeg biljnog lijeka tijekom trudnoće ili dojenja treba biti oprezno, postoje jaki dokazi da čaj od anisa može povećati proizvodnju mlijeka i dojenje. Stoga ga čak i liječnici preporučuju.

Potiče apetit

Postoji mnogo anegdotskih dokaza da čaj od anisa može pomoći u poticanju apetita. Na taj način pomaže ljudima koji se oporavljaju od operacije ili bolesti i koji pate od poremećaja prehrane.

Podržava hormonsku ravnotežu

Anis ima sposobnost reguliranja hormonskih fluktuacija u tijelu, pomažući u regulaciji svega, od problema sa spavanjem do PMS-a. Piće od njega može čak potaknuti menstruaciju.

Neke znanstvene studije pokazuju da uzimanje određenog proizvoda koji sadrži sjemenke anisa, šafrana i celera smanjuje jačinu i intenzitet boli u određenim danima menstrualnog ciklusa.

Kako još može biti korisno?

Prema recenzijama čaja od anisa, pomaže u ublažavanju dobrobiti kod brojnih bolesti. Neka svojstva koja mu se pripisuju nisu znanstveno potvrđena, ali se u isto vrijeme još uvijek aktivno koristi u tradicionalnoj medicini. Konkretno, napitak iz biljke koristi se za sljedeće bolesti i stanja:

• Astma. Vjeruje se da pijenje 1 šalice čaja koji sadrži anis, šafran, njemačku kamilicu, komorač, sladić, kumin i kardamom smanjuje kašalj i smetnje spavanja kod osoba s alergijskom astmom.
• Uši. Starija istraživanja su pokazala da korištenje proizvoda koji sadrži ulja anisa, kokosa i ylang ylanga nanesene na vlasište pomaže u rješavanju ušiju.
• Šuga.
• Psorijaza.
• Grčevi.

Međutim, potrebno je više dokaza za procjenu učinkovitosti upotrebe anisa u tu svrhu.

Nuspojave i sigurnost

Anis je potpuno siguran za većinu odraslih kada se uzima oralno u količinama koje se inače nalaze u hrani. Međutim, postoje posebne mjere opreza kojih se treba pridržavati:

• Trudnoća i dojenje. Anis je općenito siguran za trudnice i dojilje kada se uzima kao čaj. Međutim, nije poznato može li se konzumirati u velikim količinama, pa je umjerenost ključna.
• Dječja dob. Anis se općenito smatra sigurnim za većinu djece. Može se konzumirati i u obliku čaja i kao vanjski lijek. Međutim, umjerenost također ne škodi, jer djetetov organizam možda neće najbolje reagirati na biljku.
• Alergija. Anis u nekim slučajevima može izazvati alergijske reakcije. Ako ste alergični na biljke kao što su šparoge, kim, celer, korijander, kopar i komorač, najbolje je da se suzdržite od upotrebe.
• Stanje osjetljivo na hormone (npr. rak dojke, maternice, jajnika, fibroidi maternice ili endometrioza). U ovom slučaju, anis može djelovati poput estrogena. Ako imate bilo kakva stanja koja bi se mogla pogoršati izloženošću estrogenu, nemojte konzumirati anis.

Kako napraviti čaj od ove biljke?

Pripremanje čaja od anisa kod kućeprilično jednostavan i zahtijeva samo osušene sjemenke. Također možete napraviti dekocije ili tinkture od suhih listova ili svježih sjemenki. Priprema pića je sljedeća:

1. Zdrobite sjemenke anisa u obliku zvijezde, ali ih nemojte samljeti u prah.
2. Zakuhajte lonac vode i stavite šaku zdrobljenih sjemenki u šalicu za čaj.
3. Ostavite smjesu da odstoji 10-12 minuta, dopuštajući da se oslobodi što je više moguće aktivnih sastojaka.
4. Po želji procijedite sjemenke anisa, iako bi trebale ostati na dnu šalice.