2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnogi od nas su probali Cezar salatu u kafićima i restoranima. Jednostavno jelo s nekoliko sastojaka polovicu svoje popularnosti duguje zapanjujuće ukusnom preljevu. To je zato što klasični recept za Cezar umak sadrži desetak sastojaka čija mu kombinacija daje jedinstven okus. Rekreirati sam recept kod kuće je prilično teško. Nemamo svi, na primjer, Worcestershire umak, inćune i Dijon senf u hladnjaku, ali se ti sastojci danas mogu naći u velikim supermarketima.
Recept za klasični cezar umak
Za to će vam trebati sljedeći sastojci:
- 1 sirovi žumanjak;
- 4 inćuna su male sušene ribe;
- par režnjeva češnjaka;
- žličica kuhinjske soli i isto toliko mljevenog crnog papra;
- 1 čajna žličica dijonskog senfa i Worcestershireaumak;
- 150 ml kvalitetnog maslinovog ulja, najbolje ekstra djevičansko;
- žlica svježe iscijeđenog soka od limuna i 50 g ribanog parmezana.
Prvo u dubljoj posudi umutite žumanjak, sol i senf. Zatim im dodajte malo maslinovog ulja. Na kraju bi trebala dobiti smjesu konzistencije majoneze. Nakon toga u masu dodajte limunov sok, papar, Worcestershire umak, češnjak i inćune u prahu. I na samom kraju dodajte ribani parmezan. Klasični recept za Cezar umak, iako zahtijeva, kao što smo već spomenuli, sastojke koji su nama prilično neobični, oni su ono što ga čini tako ukusnim i neobičnim. Bilo koja salata od povrća, ne samo Cezar s piletinom ili plodovima mora, bit će ukusna ako je velikodušno prelijete ovim preljevom.
Kako je jednostavno napraviti Cezar umak: recept sa fotografijom
Ako niste imali pri ruci senf ili Worcestershire umak, preljev za salatu možete pripremiti i bez njih, ispasti će jednako ukusan. Uzmi:
- četvrt šalice majoneze;
- 2 žlice svježeg limunovog soka;
- 3 režnja češnjaka;
- rendani "parmezan" - trećina čaše;
- par suhih inćuna;
- pola čaše maslinovog ulja;
- crni papar i sol.
Procijedite češnjak, pomiješajte ga s majonezom, limunovim sokom, soli i mljevenim crnimpapar, kao i nasjeckani inćuni. Za miksanje možete koristiti blender, mikser ili samo umutiti sve u zdjeli pjenjačom dok ne postane glatko. Kad je gotovo, u umak u malim porcijama ulijte maslinovo ulje. Sir se po želji može dodati na samom kraju ili jednostavno posuti po salati. Naravno, kuhari u restoranima koriste klasični recept za umak Cezar za preljev istoimene salate, ali uzmete li za osnovu gornji način kuhanja, vaše jelo neće nimalo patiti i bit će jednako ukusno. Dobro ide uz jelo od piletine - ovo je klasična opcija, kao i uz škampe ili dimljenu crvenu ribu. Sada kada znate napraviti Caesar dressing, klasični recept i lakšu verziju, možete počastiti sebe i svoju obitelj laganom i ukusnom restoranskom salatom.
Preporučeni:
Umak za tjesteninu kao u blagovaonici: opis pripreme i sastojaka
Umak za tjesteninu kao u menzi - je li ga doista moguće kuhati u kućnoj kuhinji? Pokušajmo
Cezar salata: klasični recept, značajke kuhanja i preporuke
"Cezar" je vrlo lagana, ukusna i mirisna salata, od samog pogleda na koju počinje curiti pljuvačka. Ali da bi ispao istinski ukusan, morate ga kuhati točno prema receptu koji možete pročitati ovdje i sada
Umak od rajčice. recept za umak
Umak od rajčice odličan je dodatak glavnim jelima. Odlično se slaže s mesom, povrćem, žitaricama i tjesteninom. Recept za ovaj umak je prilično jednostavan. O tome kako napraviti umak od rajčice raspravljat ćemo u ovom članku
Talijanski umak za špagete: Recept za pravi umak sa fotografijom
Talijanski umak za špagete na bazi svježih rajčica, bosiljka i ostalih sastojaka ono je što obično jelo čini jedinstvenim, slanim i zanimljivim. Takvi umaci pripremaju se jednostavno, ali na kraju daju poseban okus uobičajenoj tjestenini. Svaka domaćica može uzeti u obzir nekoliko recepata koji će vam pomoći diverzificirati jelovnik
Ljuska jajeta kao izvor kalcija. Kako kuhati ljuske jaja kao izvor kalcija
Ljuska jajeta je idealan izvor kalcija i najjedinstvenija kreacija prirode, o njezinim blagotvornim tvarima može se neumorno pričati. Ljuska jajeta je vrlo vrijedan biološki proizvod, jer sadrži kalcijev karbonat, savršeno se apsorbira u tijelu. Ljuska jajeta kao izvor kalcija - mit ili stvarnost?
