Ukusni zalogaji za praznike: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Uoči proslave Nove godine, želio bih razgovarati o tome koje grickalice možete kuhati za praznik. Svatko od nas zna puno recepata, ali ponekad se sigurno zaborave. Pogledajmo najpopularnije recepte.

jetrena torta

Dok prebirete recepte za blagdanska predjela, svakako se trebate sjetiti svog omiljenog kolača od jetre. Prvo morate pripremiti kolače. Za njih su nam potrebni sljedeći proizvodi:

1. Mlijeko - 145 ml.
2. Pileća jetrica - 650g
3. Suncokretovo ulje.
4. Sol.
5. Mljevena paprika.
6. Jedno jaje.

Kada pripremate ukusne zalogaje za blagdane, možete malo eksperimentirati sa starim provjerenim receptima. Na primjer, možete kuhati kolač od jetre s gljivama. Jelo se priprema ne samo s različitim vrstama jetre, već i s različitim nadjevima. Nudimo recept koji se temelji na korištenju pileće jetrice, a kao sloj preporučamo tvrdi sir i gljive. Ova kombinacija je vrlo uspješna i daje potpuno novi okus poznatom jelu.

Step cooking

Priprema zalogaja zaZapočnimo praznik kolačima. U procesoru za hranu pomiješajte mlijeko, nasjeckana jetrica, brašno, sol i papar. Da biste to učinili, koristite mlaznicu "metalni nož". Kao rezultat, trebali bismo dobiti homogenu masu. U zagrijanoj tavi, podmazanoj biljnim uljem, ispecite tanke kolače, svaki s obje strane.

Nadjev za torte

Sljedeće možete nastaviti s pripremom nadjeva za našu tortu. Da bismo to učinili, trebamo uzeti:

1. Tvrdi sir – 230g
2. luk - 2 kom
3. Ulje, češnjak, sol, papar.
4. šampinjoni - 430 g.
5. Majoneza - 8 žlica. l.

Nasjeckajte luk i popržite na suncokretovom ulju. Zatim nasjeckajte gljive i dodajte ih u tavu. Pirjajte luk i gljive zajedno još 8-9 minuta. Pomiješajte majonezu s češnjakom (češnjak provucite kroz češnjak). Sve komponente za pripremu ukusnog zalogaja za odmor su spremne, sada možete prikupiti našu tortu. Podmažite prvi kolač s češnjakom-majonezom i lukom-gljivama. Na drugu tortu nanosimo majonezu i naribani tvrdi sir. Tako, izmjenjujući nadjeve, skupljamo cijelu tortu.

Haringa s kavijarom

Kada birate grickalice za blagdane, svakako trebate oplemeniti stol ribljim jelima. A haringa, koja je nepromjenjivi atribut svakog blagdanskog stola, pomoći će nam u tome. Međutim, vrijedi pokazati maštu i prezentirati je u izvornom obliku.

Za pripremu neobičnog jela potrebno nam je:

1. Jedna haringa.
2. Sveža zelenog luka.
3. majoneza.
4. Jaja - 3 kom
5. Salata.

Haringa se mora očistiti od kože i iznutrica, a zatim izrezati na filete. Zatim se riba stavlja u marinadu od začina, octa i ulja i ostavi da se kuha nekoliko sati. Gotova haringa se izvuče iz marinade i ostavi da se malo osuši. U međuvremenu možete skuhati jaja, ohladiti ih i naribati, pomiješati s lukom. Tome dodajte majonezu i sve dobro promiješajte. Zatim oblikujemo roladu haringe. Da biste to učinili, fil premažite nadjevom od jaja i zamotajte ga. Na tanjur stavljamo listove zelene salate, a na njih položimo ribu, ukrašavajući je crvenim kavijarom.

Salata od mimoze

Predjela za salatu za praznike savršena su jela za stol. Jedna od njih može biti dobro poznata mimoza. Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

1. Jaja - 6 kom
2. Sir - 170g
3. Riblja konzerva (npr. sardina u ulju) - 220g
4. Jedna žarulja.
5. Maslac (bolje je uzeti smrznut) - 120 g.
6. Dill.
7. majoneza.

Riba se mora izvaditi iz staklenke i zgnječiti vilicom. Kuhana jaja podijelite na žumanjke i bjelanjke. Žumanjke možete zgnječiti vilicom kako biste dobili sitne mrvice. Proteine treba sitno naribati. Zeleni i luk također je potrebno nasjeckati. Kada su svi sastojci spremni, možete početi pripremati salatu. Na tanjuru se naizmjence slažu slojevi, prvi su proteini, zatim ribani sir, zatim riba. Odozgo su svi slojevi premazani majonezom. Na ribu stavljaju luk, pa opet vjeverice, zelje. Nadalje svepremazani majonezom. Jedan od gornjih slojeva treba biti ribani maslac. Mora se ravnomjerno rasporediti po površini, odozgo ukrasiti salatu žumanjcima. Gotovo jelo se mora staviti u hladnjak na nekoliko sati.

Ovakvi recepti za blagdanska predjela pripremaju se prilično brzo i lako se izvode, što je važno za domaćice.

Mimoza je dobra jer je klasična salata odlična osnova za eksperimente. Dobro ide u ovo predjelo od kukuruza uz svježe krastavce. Također možete koristiti kuhani krumpir, paprike, alge. Svaka nova komponenta dat će novi okus poznatom jelu.

Ukusni kanapei

Jednostavna blagdanska predjela idealna su i brza opcija za one domaćice koje nemaju puno vremena. Kao jedno od ovih jela mogu poslužiti i kanapei. Pripremaju se dosta brzo, a ukusni su i odličan su ukras stola.

Kanape su mali sendviči koji se mogu brzo pojesti. Za njihovu pripremu u pravilu koriste vrlo male komadiće prženog kruha (kao podlogu) uz dodatak raznih proizvoda.

Vrlo često, radi praktičnosti, kanapei se nanižu na ražnjiće u boji. Takvi sendviči su svečano jelo. Za njihovu pripremu koriste se delicije. Postoji nevjerojatan broj varijacija na temu kanapea. Vrlo su jednostavni za pripremu i, pokazavši maštu, uvijek možete nešto smislitito je originalno. Glavni uvjet je sposobnost pravilnog kombiniranja proizvoda.

Pripremu zalogaja treba započeti pravljenjem zalogaja od kolačića ili kruha. Sendviči mogu imati bilo koji oblik (trokutasti, kvadratni, ovalni). Komadi kruha se prže do zlatno smeđe boje. Ali unutar pulpe ne bi trebalo postati ustajalo. Zatim se sastojci polažu u slojevima, a zatim se sve naniže na ražanj. Evo raznih ukusnih zalogaja spremnih za praznik. Recepti u nastavku su jednostavni i mogu poslužiti kao osnova za daljnje eksperimente:

1. Namažite šnitu kruha majonezom i senfom, zatim stavite krišku jajeta, krišku kiselog krastavca, šunku, opet kruh i ukrasite crnom maslinom.
2. Na kruh stavite kuhanu svinjetinu, kiseli krastavac, šunku, kruh, komad slatke paprike.
3. Na ražanj nanižite maslinu, krišku kobasice sa solju, kocku sira.
4. Na ražanj stavite crnu maslinu, krišku rajčice, kocku sira.
5. Na ražanj navucite krišku ananasa, zatim maslinu, šunku, kocku sira.
6. Ražnja od sira: navucite na ražanj naizmjenično kockice sira i maslina.

Možete sigurno eksperimentirati s kanapeima. Možda nisu isti. Na jedno jelo možete staviti razne sendviče, ukrašavajući ih začinskim biljem.

Marseille

Za pripremu Marseille salate potrebni su nam sljedeći sastojci:

1. Pileći file - 320g
2. Šest jaja.
3. Tvrdi sir - 320g
4. Čaša dobrih slatkih suhih šljiva.
5. Klinčićčešnjak.
6. korejska mrkva - 350g
7. ½ šalice mljevenih orašastih plodova (oraha).
8. Sol, majoneza, peršin, crni biber.

Pileći file skuhati u blago posoljenoj vodi, zatim ohladiti i narezati na kockice. Suhe šljive operemo i zalijemo kipućom vodom petnaestak minuta, kad se dobro popari, treba je dobiti, osušiti na salveti i narezati na ploške.

Kuhana jaja podijelimo na žumanjke i bjelanjke i posebno naribamo. Također nasjeckamo tvrdi sir, dodamo češnjak. Orahe treba malo popržiti na tavi i pomiješati s mrkvom. Kada su sve komponente spremne, možete nastaviti s procesom pripreme salate. Stavite suhe šljive na ravan tanjur, obavezno ga namažite majonezom, a zatim položite sloj piletine (potrebno je popapriti i posoliti). Ne zaboravite svaki sloj pažljivo namazati majonezom. Na meso stavite sloj ribanog sira i proteina. Cijelu salatu izvana ponovno treba namazati majonezom i odozgo ukrasiti ribanim žumanjcima. Gotov zalogaj treba infundirati sat vremena na hladnom mjestu, nakon čega se može poslužiti na stolu. Kao što možete vidjeti, priprema takvog predjela za praznik (recepti s fotografijama navedeni su u članku) neće oduzeti puno vremena, a rezultat će sigurno zadovoljiti.

Snack torta

Dobra opcija za stol je lavash snack torta. Za njegovu pripremu možete koristiti sir i gljive kao nadjev. Za tortu će vam trebati sljedeći sastojci:

1. Tanki lavaš – 2komada
2. Luk - 0,4 kg.
3. šampinjoni - 0,5 kg.
4. Pavlaka – 100g
5. Suncokretovo ulje.
6. Tvrdi sir - 120g
7. papar i sol.

Pripremu torte treba započeti nadjevom. Luk se mora narezati na ploške, a gljive na kockice. Na ulju malo popržite luk, a zatim dodajte gljive, posolite, popaprite. Gotova masa mora se ohladiti, a zatim proći kroz mlin za meso. Lavaš treba podijeliti u osam slojeva.

Dalje, skupljamo tortu, slažući slojeve na foliju za hranu. Svaki list pita kruha namažite nadjevom od luka i gljiva. Gornji sloj i bočne površine mogu se namazati kiselim vrhnjem, a zatim posuti ribanim sirom. Gotov kolač možete staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva da se sir otopi, ne morate peći zalogaj.

Dječji grickalice

Posebna tema za sve mame su grickalice za dječju zabavu. Kao što znate, djeca su hirovita i ne jedu sva. Stoga im je potrebno pripremiti lijepa i smiješno ukrašena jela kojima jednostavno ne mogu odoljeti. Na svečanom stolu svakako moraju biti kanapei-čamci. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo. Možete ih napraviti od polovica jaja punjenih ribanim sirom. Da biste to učinili, prepolovite pet jaja i izvadite žumanjke iz njih. Pomiješajte ih sa sirom i vrhnjem. Dobivenom masom napunite polovice proteina. A na vrh ubacujemo jedro zakrivljenih čipova. Svaki brod se može staviti na komad plave salvete kako bi se simulirao morski val. Tako da imamo čamac u vožnjina valovima.

Bubamare

Bubamara sendviči su odlična ideja za dječju zabavu. Za pripremu takvog zalogaja potrebni su vam svi neslatki kolačići (ili krekeri). Kolačiće morate namazati bilo kojom paštetom prikladnom za djecu. Na svaki kanape rasporedite listove zelene salate. Zatim uzmite cherry rajčice i prepolovite ih. Na svakoj polovici napravimo duboki rez, oponašajući krila insekata. Od maslina radimo glave bubamare.

Od kapi majoneze čačkalicama pravimo oči i bijele točkice na rajčicama. Takvi divni insekti sigurno će se svidjeti djeci.

pileće rolice s ananasom

Pileći rolati punjeni komadićima ananasa dobri su za dječji odmor. Za pripremu jela potreban nam je jedan kilogram pilećeg filea. Meso narežemo na tanjure, pa ga istucimo, popaprimo, posolimo, dodamo malo senfa. Na svaki komad stavimo naribani sir, komadiće ananasa iz konzerve i gljive. Roladu čvrsto zamotamo i premotamo koncima (možete ga usitniti čačkalicama). Dobivene čahure namažemo začinima i uljem, a zatim pečemo četrdesetak minuta u pećnici. Prije posluživanja, mirisne rolice se moraju skinuti s konca.

Umjesto pogovora

Užine za praznike (fotografije možete vidjeti u tekstu), recepte za koje dajemo u članku, lako se pripremaju i imaju dobar ukus. Mogu biti korisni onim domaćicama koje nemaju priliku provesti puno vremenapripremiti lijep stol. Naravno, postoji jako puno recepata za blagdanske zalogaje, upravo smo dali neke od njih na temelju kojih možete kreirati blagdanski jelovnik.