2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Gotovo je sigurno da bi moderna domaćica radije voljela biljno ulje nego njegov vrh od vrhnja ili životinjske masti. Kao što znate, potražnja stvara ponudu. U skladu s tim pravilom, police trgovina jednostavno "pucaju" od svih vrsta biljnih ulja, koja su podijeljena u dvije glavne kategorije: nerafinirano ulje i rafinirano.
Po želji, ove grupe se mogu podijeliti u nekoliko podvrsta: nerafinirano kokosovo ulje, suncokretovo, maslinovo i druge sorte. Ali to nije poanta. Sada pokušavamo shvatiti izbor između rafiniranih i nerafiniranih proizvoda.
Ne tako davno, nitko nije bio zbunjen takvim problemom, jer je velika većina preferirala prvu opciju - rafinirano ulje. Vjerovalo se da je nerafinirano ulje nerafinirani proizvod koji ne miriše baš ukusno. Međutim, nekiljudima se svidio ovaj miris, što je odredilo njihov vlastiti izbor.
No, u posljednje vrijeme, u svezi s pojavom mode za zdravu prehranu, mnogi su počeli razmišljati o preporučljivosti korištenja nerafiniranih proizvoda. Uostalom, nerafinirano ulje ima prilično veliku količinu korisnih tvari.
Dakle, što je točno ova opcija za korištenje posvuda i posvuda? Prije ne nego da. Uostalom, rafinirano ulje ima određenu količinu korisnih tvari. Osim toga, postoji još jedan razlog zašto je u nekim slučajevima sirovi proizvod potpuno neupotrebljiv.
Na primjer, nerafinirano ulje je apsolutno neprikladno za prženje. Ne samo da se u ovom slučaju ističe neugodan miris, već i kada se zagrijava, ova vrsta ulja je zasićena kancerogenima. Sigurno svi znaju da ovo nije najkorisnija tvar za naše tijelo. Također, prilikom prženja može nastati pjena, koja ne utječe najbolje na okus hrane. Rafinirano ulje može nas spasiti od svih navedenih problema. Da, pri zagrijavanju oslobađa i štetne tvari, ali to se događa samo na temperaturi od 200 stupnjeva, što ne uključuje kuhanje na otvorenoj vatri.
Ali rafinirani proizvodi imaju i svoje nedostatke. Svi i svi znaju činjenicu da se prirodni proizvod ne može čuvati jako dugo. Ali rafinirano ulje može. Dakle, sadrži određenu količinu konzervansa, ma što rekliproizvođači.
Stoga je kod pripreme salata puno poželjnije koristiti nerafinirano ulje. Ima dovoljnu količinu vitamina i minimalnu količinu štetnih tvari (jer se u ovom slučaju ne zagrijava).
Općenito, najbolje je koristiti nerafinirano maslinovo ulje. Smatra se korisnijim od bilo koje vrste suncokretovog ulja.
Vrijedi napomenuti još jednu važnu točku. Prilikom odabira nerafiniranog ulja treba obratiti pozornost na ono koje je proizvedeno hladnim prešanjem (temperatura do 45 stupnjeva). Čuvajte ga samo u zatvorenoj staklenoj posudi i na hladnom i tamnom mjestu.
Preporučeni:
Je li palmino ulje štetno za ljude? Kakvu štetu čini palmino ulje?
U Rusiji novinari, radnici prehrambene industrije, zastupnici Državne dume izražavaju mišljenje da se palmino ulje ne probavlja, šteti srcu i uzrokuje maligni tumor. Razmislite ukratko o štetnosti palminog ulja za ljudsko zdravlje: postoji li to stvarno ili je mit?
Kokosovo ulje "Baraka" (Baraka): sastav, načini primjene, recenzije. Kokosovo ulje za hranu - prednosti i štete
Žene su od davnina shvaćale tajne ljepote, zdravlja i dugovječnosti – na kosu i tijelo su nanosile prirodno kokosovo ulje koje je koži davalo blistavost i snagu. Danas popularnost kozmetičkih ulja dobiva na zamahu. Jedan od popularnih i svestranih lijekova je Baraka kokosovo ulje. Koristi se u području kozmetologije, dermatologije i kuhanja
"Oleina", rafinirano ulje: povijest marke, opis proizvoda
Do danas, najpopularnije biljno ulje na tržištu je "Oleina". Vrlo dugo se isporučivao u Rusiju kao uvoz. Stvoren zaštitni znak 1997. u Ukrajini. I tek od 2008. godine ulje Oleina počelo se proizvoditi u Rusiji. Proizvođač je odabrao grad Voronjež za izgradnju divovske tvornice
Kokosovo ulje (hladno prešano): cijena, primjena. Nerafinirano hladno prešano kokosovo ulje
Kokosovo ulje je široko popularno ne samo u područjima gdje rastu palme, već iu drugim zemljama. Nisu sve njegove vrste jednako korisne, stoga morate znati koji proizvod treba koristiti. Istraživači su sigurni da je bolje koristiti kokosovo ulje (hladno prešano) nerafinirano. To je ono što kosi daje prekrasan sjaj
Riblje ulje ili krilovo ulje? Krill ulje: korisna svojstva, metode primjene, značajke i recenzije
Krill ulje: koja su njegova korisna svojstva, po čemu se razlikuje od ribljeg ulja, što je uključeno u sastav i koje su značajke upotrebe
