Med: datum isteka proizvoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas se nećemo fokusirati na korisne, a ponekad jednostavno neprocjenjive kvalitete meda. Njegova svojstva liječenja ljudi vrijedna su posebnog opisa. U fokusu naše pažnje je pitanje koliko dugo traje rok trajanja meda.

Vrlo često možete čuti mišljenje da što se ovaj proizvod duže čuva, to su njegova korisna svojstva za ljudski organizam slabija. Ništa slično ovome! Pravi (prirodni) med, ako se pravilno skladišti tijekom godina, samo pojačava svoja pozitivna svojstva i utječe na zdravlje ljudi. Ne tako davno, dok su iskapali egipatske piramide, arheolozi su slučajno otkrili da med može imati neograničen rok trajanja. Zamislite proizvod koji je stajao hermetički zatvoren u hladnoj tami i nije izgubio svoja jedinstvena svojstva kroz tisućljeća. Štoviše, bio je prikladan za konzumaciju!

Na temelju toga zaključujemo da med, kao i dobro vino, što duže stoji, postaje korisniji. Međutim, za to morate slijediti određena pravila za skladištenje proizvoda. Dakle, da bi med imao gotovo neograničen rok trajanja, morate mu osigurati određene uvjete.

1. 

   Zahtijeva staklene posude. Ako ste kupili prirodni med u plastičnoj posudi, odmah ga prebacite u staklenu posudu. Pobrinite se da med kojem želite maksimalno produžiti rok trajanja bude prekriven hermetičkim poklopcem.

2. Med čuvajte na hladnom mjestu (do +15 stupnjeva), ali ne u hladnjaku. Tamo bi uskoro mogao odlutati.
3. Izravna sunčeva svjetlost uništava antimikrobno djelovanje meda i njegovih vitamina.
4. Izolirajte proizvod od stranih mirisa (dimljenog mesa, začina, kiselih krastavaca, itd.).

Ako slijedite ova jednostavna pravila, vaš med je u opasnosti da se s vremenom pojede, ali ne i na bilo koji način. No, imajte na umu da je za sve navedeno relevantan samo rok trajanja prirodnog meda. Stoga, ako u supermarketu kupite staklenku s ovim proizvodom, na kojoj piše da joj je rok trajanja, primjerice, godinu dana, možete biti sigurni da je umjetna. Čak i ako proizvođač kaže da je prirodno.

Teško je razlikovati umjetni med od pravog. Još teže je ne kupiti prirodni proizvod razrijeđen šećerom, škrobom, au nekim slučajevima i kredom. Ako je moguće, kupujte med samo od provjerenih proizvođača, jer je često moguće razlikovati pravi proizvod od umjetnog samo tijekom skladištenja.

Zapamtite, prirodni med se s vremenom mora ušećeriti. Stoga, ako vam ga pokušaju prodati u tekućem obliku u siječnju, uvjeravajući da je pravi -nemojte vjerovati da je to prevara. Iznimka je med od kestena ili bijelog bagrema. Ali, prvo, mnogo je rjeđi od ostalih, stoga košta više, a drugo, još uvijek je podložan kristalizaciji, samo malo sporije. Neprirodni med, čiji rok trajanja u pravilu ne prelazi godinu dana, može se koristiti u hrani kao slatkiš ili kao osnova za deserte. Ali računati na činjenicu da je to nešto korisno za tijelo je glupo. Stvoren je u najboljem slučaju na bazi šećera, čija je dobrobit za ljudski organizam vrlo sumnjiva.