Otvaranje prvog McDonald'sa u Moskvi: datum, adresa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pojavljivanje ovog restorana u SSSR-u mnogi smatraju jednim od izvanrednih događaja sovjetske ere. Štoviše, otvaranje prvog McDonald'sa u Moskvi smatra se političkim događajem – zemlja koja je dugo živjela iza željezne zavjese konačno je otvorila svoja vrata inozemnom poslovanju. Zajedno s njim, u Rusku Federaciju su se slile i druge zapadne vrijednosti. Kada se u Moskvi pojavio prvi McDonald's? Kako je bilo njegovo otkriće? Pokušat ćemo odgovoriti na ova pitanja u našem članku.

Koliko je star McDonald's u Moskvi?

McDonald's (svjetski poznati restoran brze hrane) pojavio se u Sovjetskom Savezu prije više od dvadeset i pet godina. Prvi restoran lanca otvoren je u Moskvi 31. siječnja 1990. godine. Hladno jutro toga dana obilježio je važan događaj u povijesti zemlje. Uz sve, posebnost ovog događaja je i u tome što je restoran na ul. Bolshaya Bronnaya, 29,pokazalo se da je to bila ne samo prva osnova lanca otvorenog u SSSR-u, već i posljednja. Restorani koji su ga slijedili otvarali su se u drugoj zemlji.

Kako je bilo?

Prema riječima očevidaca, tog se dana stvorio ogroman red na ulazu u restoran. McDonald'sova filozofija brze usluge i minimalnog vremena čekanja je urušena. Za sovjetske građane, koji su se okupili u nizu od više tisuća u prvom McDonald'su u Moskvi, to je bila svojevrsna atrakcija nikad prije.

Prvog dana rada restoran je uslužio više od 30 tisuća posjetitelja. Očekivani protok kupaca od tisuću ljudi premašen je 30 puta. Ne samo da je postavljen rekord prvog radnog dana Mcdonald'sa u Rusiji, već i svjetski rekord u povijesti lanca.

O detaljima

Prozori ustanove, dok je još bila u izgradnji, bili su zapečaćeni papirom, a što je unutra moglo se samo pretpostaviti. Nije bilo slika budućeg interijera. Iz tiska se nije moglo saznati ništa o tome kakva bi bila “unutrina” buduće prekomorske radoznalosti. Za internet se još nije čulo. No, kako svjedoče očevici, za sovjetske građane blještavi crveno-žuti znak bio je sasvim dovoljan da stekne prilično jak dojam. Doista, tih dana, sama kombinacija tako jarkih boja bila je krajnje neobična i nevjerojatna.

Sudionici svečanog otvaranja prvog McDonald'sa u Moskvi kažu da se počeo stvarati red do restoranaveć u tri ujutro. Otvorenje je bilo zakazano za deset. Tog jutra, posljednjeg dana siječnja 1990., ljudi koji su na sastanak došli s inozemnim sendvičima već su mogli vidjeti prekrasno osvijetljenu unutrašnjost željne ustanove. Kamuflažni papir je uklonjen, otkrivajući carstvo plastike, nestvarnih boja, urednog namještaja pričvršćenog za pod i plastičnog klauna u stražnjem dijelu sobe. Svi su ljudi dolazili, pitali kada će se otvoriti, smjestili se i ukočili se sa svima u iščekivanju.

Oko osam sati policija se počela zaustavljati, pojavio se hodnik obrubljen željeznim barijerama za red. Novinari su se pojavili s diktafonima i bilježnicama. Nekoliko minuta prije otvorenja dovezen je autobus s djecom iz sirotišta. Upravo su oni postali prvi posjetitelji McDonald'sa koji su dobili besplatna pića i hamburgere. U trenutku otvaranja, publika se već brojala na tisuće. Nije svatko iz svog mjesta mogao vidjeti dragocjeni trenutak rezanja crvene vrpce. Nakon pokretanja učenika sirotišta, napravljena je kratka pauza u kojoj su mališani posluženi. Tada su ljudi iz reda pušteni u restoran. Na ulazu ih je, ozaren radosnim osmijehom, pozdravio i rukovao se George Cohan, šef kanadske podružnice McDonald'sa, koja je otvorila ovo moskovsko prodajno mjesto.

Prvi dojmovi

Najveći svjetski restoran otvoren je u to vrijeme u samom centru Moskve. Njegovo otkriće jednostavno je bilo osuđeno na uspjeh. Na mjestu nekadašnjeg kafića "Lira" (Bolshaya Bronnaya, 29) jugoslavenski graditelji podigli su ustanovu za 900 mjestasjedala (vani i iznutra).

Ljudi su stajali, po vlastitom priznanju, otvorenih usta. S iznenađenjem i divljenjem, promatrali su svijetleće jelovnike, čitali riječi nove za sovjetski narod, tužno se pitali koliko će američka hrana izdržati njihove skromne financije. Studenti (a bilo ih je mnogo) kupovali su cheeseburgere, Big Macove, pomfrit, Sprite, Colu u klubovima. Zajedno su dijelili i jeli sve zajednički stečeno. Hrana mi se definitivno svidjela. Nakon degustacije spritea, došli smo do zaključka da piće podsjeća na naše "Bell Bell" – jednako ukusno i prozirno, ali samo skuplje.

Prema sjećanjima ljudi, WC u McDonald'su ostavio je najjači dojam na sovjetskog potrošača. Svi oni koji su dolazili, trebali ili ne, pokušali su je posjetiti. Prema pričama, prvi dojam onih koji su ušli bio je da su na nekakvom svemirskom brodu. Glavno čudo za mnoge bio je proces izdavanja (besplatnog!) tekućeg sapuna.

Snažan dojam na sovjetske građane koji su prvi put posjetili inozemni ugostiteljski objekt ostavilo je i plastično posuđe (mini-žlice, šalice,) salvete i drugi atributi, od kojih je na svakom pisalo da je predmet izrađen posebno za McDonald's restoran. To je, u očima ljudi, gizmosima dalo određenu vrijednost.

O cijenama

Cijene u ustanovi, prema riječima očevidaca, bile su vrlo skupe. Godine 1990. cijena proizvoda u McDonald'su bila je:

• Big Mac - 3trljati. 75 kopejki;
• "File-o-fish" - 3 rublje. 25 kopejki;
• "Double Cheeseburger" - 3 rublje;
• "Single Cheeseburger" - 1 rub. 75 kopejki;
• Hamburger - 1 rub. 60 kopejki

Prosječna plaća u to vrijeme bila je oko 150 rubalja, mjesečna propusnica - 3 rublje.

O uzrocima neviđenog uzbuđenja

Zašto je otvaranje prvog McDonald'sa u Moskvi izazvalo takav potres među stanovnicima glavnog grada? Razmišljajući o ovom pitanju, valja napomenuti da u naše vrijeme otvaranje novih restorana u raznim regijama zemlje postaje vrlo značajan događaj prema lokalnim standardima. A tada je vrijeme bilo sasvim drugačije: odlikovale su ga vječne nestašice i prazne police trgovina. Zemlja je bila na rubu promjena. Ljudi su otvoreno protestirali na ulicama. Nešto će se uskoro dogoditi, neki događaj je morao razbiti prepunu čašu svačijih očekivanja.

No, iako je početkom 90-ih proces demokratizacije dobio prilično siguran tempo, svi su shvatili da vladajuća elita još uvijek može okrenuti zemlju u suprotnom smjeru. Stoga su vijest o pojavi otoka buržoaskog svijeta u samom centru glavnog grada građani doživjeli kao značajan događaj, koji potvrđuje da povratka nema.

Dok se o projektu tek razgovaralo, mnogi su bili skeptični prema njemu: nisu mogli vjerovati da će tek tako pustiti “strance” u središte naše Domovine. No, kada je u kafiću Lira počelo renoviranje, pojavio se svijetleći žuti amblem, svi su shvatili da to nisu glasine. Mnogi su Moskovljani posebno došli pogledatibudući inozemni restoran. Kontrast između Moskve ranih 1990-ih, gdje je sve bilo raščupano i sivilo, vladale nestašice i dugi redovi, i otoka prekomorskog života koji se otvorio, u kojem je sve svijetlo i lijepo, obilno i dostupno, svi ti se smiješe, bio je upečatljiv. Prema riječima očevidaca, otvaranje prvog McDonald'sa u Moskvi imalo je učinak eksplozije bombe.

Kako je sve počelo

Širenje McDonald'sove mreže na teritorij SSSR-a pokrenula je kanadska divizija poznate tvrtke. Vođa procesa bio je George Cohon. Pregovori su trajali 13 godina. Cijena pojavljivanja McDonald'sovih objekata na sovjetskom tržištu je investicija od 50 milijuna dolara.

1988., dvije godine prije otvaranja prvog restorana, korporacija je dobila dopuštenje od sovjetske vlade i Komunističke partije Sovjetskog Saveza za razvoj poslovanja u zemlji. U početku je sav profit morao biti podijeljen između tvrtke i sovjetske vlade. Kasnije je sva prava otkupila korporacija.

Tajne uspjeha

McDonald's Russia izgradio je potpuno neovisnu organizaciju s vlastitim farmama krumpira, pogonima za preradu, tvornicama koje proizvode lepinje za hamburgere, pite od mesa i jabuka i druge proizvode za restorane.

Kako se ispostavilo, krumpir uzgojen u Rusiji nije odgovarao standardima tvrtke, pa smo morali dovesti stručnjake, kao i nabaviti posebne gomolje za sadnju.

Plaćanje u McDonald'suprihvaćene isključivo u rubljama, koje izvan zemlje praktički ništa ne koštaju. Situacija u SSSR-u bila je teška, nije se moglo računati na brzu dobit. Ali tvrtka je radila za budućnost. Troškovi su se isplatili s kamatama kada se gospodarstvo u Rusiji počelo razvijati.

Naše vrijeme

Prošlo je mnogo godina od tada. "McDonald's" sada nećete nikoga iznenaditi, oni su posvuda. Danas, sredinom 2018. godine, otvoreno je 686 lanaca objekata u raznim gradovima Ruske Federacije. U najmanje 306 restorana možete kupiti "Makzavtrak", u 292 restorana posjetitelje se poslužuje po sistemu "Makavto", u 75 objekata nalazi se "MakCafe", 194 restorana biraju gosti za rođendane, 229 za dječje matineje, u 83 dana otvorenih vrata redovito se održavaju.vrata.

Za 25 godina rada, McDonald's je primio više od 3 milijarde gostiju u Rusiji. Institucija je danas jedna od najpoznatijih brzih namirnica, simbol moderne brze hrane. Najveći broj lanaca restorana nalazi se u Moskvi i Sankt Peterburgu.

Koji je danas prvi McDonald's?

U godinama koje su prošle od otvaranja prvog McDonald'sa, puno se toga promijenilo kako u glavnom gradu, tako iu zemlji u cjelini, te u samoj instituciji na Puškinskoj. Dizajn interijera postao je sažetiji i funkcionalniji. Nestao je nespretni šareni dizajn pročelja, nestao je plastični klaun na klupi, kakav su pamtili prvi posjetitelji restorana. Logotip se promijenio. Nekada davno, prije 25 godina, američki restoran sa svojim sjajem u sivom mrakunatpis je bio najupečatljivije mjesto u glavnom gradu. Danas se američka zalogajnica može jednostavno previdjeti na pozadini užarenog bulevara u Las Vegasu.

A ipak, zahvaljujući prisutnosti svijetlog interijera, prekrasnim uniformama zaposlenika, čistoći, mekim udobnim sofama, tihoj mirnoj glazbi, brzoj usluzi, kvalitetnoj i ukusnoj hrani, kućnoj dostavi, McDonald'su u Moskvi i diljem zemlje, vrlo je popularan.

Danas jelovnik restorana uključuje:

• nekoliko vrsta "Big Maca" - prepoznatljivog sendviča s piletinom, mesom, ribom, sirom;
• sendviči (hamburgeri, cheeseburgeri, itd.);
• pomfrit i pečeni;
• salate;
• sve vrste pita;
• milkshake, sokovi, kava, čaj;
• desert.

Uvijek ima obilje bezalkoholnih pića i odličnog sladoleda. Usluge koje pruža lanac restorana McDonald's u Moskvi: dostava hrane i pića na kućnu adresu, Wi-Fi, kava to go, McCafe, poslovni ručak, doručci, ljetna terasa, samoposlužni kiosci, plaćanje karticom. Prosječna veličina računa: 200-500 rubalja. Kao iu svim McDonald'sovim objektima, restoran na Bolshaya Bronnaya je nepušački i bezalkoholni.