2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Odgovor na pitanje, je li moguće zamrznuti jabuke, nedvosmisleno - da. Svako voće ili povrće može se zamrznuti. U tom obliku gube minimalno vitamina i elemenata u tragovima, i, naravno, mnogo manje nego kod bilo koje toplinske obrade.
Kada od jabuka pravimo džem, džem ili kompot iz konzerve, korisne tvari voća se u velikoj mjeri uništavaju. A šećer, koji je prisutan u višku u "zavrtnjima" za zimu, općenito dovodi u pitanje njihovu korist.
Ali razmišljajući o tome je li moguće zamrznuti jabuke, prvo odlučite da li vam je to potrebno? Jabuke su voće koje se na policama trgovina nalazi gotovo cijele godine, a svježe su jabuke definitivno zdravije i ukusnije od smrznutih. Ali postoji jedno "ali". Plodovi koje kupujemo u supermarketima često su sumnjive kvalitete, jer jabuke u siječnju i veljači mogu biti lijepe i rumene samo uz posebnu kemijsku obradu. Stoga, ako imate vlastite jabuke iz vrta ili kupljene od ljudi za koje znate da su zaslužni za njihovu kvalitetu, ali nemate mjesta i uvjeta za čuvanje svježih, onda je zamrzavanje najboljeopcija.
Osim toga, koliko god dobro čuvali jabuke, do ožujka-travnja od njih ionako neće ostati praktički ništa. A u ovom trenutku kuhanje kompota ili samo hrskanje smrznutih kriški ovog voća predstavlja zdrav užitak.
Dakle, kako zamrznuti jabuke za zimu? Prvo ih treba dobro oprati, narezati na ploške i osušiti. Zatim, stavljajući voće na pladanj, stavite ga u zamrzivač. Kada ploške jabuke "uhvate mraz", treba ih odvojiti jednu od druge i vratiti u zamrzivač. Pustite da se voće dobro zamrzne. Zatim ih je potrebno posložiti u plastične vrećice i - natrag, za čuvanje na hladnom.
Je li moguće zamrznuti cijele jabuke? Ne, ovo se jednostavno ne preporučuje. Ako kriške nakon smrzavanja imaju okus hrskavih kolačića, koji su jednostavno ukusni za jelo, a na njihovoj osnovi je zgodno kuhati kompot, tada će nam se cijele jabuke nakon odmrzavanja raširiti pred očima i bit će ih nemoguće rezati.
Da li je moguće zamrznuti jabuke različitih sorti ili su za to prikladne samo određene? Slatko-kisele sorte voća najbolje se osjećaju nakon smrzavanja. Kiseli postaju još kiseliji, slatki gube strukturu. Ali teoretski, možete zamrznuti, na primjer, bilo koju vrstu kompota.
Nedavna istraživanja znanstvenika utvrdila su da je jabuka voće koje ima dovoljno svih korisnih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje organizma. Ne, uopće nijene znači da ih možete samo jesti. Dovoljno je da pojedete jednu jabuku dnevno kako biste si osigurali minimalan set vitamina i minerala. I nema velike razlike od toga jesu li jabuke smrznute ili jedu svježe. Na isti način na koji zamrznute jagode ne osiromašuju vitaminom C, ovo voće ne gubi svoje vrijedne tvari.
Inače, tijekom sezone jabuke sadrže bilo kakvih vitamina višestruko više nego nakon dugog skladištenja. Stoga, zamrzavanjem voća na vrijeme, osiguravate njegovu 100% sigurnost svih korisnih tvari.
Preporučeni:
Je li moguće zamrznuti marinirano meso: prednosti i nedostaci
Ćevapi… Tko ih ne sanja i ne želi uživati u rekreaciji na otvorenom uz ovo jedinstveno jelo? Ali ponekad se ljubitelji ćevapa na žaru na drvenom ugljenu suočavaju s pitanjem: je li moguće zamrznuti marinirano meso i što će se dogoditi s njegovim okusom nakon ovog postupka? Također, ljubitelji roštilja zainteresirani su za načine pravilnog odmrzavanja poluproizvoda. Hajdemo malo rasvijetliti ovu situaciju
Zimske pripreme. Recepti za konzerviranje za zimu
Kako napraviti domaće pripreme za zimnicu? Naučiti kako kuhati konzervirane salate od raznog povrća. Kuhamo konzervirane krastavce i tikvice, čuvamo svježinu domaćih krastavaca 2 mjeseca tako što ih uvaljamo u staklenku sa svijećom! Pitate se kako to učiniti? Pogledajte članak
Ljeto u hladnjaku. Je li moguće zamrznuti bundevu za zimu?
Znanstveno je dokazano da se na temperaturama ispod nule sve korisne tvari povrća i voća maksimalno čuvaju. Je li moguće zamrznuti bundevu za zimu i koji je najbolji način za to? Naš članak će reći
Je li moguće zamrznuti jabuke za zimu i na koje načine?
Kako mogu dobiti smrznuto voće? Recepti predstavljeni u ovom članku pomoći će vam u zalihama vitaminskih sirovina za dugu zimu. Osim toga, dobiveni poluproizvod gotovo se neće razlikovati po svojim korisnim svojstvima od svježih jabuka
Zamrznuti maslac. Kako zamrznuti vrganje za zimu? Priprema smrznutog maslaca
Leptiri su gljive sa smeđim klobukom i žutim peteljkama koje rastu u borovim šumama. Dugo su se smatrali sastavnim dijelom ruske nacionalne kuhinje. Stoga se svaka razborita domaćica pokušava opskrbiti njima za budućnost. Iz današnjeg članka naučit ćete kako zamrznuti maslac za zimu i što kuhati od njih
