Gdje se Omega-6 nalazi: popis hrane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sada sve češće možete čuti o dobrobitima masnih kiselina. Ljudi koji žele biti zdravi pokušavaju ne konzumirati životinjske masti, odlučujući se u korist biljnog ulja. Prilikom odabira namirnica za dijetu, mnogi saznaju gdje se nalazi Omega-6. Stoga se ponekad pokaže da čak i previše tih masnih kiselina ulazi u tijelo. I unatoč činjenici da su vrlo korisni za zdravlje, njihov višak može dovesti do ozbiljnih poremećaja u radu različitih organa.

Uloga masti u tijelu

Žene koje žele smršaviti često potpuno smanjuju masnoću. Ali to se ne može učiniti, jer su te tvari neophodne za tijelo. Od komponenti masti izgrađuju se molekule koje čine stanične membrane. Stoga, s nedostatkom masti, stanice ne mogu rasti i razmjenjivati informacije.

Nadalje, masti se koriste za proizvodnju energije. Niti jedan proces u tijelu ne može bez njih. Štoviše, potrebne su i biljne i životinjske masti. Jedino što treba izbjegavati su trans masti,na primjer, margarin, kao i rafinirana ulja. Prekuhane masti također mogu postati štetne, jer se snažnim porastom temperature njihove komponente razgrađuju uz stvaranje kancerogena.

Karakterizacija masnih kiselina

Od svih masti koje ulaze u organizam hranom, korisne su one nezasićene. Ima ih puno, ali ne više od dva desetaka smatra se važnim za osobu. Svi oni pripadaju skupini nezasićenih masnih kiselina. To su Omega-9 mononezasićene kiseline, Omega-3 i Omega-6 polinezasićene kiseline. Štoviše, ako prve tijelo može proizvesti samo, zbog čega se njihov nedostatak nikada ne opaža, svi ostali dolaze samo s hranom. A budući da su vrlo važne za funkcioniranje stanica, svaka osoba mora znati gdje se nalaze Omega-3 i Omega-6. To je neophodno kako bi se ovi proizvodi uključili u svakodnevnu prehranu.

Omega-3 su dokozaheksaenska, eikozapentaenska i alfa-linolna kiselina. Uključeni su u rad središnjeg živčanog sustava, pa njihov nedostatak negativno utječe na zdravlje. Omega-6 predstavlja uglavnom linolna kiselina. Koristi se za proizvodnju drugih tvari potrebnih tijelu, kao što su gama-linolenska i arahidonska kiselina.

Ako višestruko nezasićene masne kiseline uđu u tijelo u dovoljnim količinama, tada se normalno proizvode medijatori koji prenose impulse iz živčanih stanica. Ove tvari obavljaju sljedeće funkcije:

• odgovoran za osjetljivost receptora;
• sudjelovati u radu krvožilnog, dišnog i živčanog sustava;
• stimuliraju procese glatkih mišića;
• sudjelujte u metaboličkim procesima.

Uloga masnih kiselina

Vrlo je važno da tijelo održava ispravnu ravnotežu ovih tvari. Upravo Omega-3 potiču proizvodnju medijatora za prijenos živčanih impulsa. Najviše ih ima u ribljem ulju, lanenom ulju i orasima. Ali također morate znati gdje se Omega-6 nalazi. Uostalom, ove tvari također imaju vrlo važna svojstva:

• poboljšati rad živčanog sustava;
• ublažavanje predmenstrualnog sindroma kod žena;
• smanjuje upalu;
• pročistiti tijelo od toksina;
• poboljšati stanje kože, kose i noktiju;
• sudjelovati u procesima regeneracije stanica;
• normalizirajte količinu kolesterola u krvi.

Što je štetan nedostatak ovih masti

Ljudima najčešće nedostaje Omega-3. Zbog toga se razvija pretilost, osoba brže stari, često se razboli. Ali može se dogoditi i da linolna kiselina također ulazi u organizam s hranom u nedovoljnim količinama. To se događa s neuravnoteženom monotonom prehranom, čestim dijetama ili kršenjem metabolizma lipida. Tijelo također osjeća povećanu potrebu za tim masnim kiselinama u hladno doba godine, kod raznih bolesti i tijekom trudnoće.

Zatim sljedećesimptomi:

• stanje kože se pogoršava, pojavljuje se ekcem;
• kosa ispada, njihov rast se usporava;
• oštećena funkcija jetre;
• pojavljuju se bolesti živaca;
• kosti i zglobovi pate;
• imunitet je smanjen;
• reproduktivna funkcija je poremećena.

Gdje se nalazi Omega-6

Tablica omjera količine masnih kiselina u najčešćim proizvodima nudi se na proučavanje osobama koje žele brinuti o svom zdravlju. Linolna kiselina je dobra za organizam, ali je najučinkovitija samo u kombinaciji s omega-3 u pravom omjeru. Ako se održava ravnoteža ovih kiselina, tijelo funkcionira ispravno. Trebali biste pokušati odabrati one proizvode koji sadrže Omega-6 i Omega-3 u ispravnom omjeru. Trebali bi ući u tijelo, odnosno 8-10 odnosno 0,8-1,6 grama dnevno.

Sljedeće namirnice posebno su korisne za održavanje ravnoteže masnih kiselina:

• laneno ulje;
• chia sjemenke;
• laneno sjeme;
• orasi;
• sirovi grah;
• salata;
• svježi špinat;
• pumpkin;
• karfiol;
• rikula.

Sadrže sve višestruko nezasićene masne kiseline. Uključivanjem barem jedne od ovih namirnica u svoju svakodnevnu prehranu, možete osigurati dovoljno esencijalnih hranjivih tvari. Da biste to učinili, morate znati Omega-6 - gdje se nalazi? Tablica koja prikazuje približnu količinu ove tvari u proizvodima,pomoći će to shvatiti. To je prikazano ispod.

Omega-6: Gdje se najviše nalazi

Kako ne biste osjetili nedostatak bilo kakvih hranjivih tvari, morate pratiti ravnotežu svoje prehrane. Važno je da su masti svakodnevno prisutne u prehrani. Posebno je potrebno obratiti pozornost na one namirnice koje sadrže najviše Omega-6. To bi moglo biti:

• sirovi susam, sjemenke suncokreta i bundeve;
• nerafinirano suncokretovo, kukuruzno, sojino, sezamovo i druga biljna ulja;
• sirovi pinjoli, pistacije i kikiriki;
• pšenica, raž, zob, leća, slanutak;
• jaja i iznutrice;
• avokado;
• morska riba.

Osim toga, postoje i dodaci prehrani iz kojih možete dobiti dovoljno linolne kiseline. To su ulje jaglaca, sjemenke grožđa, crni ribiz, spirulina i druge. Takvi se dodaci često uspješno koriste kod artritisa i drugih upalnih bolesti, poremećaja kardiovaskularnog sustava.

Ali nije dovoljno znati koje namirnice sadrže Omega-6, još ih je potrebno pravilno konzumirati. Kako bi se masti dobro apsorbirale, hranu treba što manje kuhati. Posebno je štetna hrana pržena u ulju. Sva ulja preporuča se dodati u kuhanu hranu neposredno prije konzumacije. I morate biti sigurni da su hladno prešani i nerafinirani.

Zašto može doći do viškaove kiseline

To je najčešće zbog promjena u prehrambenoj industriji koje su se dogodile u posljednjih nekoliko desetljeća. Ispaša stoke na prirodnim pašnjacima postaje neisplativa, kao i lov ribe u moru. Ako rastu i jedu prirodno, onda je njihovo meso dobro za zdravlje, jer sadrži sve potrebne hranjive tvari. Ali sada se stoka i riba uzgajaju na jeftinoj hrani bogatoj Omega-6. Stoga su moderno meso i mlijeko bogati upravo tim masnim kiselinama, a Omega-3 u njima nema.

Osim toga, sva nezdrava pripremljena hrana sadrži veliku količinu masti. To su čips, pomfrit, umaci, pizza, kobasice.

Zašto je previše Omega-6 loše

Moderna pomama za zdravom prehranom, a posebno pažnjom na masti, dovodi do toga da prehrana običnog čovjeka obično ne pati od njihovog manjka. Omega-6 masne kiseline sada se posebno unose hranom. Malo ljudi zna gdje se te tvari nalaze, ali prehrambena industrija se pobrinula za to za potrošače. Doista, većina stočarskih i ribljih farmi uzgaja proizvode koristeći posebne krmive bogate tim masnim kiselinama. Stoga ih mnogi ljudi doživljavaju u preobilju.

Ovo stanje dovodi do sužavanja krvnih žila, povišenog krvnog tlaka, slabog imuniteta i čestih upalnih bolesti. Ljudi koji često konzumiraju hranu bogatu omega-6 češće obolijevaju od kardiovaskularnih i onkoloških bolesti, brži sudobi, pate od migrene, depresije, artritisa ili astme. S viškom linoleinske kiseline povećava se viskoznost krvi, može doći do krvnih ugrušaka. A to se događa jer je poremećena ravnoteža masnih kiselina – nema dovoljno Omega-3. U isto vrijeme, tijelo počinje koristiti linoleinsku kiselinu za proizvodnju energije i izgradnju stanica.

Kako održati pravu ravnotežu masti

Ove tvari moraju biti opskrbljene tijelu ne samo tako, nego u ispravnom omjeru. Balans Omega-6 i Omega-3 trebao bi biti 2:1, u ekstremnim slučajevima - 6:1. Ali sada je kod većine ljudi 10:1, ali češće čak 30:1, što dovodi do poremećaja u radu mnogih organa. Nedavno se kod moderne osobe često uočava nedostatak omega-3 masnih kiselina. Ima ih mnogo u lisnatom zeljenju, svježoj ribi i morskim plodovima, ali samo ne uzgojenim, već žive u prirodnim uvjetima. Budući da moderna osoba konzumira malo ovih proizvoda, tijelo prelazi na omega-6 masne kiseline.

Omega-9 gdje se nalazi, rijetko koga zanima. Uostalom, ovu skupinu masnih kiselina, čak i ako ih nema u hrani, tijelo može sintetizirati samo. A njihov se nedostatak primjećuje uglavnom među vegetarijancima, jer se nalaze u mesnim proizvodima, a od povrća i voća - samo u avokadu i maslinama, malo u bademima, repici i suncokretu.