Živo pivo - što je to i po čemu se razlikuje od uobičajenog?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pravi poznavatelji opojnog pića vjerojatno će zatvorenih očiju moći odrediti koju vrstu trenutno konzumiraju. Ali za manje zahtjevne ljubitelje, želimo vam reći o živom pivu. Što je to i koja je njegova specijalnost?

Tehnologija kuhanja

Ako detaljnije proučite bilo koju hranu ili piće, možete sa sigurnošću reći da će temeljna razlika između njegovih vrsta i sorti biti u tehnologiji njihove pripreme. Pivo nije bilo iznimka. Dakle, drugi naziv ove sorte jednostavno je nepasteriziran.

Ispostavilo se da da biste odgovorili na pitanje što je to - živo pivo, morate razumjeti što je proces pasterizacije. Ovu fazu kuhanja možemo nazvati zagrijavanjem na visoke temperature. Prije ulijevanja pića u posude, proizvođač ga dovodi na 61-66 ° C. To se radi kako bi se produžio rok trajanja. Uostalom, proizvod u kojem se nastavlja proces fermentacije može se čuvati samo nekoliko dana. Točnije, rok trajanja živog piva je samo 3-4 dana. Doksve vrste koje su pasterizirane oduševljavat će vas svojom svježinom oko mjesec dana.

Postaje jasno da je atraktivan naziv "živo pivo" rezultat činjenice da se proces fermentacije kvasca u njemu nastavlja i nakon što ga kupite.

Glavne razlike

Prema ljubiteljima piva, razlika između pasteriziranog i živog piva jednostavno je upečatljiva. Na temelju njihovih komentara shvatit ćemo koja je to razlika.

1. Kao što smo već saznali, postoji velika razlika u roku trajanja živog i pasteriziranog piva. A razlika je ovdje prilično impresivna. Slažem se, par dana i cijeli mjesec potpuno su nesumjerljiva vremenska razdoblja.
2. Ako govorimo o izgledu, onda se živo pivo može nazvati mutnim i ima primjetan talog. Sve zbog činjenice da pod utjecajem visokih temperatura upravo ovaj talog nestaje. To je ono što pasterizirano pivo čini transparentnijim.
3. Nepasterizirano pivo također ima bogatiji okus. Koje ovisi o vrsti piva. Može biti gorčina, kiselost ili ugodna trpkost. Upravo zbog te kvalitete većina poznavatelja bira ovu vrstu pića.
4. I na kraju, najneočekivanija i najprijatnija razlika je prisutnost vitamina. Živo pivo u svom sastavu sadrži tvari koje smanjuju rizik od vaskularnih bolesti i sprječavaju pojavu bubrežnih kamenaca.

U članku ćete pronaći fotografiju živog piva.

Tako vidimo takva slična pićasada potpuno drugačije. I okusom i sadržajem. I zato se recenzije piva uživo toliko razlikuju od ostalih sorti.

domaće pivo

Mnogi danas preferiraju domaće proizvode nego kupovne. Ovaj trend je utjecao i na pivo. Svega koga zanima pitanje što je to – živo pivo, zanimat će ova tema. Dakle, pronalaženje kućne pivovare postalo je jednostavno kao i pronalaženje perilice rublja.

Ako ste kupili sličnu jedinicu bilo koje prikladne veličine za sebe, tada možete sigurno pripremiti živo pivo za sebe i svoje prijatelje. Kućnu pivovaru možete pronaći na desetak stranica koje organiziraju pripremu potrebne dokumentacije, dostavu i naravno daju jamstvo na svoje proizvode.

Ali vaša potrošnja neće završiti kupnjom uređaja. Osim toga, morat ćete kupiti mješavinu piva od proizvođača, od kojih svaka ima jedinstvenu kombinaciju slada, hmelja i sladovine. Osim dodatnih sastojaka, bit će potrebno i vaše strpljenje. Uostalom, domaće pivo će se pripremiti za par tjedana. Ipak, rezultat je vrijedan toga. Uostalom, pjenasti napitak napravljen vlastitim rukama ima poseban okus i, bez sumnje, mnogo više vrijednosti.

Ocjena živog piva

Postoje i popisi najboljih nepasteriziranih piva. Naravno, kako kažu, gotovo je nemoguće pronaći prijatelja za ukus i boju. Pa ipak, većina ljubitelja piva slaže se da takve sorte kao što su Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Krugerklasik" i "Tikhoretskoye Zhigulevskoye" redom su superiorniji od svojih "protivnika", što znači da zaslužuju pažnju poznavatelja ovog pjenastog pića.

Unatoč relativnoj korisnosti piva i njegovoj popularnosti, ne biste ga trebali zlorabiti. Uostalom, redovita konzumacija bilo koje vrste alkohola donosi više štete nego koristi ljudskom tijelu. Stoga se ne biste trebali slijepo oslanjati na informacije koje nam govori reklama o živom pivu. Što je to i po čemu se razlikuje od uobičajenog, detaljno smo ispitali u članku.