Koliko dugo kuhati patlidžan dok ne omekša?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Patlidžani su ukusno i zdravo povrće koje se koristi za pripremu raznih jela. U bilo kojem obliku, proizvod je originalan. Plodovi su prženi, pečeni, konzervirani. Ali ne znaju svi koliko kuhati patlidžan. To je opisano u članku.

Prednosti patlidžana

Povrće se cijeni zbog svojih vrijednih svojstava:

1. Proizvod je niskokaloričan.
2. Postoji puno kalija, koji pomaže u borbi protiv oteklina.
3. Povrće je diuretik.
4. Zaštitite od raka.
5. Potrebno za prevladavanje ovisnosti o nikotinu.
6. Postoji mnogo grubih vlakana.
7. Smanjite kolesterol u krvi.

Obrada proizvoda može varirati. Često se prži, ali je moguće i kuhanje. Ovisno o obradi, vrijeme kuhanja se također razlikuje.

Vrijeme

Koliko dugo kuhati patlidžan dok ne omekša? Općenito, plave se kuhaju ne više od 20 minuta. Ako ih izrežete, vrijeme se smanjuje na 10 minuta. Prije kuhanja voća, trebate se upoznati s osnovnim pravilima kako to učiniti.

Korisni savjeti

Ovo povrćezahtjevni su u kuhanju. Čak i ako znate koliko kuhati patlidžan, očekivani rezultat još uvijek nije zajamčen. Da biste dobili ukusno jelo, morate slijediti jednostavne preporuke:

1. Kuhanje se vrši u emajliranoj posudi, koja služi kao zaštita od oksidacije, zamračenja.
2. Umočite cijelo ili nasjeckano povrće u kipuću vodu. Inače, zbog dugog boravka u vodi, patlidžan nabubri i „rasteže se“.
3. Koru je potrebno ukloniti nakon kuhanja, bez obzira na svrhu proizvoda - za kavijar ili salatu. To je neophodno za očuvanje vrijednih komponenti u pulpi. Osim toga, kožicu ćete puno lakše skinuti, jer zbog temperature postaje tanja i lakše se skida.
4. Čak i ako je povrće kuhano u komadima bez kore, mora se nanijeti tijekom obrade. Ovaj dio voća je bogat antioksidansima i drugim vrijednim tvarima.

Propisno kuhano povrće smatra se dijetnom hranom. Preporučuju se zdravim osobama, kao i osobama s anemijom, prilikom oporavka od moždanog udara. Kuhano povrće posebno je korisno za trudnice.

Kuhanje u loncu za salatu

Procedura je prilično jednostavna, potrebno je samo slijediti slijed koraka:

1. Povrće treba oprati, odrezati kožicu sa strane repa. Zatim na ovom mjestu napravite zarez u obliku križa, kako bi se koža nakon kuhanja bolje odmaknula.
2. Ulijte vodu u lonac, zakuhajte i posolite. Radni komad se stavlja u kipuću vodu. Spremnik mora biti poklopljen i smanjenvatra do srednje.
3. Koliko dugo kuhati patlidžan? Za salatu vrijeme kuhanja je isto: 20 minuta za cijelo povrće i 10 minuta za kriške. Zatim se voće mora ohladiti, oguliti.

Spremnost se provjerava vilicom. Ako lako uđe u pulpu, onda je proizvod kuhan.

Druge metode kuhanja

Povrće se također kuha na druge načine. S njima se ispostavlja stvoriti ukusno jelo ili smanjiti trajanje obrade proizvoda. Patlidžan možete kuhati na:

1. Polagano kuhalo. Oprano i narezano voće treba staviti u emajliranu posudu, preliti kipućom vodom, posoliti, potopiti 10 minuta. Zatim morate ocijediti vodu, iscijediti povrće i staviti ga u košaru, koju treba postaviti iznad zdjele za više kuhala. Voda se ulijeva u posudu. Morate postaviti način rada na "Upareno". Koliko dugo kuhati patlidžan? Vrijeme obrade je pola sata.
2. Mikrovalna pećnica. Operite i osušite povrće, odrežite rep. Zatim se na kraju napravi rez. Vilica bi trebala stvoriti nekoliko rupa. Proizvodi se polažu u odgovarajuću posudu, a zatim stavljaju u mikrovalnu pećnicu. Koliko dugo kuhati patlidžan dok ne omekša? Vrijeme kuhanja je 5 minuta na maksimalnoj snazi. Zatim morate ukloniti koru.
3. Parobrod. Operite povrće, uklonite repove s njih, prepolovite. Zatim pulpu treba posoliti, dodati papar, staviti u posudu za dvostruki kotao. Koliko je vremena potrebno za kuhanje patlidžana na ovaj način? Obrada traje pola sata, a zatim je potrebno provjeriti spremnost.

Za parpatlidžan kuhan u tavi. Povrće treba staviti u cjedilo i fiksirati u lonac kipuće vode. Koliko dugo trebate kuhati patlidžan na ovaj način? Potrebno je najmanje pola sata.

Krenje za ukras

Postoji recept za dobivanje kuhanih patlidžana, koji vam omogućuje da dobijete izvrstan rezultat. To je kako slijedi:

1. Trebat će vam 3 patlidžana, stabljika celera, orasi (1/4 šalice), luk (2 glavice), češnjak (3 češnja), sok od nara (0,5 šalice), začini i začini (po ukusu), sol, biljno ulje (3 žlice).
2. Patlidžani se obrađuju na standardni način, kuhani sa celerom. Proizvodi se polažu u cjedilo, stisnu i ohlade. Zatim se moraju izrezati u krugove, ukloniti kožu.
3. Od ostalih usitnjenih proizvoda (osim maslaca) potrebno je pripremiti umak. Posuda s debelim zidovima premazana je uljem, položeni patlidžani. Proizvod se prelije umakom i sve se pirja 2 minute.

Ako je patlidžan malo gorak, možete ga koristiti u jelu s umakom od rajčice ili začinima. A za salatu, takav proizvod je bolje ne koristiti. Pravilno kuhani patlidžani mogu se koristiti za izradu raznih jela. Takva hrana bit će ukusna i zdrava.