Ogrozd: kalorije i korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

ogrozd je stekao veliku popularnost među ljetnim stanovnicima i vrtlarima. To nije iznenađujuće, jer je ovo nevjerojatna biljka. Nepretenciozan, iznimno produktivan, samo jedan odrasli grm će vam dati 20 kg svježih bobica. Istodobno, grmlje ne zauzima puno prostora i može rasti čak i u sjenovitim kutovima vrta, gdje bi zemlja bila prazna. A kako je ukusan zreli ogrozd. Njegov kalorijski sadržaj je prilično nizak, samo 44 kcal na 100 g proizvoda. Možete ga jesti, gotovo bez mjere, i ne naškoditi svom tijelu.

Povijest i najpopularnije sorte

Još u 11. stoljeću redovnici u Engleskoj već su uzgajali ogrozd. Kalorični sadržaj ove godine omogućio je korištenje čak i u najstrožim postovima, osim toga, služio je kao važan izvor vitamina. No, pravi iskorak u njegovu uzgoju dogodio se u 19. stoljeću, kada su samonikle sorte zamijenjene novima koje daju krupnije i slađe plodove. Postupno je kultura stigla u Rusiju, gdje su se zaljubili i nastavlja se uzgajati u velikom broju do danas. Danas najčešće u vrtovimai povrtnjacima možete pronaći sorte kao što su Emerald and Change, Honey, Russian, Moscow, Rodnik, Early Pink, Chernomor, Suvenir i neke druge.

Sastav bobičastog voća

Ne samo zbog jednostavnosti poljoprivredne tehnologije, već i zbog izvrsnog okusa, cijenimo ogrozd. Kalorični sadržaj njegovih plodova je nizak, odnosno neprocjenjivo je skladište vitamina i beznačajan izvor ugljikohidrata, koji tijekom dana uopće neće naštetiti. Inače, najkorisniji su ogrozd tamne boje, pa morate jesti dobro zrele bobice. Plodovi sadrže vitamine C, A i P, osim toga veliku količinu vitamina B. Nevjerojatan je izvor joda i kalija, natrija i kalcija, mangana i željeza, cinka i kob alta, bakra i fosfora. Tanini i pektin su prisutan u bobicama. Također je vrijedan izvor limunske i jabučne kiseline, flavonoida i serotonina. Ovo je uobičajeni vrtni ogrozd. Sadržaj kalorija, kao što smo već napomenuli, vrlo je mali, samo 44 kcal na 100 g proizvoda.

Korisna svojstva

ogrozd je siguran lijek za mnoge zdravstvene probleme. Svaka bobica bogata je vitaminima i dobra za zdravlje, no ipak vam danas skrećemo pozornost na ovaj trnovit grm. Posebno se preporuča obratiti pozornost na crveni ogrozd. Njegov kalorijski sadržaj nije veći, ali sadrži puno više vitamina nego u drugim sortama. Pogledajmo pobliže za koje bolesti se preporuča koristiti.

Problemi i rješenja

Ove ukusne bobice izvrsne su za jačanje krvnih žila. Zahvaljujući njihovoj redovitoj upotrebi, pamćenje se trenira, odnosno, tako jednostavan i pristupačan lijek odgađa razvoj skleroze. Sljedeća točka posebno je važna za one koji žive u velikim gradskim područjima i ekološki ugroženim područjima. Bobičasto voće pomaže u uklanjanju štetnih soli teških metala iz tijela. U većoj mjeri, tamne sorte imaju ovo svojstvo. Međutim, treba napomenuti da su zeleni ogrozd također korisni. Njegov kalorijski sadržaj je nešto niži, jer sadrži manje šećera, otprilike 35 kcal na 100 g.

Međutim, to nije sve, zrele bobice imaju nevjerojatnu sposobnost usporavanja rasta raznih tumora. Bilo koji plod ovog trnovitog grma može smanjiti visoki krvni tlak. Osim toga, možete pronaći informacije o snižavanju razine kolesterola u krvi, iako službena medicina kaže da u te svrhe najbolje pomaže tinktura šipka.

Za vas, drage žene

Najčešće ljupke dame zanimaju niskokalorične namirnice, u ovom slučaju bobičasto voće. Možda i zato mnogi od njih toliko vole ogrozd. Sadržaj kalorija na 100 grama usporediv je s jednom karamelom, a koristi su nerazmjerno velike. No, vratimo se na zdravstvene dobrobiti. Ove nevjerojatne bobice djeluju kao diuretik, laksativ i koleretik, odnosno za one koji prate svoju težinu ili pate od problema s tim organima, prijem je naznačen uprvi zavoj. Puno više od običnog vrtnog ogrozda može biti korisno. Kalorijski sadržaj (koristi od njega su puno veće) možda vam neće smetati, prilično je nizak. Bobice zaustavljaju krvarenje, ubrzavaju oporavak od raznih upala. Osim toga, treba napomenuti da normaliziraju metabolizam i jačaju imunitet.

Kontraindikacije

Unatoč svim zdravstvenim prednostima, zeleni ogrozd u nekim slučajevima može biti isključen iz vaše prehrane. To su prvenstveno individualne alergijske reakcije. Preporučljivo je da se obratite svom liječniku kako bi vam on dao potrebne preporuke. Ne možete jesti ogrozd s proizvodima kao što su jogurt i jogurt. Ali svježi sir će biti izvrstan dodatak ukusnim bobicama.

Ne može se zanemariti činjenica da se trnovit grm često tretira pesticidima. Zato je rizik od trovanja bobicama vrlo velik ako ih ne isperete temeljito pod mlazom vode. Treba paziti da se ogrozd ne jede u većim količinama za one koji imaju sklonost probavnim smetnjama. Osim toga, ne samo bobičasto voće, već i uvarci od lišća imaju diuretski učinak, a u kombinaciji s proljevom to može dovesti do dehidracije.

Beremo ogrozd za zimu

U sušenom obliku ova bobica se loše čuva, pa najčešće domaćice pripremaju džem od ogrozda. Kalorični sadržaj ovog proizvoda je prilično visok, oko 200 kcal na 100 g, jer je osnova šećer, a ne bobičasto voće. Međutim, to je džem koji dopuštasačuvati maksimalnu količinu hranjivih tvari. Naravno, potrebno je slijediti ispravnu tehnologiju kuhanja. Da biste to učinili, prvo, bobice su prekrivene šećerom i ostavljene nekoliko sati. Zatim stavite na vatru i zakuhajte, pa ugasite i ostavite da se ohladi. Nakon potpunog hlađenja, potrebno je ponovno zagrijati bobice. Nakon trećeg zagrijavanja džem je spreman za zatvaranje. Uspjeli ste sačuvati maksimalnu količinu vitamina i mikroelemenata i opskrbiti se pekmezom za zimu, koji će biti ne samo ukusan desert, već i izvor hranjivih tvari.