Kuhana teletina: kalorije i korisna svojstva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Teletina je vrlo sočno, mekano i nježno meso. Osim toga, sadrži puno korisnih elemenata. Teletina se zbog svog nježnog okusa i strukture obično svrstava u delikatese i koristi se u prehrani.

Danas ćemo vam reći o tome kako kuhati kuhanu teletinu, što je u njenom sastavu, kao i o korisnim svojstvima takvog proizvoda. Mnoge domaćice radije peku, kuhaju i pirjaju teletinu s raznim začinima i prilozima.

Sastav i korisna svojstva

Ova vrsta mesa sadrži sljedeće tvari i komponente:

• proteini;
• masti;
• B vitamini;
• fluor;
• bakar;
• visoko u jodu;
• kalij;
• kalcij;
• natrij;
• magnezij i tako dalje.

Zahvaljujući ovom sastavu teletina je vrlo korisna za ljudski organizam. Glavne pozitivne kvalitete takvog proizvoda uključuju:

• brza i laka apsorpcija u našem tijelu;
• poboljšanjegastrointestinalni trakt;
• stimulacija hematopoetskih procesa;
• protuupalno i antioksidativno djelovanje na cijelo tijelo.

Osim toga, teletina sadrži mnogo manje kolesterola od govedine ili janjetine. Mnogi liječnici snažno preporučuju da ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti uvrste ovaj proizvod u svoju prehranu. Teletina također pomaže u smanjenju rizika od srčanog udara i djeluje kao profilaktika u borbi protiv urolitijaze.

Kalorija kuhane teletine na 100 grama

Kada smo se pozabavili sastavom i korisnim svojstvima, možemo prijeći na energetsku vrijednost kuhane teletine.

Kalorijski sadržaj gotovog jela:

• proteini - 30,7 grama;
• masti - 0,9 grama;
• kalorije - 131 kcal.

Proizvod ne sadrži ugljikohidrate. Zbog tako niskog sadržaja kalorija, kuhana teletina omogućuje vam da zasitite tijelo, dobijete potrebnu količinu minerala i vitamina, ali u isto vrijeme ne šteti figuri.

Kako odabrati pravo meso?

Prije kupnje teletine, prije svega, morate obratiti pažnju na boju proizvoda. Dobro i kvalitetno meso uvijek ima svijetlo ružičastu nijansu. Također pažljivo provjerite ima li na komadu teletine smeđe mrlje. U ovom slučaju to znači da je proizvod već neko vrijeme ležao na policama supermarketa ili trgovine.

Kuhana nemasna teletina: kalorije inačin kuhanja

Potrebni proizvodi:

• teletina - 900 grama;
• luk - 1 kom.;
• velika mrkva - 1 komad;
• sol;
• crni piment;
• lovorov list - par listova;
• voda;
• začin za meso po želji.

Način kuhanja:

1. Prije svega, morate očistiti meso od filma, isprati pod tekućom vodom od prljavštine i osušiti papirnatim ručnicima.
2. Zatim teletinu narežite na komade po dužini i zarolajte u male rolice.
3. Pomoću posebnih konca ili špage vežemo dobivene rolice i stavljamo ih u duboki lonac.
4. Uklonite ljusku i gornji sloj sa žarulje.
5. Sada izrežite luk na četiri jednaka dijela i dodajte mesu.
6. Ogulite mrkvu i narežite je na velike kolutove debljine do 2 cm.
7. Mrkvu ulijte u lonac, prelijte sve sastojke hladnom vodom i stavite na srednju vatru.
8. Čim voda zavrije, ulijte začine, posolite i stavite lovorov list.
9. Kuhajte sat vremena dok ne omekšaju.

Kuhana teletina, koja ima 131 kaloriju, odlično se slaže s pečenim krumpirom, žitaricama i tjesteninom. Kao umak možete koristiti kiselo vrhnje, kečap ili adjiku. Za teletinu su prikladni i gotovi umaci od češnjaka i gljiva.

Ako volite obilnu i zdravu večeru, najbolje je zaustaviti se na kuhanoj teletini ilagana salata od povrća začinjena maslinovim ili uljem grožđa.