Dijeta bez ugljikohidrata: jelovnik, pravila, značajke, rezultati i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dijeta bez ugljikohidrata ili, kako je vole zvati, kremaljska dijeta, iako je prilično ograničen način prehrane, također se smatra jednim od najprikladnijih i najučinkovitijih. Ovu dijetu često koriste ljudi koji se bave sportom kako bi dobro pripremili svoje tijelo za natjecanja i doveli ga u formu. No, mogu ga koristiti svi koji žele brzo i učinkovito smršaviti. Ovaj će članak pružiti jelovnik za dijetu bez ugljikohidrata i tablicu proizvoda za nju.

Principi

Kremljanska dijeta je poseban sustav prehrane koji uključuje kontrolu količine hranjivih tvari koje ulaze u tijelo, posebno ugljikohidrata. Pojednostavljeno, kada osoba konzumira malo ugljikohidrata, ali se u isto vrijeme naslanja na proteinsku hranu, tijelo koristi proteine kao glavni izvor energije. Takva je prehrana vrlo prikladna zbog činjenice da se proteini, za razliku od ugljikohidrata, razgrađuju prilično sporo. A zbog činjenice da je u ovom načinu rada dopušteno jesti male porcije, ali često se hrana brzo probavlja, a želudac neosjeća glad do sljedećeg obroka.

Sportski ljudi često posežu za ovom dijetom kako bi "osušili" tijelo. Masnoća i višak kilograma nakon takve dijete kao da isparavaju, a zbog činjenice da u tijelo ulazi velika količina proteina, mišići i reljef tijela su zategnuti te izgledaju ljepše i jače. Zahvaljujući tome, recenzije prehrane bez ugljikohidrata za mršavljenje uglavnom su pozitivne, jer su zahvaljujući ovom planu prehrane mnogi ljudi uspjeli izgubiti veliki broj kilograma i dobiti tijelo o kojem su sanjali.

Ovu dijetu osim dobrog učinka odlikuje i jednostavnost. Glavna stvar je pridržavati se jednog važnog pravila: ne unosite više od 250 kalorija dnevno iz ugljikohidrata. Ugljikohidrati su sve na što se trebate ograničiti. Kako biste saznali sadržaj kalorija u jelu ili sadržaj esencijalnih nutrijenata (u našem slučaju ugljikohidrata), možete pogledati tablicu kalorija hrane.

Od čega se sastoji dijeta?

Unatoč činjenici da se takva prehrana u početku čini prilično jednostavnom, morat ćete se ograničiti na mnoge stvari koje ste prije voljeli jesti. Također ćete ponekad morati pribjeći pregledu informacija o tome što jedete kako biste izbjegli kvarove kojih možda niste svjesni. Za prehranu bez ugljikohidrata, stol za hranu je vrlo korisna stvar. Uz njegovu pomoć možete pronaći sadržaj ugljikohidrata u određenom proizvodu, što je vrlo prikladno. Tablica prikazuje što se može koristiti često, što je rijetko, a štoje zabranjen.

Svi slatkiši, kolači, sladoledi, kao i lepinje i lepinje s kruhom su na listi zabranjenih. Morat ćete poslati bobice s voćem (osim kiselog), i škrobno povrće i šećer (sadrži ogromnu količinu ugljikohidrata) u kantu za smeće. Ove proizvode zamjenjuju bjelanjak, riba, neke vrste mesa i, naravno, sir. Stoga nije tako teško pronaći proizvode za prehranu bez ugljikohidrata.

Nećete morati umrijeti od gladi na ovom prehrambenom sustavu, jer se trebate ograničiti samo u ugljikohidratima. Količina konzumirane hrane nije kontrolirana, kao ni veličina i sadržaj porcija. S tim u vezi, prilično se lako zasititi, ali ne i prejesti na dijeti bez ugljikohidrata, pa je jedna od najugodnijih. No, unatoč tome što nema vidljivih ograničenja, ne treba pretjerivati s količinom konzumirane hrane. Ovome morate pristupiti sa zdravog gledišta, pa morate napraviti detaljan jelovnik za prehranu bez ugljikohidrata.

Također treba uzeti u obzir da se tih 250 kcal ugljikohidrata ne smije potrošiti na račun slatkiša i proizvoda od brašna. Morate razraditi uravnoteženu prehranu i dobiti ih na račun sporih i vitaminima bogatih ugljikohidrata, koji se nalaze u kruhu od cjelovitih žitarica, povrću i žitaricama. Ako konzumirate razne slatkiše i medenjake, čak i njihova mala doza može uzrokovati štetne zdravstvene probleme: pojačan apetit, usporen metabolizam, visok šećer u krvi.

Postoji i niz proizvoda kojivrijedi paziti. Među njima:

• povrće s visokim udjelom škroba;
• zamjene za šećer;
• hrana označena kao bezmasna ili dijetalna;
• spiriti;
• voće (sve osim citrusa; neke dijete dopuštaju kokos, breskve i jabuke);
• umjetne masti, trans masti;
• brza hrana;
• brza hrana i druga nezdrava hrana.

Proizvodi za proteinsku prehranu

Međutim, unatoč svim vrstama ograničenja, ova dijeta će imati što za žvakati. Za dijetu bez ugljikohidrata potrebno je razmisliti o cijelom jelovniku za dan, a za to morate znati što možete jesti, a što ne. Shvatili smo popis zabrana, ostaje da pogledamo izravno na prehranu tijekom ove dijete.

Dopušteno je goveđe meso, nemasna perad (piletina, puretina), kao i meso kunića i teleta.

Dobri proizvodi na dijeti bez ugljikohidrata bit će pravilno kuhani životinjski organi: jetra, srce, jezik. Jaja su također bitan proizvod, budući da bjelanjak sadrži mnogo proteina. Sa žumanjkom je bolje ne pretjerivati jer ima prilično veliku količinu ugljikohidrata, što nam nije baš dobro.

Riba i plodovi mora na ovoj su dijeti izvrstan, originalan i ukusan spas od gladi. Dopuštene su gotovo sve vrste nemasne ribe, kao i škampi, člankonošci i lignje.

Mliječni proizvodi imliječni proizvodi također su dobrodošli u prehrani. Glavna stvar je ne kupovati proizvode na kojima se na pakiranju vijori zadivljujući natpis "bez masti". U pravilu, takvi proizvodi sadrže čak i više ugljikohidrata od običnih. Ovako nadoknađuju nedostatak masnoće.

Dobar prilog jelima od mesa ili ribe može biti lagano povrće bez škroba koje ne sadrži previše ugljikohidrata.

A voće, bobičasto voće i orašasti plodovi izvrsni su za grickanje na kremaljskoj dijeti. Vrijedi odabrati samo voće s niskim udjelom šećera, kiselo ili citrusno voće. I s orašastim plodovima treba biti oprezan, jer su mnogi od njih izvori mnogih ugljikohidrata. Stoga, u svakom slučaju, vrijedi pratiti količinu konzumirane hrane.

Rezultati i recenzije

Kao što je ranije spomenuto, recenzije prehrane bez ugljikohidrata za mršavljenje su uglavnom pozitivne. Uglavnom, u tjedan dana ljudi smršaju od tri do pet kilograma, što je jako dobro. Pritom ne morate gladovati i odbijati gotovo sve vrste hrane i jesti jednu jabuku dnevno. Prije i nakon dijete bez ugljikohidrata, ljudi izgledaju potpuno drugačije, čak i za kratko vrijeme moguće je postići prilično dobre rezultate.

Uz pomoć tuđih pobjeda u ovom teškom zadatku - gubitku kilograma - možete donijeti malo iskustva za sebe, kao i napuniti svoju motivaciju i zakoračiti na put mršavljenja. Recenzije jelovnika prehrane bez ugljikohidrata također su prilično dobre. Ljudi kažu da uz njegovu pomoć ne možete samougodno smršaviti, ali i normalizirati metabolizam, smanjiti šećer u krvi i samo poboljšati svoje tijelo.

Izbornik

Sada na internetu postoji mnogo pozitivnih recenzija o jelovniku dijeta bez ugljikohidrata za tjedan dana. Neke od njih predstavili smo u prethodnom odjeljku. Ali zašto samo tjedan dana? Hoće li vam ova dijeta pomoći da izgubite nekoliko kilograma u tako kratkom vremenu? Činjenica je da je tjedan dana jedno od najoptimalnijih vremenskih razdoblja, te je potrebno barem toliko vremena sjediti na ovoj dijeti da bi se procijenio rezultat. Tijekom tog razdoblja, osoba će moći odrediti treba li dalje gubiti na težini, a ako odluči nastaviti, tada će s novim iskustvom osvojiti nove visine. Zato ćemo dati okvirni jelovnik za 7 dana za dijetu bez ugljikohidrata, a vi sami možete zaključiti.

Prvi dan

• Doručak: kriška kruha od cjelovitog zrna, kuhani bjelanjak, čaj/kava.
• Drugi doručak: bilo koje voće (kiselo ili citrusno).
• Ručak: juha od špinata, kriška kruha od cjelovitog zrna, riba na pari. Prehranu možete nadopuniti proteinskim shakeom.
• Snack: svježi sir.
• Večera: bilo koja morska hrana.

Drugi dan

• Doručak: kruh od cjelovitih žitarica, obični jogurt, čaj/kava.
• Drugi doručak: citrusi ili orašasti plodovi.
• Ručak: riblja juha, pečeni šampinjoni sa špinatom. Kao i prvog dana, možete nadopuniti prehranu proteinskim shakeom.
• Snack: komad tvrdog nemasnog sira.
• Večera: salata s krastavcima i rajčicama (poželjno je ne dodavati puno soli i začiniti prirodnim jogurtom umjesto maslacem).

Treći dan

• Doručak: pileći file (najbolja prsa), kruh od cjelovitih žitarica, čaj/kava.
• Drugi doručak: kriške grejpa.
• Ručak: kajgana, grah, kuhan na pari ili pirjani, proteinski shake.
• Snack: čaša jogurta.
• Večera: komad tepsije od svježeg sira.

Četvrti dan

• Doručak: kruh s mekinjama, svježi sir, čaj/kava.
• Drugi doručak: nekoliko orašastih plodova.
• Ručak: juha od bjelanjaka, pečene tikvice ili patlidžani, proteinski shake.
• Snack: prirodni jogurt bez aditiva.
• Večera: lignje punjene jajima i kupusom.

Peti dan

• Doručak: sendvič s nemasnim tvrdim sirom s kriškom kruha od cjelovitih žitarica ili mekinja, čaj/kava.
• Drugi doručak: mandarina.
• Ručak: juha od goveđe mesne okruglice, proteinski šejk
• Snack: bilo koji fermentirani mliječni proizvod.
• Večera: Salata od povrća prelivena bjelanjkom, može se preliti s malo nemasnog sira (po mogućnosti nezačinjenog ili začinjenog prirodnim jogurtom).

Šesti dan

• Doručak: tvrdo kuhani bjelanjak, kruh od cjelovitog zrna, čaj/kava.
• Drugi doručak: bilo koje voće (preporučeno gore).
• Ručak: kuhana ili pečena pileća prsa, juha od mekinja, po željikoktel.
• Snack: jogurt ili svježi sir.
• Večera: pileći file s povrćem.

Prošli dan

• Doručak: bilo koji od prethodnih dana.
• Drugi doručak: nekoliko kriški svježeg ananasa.
• Ručak: omlet od povrća, juha, proteinski shake.
• Snack: fermentirano pečeno mlijeko ili podsirjeno mlijeko.
• Večera: riblji ili mesni fileti na pari.

Nije potrebno pridržavati se ovog menija, jer možete dodati nešto svoje, nešto promijeniti. Osim toga, nije zabranjeno samostalno sastaviti vlastiti plan prehrane i strogo ga slijediti. Ovaj je jelovnik jednostavno najčešći, pa biste mu trebali posvetiti barem malo svoje pažnje.

Unatoč činjenici da sustav proteinske hrane nameće zabranu i ograničava mnoge namirnice, promatrajući ga, još uvijek možete jesti ukusno. Upravo u takvim slučajevima pomažu recepti za jela za prehranu bez ugljikohidrata. Zahvaljujući njima, dok ste na dijeti, možete jesti ne samo primitivnu i dosadnu hranu, već i razne kulinarske kreacije koje će biti siromašne ugljikohidratima.

Još jedna prednost ovih recepata je ta što za njihovu pripremu nije potrebno završiti fakultet kulinarstva. Ova jela se lako pripremaju, a što je najvažnije, ispadnu vrlo ukusna.

Govedina s mrkvom

Sastojci:

• govedina - pola kilograma;
• luk - 2 srednja komada;
• mrkva - 200 grama;
• crni biber u zrnu - nekoliko stvari;
• osušenilovor - 3-4 komada;
• suncokretovo ulje - 100 ml;
• papar (mljeven), sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Narežite govedinu na kockice. Zatim u zagrijanu tavu ulijte malu količinu vode i tamo stavite svo meso. Začinite lovorovim listom, crnim paprom u zrnu i ostavite kuhati.
2. Nakon nekog vremena, kada sva voda ispari, promiješajte. Ostavite da se krčka još 50-60 minuta dok ne bude potpuno kuhano.
3. Narežite luk na pola prstena, a mrkvu na krugove, poprijeko. Dodajte povrće i ulje u govedinu.
4. Nije još dugo. U dobivenu tvar dodajte čašu kipuće vode, papar, sol i ostavite da se pirja oko 50-60 minuta. Jelo je spremno!

tepsija od sira

Ovo jelo više liči na desert, stoga se nemojte zanositi njime.

Sastojci:

• svježi sir - 500 grama;
• šećer - 2 žlice;
• griz - koliko i šećera;
• ispustite ulje. - 40 grama;
• jaje - 1 komad;
• malo kiselog vrhnja;
• prstohvat soli;
• svježe bobice (po mogućnosti kiselo);
• vanilin - 1 mala vrećica.

Kuhanje:

1. Izvadite maslac iz hladnjaka neko vrijeme prije kuhanja da se malo otopi. Pomiješajte omekšali maslac i svježi sir u jednoj posudi.
2. U drugoj posudi umutite jaja. Tu dodajte sav šećer i vaniliju i opet dobro istucite.
3. Promiješajtesadržaj obje posude, tamo stavljamo i griz i bobičasto voće. Dobro promiješajte.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili papirom za pečenje, pospite malim slojem pohanja. Tamo ulijte gotovo tijesto.
5. Površinu tepsije namazati kiselim vrhnjem i peći u pećnici 20-30 minuta na temperaturi od 180°C. I za samo pola sata, hranjiv doručak je spreman!

Rezultat

Dijeta bez ugljikohidrata, kao i sve druge dijete, ima svoje prednosti i nedostatke, prednosti i nedostatke. Ova dijeta je vrlo ugodna za pridržavanje i prilično ju je lako držati. Međutim, to uopće ne znači da se takva prehrana može koristiti cijeli život i potpuno napustiti ugljikohidrate. Ograničavanje ugljikohidrata na kratko ne podrazumijeva ništa strašno, ali ipak očito se ne isplati koketirati. Uostalom, točna, normalna količina ugljikohidrata jednako je važna kao i količina proteina i masti. Također je potrebno pratiti unos važnih vitamina u organizam, jer bez njih ono neće moći u potpunosti funkcionirati. Stoga je glavna stvar ovdje ne pretjerivati i pažljivo pratiti svoju dobrobit. Budite zdraviji, ljepši i vitkiji!