Atkinsova dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata: jelovnik za 14 dana, rezultati i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Atkinsova nova revolucionarna dijeta u posljednje je vrijeme sve popularnija. Zahvaljujući ovoj tehnici, neke holivudske zvijezde, poput Jennifer Aniston i Kim Kardashian, uspjele su pobijediti u borbi protiv viška kilograma. Zato mnoge žene diljem svijeta, inspirirane fotografijama zvijezda prije i poslije Atkinsove dijete, odlučuju radikalno promijeniti i prehranu.

Što je potrebno za ovo? Koja je tajna Atkinsove dijete s niskim udjelom ugljikohidrata? Kako postići uspjeh i smršaviti bez štete po zdravlje? Sve to možete pronaći u informacijama u nastavku. Članak će također pružiti jelovnik za 14 dana za Atkinsovu dijetu. Mnogi su zainteresirani za to koja se jela mogu kuhati ovom tehnikom. Stoga ćemo ovom pitanju posvetiti pažnju. I, naravno, svakako ćemo dati popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda koji ćemo staviti u posebnu tablicu.

Atkinsova dijeta je učinkovit program mršavljenja. Pa idemoUpoznajmo se s njegovim glavnim konceptima. Ali prvo, raspravimo je li dijeta doista toliko sigurna?

Je li tehnika štetna za zdravlje?

Da biste odgovorili na tako važno pitanje, morate shvatiti tko je razvio ovu dijetu i zašto. Kao što je vidljivo iz naziva metode prehrane koja nas zanima, Atkins je njezin osnivač. Proteinsku dijetu izmislio je ne toliko u svrhu mršavljenja, koliko u svrhu snižavanja kolesterola. Činjenica je da je Atkins bio vodeći američki kardiolog. Želio je pomoći svojim pacijentima ne samo da izgube težinu, već i poboljšaju njihovo zdravlje i dobrobit.

Sljedeće studije su dokazale učinkovitost nove Atkinsove dijete. Ova tehnika je prepoznata kao stvarno učinkovita kao program mršavljenja, kao i prevencija ateroskleroze i hipertenzije. Međutim, znanstvenici su također otkrili da ako se držite ove prehrane dulje vrijeme, postoji rizik od razvoja bolesti kardiovaskularnog sustava.

A ipak, razne medicinske zajednice ovu dijetu smatraju jednom od najsigurnijih i najučinkovitijih metoda za mršavljenje, kao i za uklanjanje visokog krvnog tlaka i kolesterola.

Pa koja je svrha?

Prije nego što prijeđete na sastavljanje jelovnika za 14 dana za Atkinsovu dijetu, tablicu s potrebnim proizvodima i pregledavanje recepata, trebali biste shvatiti koja je bit tehnike mršavljenja.

Recimo odmah, dr. Atkins, razvijajući svoju ideju, primijenio je revolucionarni pristup. Prema njegovoj teoriji, nema potrebe za oprezombrojanje kalorija. Samo trebate izbaciti ugljikohidrate iz svoje prehrane, dodati više proteina i zadržati masti u prehrani. Čemu služi? Evo kako je dr. Atkins objasnio svoju tehniku:

• Ugljikohidrate koji se brzo razgrađuju treba isključiti iz prehrane. Tijelo ih prvo sagorijeva, ostavljajući malo ili nimalo vremena za sagorijevanje masti.
• Nakon ugljikohidrata, tijelo razgrađuje mišićna vlakna. Međutim, proteinska prehrana ih štiti od takvog sagorijevanja, zbog čega se počinju trošiti rezerve masti. Ovaj proces Atkins je nazvao ketoza.

Prema metodologiji, ugljikohidrati se ne mogu u potpunosti isključiti iz vašeg jelovnika. Samo trebate pratiti njihov broj i osigurati da su "čisti". Koji su to proizvodi? Ne smiju sadržavati nikakve nečistoće, poput vlakana. Stoga se najčišćim "ugljikohidratom" smatra, što nije iznenađujuće, šećer.

Međutim, prije nego razgovaramo o jelovniku dopuštenom na Atkinsovoj dijeti za taj dan, shvatimo koje su prednosti i nedostaci ovog sustava mršavljenja.

Tko može, a tko ne

Prije svega, razgovarajmo o kontraindikacijama. Ovaj program mršavljenja strogo je kontraindiciran za osobe koje pate od mentalnih poremećaja, bolesti bubrega ili jetre, želuca. Također je nemoguće pridržavati se ove tehnike za one koji su tek podvrgnuti operaciji ili tešku bolest, koji imaju oslabljen imunološki sustav, kao i za starije osobe, profesionalne sportaše ili one koji rade fizički. Povišen kreatinin ihormonska neravnoteža također može onemogućiti ovu dijetu.

Za druge ozbiljne bolesti kao što su dijabetes, osteoporoza, bolesti srca, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom prije odlaska na dijetu.

Mogu li trudnice slijediti ovu tehniku? Da, ali mršavljenje treba početi od druge faze dijete i to strogo nakon konzultacije s ginekologom.

Indikacije za korištenje ovog programa mršavljenja su sljedeći čimbenici:

• Pretilost i prekomjerna težina. U ovom slučaju čak i djeca mogu slijediti metode.
• Povećan krvni tlak.
• Visoki kolesterol.
• Poremećaj metabolizma.
• Epilepsija.

Razgovarajmo o nedostacima

Što može spriječiti osobu da slijedi ovu tehniku? Prema onima koji gube na težini, značajni nedostaci Atkinsove dijete uključuju prije svega njezino trajanje. Dijeta je osmišljena za nekoliko mjeseci, do godinu dana.

Još jedna negativna točka ove tehnike, mnogi koji gube na težini, je da morate stalno gledati u tablice za redovito brojanje ugljikohidrata.

Mnogima se također ne sviđa činjenica da je dijeta prilično komplicirana za razumijevanje. Odnosno, prije korištenja ovog programa, morate odvojiti vrijeme da proučite njegovu bit, kao i razumjeti faze koje čine samu prehranu.

Štoviše, mnoge koji gube na težini plaši prilično opsežan popiskontraindikacije za ovu tehniku. Također, ljudi smatraju značajnim nedostatkom prehrane to što prehrana nije strogo regulirana, što znači da postoji iskušenje da se jede puno slatkiša ili škrobne hrane.

Među nuspojavama ove tehnike, mnogi koji su mršavili primijetili su takve smetnje u svom dobrobiti:

• Nervoza, promjene raspoloženja.
• Nesanica.
• Mučnina, bol u trbuhu.
• Smanjena izvedba, umor, smanjena pozornost.
• Krti nokti, suha koža i kosa.

Najčešće se gore navedene neugodne pojave javljaju zbog nedostatka ugljikohidrata i povećanja unosa proteina. Ako ste zabrinuti zbog ovih simptoma, najbolje je prekinuti dijetu, jer se stanje može pogoršati i dovesti do ozbiljnijih posljedica, kao što su ketoacidoza, nedostatak kalcija, bubrežni kamenci, zatajenje bubrega, osteoporoza i karijes.

Razgovarajmo o vrlinama

A ipak, prednosti ovog elektroenergetskog sustava puno su veće od nedostataka. Prema recenzijama, rezultati Atkinsove dijete jednostavno su nevjerojatni. Za nekoliko mjeseci možete izgubiti i do dvadeset kilograma! I ovaj će proces biti potpuno siguran za tijelo. Postupno mršavljenje ne ozljeđuje tijelo, a također ne izaziva pojavu strija. Štoviše, zahvaljujući ovoj metodi prehrane moguće je poboljšati dobrobit i spriječiti pojavu tako strašne bolesti kao što je ateroskleroza.

Prema onima koji su smršavili, Atkinsova dijeta je uistinu učinkovita! Mnogi su se toga držali mjesec dana, i za tovrijeme uspjeli riješiti pet ili šest omraženih kilograma. Neki koji su smršavjeli odlučili su ovu tehniku koristiti kao sustav prehrane cijeli život i vide pozitivne rezultate. Njihova optimalna težina ostaje normalna, osjećaju se veselo i samopouzdano.

Među ostalim prednostima prehrane, ljudi primjećuju dostupnost odobrene hrane.

Štoviše, osobe koje boluju od dijabetesa i ateroskleroze priznaju da su zahvaljujući ovoj prehrani uspjele normalizirati razinu inzulina i šećera u krvi, kao i poboljšati metabolizam.

Faze

Već je spomenuto da je dijeta podijeljena u određene faze. Evo ih:

1. Ketoza, ili sagorijevanje masti.
2. Mršavljenje. Proces se provodi do željenih pokazatelja.
3. Stabilizacija težine. U ovoj fazi tijelo se prilagođava promjenama koje su se dogodile.
4. Održavanje težine. Odnosno, tijelo je prilagođeno da zadrži željeni oblik dugo vremena.

Razgovarajmo o ove četiri faze detaljnije.

Počinje ketoza

Prema onima koji mršave, ova faza dijete smatra se najtežom, jer je potrebno drastično ograničiti se u konzumaciji ugljikohidrata. Ne treba ih konzumirati više od dvadeset grama dnevno. Prema preporuci utemeljitelja metodologije, prva faza bi trebala trajati najmanje dva tjedna. Njegovo trajanje ovisi o željenom rezultatu.

Prema recenzijama, za dva tjedna sasvim je moguće riješiti se pet kilograma viška. Učinak se postiže činjenicom da tijelo, razgrađujući ugljikohidrate, počinjesagorijevati pohranjenu masnoću.

U ovoj fazi preporučuje se redovita i energična vježba.

Druga faza

Ovu fazu dijete također karakterizira sustavno mršavljenje. Međutim, tijekom druge faze potrebno je postupno povećavati količinu konzumiranih ugljikohidrata do optimalne razine. Kako ga prepoznati?

Neophodno je postupno širiti asortiman konzumiranih namirnica na način da se poveća dopušteni dnevni unos ugljikohidrata. Primjerice, svaki drugi dan možete unijeti dva do tri grama više ugljikohidrata nego prethodnog dana. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se ne bi usporio proces mršavljenja.

Kada putem pokušaja i pogrešaka sami odredite optimalnu količinu ugljikohidrata dnevno, pokušajte se toga držati dok ne izgubite jedan do tri kilograma na takozvanu idealnu težinu.

Druga faza Atkinsove faze može biti ograničena na tri do pet tjedana ili može trajati do kraja života ako se osjećate ugodno pridržavajući se prave razine ugljikohidrata u prehrani.

Stabilizacija težine

Ovo je naziv treće faze ove nutricionističke tehnike. Važno je napomenuti da neki koji mršave zanemaruju njegovu prisutnost i dovršavaju dijetu već u drugoj fazi. Međutim, ovo je pogrešno. Oni koji su to učinili vrlo često se žale da se izgubljena težina brzo vratila. Stoga, nemojte riskirati svoj izgled i zdravlje i prođite kroz sve četiri faze mršavljenja dr. Atkinsa.

Treća faza dijeteuključuje postupno povećanje ugljikohidrata za pet do sedam grama tjedno. Važno je napomenuti da bi ovaj pokus trebao biti popraćen redovitim vaganjima. Čim primijetite da je težina počela rasti, odmah se ograničite na ugljikohidrate i izbacite namirnice koje ste možda dodali iz prehrane.

Tako se odlučujete za optimalan set proizvoda koji se mogu konzumirati duže vrijeme bez štete za vašu figuru. Također ćete sami otkriti idealnu količinu ugljikohidrata koju možete konzumirati dnevno bez štete za svoju figuru.

Četvrta faza

Ukratko, ova faza je već način života kojeg se treba stalno pridržavati. U ovoj fazi ste već formirali svoj ukus, postigli sve ciljeve, sada vam je ostalo malo - dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata trebala bi vam postati navika.

Ne opuštajte se, redovito se važite i pridržavajte se određenih pravila, a onda vam se višak kilograma nikada neće vratiti!

Ali što ako je došlo do kvara? Dr. Atkins savjetuje da se vratite na prvu fazu, odnosno da ponovno započnete dijetu.

A sada idemo na najzanimljivije.

Što mogu jesti?

Ovo pitanje zabrinjava mnoge ljude koji žele smršaviti i zainteresirani su za Atkinsovu dijetu. Puna tablica dopuštenih proizvoda prikazana je u nastavku.

Kao što možete vidjeti, popis je prilično impresivan. Međutim, nemojte se žuriti s nabacivanjem hrane i jedite je do točke sitosti. Da biste smršavili, morate slijediti stroga pravila.

Prvo, trebate unositi samo dvadesetak grama ugljikohidrata dnevno (ako govorimo o prvoj fazi dijete). Stoga, prije nego što pojedete bilo koje jelo, izračunajte koliko ugljikohidrata ima u jednoj porciji.

Drugo, ne možete pojesti sve odjednom. Dopuštenih dvadeset grama ugljikohidrata mora se ravnomjerno rasporediti tijekom dana. Ovaj pristup ne samo da će vam pomoći da smršate, već neće naštetiti vašem zdravlju.

Treće, intenzivno se bavite sportom i tada rezultat neće dugo čekati.

Što ne jesti

Što se apsolutno ne smije konzumirati dok se pridržavate Atkinsove dijete? Cijela tablica zabranjene hrane prikazana je ispod.

Kao što možete vidjeti, popis je također prilično opsežan. Međutim, nemojte se žuriti uzrujavati. Budite kreativni sa svojim kuhanjem. Ako ne možete jesti meso s krumpirom, zašto onda škrobni prilog ne zamijenite zdravim povrćem? Za promjenu možete izmjenjivati salate od svježeg i kuhanog povrća.

Ograničenje proizvoda

Ali to nije sve. Postoje namirnice koje je dr. Atkins djelomično zabranio. Primjerice, ne mogu se uključiti u prehranu u prvoj fazi dijete, ali se mogu konzumirati u drugoj i trećoj fazi. Koji su to proizvodi?

Na primjer, to su mlijeko (pet grama ugljikohidrata), dagnje (3,8 grama), kikiriki i orasi (16,2 odnosno 13,8 grama ugljikohidrata), kupus, luk, mrkva, lubenica, repa, maline, jagode, limun i tako dalje. Njihov broj bi trebao biti ograničen u vašem dnevnom redudijeta.

Dakle, shvatili smo koje proizvode treba smatrati dopuštenima, a koje ne. Stoga su mnogi koji mršave zabrinuti zbog pitanja: što se može pripremiti od dopuštenih sastojaka? Ispod je jelovnik za Atkinsovu dijetu za 14 dana. Prema recenzijama, sjedenje na takvoj dijeti nije samo učinkovito, već i ukusno.

Obroci za dva tjedna

U nastavku je tablica s preporučenim jelovnikom za četrnaest dana.

Dan	Doručak	Ručak	Snack	Večera
Prvi	Omlet (kajgana) od dva proteina i jednog žumanjka, šunke	Pileća prsa pečena s raznim začinima	Salata od povrća (ne više od sto grama) s kiselim vrhnjem	Palaš od povrća (ne više od sto grama) s govedinom
Drugi	Kruh od punog zrna, dva krastavca, sir i šunka	Juha od pirea od bundeve, sjemenke bundeve	Ryazhenka u količini od jedne čaše	Pečeni losos, salata od povrća (150 grama)
Treći	svježi sir i jedna breskva	Pureći file (možete dodati začine)	jogurt	Pečena bijela riba
Četvrti	Omlet od dva jaja sa slaninom, sirom	Svinjski kotleti, pirjano povrće (oko sto grama)	Kruh od cjelovitog zrna s tankom kriškom tune	Tikvice pečene u pećnici (možete dodati začine)
Peti	Tepsija od skute (možete dodati grožđice), kiselo vrhnje	Pileći but i gulaš od povrća (nepreko 150 grama)	Dva tvrdo kuhana jaja, jedan krastavac, zelena salata	Tri komada zelja kuhana u umaku od rajčice
Šesto	Kagana za dva jaja, pileća prsa i zelje	Kaša od bundeve kuhana s mlijekom	Jogurt (jedna šalica), kokošje jaje (jedan komad)	varivo od povrća (oko 150 grama) s teletinom
Sedma	Svježi sir s vrhnjem, jedna banana	Juha od bakalara, salata od povrća (ne više od dvjesto grama)	kefir	Losos na pari
Osmi	Sto grama mueslija i čaša jogurta	Boršč, možete staviti komade svinjetine	Losos i sir, pijte zeleni čaj	Paprike punjene u količini od dva komada
Deveti	Omlet vjeverica (dva komada), dva krastavca, šunka	Juha od povrća, kuhana piletina	Ryazhenka	200 grama pirjanog kupusa s govedinom
Deseta	Čaša jogurta i pedeset grama mueslija	Juha od sira (bez krumpira, naravno), dvije rajčice	Svježi sir, tri komada suhih marelica	Pileći kotleti u umaku od kiselog vrhnja sa sirom
Jedanaesti	Salata od povrća (ne više od dvjesto grama)	Francuska kuhana svinjetina	jogurt	Riblje kolače i malo svježeg sira
Dvanaesti	Tepsija od skute (možete dodati grožđice), kiselo vrhnje	tepsija od povrća, pileći file	Sir, počastite se šalicom kave	Pileći kotleti pirjani u grahu od rajčice (ne više od sto grama)
trinaesti	Dva kokošja jaja i salata od povrća (oko sto grama)	Juha od bakalara s komadima ribe	Svako voće u količini od jednog voća	Skuša pečena s umakom od vrhnja i sira
Četrnaesti	Omlet od dva proteina, dodajte mu šparoge	Juha od povrća od pileće juhe, piletina	Salata od povrća (dvjesto grama)	Pureće meso na pari

Kao što vidite, dnevna prehrana je prilično raznolika i uravnotežena. I što je iznenađujuće, ima dovoljno kalorija.

Pripremanje jela za ovu dijetu je prilično jednostavno. Međutim, u nastavku donosimo nekoliko jednostavnih recepata. Atkinsova dijeta nije samo učinkovita, već je i raznolika i ukusna.

Što kuhati

Među najlakšim jelima su slanina i jaja. Prvo se pozabavimo mesom. Mora se izrezati na komade i pržiti do zlatno smeđe boje. Zatim izvadimo file i ispečemo jaja. Naš ukusan i zadovoljavajući obrok je spreman!

Međutim, ništa se ne može usporediti s jednostavnošću pripreme i okusom pečene piletine. Za pripremu jela potrebno je zagrijati pećnicu na 180 0C. Zatim nasjeckanu piletinu naribajte u porcije sa začinima i stavite na lim za pečenje. Nakon trideset do četrdeset minuta, jelo je spremno!

A ipak, možete se počastiti još ukusnijim i neobičnijim jelima. Na primjer, proteinska juha. Za pripremu ćemo uzeti pola kilograma šampinjona, kilogram pilećih prsa, četiri topljena sira i četiri litre vode.

Prvo skuhajte file. Zatim izvadimo, a u kipuću vodu dodamo nasjeckane gljive i skutu. Piletinu se mora nasjeckati i vratiti u juhu. Jelo se kuha pola sata, nakon čega posolimo, popaprimo i gotovu masu umutimo mikserom.

Kao što vidite, mršavljenje uz Atkinsovu dijetu nije samo učinkovito, već je i zadovoljavajuće i ima apetit!