Čaj "Earl Grey" - kralj čaja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Poznajemo stotine različitih pića. A čaj je, naravno, najpopularniji od svih. Već 3000 godina postoji tradicija pijenja ovog pića, a modernoj osobi je već teško zamisliti svoj život bez njega. Earl Grey čaj se smatra najomiljenijim i najpopularnijim.

Legenda

Piće je mješavina nekoliko vrsta čaja i aromatizirano uljima bergamota. Prvi spomeni nalaze se u Kini, lokalno stanovništvo pripremalo je piće nježnog okusa, miješajući ga s laticama ruže i jasmina. Vjeruje se da je ime dobila po grofu - Charlesu Greyu. Prema jednoj od brojnih verzija, čaj je bio dar poznate kineske mandarine kao nagrada za spašavanje sina nakon brodoloma. Prema drugoj verziji, nije spašen kineski grablje, već Indijac, sin Raje, i to ne iz brodoloma, već na kopnu u džungli. Pisma i drugi izvori informacija također pokazuju da je Earl Grey čaj s bergamotom jednostavno predstavljen grofu Drugom i kasnije se povezivao s njim.

Prvi spomen pića, prema istraživanjima, dogodio se 1824. godine. U novije vrijeme ulje bergamota koristi se za poboljšanje okusa nekvalitetnih čajeva. Stoga je malo vjerojatno da ga je Charles Gray preporučio.

Čaj "Earl Grey": sastav i svojstva

Dva glavna sastojka pića su ulje bergamota i listovi crnog čaja. U mnogim slučajevima piće je aromatizirano uljem, a ponekad se u tu svrhu koristi korica bergamota. Korištenje ulja smatra se ispravnijom. Jača imunitet, aktivira vitalnost i energiju, budi kreativnost, poboljšava koncentraciju pamćenja. Samo jedna šalica dnevno djeluje sedativno, ali Earl Grey čaj povećava mentalnu budnost. Pomaže u koncentraciji u vrijeme stresa, potiče fokus i pažnju. Redovitom upotrebom pića poboljšava se rad kardiovaskularnog sustava. Jetra se čisti, krvni tlak se normalizira, zidovi krvnih žila su ojačani. Napitak je također izvanredan po svojim pozitivnim svojstvima za kožu lica - uklanja pjege, akne, staračke pjege. Izglađuje bore, pomlađuje.

mješavine čaja

Crni čaj "Earl Grey" mješavina je tri vrste - indijske, kineske, cejlonske. Ali okus i ugodna aroma ovoga se ne mijenja puno. Svatko može odabrati svoju vrstu čaja. Nekima je bliža mješavina cejlonskog i indijskog čaja s uljem bergamota, a nekima je bolji kineski čaj s voćnom koricom.

Vrlo popularno, posebno među ženskom polovicom, piće "LadyGrey" je sorta Earl Grey. Laganog je okusa citrusa i vrlo je osvježavajuća i opuštajuća. Mirisna, crna ili svijetla s dodanom koricom limuna i naranče. Dobro se pije ujutro ili nakon večere.

Najskuplji čajevi beru se s najboljih plantaža čaja i uzgajaju visoko u planinama. Beru se u rano proljeće, prva berba čaja smatra se najvrjednijom. Prirodno piće odlikuje se visokom cijenom, budući da je na njegovo uzgoj utrošeno puno rada, tehnologija je vrlo naporna i složena. Tako se uzgajaju različite mješavine Earl Greya. Čaj, čiji je opis i sastav gore spomenut, proizvodi se ne samo na plantažama Kine i Indije, već postoje i vrijedne američke tvrtke koje proizvode vlastiti Earl Grey. To su Bigelow Tea Company i Stash Tea. Francuska se također bavi proizvodnjom vlastitih sorti čaja - tvrtka Grand Jardin zauzima vodeću poziciju.

Kako kuhati?

Bez obzira na vrstu čaja, pravila za pripremu čaja su vrlo jednostavna. Najbolje je koristiti flaširanu vodu, a za piće odabrati porculansko ili zemljano posuđe. Kuhalo za vodu prvo se mora preliti kipućom vodom. Za svaku vrstu pića odabire se vlastita temperatura vode, za crne sorte idealna je temperatura od 90-100 stupnjeva. Omjer je jedna čajna žličica na čašu vode. Uz pravilno kuhanje, Earl Grey čaj ispada vrlo mirisan, kiselkast, bez gorčine i proziran. Vrijeme kuhanja - od 1 do 7 minuta. Kao zaslađivač saBergamot se dobro slaže s medom. "Earl Grey" zadržava bogat okus za 3-5 kuhanja.

Trebate piti samo svježi čaj, ako košta više od 4 sata, čini više štete nego koristi. Ali nemojte misliti da, budući da je ovo piće toliko korisno, trebate ga piti u velikim količinama. Preporuča se piti 3-4 šalice dnevno.