Smrznuta piletina: rok trajanja i tajne kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileće meso smatra se zdravim proizvodom. Ali, nažalost, na sobnoj temperaturi brzo se pokvari. U ovom slučaju, trebali biste znati pravila za njegovo skladištenje. Članak pruža informacije o tome kako osigurati da je smrznuta piletina pravilno kuhana i da u isto vrijeme zadrži sva svoja korisna svojstva.

Koji su glavni načini pohranjivanja hrane kod kuće?

Kao što znate, pileće meso je dijetalna hrana. Sadrži proteine koji su lako probavljivi i znatnu količinu važnih elemenata u tragovima. Osim toga, tvar kao što je karnozin pomaže pomlađivanju stanica ljudskog tijela i obnavljanju mišićnog tkiva.

Postoje dva načina pohranjivanja pilećeg mesa. Može se zamrznuti ili ohladiti u gornjim odjeljcima hladnjaka.

Ali prije nego što to učinite, morate kupiti kvalitetan proizvod. O tome će se detaljnije raspravljati u sljedećem odjeljku članka.

Kako odabrati pravo meso peradi?

Kako ne biste pogriješili u izboru smrznute piletine, trebali biste se pridržavati nekoliko pravila kadakupnja.

• Pregledajte proizvod. Neiskvareni trup ptice ne bi trebao imati modrice i ogrebotine. Obratite pažnju na izgled smrznute pileće kože. Trebao bi biti suh, tanak i bijel.
• Proizvod biste trebali isprobati dodirom. Trup ne smije biti sklizak i ljepljiv. Ako je tako, ustajalo je.
• Prilikom pritiska na trup piletine ne smije ostati udubljenja. Ovo svojstvo ukazuje da je proizvod pokvaren.
• Probajte zgnječiti piletinu. Ako se stvori sivkasta sluz, morate je odbiti kupiti.
• Ne kupujte proizvod koji je prekriven ledom. To sugerira da je smrznuta i zalijevana nekoliko puta. Kvaliteta takve smrznute piletine bit će vrlo loša.
• Pakiranje peradi mora biti hermetički i vodootporno.

Ako imate izbor između smrznute i ohlađene piletine, odaberite drugu opciju. Na ovoj vrsti proizvoda vrlo je teško sakriti tragove ustajalosti.

Koja je cijena smrznute piletine?

Cijena smrznutog proizvoda je mnogo niža od ohlađenog. Kada se razmatraju ponude na internetu, vrijedi napomenuti da cijena smrznute piletine po kilogramu varira od količine kupljenog proizvoda. Neki prodavači nude veleprodajno meso peradi od 80 rubalja.

Razmislite o cjenovnoj kategoriji u trgovinama. Dakle, trup piletine može se okvirno kupiti od 100 rubalja po kilogramu. Sve ovisi o dobavljaču.

Vrijedi napomenuti da ne treba paziti na cijenu, već na kvalitetu proizvoda, jer potonja može biti štetna za vaše zdravlje.

Ohlađeno meso peradi već od 140 rubalja po kilogramu.

Koliko dugo traje smrznuta piletina?

U zamrzivaču, meso ove ptice može se ostaviti dovoljno dugo, maksimalno - godinu dana. Ali za to je potrebno da stalna temperatura u rashladnom uređaju dosegne 19-26 stupnjeva ispod nule.

Na -15 °C smrznuto pileće meso i poluproizvodi od njega mogu se čuvati oko 6 mjeseci.

Proizvod će se moći koristiti pet mjeseci ako se hladi na -10°C.

Pileći trupovi neće se pokvariti oko dva mjeseca ako se čuvaju na -7 stupnjeva.

Prije nego što meso peradi pošaljete u zamrzivač, zapamtite nekoliko pravila:

• ne treba prati piletinu prije zamrzavanja;
• vrećice ili spremnici za hranu u kojima će se proizvod čuvati moraju biti hermetički hermetički;
• nemoguće je zamrznuti meso koje stoji na gornjoj polici hladnjaka oko dva dana; također, nemojte to činiti ako je piletina bila na sobnoj temperaturi više od 4 sata.

Koji su neki načini za očuvanje sirovog mesa peradi?

Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pileće meso ostane svježe bez smrzavanja.

Dakle, možete koristiti kockice leda. Morate ih staviti na proizvod tako da ga potpuno prekriju. Timemeso se može čuvati dva dana.

Također, stavljanje piletine u ručnik namočen u ocat održat će je svježom cijeli tjedan.

Ako meso natrljate solju i paprom, održat će se oko pet dana.

Dobar pomoćnik u ovoj situaciji je marinada, uvijek sa solju i paprom. U to morate staviti piletinu. To će produžiti vijek trajanja proizvoda za nekoliko dana.

Koliko dugo se meso peradi kuhano na različite načine može čuvati?

Rok trajanja takvih proizvoda je vrlo kratak. Ne možete ih zamrznuti.

Kuhano pileće meso se kvari na sobnoj temperaturi nakon par sati. U hladnjaku se takav proizvod može čuvati samo dva dana. Pileći paprikaš, s druge strane, ima rok trajanja od pet dana.

Pečeno i dimljeno meso imaju približno isti rok trajanja. To je otprilike dva dana.

Smrznuta piletina treba biti u malim komadima, a ne cijeli trup. U potonjem slučaju bit će ga teško odmrznuti. Takav proizvod se mora pojesti istog dana, a najbolje - unutar nekoliko sati.

Koji su načini i tajne kuhanja mesa peradi?

Piletinu je potrebno pravilno odmrznuti da bi se ispravno poslužila. Da biste to učinili, prvo navečer stavite meso na gornje police hladnjaka. Na drugi način, meso morate staviti u hladnu vodu nekoliko sati ili ga staviti u mikrovalnu pećnicu, nakon što ga zamotate u film. U ovom procesu, trupPovremeno okrenite kako biste osigurali ravnomjerno odmrzavanje. Nakon toga možete ga kuhati prema planu.

Dakle, da biste napravili pileću juhu, smrznuto meso možete odmah spustiti u vodu. Tek kada zavrije potrebno je šupljikavom žlicom skidati pjenu. Zatim posolite. Čim je meso kuhano, izvadite ga i dodajte ostale proizvode.

Također, piletinu možete peći u pećnici. Da biste to učinili, potreban vam je lim za pečenje s visokim stranicama. Posuđe s neljepljivim premazom radi vrlo dobro. Tada meso neće biti suho. Pileće meso je prethodno posuto začinima, možete koristiti unaprijed pripremljeni umak. Smrznuti proizvod u ovom slučaju ne može se prati. Nakon postupaka, meso se šalje u pećnicu. Vrijeme kuhanja bit će oko 40 minuta.