Čaj od heljde: korisna svojstva, recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 22:41

Heljda je poznata po svojim nutritivnim i ljekovitim svojstvima. Njegova uporaba omogućuje jačanje imunološkog sustava i čišćenje organizma od toksina i toksina. Isto ljekovito djelovanje ima i čaj od heljde. Najukusnije piće je od prosijanih i prženih žitarica.

Kako je nastao čaj od heljde?

Mjesto rasta tatarske heljde su planine. Prema znanstvenicima, ova se vrsta prvi put pojavila u Kini. Danas heljda raste uglavnom na sjeveru i jugozapadu zemlje: u provincijama Gui Zhui, Yunnan, Shanxi i Sichuan.

Nije ni čudo da oko Ku Qiang Chaa postoje legende. Jedna od legendi govori da je jednom na zemlji bila velika suša. Zbog nedostatka kiše propali su svi usjevi. Ljudi su neprestano molili gospodara voda za kišu. Ali Long Wang im nije odgovorio.

Narod se obratio žadskom caru Yu-diju sa zahtjevom da riješi ovaj problem. I premda je vladar naredio da pada kiša, već je bilo prekasno. Usjevi su potpuno zamrli, zima se bližila. Tada je mudri car dao ljudima sjeme. Kazao je kako bi biljka trebala biti zasađena u kasnu jesen, čime će lokalno stanovništvo omogućiti berbu. Radilo se o sjemenkama heljde. Kao što znate, danas je i poljoprivredna kulturaposađeno za vrijeme suše kako bi se ljudima osigurala hrana.

Prema drugoj legendi, kralj Wang iz dinastije Jin imao je devet sinova. Svako od njegove djece imalo je zemlju. Jednog dana kuga je napala zemlju. Bolest je odnijela ljude, što je jako zabrinulo vladare. Osmi sin kralja, princ Shu, bio je posebno zabrinut za narod. Svaki dan se molio za umiruće ljude. Shu je jeo šumsko voće i korijenje i vodio jednostavan život.

Ova tužna priča ispričana je velikom iscjelitelju Shen Nongu. Odmah je odlučio pomoći pobožnom princu. Iscjelitelj je ukrao sjemenke heljde od žadskog cara i razasuo ih po zemlji koja pati. Kako je sjeme počelo nicati, zdravlje se počelo vraćati ljudima.

Korisna svojstva

Kinezi jako vole jela od heljde. Oni također znaju koji je čaj najbolji. Stoga je među njima prilično mali broj ljudi koji pate od bolesti kardiovaskularnog, krvožilnog sustava, prekomjerne težine. U legendarnoj raspravi o bilju bilježi se da čaj od heljde potiče rast Qi energije. Normalizira probavni sustav, poboljšava sluh i vid te uravnotežuje um.

Prema rezultatima modernih kliničkih studija, kineski čaj od heljde ima sljedeći učinak na ljudski organizam:

· jača imunološki sustav;

snižava šećer u krvi;

· sprječava moždani udar;

· ima tonik i osvježavajuća svojstva;

· obnavlja kožunaslovnica.

Sastojci za čaj

Čaj od heljde, aromatiziran prženim orašastim plodovima, smatra se jednim od najzdravijih pića. U njegovom sastavu možete vidjeti vitamine A, E, C, P, vitamine B, aminokiseline, proteine, željezo, vlakna, magnezij, flavonoide. Skuhana samo jedna vrećica pića, dobivate 1,7 mg magnezija. Čaj od heljde osigurat će normalan rad krvnih žila i srčanih mišića.

Prema istraživanjima, ako popijete jednu šalicu ljekovitog čaja, nakon sat i pol možete ustanoviti da se razina glukoze smanjila za gotovo 20%. Napitak sadrži netopiva vlakna koja otklanjaju probavne probleme, uključujući zatvor.

Upotrebom dnevne doze čaja, osoba osigurava svom tijelu unos vlakana u iznosu od 20% ukupne norme. Visok sadržaj tvari smanjuje rizik od raka debelog crijeva.

Čaj je također popularan među onima koji žele smršaviti i zategnuti svoju figuru. Napitak od heljde čisti organizam od toksina i toksina. Čaj se dobro slaže s raznim dijetama, a može se koristiti i kao samostalan dijetetski proizvod. Sada znate koji je čaj najbolji.

Indikacije za uporabu

Lijekoviti napitak od heljde indiciran je i za prevenciju i za liječenje prekomjernog rasta u sklopu kompleksne terapije. Preporuča se piti u prisustvu sljedećih zdravstvenih problema:

• pretilost;
• kronični zatvor;
• toksikoza tijekom trudnoće;
• avitaminoza;
• visok krvni tlak;
• dijabetes;
• bolesti živčanog sustava, uključujući psihozu i stres;
• genitourinarna disfunkcija;
• bolesti želuca;
• nema dovoljno vježbanja.

Kako napraviti čaj?

Da biste skuhali piće, ne trebaju vam listovi biljke, već njezina zrna. Čaj se priprema i od crnih i od zelenih sorti heljde. Međutim, crna se smatra najboljom. Ako osjetite da zrna mirišu na paljevinu, to znači da su tijekom njihove obrade korištene nedopustivo visoke temperature. Ovaj proizvod se ne smije konzumirati.

Za pripremu kupovnog čaja koriste se granule koje na prvi pogled nemaju veze s običnim žitaricama. Proizvođači često proizvode mješavinu pakiranu u porcije vrećice.

Možete skuhati piće tri puta. Sadržaj vrećice prvo treba uliti u šalicu i preliti prokuhanom vodom. Nakon 2-3 minute, čaj se mora ocijediti u drugu posudu, a zrna ostaviti do sljedeće upotrebe na tamnom mjestu. Čaj od heljde je spreman za piće.

Kako piti čaj?

Stručnjaci preporučuju ne piti više od tri čaše čaja dnevno tijekom prvog mjeseca. Zatim morate napraviti pauzu od mjesec dana. Zatim opet možete uzimati čaj prema shemi prvog mjeseca. I tako možete piti čaj tijekom cijele godine kako biste spriječili mnoge bolesti i ojačali imunitet.

Kako kuhatikod kuće?

Možete sami napraviti zdrav napitak slijedeći ove korake.

1. Za pripremu domaćeg čaja trebat će vam zrna tatarske heljde. U tavu ulijte sirovu, prethodno oguljenu heljdu. Njegovo dno treba biti potpuno prekriveno zrnom. Pecite heljdu na srednjoj vatri. Kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje, ne ulijte više od jedne šalice u tavu.
2. Promiješajte zrna da ne zagore. Ako želite dobiti jaki zdravi čaj, onda ispecite heljdu na tamniju boju.
3. Kada boja žitarica odgovara vašim željama, maknite posudu sa štednjaka. Zrna ohladite i prosijte kroz sitno sito. Tako ćete se riješiti prašine koja se stvorila tijekom prženja. Čaj od heljde je spreman!
4. Jednu čajnu žličicu sirovina prelijte čašom kipuće vode. Inzistirajmo. Trebat će malo više vremena za kuhanje pečenog graha nego za čaj od heljde iz trgovine.

Odabir čaja

Kinesko tržište nudi dvije vrste čaja od heljde: klasični i ljekoviti. Njihova jedina razlika leži u stupnju koncentracije hranjivih tvari. Obični čaj koristan je na isti način kao i kaša od heljde. Za izradu napitka koristi se heljdino brašno. Ljekoviti čaj ima ljekovito djelovanje na organizam.