Prekrasni oblici punđe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mirisna svježa peciva omiljena su poslastica za odrasle i djecu. Miris svježe pečenih lepinja asocira na udobnost doma, toplinu i ugodno društvo. Recepti za domaće slastice prenose se s koljena na koljeno, okupljajući za velikim stolom najbliže. A kada peciva nisu samo ukusna, već i lijepa, apetit raste dvostruko. Ovaj članak predstavlja nekoliko jednostavnih načina kako napraviti prekrasan oblik punđi koji ukućane neće ostaviti ravnodušnima.

Recept za pravo tijesto

Rad s tijestom uvijek donosi zadovoljstvo, pomaže u smirivanju, odvraćanju od svakodnevnih nevolja, osjećanju sklada. Posebno je ugodno raditi s mekim, prozračnim, elastičnim tijestom. Različiti oblici lepinja, kiflica i pita mogu se napraviti samo od pravilno pripremljenog tijesta koje se lako oblikuje.

Za elastični zračni muffin trebat će vam:

• pšenično brašno - 1kilogram;
• voda - 0,5 litara;
• 100 grama maslaca;
• 12 grama suhog kvasca;
• 30 grama šećera;
• sol - 1 čajna žličica;
• jaja - 1 kom.

Kuhanje. Prvi korak je para. Za pripremu tijesta potrebno je razrijediti kvasac u toploj vodi, dodati šećer. Postupno dodavati brašno, dajući tijestu konzistenciju kiselog vrhnja. Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto najmanje sat vremena. Otopite maslac, dodajte jaje i sol, dobro promiješajte. U tijesto dodajte smjesu od jaja i ostatak brašna. Zamijesite tijesto, pokrijte ručnikom, ostavite da se diže još sat vremena. Muffin bi trebao udvostručiti veličinu. Ponovno dobro promiješajte prije pečenja.

Glavna kvaliteta pravilno pripremljenog tijesta je elastičnost. Takvo tijesto se ne lijepi za ruke, dobro se odmiče od stijenki posuđa i drugih površina, lako je i ugodno raditi s njim.

Star Bread

Star Bread posebno je svečano pecivo koje asocira na vaše omiljene obiteljske praznike. Ovo nije samo lijep, već i izuzetno ukusan desert. Postoji mnogo recepata za preljeve za slatki kruh. Izvan konkurencije, klasična verzija je cimet i šećer. U kombinaciji s mirisnim čajem ili slatkim kakaom, ova poslastica neće ostaviti ravnodušnim ni najsofisticiranijeg ljubitelja slatkog.

Recept se temelji na tijestu s kvascem s mlijekom i maslacem. Za klasično punjenje potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 100 grama maslaca;
• 30 grama smeđeg šećera;
• 75 grama granuliranog šećera;
• ¼ žličice muškatnog oraščića;
• 1 žličica cimeta.

Za sirup:

• 50 ml vode;
• šećer - jedna žlica;
• med - dvije žlice.

Sirup će biti potreban kako bi se natopila već pripremljena lepinja.

Kako napraviti punđu u obliku zvijezde? Tijesto se mora podijeliti na 4 jednaka dijela. Zauzvrat razvaljajte kolače promjera 28-30 cm, namažite ih nadjevom, preklapajte jednu po jednu. U sredinu stavite obruč promjera 10-12 cm, napravite rezove od prstena do rubova torte, podijelite tijesto prvo na četiri dijela, zatim na osam i šesnaest dijelova. Svaki par "latica" uvijte u suprotnim smjerovima, spojite krajeve. Slatki Zvezda Kruh je spreman za pečenje.

Kako napraviti oblik peciva "Pun"

Mirisne pecivo sa šećerom - desert iz djetinjstva. Svježa lepinja s maslacem i džemom savršen je doručak koji može zadovoljiti cijelu obitelj. Ovo pecivo ima klasičan, poznati oblik srca. Domaće lepinje također mogu biti ukusne i lijepe.

Da biste napravili lijep oblik srca, tijesto se mora razvaljati u tortu debljine do 0,5 cm, promjera 25 cm. Kolač premazati maslacem, posuti šećerom. Kolač zarolajte u rolat bez pritiskanja i razvlačenja tijesta. Zatim valjak treba saviti na pola, čvrsto povezujući krajeve. Posljednjipotez - stavite "petlju" tijesta na rub i prerežite uzduž do spoja vrhova. Rasklapanjem dva dijela "petlje", dobit ćete prekrasno srce.

Smiješni oblici

Omiljene pite mogu biti ne samo izuzetno ukusne, već imaju i neobičan oblik. Uz pomoć nekoliko jednostavnih manipulacija, tradicionalna domaća peciva mogu se napraviti ukrasom za dječji odmor ili obiteljsku gozbu. Djeca i odrasli bit će oduševljeni pitama sa slanim ili slatkim nadjevom u obliku smiješnih zakrpa. Smiješne njuške od tijesta neće oduzeti puno vremena, ali će gostima donijeti puno zadovoljstva.

Da bi se napravile pite u obliku svinjskih stigmi, tijesto se mora razvaljati u sloj debljine 1 cm. Iskoristite kulinarski obruč za izradu istih kolača. Na sredinu torte stavite nadjev, pažljivo skupite tijesto u vrećicu, okrenite ga šavom prema dolje i lagano pritisnite. Uz pomoć kulinarskog prstena manjeg promjera oblikujte zakrpe. Pažljivo nožem izrežite male trokute - poslužit će kao uši. Završni dodir su oči, za to možete koristiti, na primjer, grožđice ili kandirano voće.

Air kraffins

Cruffin je klasični američki desert. Ovo pecivo je križanac tradicionalnih kolačića i francuskih kroasana. Lijepo oblikovane kiflice od tijesta, kvasca ili lisnatog peku se u kalupima za muffine, što uvelike ubrzava i pojednostavljuje proces kuhanja. Kraffini, kao i kroasani, mogu se puniti ili ne. Možete dodati grožđice, orahe,borovnice, cimet i još mnogo toga. Ove male lepršave lepinje savršene su za doručak.

Da bi kiflice dale lijep oblik, tijesto se mora razvaljati u sloj debljine do 0,5 cm. Tijesto premazati maslacem, po želji dodati šećer, grožđice ili orahe, pažljivo uvrtati u svitak. Sljedeći korak je da roladu prerežete po dužini i uvijete je u oblik puža sa izrezanom stranom prema van. Kalupe za mafine obilno namazati maslacem, u njih staviti "puževe".

prstenovi od maka

Tradicionalne lepinje od maka još su jedan omiljeni desert mnogih generacija. Domaćice ih često kuhaju kod kuće, jer je recept jednostavan, a rezultat uvijek nadmaši očekivanja. Oblici peciva s makom su različiti. Ovo pecivo može biti napravljeno u obliku pite, trokuta, pigtaila, puža. Koluti maslaca s makom izgledaju smiješno i vrlo ukusno. Kuhanje takvih peciva ne oduzima puno vremena i truda. Tijesto je potrebno razvaljati u pravougaonik debljine 1 cm. U tankom ravnom sloju staviti mak. Presavijte pravokutnik na pola s nadjevom unutra. Pažljivo zatvorite rubove. Dobiveni sloj izrežite na trake širine 3 cm Svaku traku lagano uvrnite i čvrsto spojite krajeve. Stavite kolutiće maka na podmazan pleh i stavite u pećnicu.