Mliječni oolong čaj - prednosti, štete, način kuhanja i značajke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mliječni oolong, ili "vatreni cvijet" kako ga mnogi zovu, zeleni je čaj koji se uzgaja na planinskim obroncima Kine. Nevjerojatno piće dugo se smatralo posebnim zbog svojih korisnih svojstava i izvrsnog okusa. Ali ako su prije stotinu godina samo velikani i plemeniti ljudi mogli uživati u mliječnom oolongu, sada je dostupan za kušanje svakoj osobi. Dakle, koja je tajna ovog drevnog zelenog čaja i koje prednosti ima? Odgovore na ova pitanja možete pronaći u nastavku.

Priča o otkriću legendarnog pića

Porijeklo ove vrste čaja obavijeno je raznim mitovima i izmišljotinama. Stoga je prilično teško točno reći odakle je došao mliječni oolong i tko ga je prvi otkrio. No, prema jednoj od službenih verzija, uzgaja se zeleni čaj ove sortezapočela u Kini u vrijeme kada su eksperimentalna otkrića tek uzimala maha. Tada su uzgajivači primijetili posebne listove čaja od kojih se dobivalo piće nježnog mliječnog okusa.

Od tog trenutka počeo je hrabar pohod ove prekrasne sorte diljem svijeta. Mliječni oolong čaj postao je tražen u gotovo svim europskim zemljama i u Engleskoj. Ali zbog činjenice da su u ovom zelenom napitku bile prisutne samo suptilne note vrhnja, proizvođači su ga počeli proizvoditi koristeći umjetne sastojke kako bi poboljšali okus i aromu. Zbog toga je trenutno prilično teško pronaći kvalitetan proizvod s minimalnom količinom aditiva, čak i u Kini i samom Tajvanu.

Proizvodnja i značajke prekrasnog pića

Najvažnija prednost mliječnog oolonga je njegov jedinstveni okus i višestruka aroma. Zbog tih se vrlina zaljubio u mnoge ljude iz različitih zemalja. Nemoguće je pobrkati ovu jedinstvenu kompoziciju okusa s bilo čim. Ali nema posebne tajne u pripremi mliječnog oolonga, jer se praktički ne razlikuje od običnog zelenog čaja.

Nakon sazrijevanja lišća, podvrgava se srednjoj fermentaciji (50%), što vam omogućuje da sačuvate elemente u tragovima i vitamine. Nadalje, u mliječni oolong se dodaju arome kako bi se poboljšao sastav okusa. U proizvodnji najkvalitetnijeg proizvoda u "Vatrenom cvijetu" koriste se samo sigurni aditivi koji ni na koji način ne utječu na blagodati čaja i apsolutno su bezopasni. AliU međuvremenu, treba imati na umu da što je mliječni oolong skuplji, to je njegova kvaliteta i okus bogatiji.

Vorte "vatrenog cvijeta"

Tradicionalno se "vatreni cvijet" dijeli na:

• prirodno;
• aromatizirani čaj.

Njihova glavna razlika je prisutnost aditiva i nečistoća. U prirodnom mliječnom oolongu nema aroma, njegov pravi okus čine suptilne note vrhnja koje se postupno otkrivaju tijekom kušanja. Ovakva elitna sorta čaja rijetko se nalazi na policama trgovina, a najčešće se ne prodaje u druge zemlje.

Druga vrsta "vatrenog cvijeta" je najčešća. Ali nemojte misliti da je aromatizirani mliječni oolong štetan i da nema nikakve koristi. Uz pravilnu proizvodnju i sigurne dodatke, ova vrsta zelenog čaja zadržava svoje blagodati i odličan okus. Glavna stvar na koju trebate obratiti pažnju pri kupnji ove sorte je nenametljiv miris vrhnja, cijeli listovi smotani u kuglice i odsutnost prašine na njima.

Koristi i štete mliječnog oolong čaja

"Vatreni cvijet" - čaj, koji sadrži ogromnu količinu raznih tvari i elemenata u tragovima. Stoga, prije upotrebe, trebate pažljivo proučiti sastav ovog pića i kontraindikacije za uporabu. Mliječni oolong također ima koristi i štete, što se također mora uzeti u obzir.

Glavna prednost "Vatrenog cvijeta" leži u njegovom sastavu, zahvaljujućišto može poboljšati zdravlje, poboljšati izgled, dobiti nalet snage i snage. "Vatreni cvijet" sadrži vitamine A, C, E, PP, B, K, B3, B6, mikroelemente jod, cink, željezo, magnezij, kalcij i fosfor. Mliječni oolong obogaćen je katehinima – organskim tvarima koje imaju snažno antioksidativno djelovanje. Velik broj ovih elemenata u zelenom napitku posljedica je činjenice da su tijekom obrade listovi čaja podvrgnuti manjoj toplinskoj obradi. Dakle, ne dolazi do oksidacije ovih korisnih tvari.

Vrijedi napomenuti i da je ovaj zeleni čaj poznat po svom niskom kalorijskom sadržaju: jedna šalica božanskog napitka sadrži samo 0,5 kalorija, što ne može ne zadovoljiti ljude koji kontroliraju svoju težinu i prehranu.

Mliječni oolong je zbog svojih svojstava koristan za osobe koje pate od nesanice, čestog stresa, depresije ili lošeg raspoloženja. Ako osoba popije samo jednu šalicu očaravajućeg zelenog čaja, njegova psihoemocionalna pozadina će se vratiti u normalu, a to će biti nadopunjeno valom živahnosti i dobrog raspoloženja.

Mliječni oolong igra važnu ulogu u probavi. Zeleni čaj će postati pravi spas za ljude koji pate od prekomjerne težine, gastrointestinalnih poremećaja, smanjenog apetita. Elementi u tragovima koji čine "Vatreni cvijet" poboljšavaju rad gušterače, aktivno razgrađuju masti i pomažu u uklanjanju toksina iz tijela.

Zbog sadržaja zelenog čajatanini mliječni oolong blagotvorno utječu na proces probave hrane i ublažavaju osjećaj prejedanja.

Za žene

Mliječni oolong donosi velike prednosti ženskom tijelu. Tvari koje su dio "Vatrenog cvijeta" potiču proizvodnju kolagena. Zahvaljujući tome, svaka lijepa osoba koja redovito pije mliječni oolong dobiva zdrave i jake nokte, čistu i elastičnu kožu, jaku i sjajnu kosu.

Također, zbog djelovanja "Vatrenog cvijeta" na organizam kao antidepresiva, prilikom njegove upotrebe žena će lakše podnijeti menopauzu, postporođajni stres i predmenstrualni sindrom..

Za muškarce

Glavna prednost za jači spol leži u povećanju potencije. Za to se preporuča piti samo 1-2 šalice dnevno. Svježi đumbir može pojačati učinak ako se konzumira s pićem.

Također, mliječni oolong može smanjiti rizik od ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.

Upotreba oolonga u kozmetičke svrhe

Nakon ceremonije čaja, nedovršeno piće može biti korisno za wellness i postupke pomlađivanja:

1. Od mliječnog oolonga možete napraviti losione na gornjim i donjim kapcima kako biste se riješili podočnjaka. Da biste to učinili, pamučni jastučići se navlaže u toploj čajnoj infuziji, istisnu i nanose na oči 10-15 minuta.
2. Plemeniti kineski napitak pomoći će u borbi protiv peruti, ojačati korijen kose, učiniti ih glatkim i sjajnim. Samo trebate isprati kosučajna infuzija nakon pranja šamponom, 2-3 puta tjedno.
3. Također, mliječni oolong lako može zamijeniti tonik za lice, riješiti se akni i prištića. Da biste to učinili, pamučni jastučići se navlaže u čajnoj infuziji i kružnim pokretima obrišite prethodno očišćenu kožu lica. Drugi način savršeno vlaži kožu i pomaže u borbi protiv bora.

Kontraindikacije

Prije svega, zapamtite da se pravi mliječni oolong najčešće proizvodi u Kini ili Tajvanu. Ali to nije jamstvo da će se upravo kvalitetan i pravi zeleni čaj skrivati na policama trgovina pod oznakom Made in China.

Treba biti oprezan pri odabiru ovog pića i zapamtiti da najčešće pravi mliječni oolong bez kemijskih nečistoća i aditiva nije jeftin. Najbolje ga je kupiti u provjerenim trgovinama ili od poznatih privatnih prodavača po težini. Inače, "Vatreni cvijet" neće koristiti, već štetiti, može izazvati i alergijsku reakciju ili čak trovanje tijela.

Važno je pridržavati se sljedećih pravila kada koristite mliječni oolong:

1. "Vatreni cvijet" ima snažan diuretski učinak, zbog čega bi se osobe koje pate od urolitijaze ili bolesti bubrega trebale suzdržati od pijenja ovog čaja.
2. Također, zbog visokog sadržaja kofeina, mliječni oolong treba uzimati ujutro, a osobama koje pate od nesanice savjetuje se da ga u potpunosti napuste.
3. Čajkontraindicirano kod ljudi tijekom razdoblja pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta.
4. Mliječni oolong ubrzava rad kardiovaskularnog sustava i povećava krvni tlak, stoga ne smijete prekoračiti 5 šalica zelenog napitka dnevno.
5. "Vatreni cvijet" je kontraindiciran tijekom trudnoće i dojenja, kao i kod djece mlađe od tri godine.

Glavna pravila za pivarstvo

Kao i svaki kineski zeleni čaj, mliječni oolong ima pravu tehniku za njegovu pripremu. Potrebno je kako bi se u potpunosti otkrio okus pića, dobio božanski miris i sačuvala sva korisna svojstva. Također je vrlo važno striktno slijediti cijeli slijed kuhanja mliječnog oolonga i ne preskakati točke.

Jedno od glavnih pravila u ovom procesu je korištenje samo porculanskog ili gipsanog čajnika u kuhanju. Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti metalno posuđe - to daje specifičan okus piću, što će pokvariti njegovu aromu. Staklo se također ne preporučuje jer ne zadržava toplinu.

Korak po korak kuhanje "vatrenog cvijeta"

Mliječni oolong se ni u kojem slučaju ne smije razrijediti vodom. Dodavanje šećera u zeleni čaj također se ne preporučuje, jer će to pokvariti okus pića. Vrijedi napomenuti da za ceremoniju čaja trebate odabrati najmanje šalice ili zdjelice.

1. Prije upotrebe čajnik se temeljito ispere kipućom vodom, osuši i ulije u 4 kafene žlice mlijekaoolong.
2. Dalje, potrebno je zagrijati 170 ml vode na 80-90 stupnjeva. Za kuhanje mliječnog oolonga ne smije se koristiti kipuća voda, jer će se suptilne note arome u čaju izgubiti.
3. Zagrijana voda se ulije u čajnik, zatvoren poklopcem. Zatim lagano promiješajte tekućinu i ocijedite je kroz izljev. Ovo je prvi korak u kuhanju mliječnog oolonga, zove se "pranje prašine".
4. Nakon ispuštanja tekućine potrebno je otvoriti poklopac i osjetiti aromu čaja, čime se utvrđuje kvaliteta proizvoda. Dobar mliječni oolong ima cvjetno-voćne note u buketu.
5. Potom trebate ponovno napuniti listove čaja vodom čija je temperatura 90 stupnjeva, jedna trećina kotla.
6. Za minutu, "Vatreni cvijet" se potpuno ocijedi iz posuđa u porculanski ili stakleni vrč za mlijeko. To je neophodno kako se čaj ne bi pretjerano izložio i zadržao ravnotežu infuzije.

Mliječni oolong se drži u vrču za mlijeko desetak minuta i tek onda se sipa u porculanske ili glinene čaše. Prije upotrebe, "Vatreni cvijet" treba držati na temperaturi od 40-45 stupnjeva.

Na kraju

Mliječni oolong je zeleni čaj koji sadrži mnoge korisne tvari, elemente u tragovima i vitamine. Proizvodi se na planinskim obroncima u Kini i Tajvanu, što je već jamstvo njegove kvalitete. Kod kuće se mliječni oolong naziva "Nai Xiang Xuan", ili "vatreni cvijet".

Ovaj zeleni čaj ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav i gastrointestinalni trakt. Također zbog njihovihsvojstva mliječnog oolonga doprinose normalizaciji psiho-emocionalne pozadine, pomaže u borbi protiv stresa i depresije. "Vatreni cvijet" je veličanstven i božanstven napitak koji ima višestruki okus i nevjerojatnu aromu vrhnja, voća i cvijeća.

Kao i svako drugo piće, ovaj čaj ima svoje prednosti i štete. Važno je uzeti u obzir kontraindikacije za korištenje pića, odabrati samo visokokvalitetne proizvode, slijediti upute za kuhanje, a onda će od "Vatrenog cvijeta" ostati samo prednosti, odličan okus i očaravajuća aroma.