Liker od marelica: kako ga napraviti kod kuće. Koktel od likera od marelice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Slatkiši radije slave praznike s čašom pića u rukama. A oni koji ne vole slatkiše rado koriste ovo piće za izradu raznih koktela. I za one, i za druge, liker od marelice bit će posebno dobar izbor - okus takvog voća oplemenjuje i najjednostavnije komponente uključene u alkoholne mješavine. Da, čak i bez praznika može biti od koristi za ljubitelje pečenja - natopiti slojeve torte za svoj omiljeni kolač.

Dovoljno bogati ljudi mogu si priuštiti pravi francuski liker od marelice. Njegov okus, mekoća i aroma osvajaju i pobornike jačih i manje slatkih pića. Oni koji su “Francuzi” iznad svojih mogućnosti, ali ne žele platiti lažnjake, mogu lako sami pripremiti marelicu, kako se zove liker od marelice. Pa čak i na nekoliko načina.

Liker bez koštica marelica

Najjednostavniji način je namazati džem u votku - nećemo to razmatrati, jer je to profanacija plemenitog pića. Napravimo to po svim pravilima.

Zato što se neki ljudi boje plave bojekiseline koju sjemenke sadrže, prvo ćemo opisati kako napraviti liker od marelice kod kuće bez ometajućih dodataka. Oprano i osušeno voće se lomi, kosti se bacaju. Ovako obrađena sirovina trebala bi biti kilogram. Pulpa marelice se reže i prekriva šećerom (osam stotina grama za slatku sortu bit će dovoljno) četiri sata da se sok ističe. Zatim se posuda zapali, u nju se ulije čaša vode, "kompot" se kuha oko pola sata. Kada se ohladi, masa se protrlja kroz sito, filtrira i sjedini s votkom.

Ovisno o planiranoj jačini votke uzima se jedna i pol do dvije standardne boce od pola litre. Liker od marelice treba infundirati najmanje dva mjeseca. Općenito, što duže stojite, to će ispasti ukusnije.

Liker bez koštica marelica

Ova opcija je profinjenija i skuplja. Osim toga, to je za one kojima ne smeta koristiti koštice marelice. Kilogram i pol voća prerađuje se u sok ili sokovnikom, ili, ako nema, strojem za mljevenje mesa i gazom.

U sok se ulije dvije i četvrt litre konjaka i litra votke, posuda se zatvori i ostavi u smočnici deset dana. Koštice voća se cijepaju, iz njih se vade jezgre, melju ili tucaju i za isto vrijeme preliju čašom votke. Nakon isteka vremena, oba pića se spajaju. Jedan i pol kilogram šećera ulije se u gotovo gotov liker od marelice, nakon što ga otopite, možeteulijte piće u lijepe boce. Inače, šećer je bolje dodavati u dijelovima kako bi se na vrijeme zaustavilo i ne zasladilo.

Sad prijeđimo na koktele koje možete napraviti od vlastitog odležanog likera.

Rainbow

Po čaši se uzima četrdeset mililitara likera od marelice, šampanjca i soka od ananasa, trideset mililitara bilo koje limunade i žlica sirupa od višanja. Na dno se ulijevaju kocke leda (trećina visine čaše), na vrh se stavljaju komadići breskve i ananasa (možete uzeti voće iz konzerve), nakon čega se ulijevaju sve tekućine. Možete proslaviti praznik!

Valencia

Za pripremu ovog koktela s likerom od marelice, dvadeset mililitara ovog napitka promućka se shakerom zajedno s istom količinom soka od naranče i leda. Smjesa se procijedi u čašu za šampanjac i dolije do željene razine. Koktel trešnja - i čaša se poslužuje gostu (ili sebi).

Akvedukt

U shakeru se promućka mala čašica votke, žlica likera curacao i marelica i žlica soka od limete (možete koristiti limun, ali će se grožđice izgubiti). Koktel se procijedi u čašu za viski, gdje već leži led, a posuda je ukrašena narančastim krugom. Oni koji žele mogu zalogajiti.

Coquette

Dosta jak, ali vrlo ukusan koktel s likerom od marelice. Pola hrpe (30 ml) džina i soka od naranče pomiješa se s 15 ml likera, provuče se kroz shaker s ledom i procijedi ustaklo.

Koktel "Svemir"

Za njega se čaša tonika i hrpa likera i džina ulijevaju u shaker. Dodaje se sok od limete - tri žlice, i led. Par minuta mućkanja i možete procijediti u visoku tanku čašu. Limeta se koristi za dekoraciju.

Koktel "Amber"

Piće stvarno postaje jantarno. Čaša likera od marelice i 150 ml slatkog šampanjca ulijevaju se u visoku čašu s ledom. Možete uzeti poluslatko, ali nikako brut. Za ukras koristite dva komada breskve, po mogućnosti svježe.

Moj gospodar

Zašto je ovaj koktel od likera od marelice dobio ime, nije poznato. Ali okus je ugodan, a njegova snaga uključuje korištenje posuđa ne većeg od čaše za viski ili čaše za konjak. 30 ml votke i 20 ml likera ulije se u čašu s ledom. Ostale komponente nedostaju. Imajte na umu da ako u čašu dodate žlicu limunovog soka, umjesto "Moj gospodar" dobivate "Šarmantna dama".

Nježan

Za takav koktel trebat će vam čak četiri vrste pića: liker od anisa i marelice, curacao i votka. Za trideset mililitara jake komponente uzima se 10 ml (žlica) svake likera. Sve se protrese shakerom u društvu leda, filtrira u čašu, gdje se već stavlja led i pola marelice natopljene rakijom.