Najukusnija torta: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaki kuhar ima svog favorita, svoj „najukusniji kolač“, čiji recept drhtavo štiti od tvrdoglavih konkurenata. Pravljenje slatkiša često je teško, ali uvijek ugodno.

Puhasti biskvit s čokoladnim okusom kokosa

Čokoladna torta je lagan i ukusan dodatak čajankama, njegovu pripremu nije teško ispeći, recept ne sadrži egzotične sastojke.

Upotrijebljeni proizvodi (za test):

• 3 jaja;
• 175g šećera;
• 110 g brašna;
• 85g čokolade;
• 55g praška za pecivo;
• 60 ml vode.

Postupci kuhanja:

1. Odvojite nadjev od jaja jedan od drugog.
2. Bjelanjke dobro umutiti dodajući 75-80 g šećera.
3. Četiri žumanjka razmutite s čašom šećera u prahu, toplom vodom.
4. Dobivenu masu pomiješajte s proteinskom kremom, brašnom, otopljenom čokoladom, dodajte prašak za pecivo.
5. Rasporedite tijesto ravnomjerno po posudi za pečenje.
6. Kuhajte desert na 175°C 18-26 minuta.

Datijelo s naglaskom od orašastih plodova, koristite aromu badema. 6-8 kapi tart sredstva će promijeniti miris, dodati ugodne note.

Varijacija Charlotte. Recept za ukusnu tortu

Priprema lisnatog tijesta kod kuće zahtijeva vještinu, pojednostavite zadatak pomoću tijesta iz trgovine. Ova opcija će vam pomoći uštedjeti vrijeme, spasiti neiskusne pekare od tuge zbog neočekivanog neuspjeha.

Rabljeni proizvodi:

• 1 komad lisnatog tijesta, rolada od 275g;
• 3 jaja;
• 380g jabuka;
• 75g šećera;
• 260 ml kefira;
• 60 ml amaretto;
• 30 ml sirupa od vanilije.

Postupci kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Stavite lisnato tijesto u okrugli oblik.
3. Jabuke narežite na uredne ploške, komadiće voća rasporedite po sloju tijesta.
4. U posebnoj posudi pomiješajte kefir s ostalim tekućim sastojcima.
5. Ulijte dobivenu mirisnu masu jabuka.
6. Nadjev pospite s dvije žlice šećera.
7. Pecite 55 minuta, povremeno provjeravajući vilicom.

Dodajte okuse i kisele okuse s orijentalnim začinima poput cimeta, vanilina. Jelo poslužite sa sladoledom, kriškama svježih jabuka.

Tajne klasične poslastice s carskim imenom

"Napoleon" - ukusna torta s pričom prekrivenom tajanstvenim velom misterije. Zaslužno je za francuske korijene, ali jelo dolazi iz Napulja u Italiji, gdje je mille-feuille bio omiljeno jelo.domaća kuhinja.

Upotrijebljeni proizvodi (za test):

• 480 ml kiselog vrhnja;
• 330g brašna;
• 55g maslaca;
• 40g šećera;
• 1 jaje.

Za kremu:

• 880 ml mlijeka;
• 10 žumanjaka;
• 430g šećera;
• 260g maslaca;
• 175 g brašna.

Postupci kuhanja:

1. Dodajte brašno u maslac, sameljite sastojke u mrvice.
2. Umutite jaje, lagano posolite i razrijedite vodom.
3. Dobivenu tekućinu uliti u kremastu masu, zamijesiti.
4. Zamotajte gotov rad u prozirnu foliju, ostavite u hladnjaku 25-30 minuta.
5. Zagrijte mlijeko za vrhnje, žumanjke lagano umutite u posebnoj posudi.
6. Smjesu od jaja ulijte u lonac s vrućim mliječnim proizvodom, kuhajte dok se gustoća ne zgusne, ohladite.
7. Natopljeno tijesto razvaljajte u tanke kolače.
8. Svaki sloj pecite 3-6 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C.

Kolače namažite dobivenom kremom, ravnomjerno rasporedite slatki umak po površini tankih slojeva tijesta. Kolač je bolje kuhati nekoliko dana prije posluživanja, tada će biti potpuno zasićen vrhnjem, postat će mekši i mekši.

Najukusnija torta! Korak po korak recept za neobične slatkiše

Klasični recept za turski desert iznenadit će domaćice jednostavnošću procesa kuhanja i nevjerojatnim rezultatom prijevare u kuhinji, jer je torta od pusica prava egzotika u svijetu kulinarskih remek-djela.

Obaveznoproizvodi

za test:

• 290 g brašna;
• 240g šećera;
• 120g kakao praha;
• 2 jaja;
• 1 prašak za pecivo;
• 180 ml mlijeka.

za kremu:

• 230g maslaca;
• 130g šećera;
• 85g brašna;
• 4 g vanilina;
• 130 ml mlijeka;
• 2 jaja;

Postupci kuhanja:

1. Odvojite sadržaj jaja na bjelančevine i žumanjke, umutite bistru tekućinu proteina dok ne postane pjenasto.
2. Miksati žumanjke sa šećerom.
3. Sastojcima dodajte prašak za pecivo, vanilin, kakao i brašno, dobro promiješajte.
4. U proizvode ulijte čašu mlijeka, tucite 2-4 minute.
5. U dobivenu smjesu dodajte već umućene bjelanjke.
6. Kalup premažite maslacem.
7. Tijesto za biskvit stavite u kalup, pecite na 170°C 14-18 minuta.
8. Rezultirajuća torta trebala bi imati blago smećkastu nijansu.
9. Za kremu procijedite šećer, pomiješajte s vanilijom i brašnom, dodajte jaja i dobro promiješajte.
10. Suhu smjesu razrijedite toplim mlijekom, nastavite miješati sastojke.
11. Kuhajte vrhnje na srednjoj vatri 6-12 minuta, ne zaboravite redovito miješati mirisnu smjesu.
12. Umutite mikserom već omekšali maslac, dodajte mu gotovu kremu, izmiksajte.
13. Biskvitnu tortu nježno premažite nježnom kremom, ostavite da se namače pola sata.

Ovako lagan i ukusan kolač će poslužitiizvanredan zalogaj prilikom gledanja filmova s prijateljima, poslastica za goste koji dolaze uživati u šalici aromatičnog čaja, ugodna zamjena za rutinski doručak.

Radosti od borovnica. Kako ispeći tortu bez pečenja tijesta?

Hoće li napraviti ukusnu tortu bez pečenja? Da! A recept za sljedeću poslasticu je zadovoljavajuća potvrda te činjenice.

Rabljeni proizvodi:

• 480g svježeg sira;
• 400g borovnica;
• 250g keksa;
• 120g maslaca;
• 70g šećera;
• 18-20 listova mente;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 130 ml kreme.

Postupci kuhanja:

1. Otopite maslac.
2. Izmrvite kekse i pomiješajte s maslacem.
3. Rasporedite smjesu po posudi za pečenje.
4. U sjeckalici pomiješajte mentu, borovnice, kiselo vrhnje i svježi sir.
5. Dobiveni pire razrijedite šlagom.
6. Ostavite tortu u hladnjaku najmanje 3 sata.

Okus deserta nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Zrele borovnice možete zamijeniti bilo kojim drugim bobičastim voćem (maline, jagode, borovnice).

Desert od mrkve: povrtna ekstravagancija okusa u mekom biskvitu

Što kuhati kada ste umorni od klasičnih poslastica, ali ipak želite iznenaditi i osvojiti želudac izbirljivih gurmana? Recept za ukusnu tortu kod kuće svidjet će se ljubiteljima kulinarskih eksperimenata.

Rabljeni proizvodi:

• 4 jaja;
• 280 ml biljnog ulja;
• 365g šećera;
• 320g ribane mrkve;
• 260gbrašno;
• 120 g nasjeckanih orašastih plodova (pekani, lješnjaci, bademi, itd.);
• 12g praška za pecivo.

Postupci kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 180°C, obilno nauljite posudu za pečenje kako biste izbjegli slučajeve lijepljenja tijesta za stijenke posude.
2. Pomiješajte jaja, maslac, šećer i ekstrakt vanilije u zdjeli.
3. Dodajte brašno, prašak za pecivo, cimet, prstohvat soli.
4. Nakon što posvijetlite cjelokupnu smjesu s kriškama mrkve i orašastih plodova.
5. Dobro promiješajte, napunite pripremljenu posudu za pečenje.
6. Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici 38-47 minuta.
7. Ukrasite tortu glazurom, ostalim ukrasnim predmetima.

Za pripremu slatke glazure zagrijte vrhnje, dodajte maslac u proizvod, lagano miješajući smjesu dok se druga komponenta potpuno ne otopi. Ulijte šećer u prahu, maknite posudu s vatre i dobro promiješajte.

Liječenje ruskog stola. Klasični recept za delikatne slatkiše

Kako napraviti kiselo vrhnje? Torta je najukusniji "obični" blagdanski stol. Nježni okus jela osvojit će srca izbirljivih gurmana i postat će čest gost čajanki.

Upotrijebljeni proizvodi (za test):

• 275g brašna;
• 45g kakaa;
• 3-5g sode;
• 230 ml kiselog vrhnja;
• 3 jaja.

Za kremu:

• 760 ml kiselog vrhnja;
• 230g šećera.

Postupci kuhanja:

1. Dodajte granulirani šećer u jaja,pomiješati s kiselim vrhnjem.
2. U porcije sipati brašno, neprestano miješajući masu za buduće tijesto.
3. Polovinu tijesta stavite u kalup i pecite na 180°C 18-20 minuta.
4. U međuvremenu, dok se prvi sloj peče, pripremite tijesto za drugi kolač.
5. U preostalu masu dodajte kakao, snažno promiješajte.

Za vrhnje dodajte šećer u kiselo vrhnje, dobro umutite. Umak premažite po površini buduće poslastice, ostavite u hladnjaku 10-12 sati.

Čokoladni namaz - slatki rođendanski poklon

Ako sebe smatrate "ludim slasticama", obratite pozornost na sljedeći recept za najjednostavniji i najukusniji kolač u svijetu kulinarskih užitaka.

Rabljeni proizvodi:

• 3 jaja;
• 250g šećera;
• 250 g brašna;
• 4 žlice. l. mlijeko;
• 4 žlice. l. nutella;
• 1 vrećica vanilin šećera;
• ½ vrećica praška za pecivo.

Postupci kuhanja:

1. Odvojite komponente jaja jednu od druge, lagano umutite bjelanjke.
2. U već umućene bjelanjke dodajte dvije vrste šećera, žumanjke.
3. Pomiješajte brašno sa posebnim praškom za pecivo, suhu konzistenciju dva sastojka razrijedite mlijekom.
4. Nježno prebacite proteinsku masu u dobivenu mliječnu smjesu, pazeći da se sastojci ne miješaju.
5. Pomiješajte ½ smjese s Nutellom (ako je potrebno dodajte aromu na bazi ruma, ako računate)potrebno).
6. Prvo izlijte smjesu u namašćeni kalup i prelijte čokoladnom smjesom.
7. Pecite na 175°C u prethodno zagrijanoj pećnici 50 minuta.

Kućanske čajanke, praznici, rođendani, ukusna torta poslužit će kao izvrsna poslastica. Ukrasite želeima, zamršenim karamelnim dizajnom. Gotovo svo voće i bobičasto voće kombinirano je sa zašećerenom slatkoćom čokoladne paste.

Slatki favorit! Medna tradicija ruskog stola

Koji su najbolji sastojci za izradu najukusnije torte? Medovik je ušećereni miljenik milijuna. Njegov recept krije mnoge kulinarske tajne. Detaljan opis svih procesa u ovom članku.

Upotrijebljeni proizvodi (za test):

• 580 g brašna;
• 160g šećera;
• 65g maslaca;
• 9g sode;
• 60 ml meda;
• 40 ml ruma;
• 3 jaja.

Za kremu:

• 590 ml krem maslaca;
• 410 ml kiselog vrhnja;
• 380 ml šlaga;
• 80g šećera.

Postupci kuhanja:

1. Rastopite šećer, med, rum i maslac u vodenoj kupelji. U dobivenu smjesu dodajte tri jaja, izmiksajte.
2. Polagano dodajte brašno i umijesite glatko tijesto.
3. Tijesto podijelite na 9 komada, oblikujte uredne loptice, razvaljajte u tanke pogačice (promjer - 20-23 cm).
4. Zagrijte pećnicu na 170°C, pecite svaku krišku 4-7 minuta.
5. Za kremu dobro izmiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i vrhnjembič.
6. Svaku tortu obilno premažite slatkom masom, ukrasite preostalim mrvicama tijesta.

Dezert ostavite u frižideru, najbolje je preko noći. Najukusniji kolač izrežite na simetrične komade i uživajte u okusu. Po želji ukrasite mrvicama oraha.

Nebeski užitak s kiselim okusom čokolade

Jednostavnu i ukusnu tortu nije teško pripremiti, svakog će iznenaditi kozmičkim rezultatom kuharskih manipulacija. Domaćice moraju nabaviti minimalni set proizvoda.

Rabljeni proizvodi:

• 175g šećera;
• 140g pšeničnog brašna;
• 120g maslaca;
• 90g tamne čokolade;
• 35g bijele čokolade;
• 18g vanilin šećera;
• 6g praška za pecivo;
• 125 ml vode;
• 1 jaje.

Postupci kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 170°C.
2. Slatke sastojke otopite u vodenoj kupelji, dodajte vodu, komadić maslaca, dvije vrste šećera u lagano otopljenu čokoladu.
3. Zagrijte dok se komadić maslaca potpuno ne otopi.
4. Uklonite s vatre, premjestite u zasebnu posudu i ostavite da se proizvod ohladi (13-17 minuta).
5. Jaje dobro umutiti, dodati brašno i prašak za pecivo.
6. Temeljno promiješajte sastojke.

Pecite 38-40 minuta, redovito provjeravajući čačkalicom. Jelo ukrasite ogledalskom glazurom, kokosovim pahuljicama, voćnim kriškama. Šumske bobice izgledaju povoljno na slatkoj površini.

Radostmali slatkiši - varijacija poslastica na svečanom stolu

Sve genijalno je jednostavno! Kuhanje ukusne rođendanske torte "palačinke" potrajat će manje od sat vremena, ali će iznenaditi domaćice i male rođendanske slavlje ishodom kuhanja.

Rabljeni proizvodi:

• 1 kg brašna;
• 280g šećera;
• 90g praška za pecivo;
• 13g vanilin šećera;
• 6-7g kurkume;
• 970 ml mlijeka;
• 210 ml mineralne vode;
• 170 ml suncokretovog ulja.

Postupci kuhanja:

1. Brašno, dvije vrste slatkog pijeska, kurkuma (blago žućkasta), prašak za pecivo i sol, dodajte u zdjelu, lagano promiješajte.
2. Sada dodajte mlijeko, suncokretovo ulje i mineralnu vodu, sve izmiješajte kuhinjskom mašinom ili ručnim mikserom dok ne dobijete glatko tijesto.
3. Ostavite tijesto da odstoji najmanje pola sata.
4. Sada upotrijebite tijesto u serijama u lagano nauljenoj tavi da napravite mirisne palačinke.
5. Morate ispeći 12-14 palačinki, stavite pojedine palačinke barem jednom u tavu da dobiju zlatnu koricu.
6. Neka se palačinke ohlade.

Nadjev može biti med ili džem, velikodušno namažite palačinke ukusnim nadjevom, pažljivo ih složite jednu na drugu u piramidu.

Lagana poslastica s mliječnom bazom od jogurta

Kakva raznolikost ukusnih peciva! Kolači, pite, lepinje i nježni kolačići… Ali pećnica je izborni atribut u kuhanju slatkiša.

Rabljeni proizvodi:

• 1 paket kolačića;
• 250 ml jogurta;
• 230 ml šlaga.

Umutiti vrhnje za šlag u čvrsti šlag. Temeljito pomiješajte s voćnim jogurtom i zasladite po ukusu. Kekse natopiti kavom ili mlijekom i slagati u slojevima naizmjence s kremom od jogurta. Ohladite ovu ukusnu tortu bez pečenja prije posluživanja.

Pita od breskve i vanilije zanimljiva je kombinacija

Ovo je najlakši i najukusniji last minute kolač ikad, jer je za pripremu ovog nevjerojatnog deserta potrebno manje od 45 minuta. Međutim, kombinacija okusa učinit će standardni desert zvijezdom svečane večeri.

Rabljeni proizvodi:

• 7 jaja;
• 135g šećera;
• 120 g brašna;
• 45g kukuruznog škroba;
• 2 kom okus vanilije;
• 1/2 litre šlaga;
• 1 konzerva breskvi iz konzerve.

Postupci kuhanja:

1. Za tijesto umutite jaja sa šećerom 8 minuta na kuhinjskoj mašini dok ne postane kremasta.
2. Zatim dodajte brašno i škrob, lagano promiješajte.
3. Pecite dobiveno tijesto 20 minuta na 170°C.
4. Dodajte desetak kapi vanilije u šlag.
5. Odvojiti 1/3 mirisne mase, premjestiti na podlogu za tortu, prekriti je kriškama breskve.
6. Odvajajte komadiće vanilije i prelijte ih breskvama dok vam ne ponestane.
7. Ostavite tortu da se ohladi i namače 2 sata.

Najukusniju tortu ukrasite marcipanom i takođerzrcalna glazura. Umjesto breskve, koristite ananas ili drugo voće iz konzerve.