2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tek u 16. stoljeću ljudi su počeli uzgajati ribiz u blizini svojih domova. A prije toga rasla je samo uz obale rijeka i potoka, na poplavnim livadama i u blizini močvara - odnosno na mjestima s najvećom vlagom. I danas u takvim prirodnim kutovima možete vidjeti divlje ribizle, ali s manjim plodovima od kultiviranih vrtnih sorti.
Opće informacije
Visina grmova ribizla je 1,5 metara ili više. Divlji ribiz - njegov niži prethodnik, ima nekoliko puta manji rast.
Ova biljka može dati plodove do 20 godina. Međutim, njegov prinos nakon 10 godina značajno opada, grane se suše, pojavljuju se novi bazalni izdanci, a plodovi postaju manji.
Rizliza je dobila ime po osebujnoj aromi koja se tijekom cvatnje širi na desetke metara od grma. Na staroslavenskom jeziku njegovo ime zvuči kao "ribiz", prevedeno kao "jaki miris".
Divlje biljke u znanosti
Sve divlje biljke predstavljajuizvrstan izvor za uvod u kulturu u poboljšanom obliku. U botaničkim i raznim uzgojnim ustanovama skupljaju se i koriste za uzgoj razne vrste biljaka, poput divlje ribizle i ogrozda.
Druge vrtne biljke izvor su gena otpornosti na razne štetočine i bolesti, pa su pri uzgoju potpuno novih sorti skladište aktivnih bioloških tvari.
Divlji ribiz: vrste i sorte, distribucija
U prostranim šumama i na obalama rijeka Sibira, na grebenima Pamira i Tien Shana - divlji crni ribiz raste posvuda. Razlikuje se od europske biljke i predstavlja zasebnu podvrstu, koja ima širi oblik grma i smeđe, gotovo crne ili smeđe bobice. Stanovnici ovih područja uživaju u pripremanju ukusnog džema od divlje ribizle.
Amerika (sjeverna i južna), Azija je pravo kraljevstvo ovih biljaka.
Na Dalekom istoku postoji divlji tetrijeb. Njegove bobice imaju duguljasto zaobljen oblik i plavkasto-crnu boju s voštanim premazom. Lokalno stanovništvo ima svoje ime - "Aldansko grožđe".
U močvarnim područjima od Ob do Ohotskog mora raste ribiz-mohovka. To je zdepast grm s puzavim granama. Ima velike i nježne bobice koje brzo otpadaju kada su potpuno zrele.
Najčešća vrsta divljeg ribizla je repis, donesen u Europu početkom 18. stoljeća iz Sjeverne Amerike.
Koristite
Vrlo bogatrazna korisna svojstva su svježe bobice, od kojih se pripremaju džemovi, želei, sokovi, kompoti, voćni napici itd. Bobice jednostavno možete zatvoriti u sterilizirane staklenke, posipati aspirinom odozgo ili preliti kuhanim limunovim sokom. Također možete osušiti lišće i plodove ove veličanstvene čudotvorne biljke. I mnogi ljudi prave džem od divlje ribizle.
Ogromnu korist ovih bobica potvrđuje činjenica da je za zadovoljavanje potreba organizma za askorbinskom kiselinom dovoljno pojesti 20-30 bobica svaki dan. Za korištenje tijekom cijele godine, plodovi se mogu zamrznuti kako bi se zimi koristili odmrznuti ili piti kompot od njih.
Divlji ribiz, kao i kultiviran, od velike je vrijednosti tek ubran. Nažalost, bobice ne podnose dobro transport, ali postoje načini da se očuvaju njihova izvrsna svojstva. Najbolje je samljeti svježe bobice s puno šećera. To doprinosi očuvanju njihove imovine do sljedeće sezone.
Poznato je da ova nevjerojatna zdrava bobica poboljšava apetit. Nije ni čudo što njemačka poslovica kaže: "Pojeo sam ribiz, nabio sam zube." Evo ga - divlja ribizla.
Jam
Zamislimo jedan od recepata za džem od divlje ribizle (repis), koji se praktički ne razlikuje od recepata za džem od vrtnog voća.
Četiri kilograma oguljenog ribiza temeljito se opere i osuši, izlije u veliki lonac. U to se doda 4 kg granuliranog šećera i sve tokuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje dok se potonji potpuno ne otopi.
Nakon početka ključanja kuhajte oko 50 minuta (pjenu možete ostaviti uključenu). A nakon potpunog hlađenja džem sipati u staklenke oprane kipućom vodom.
Za kraj, malo o korisnim svojstvima ribizla
Opisana biljka, posebno divlji crni ribiz, sadrži mnogo vitamina, te stoga ima izvrsna ljekovita svojstva.
- Plodovi imaju izvrstan tonik, pročišćavanje krvi, vazodilatacijski i diuretički učinak.
- Rutin koji se nalazi u ribizu (vitamin P) jača krvne žile.
- Pigment koji voću daje boju (karoten, iz kojeg nastaje vitamin A), poboljšava metabolizam stanica.
- Niacin (B3) pomaže jačanju živčanog sustava, a vitamin B5 daje prekrasan sjaj kosi.
- Željezo i kalcij su dobro uključeni u stvaranje krvi.
- Mangan i magnezij su dobri za srce.
Treba napomenuti da su takva svojstva svojstvena ne samo plodovima ribizle, već i njegovim listovima.
Preporučeni:
Kako je feijoa korisna i za koje bolesti? Plod feijoe: korisna svojstva, kontraindikacije, fotografije i recepti. Džem od feijoe: korisna svojstva
Kada su se prije nekoliko godina na policama trgovina pojavile bobice slične ogrozdu, ljudi su dugo oklijevali kupiti ih. Ali, nakon što su to shvatili i isprobali jednom, počeli su ih smatrati običnim voćem, čije je ime feijoa. S vremenom je postalo poznato da je feijoa korisna
Crni ribiz: kalorije. Crni ribiz sa šećerom: kalorije
Informacija o energetskoj vrijednosti proizvoda u pripremi dijetalne prehrane izuzetno je važna. Ljudi koji teže idealnim oblicima prisiljeni su brojati unesene kalorije. I kako je lijepo shvatiti kada ukusna hrana, osim nevjerojatnih dobrobiti, ljudskom tijelu donosi razumnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata. Jede se za desert, crni ribiz, čiji je kalorijski sadržaj na 100 grama 40 kcal, bit će izvrsna alternativa kremastom kolaču
Đumbir: korisna svojstva i kontraindikacije za žene. Ukiseljeni đumbir: korisna svojstva
Svaka zemlja ima svoju tradiciju korištenja đumbira. Dakle, rogati korijen u Aziji, koji se smatra rodnim mjestom biljke, univerzalni je lijek za mnoge bolesti. U Kini i Indiji se vjeruje da jedenje đumbira potiče dug i zdrav život
Crveni ribiz: prednosti. Domaći recepti od crvenog ribizla
Što je crveni ribiz? Koliko je to korisno za naše tijelo? Što se ukusno može skuhati s ovom bobicom? Odgovore na ova i druga pitanja saznat ćete čitajući naš članak
Divlji losos: opis, značajke, svojstva i najbolji recepti
Atlantski losos (losos) je ugrožena vrsta iz obitelji lososa. Zahvaljujući uzgoju ove ribe na farmi, meso lososa dostupno je (i prilično jeftino) gotovo tijekom cijele godine. Ono što se ne može reći o divljem lososu, porijeklom iz samog Tihog oceana - lovi se sezonskom metodom. Iako neki stručnjaci tvrde da je, prema njihovim standardima, riba uzgojena "u zatočeništvu" jednako ukusna, ali se jednostavno ne može usporediti s životom "od besplatnog kruha"
