Suhe marelice - koristi i štete za zdravlje tijela, kalorije i značajke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Suhe marelice jedna su od omiljenih delicija mnogih gurmana. U cijelom svijetu ova se orijentalna slatkoća naširoko koristi u kuhanju. Može se naći u raznim opcijama posluživanja: i kao samostalno jelo za desert i kao dodatak u pripremi raznih peciva, žitarica, ukusnih slastica ili pića. Suhe marelice se koriste čak i u pripremi mnogih mesnih jela, salata i marinada. Bez sumnje, nevjerojatan slatki okus i aromu treba pripisati očitim prednostima takvog voća. Osim toga, ova vrsta suhog voća savršeno utažuje glad. Međutim, neosporna prednost suhih marelica je da ima jedinstven mineralni i vitaminski sastav. Stoga se u mnogim terapeutskim i rasterećenim dijetama preporučuje kao alternativa slatkišima.

Prednosti sušenog voća

Unatoč činjenici da sušene marelice sadrže relativno malu količinu vitamina, smatraju se jasnim vodećima među mnogim drugim sušenim voćem u pogledu sadržaja minerala i vlakana.

Koristi suhih marelica za tijelo su tou stanju je nadoknaditi nedostatak mnogih vitalnih elemenata u tragovima. Osim toga, organske kiseline i pektini uključeni u njegov sastav doprinose uklanjanju teških metala i radionuklida iz tijela.

Što sadrži sušeno voće?

Nježna pulpa suhih marelica ne samo da ima nevjerojatan okus, već ima i izvrstan kemijski sastav, zbog čega se naširoko koristi u raznim dijetama i tradicionalnoj medicini. Glavni mikro i makro elementi koji čine ovaj nevjerojatan proizvod i određuju neosporne prednosti sušenih marelica su:

• Vitamin A - doprinosi normalizaciji ljudskog reproduktivnog sustava i blagotvorno djeluje na stanje noktiju, kose i kože.
• B vitamini - neophodni za optimizaciju metabolizma u tijelu, značajno poboljšavaju moždanu aktivnost.
• Vitamin C - je najsnažniji izvor tjelesne obrane, jača krvne žile i sudjeluje u proizvodnji kolagena.
• Vitamin E - djeluje pomlađujuće na cijelo tijelo u cjelini, doprinosi normalnom radu reproduktivnih organa.
• Vitamin PP - stabilizira razinu kolesterola u krvi i normalizira ravnotežu proteina u tijelu;
• Željezo - neophodno za anemiju, povoljno utječe na rad živčanog i krvožilnog sustava.
• Kalij - neophodan za puno funkcioniranje srca i stabilizaciju mnogih vitalnih procesa u tijelu.
• Kalcij je bitan element koji je neophodan za koštani i mišićni sustav.
• fosfor –ima pozitivan učinak na rad mozga i održava vitalnost tijela.
• Bakar - potiče apsorpciju željeza i utječe na turgor kože.

Iznenađujuće je da su koristi i štete u sušenim marelicama izraženije od djelovanja svježih marelica na organizam. To je zbog činjenice da u procesu sušenja u plodovima potpuno sazrijevaju i isparavaju višak vlage. Takvi kemijski procesi uzrokuju višestruku koncentraciju korisnih tvari sadržanih u voću.

Svojstva suhih marelica

Ova sorta sušenog voća ima izvrsna svojstva za poboljšanje općeg zdravlja. Suhe marelice mogu spriječiti i ublažiti simptome anemije, nekih srčanih bolesti i bolesti gastrointestinalnog trakta. Preporuča se kod dijabetesa i kao sredstvo za poboljšanje rada organa vida. Ako suhe marelice redovito unosite u prehranu, tada će krvne žile ostati elastične, a kolesterolski plakovi se neće stvarati na njihovim stijenkama.

Suhe marelice izvrstan su način za očuvanje ljepote i mladosti kože. Budući da su izvor esencijalnih mikro i makro elemenata, njihova upotreba ne samo da pridonosi cjelokupnom zdravlju tijela, već i jača kosu i nokte. Stoga su prednosti suhih marelica očite.

Šteta i neželjene posljedice

Međutim, postoje mišljenja da suhe marelice mogu naštetiti tijelu. Prekomjerna konzumacija sušenih plodova marelica može izazvati poremećajeprobavni sustav. U idealnom slučaju, njihova potrošnja ne bi trebala prelaziti 4-6 komada dnevno.

Osim toga, ako je samo ovo sušeno voće prisutno u prehrani, tada tijelu može nedostajati drugih bitnih tvari. Stoga, kako bi se osigurao normalan rad svih organa i sustava, preporučljivo je redovito jesti (osim suhih marelica) grožđice, orašaste plodove, med, limun. Prednosti ovih proizvoda, kao i blagotvorne kvalitete suhih marelica, poznate su čovječanstvu od pamtivijeka.

Još jedno ograničenje za jedenje suhih marelica je njihova netolerancija. Neki su ljudi alergični na ovaj proizvod na razne načine.

Ne zaboravite da je svako sušeno voće hrana s visokim udjelom glukoze. Stoga ih osobe s dijabetesom trebaju uzimati s oprezom. Stoga su koristi i štete sušenih marelica za tijelo za mnoge ljude relativni koncepti. U takvim slučajevima, suhe marelice će biti stvarno korisne samo ako se konzumiraju u vrlo malim količinama.

Kalorični sadržaj suhih marelica je približno 240 kcal (na 100 g suhog voća).

Tajne izbora

Da bi sušeno voće dalo očekivani ljekoviti učinak, potrebno ga je pravilno odabrati. Ali kako to učiniti? Uostalom, na policama ima toliko različitog sušenog voća: od neobičnih i malih do svijetlih, masnih i sočnih.

Začudo, lijepe, jarko narančaste i mesnate sušene marelice mogu biti apsolutno nezdrave, pa čak i opasne za tijelo. Obično izvrsno prezentacijsko voćedobiveno kemijskom obradom.

"Prave" suhe marelice, čije su prednosti toliko očite, obično imaju potpuno neopisiv izgled. Boja suhog voća, koja nije podvrgnuta nikakvoj obradi, bliska je prirodnoj, te je potpuno neprozirna. Tijekom prirodnog procesa sušenja, na površini suhih marelica pojavljuje se lagana sivkasta nijansa, a meso postaje umjereno tvrdo i elastično.

Korištenje suhih marelica u kuhanju

Suhe marelice se koriste posvuda u kuhanju. Od njih se pripremaju razni žele, kompoti i voćni napitci. Suhe marelice (korist i šteta za tijelo u ovom slučaju se ne uzimaju u obzir) naširoko se koriste u pripremi raznih slatkiša, slastica i slastica.

U istočnim zemljama ovo sušeno voće se drobi i dodaje raznim začinima, začinskim mješavinama. Takvi "kokteli" koriste se u pripremi jela od mesa, peradi i ribe, što jela čini aromatičnijim i dobivaju specifičan slatko-kiseli okus.

Suhe marelice se dodaju jelima i desertima od fermentiranog mlijeka, voćnim salatama i raznim žitaricama. Od njega se čak kuhaju i dijetalne juhe. Često možete pronaći recepte za kuhanje, prema kojima se ovo orijentalno sušeno voće preporučuje peći, dinstati ili kuhati. Divno se kombiniraju s drugim bobičastim voćem, voćem i orašastim plodovima, pa su suhe marelice od neiscrpnog interesa za kulinarske stručnjake.

Sušeno voće u prehrani

Istočne zemlje odavno cijene ne samo korisne kvalitete sušenog voća, već injihovu sposobnost da utole glad. Stoga su trgovci i pomorci, idući na duga putovanja, uvijek sa sobom nosili mirisne suhe marelice. To vam je omogućilo da svoju prehranu napunite korisnim elementima i uštedite zalihe. Danas ove kvalitete nisu izgubile na važnosti, pa se suhe marelice naširoko koriste u raznim metodama prehrane.

Sljedbenici zdravog načina života i pobornici svih vrsta dijeta odavno cijene dobrobiti grožđica, suhih šljiva, suhih marelica. Nije ni čudo da su takve mješavine sastavni dio medicinske i dijetalne prehrane.

U tandemu s grožđicama

Ako sušeno voće posmatramo zasebno, onda će se svako od njih razlikovati po svom skupu esencijalnih tvari i na različite načine utjecati na tijelo. Tako je, na primjer, jedinstvenost grožđica u tome što ima dobre laksativne kvalitete, pa se često preporučuje kod zatvora. Osim toga, bijelo i crno sušeno grožđe povoljno utječe na rad živčanog sustava, povećava hemoglobin i korisno je kod želučanih tegoba. Stoga u kombinaciji s grožđicama i suhim marelicama blagodati ljekovite mješavine postaju još izraženiji. Kada se dodaju u kulinarsko jelo, sušeno voće se nadopunjuje okusom i korisnim svojstvima.

šljive i suhe marelice

Izvrsna kombinacija suhih šljiva i suhih marelica daje jednako učinkovit rezultat. Osušeni plodovi šljiva određenih sorti doprinose normalizaciji krvnog tlaka, blagotvorno utječu na sastav krvi i stanje kože. Preporučuju se kaosredstva za prevenciju onkoloških neoplazmi. Budući da suhe šljive, osim nekog laksativnog učinka, imaju i diuretski učinak, smatra se da će uz redovitu prisutnost mješavine suhih marelica i suhih šljiva u prehrani pomoći osobama koje su sklone edemima.

Sažeti

Redovito prisustvo raznog sušenog voća u prehrani blagotvorno djeluje na cijeli organizam. Međutim, pri odabiru "pravog" sušenog voća treba obratiti pozornost na izgled voća: što je svjetlija i ljepša boja, veća je vjerojatnost da ćete kupiti proizvod tretiran kemikalijama. Takvo sušeno voće se ne smije konzumirati. Kako biste iskusili sve prednosti suhih marelica, kupujte samo prirodni proizvod. Jedite ispravno i ostanite zdravi!