Tinktura votke od ogrozda: značajke kuhanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Postoji mišljenje da ogrozd nije prikladan za spravljanje alkoholnih pića, posebno likera i likera. Ali u alkoholima s takvom komponentom otkriva se cijela aroma bobica, pa se liker ispostavlja ukusnim i mirisnim. Istovremeno, za njegovu pripremu pogodni su plodovi raznih sorti i boja, od bijele do crvene. Stoga, bobice možete potrošiti ne samo na kompote, već i sami napraviti takvo alkoholno piće kao što je tinktura ogrozda na votki. Ogrozda se smatra ukusnom bobicom koja sadrži mnoge korisne komponente i vitamine. Koristi se u preventivne svrhe kako bi se spriječio razvoj mnogih bolesti. Domaće alkoholno piće od ovog voća ispada nevjerojatno ukusno, svi recepti su provjereni i mnogi ljudi.

Korisna svojstva i preporuke

Vjerojatno svi znaju da se alkohol ne smije zloupotrijebiti, ali ponekad se možete počastiti čašicom domaće tinkture. To je tinktura ogrozda na votki, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, uobičajena je u narodnoj medicini kao lijek koji poboljšava zdravlje, ublažava umor i povećava učinkovitost. Također je u stanju spriječiti razvoj bolesti kardiovaskularnog i endokrinog sustava, anemije, prehlade i tako dalje. Ali za to se preporuča upotrijebiti jednu žlicu napitka ujutro, nakon jela (pola sata kasnije). Ne smiju ga koristiti trudnice, one koje uzimaju lijekove. Nakon mjesec dana uzimanja tinkture, imunitet se povećava, zdravlje se vraća u normalu.

Tajne kuhanja

Za pripremu tinkture kod kuće često se koriste ogrozd. Ova bobica daje piću originalan buket koji će sve zadiviti svojom cjelovitošću i dubinom. Okus će mu biti mekan, sa notama voća. Za tinkturu možete koristiti svježe voće ili smrznuto, ali u potonjem slučaju alkohol će se pokazati ne tako zasićenim. Prije nego što napravite tinkturu ogrozda na votki, morate razvrstati sve bobice, odabrati samo najzrelije i najveće, dok sorta ne igra nikakvu ulogu, samo daje gotovom piću određenu boju. Osim votke, za izradu domaćih tinktura možete koristiti alkohol ili konjak. Svako od ovih pića ima svoj poseban okus, koji će biti prikazan u tinkturi.

Četrdesetodnevna tinktura

Sastojci:

• 620 grama šećera;
• 1 litra kvalitetne votke;
• 1 staklenka ogrozda od tri litre.

Praktični dio

Priprema tinkture votke od ogrozda kod kuće vrlo je jednostavna. Prvo se bobice operu, repovi se uklanjaju i stavljaju u staklenku. Tu se također ulije pola litre votke i ulije tristo grama šećera, staklenka se zatvori i protrese da se komponente dobro izmiješaju. Spremnik se stavlja na tamno mjesto četrdeset dana. Nakon nekog vremena, tekućina se filtrira u drugu posudu, a ostatak votke se dodaje bobicama i dodaje se šećer. Ponovo su stavili posudu na tamno mjesto četrdeset dana. Kada dođe vrijeme, tekućina se ponovno ocijedi i dodaje u prethodno ocijeđenu tinkturu. Prema ovom receptu, tinktura ogrozda na votki može se pripremiti od zrelih ili nezrelih bobica. Kako bi napitak imao bogatu boju, tijekom pripreme mu se dodaju bobice crnog ribiza. Držite alkohol na hladnom mjestu.

Alkoholna tinktura bobičastog voća

Ovo piće je svijetlozelene boje, bistro i dobro miriše.

Sastojci:

• 1 kilogram šećernog pijeska;
• 1 kilogram zelenih ogrozda;
• 600 grama prokuhane vode;
• 600 grama alkohola.

Kuhanje

Ova tinktura od ogrozda se pravi bez votke, u nju se dodaje prirodni alkohol. Okus ovoga neće biti ništa manje ugodan. Prvo se plodovi operu, izrežukonjske repove škarama i zgnječiti u blenderu ili posebnom potiskivaču. U dobiveni pire dodaju se šećer i voda, sve se stavi u zdjelu i hermetički zatvori, ostavi na dva dana. Nakon dva dana, u posudu se doda jedna čaša alkohola i ponovno začepi i ostavi jedan dan. Nakon toga dodajte ostatak alkohola i stavite posuđe na hladno mjesto na nekoliko sati. Zatim se tinktura od ogrozda bez votke, čiji recept razmatramo, filtrira i puni u boce.

Tinktura bobica za žene

Ovaj recept su izmislili muškarci za svoje dame.

Sastojci:

• pola litre votke;
• 1 čaša granuliranog šećera;
• 1 žlica soka ili limunske kiseline;
• 4 čaše čiste vode;
• 40 listova ribizla;
• 65 ogrozd.

Kuhanje

Ova tinktura ogrozda na votki ima izvrsne recenzije žena. Lako je i ugodno se pije. Prije svega, prokuha se voda i u nju se stave listovi ribizla, kuhaju oko dvadeset i pet minuta. Zatim se juha procijedi, doda se limunov sok ili kiselina, granulirani šećer i prokuha. Nakon toga, juha se ohladi, dodaju se votka i ogrozd, zatvaraju i stavljaju na hladno mjesec dana. Nakon toga, alkoholno piće se može konzumirati.

Klasični recept za domaću tinkturu

Prema ovom receptu bobice počinju fermentirati, a zatim se prelijevaju alkoholom kako bi se sok bolje odvajao od njih.

Sastojci:

• 2 kilograma ogrozda bilo koje sorte;
• 650 grama granuliranog šećera;
• 2 litre kvalitetne mjesečine ili alkohola;
• 2 litre čiste vode.

Proces kuhanja

Ova tinktura od ogrozda na votki počinje činjenicom da se bobice, prethodno pripremljene, stave u staklenku i prekrije šećerom, sve se prekrije gazom i čisti nekoliko dana na tamnom mjestu. Za to vrijeme bi trebala početi fermentacija, na površini se pojavljuje pjena, miris postaje kiselkast, ističu se mjehurići. Sada se staklenka prelije mjesečinom, začepi i stavi na tamno mjesto tri tjedna, dok temperatura treba biti na sobnoj temperaturi. Zatim se tinktura ocijedi i procijedi. Bobice se prelije čistom vodom i ponovno šalju na tamno mjesto dva tjedna. Zatim se voda ocijedi, tekućina se filtrira i dodaje prethodnoj tinkturi. Ako nije dovoljno slatko, možete dodati šećer. Pripremljeni liker se puni u boce i stavlja na hladno mjesto. Štoviše, što će piće duže stajati, to će ispasti ukusnije. Preporuča se inzistirati mjesec dana.

tinktura poljskog ogrozda

Ovo alkoholno piće ima oštar, pikantan okus koji će mnogi gurmani cijeniti.

Sastojci:

• 1 kilogram ogrozda;
• pola litre meda;
• 2 mahune vanilije;
• 1 litra votke ili dobre mjesečine;
• 1 korijen đumbira.

Kuhanje

Ova tinktura votke od ogrozda stigla nam jePoljskoj i popularan je među domaćicama. Vanilija u mahunama može se zamijeniti ekstraktom. Prvo, bobice se polažu u staklenku, dodaju se zgnječeni, nasjeckani đumbir, vanilija i votka. Staklenka se zatvara i šalje na tamno mjesto četiri tjedna. Potrebno je samo povremeno protresti staklenku. Zatim se tekućina ocijedi, a bobicama se dodaje svježi med i inzistira pod zatvorenim poklopcem još dva tjedna. Zatim se sirup ocijedi i pomiješa s tinkturom, prođe kroz filter i pošalje na infuziju još tri tjedna. Kada vrijeme prođe, tinktura se može konzumirati.

Tinktura od maline i ogrozda

Sastojci:

• 2 kilograma crvenih ogrozda;
• 1, 5 litara votke;
• 400 grama malina;
• šećer po izboru.

Kuhanje

Ako su maline zrele i slatke, ne možete dodati šećer u piće. Prvo se bobice stavljaju u staklenku, zatvaraju poklopcem i dobro protresu. Zatim se dodaje alkohol i ponovno zatvara. Stavite posudu pet tjedana na toplo mjesto, protresite je jednom svakih sedam dana. Zatim se piće filtrira i kuša na slatkoću. Ako nije slatko, dodajte granulirani šećer po ukusu. U tom slučaju potrebno je dobro promiješati alkohol da se šećer potpuno otopi. Tinktura se flašira, začepi i stavi u podrum ili hladnjak.

ogrozd nije samo ukusna, već i zdrava bobica. Od njega se spravljaju različiti deserti i pića, uključujući i alkohol. Alkoholna pića su neobično ukusna i mirisna. Kada se koriste u malim dozama, mogu poboljšati imunitet i normalizirati zdravlje.