Ukusni džem od ogrozda: recepti, značajke kuhanja i preporuke

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Recepti džema od ogrozda privući će pažnju svake domaćice. Ovaj desert je pravo skladište elemenata u tragovima i vitamina. Brzo se kuha i dugo se čuva. U nastavku ćete vidjeti nekoliko načina za stvaranje mirisne poslastice.

Brzo kuhanje

Prije svega, morate zapamtiti da je džem gušći proizvod od pekmeza na koji smo navikli. Međutim, ne preporučuje se držanje na vatri dulje vrijeme kako bi se dobila odgovarajuća konzistencija. Uostalom, tada će lavovski dio vitamina napustiti desert. Na primjer, recept za džem od ogrozda "Pet minuta" kaže da bobice treba držati na vatri samo nekoliko minuta. Što uraditi? Rezultat će biti pažljivo mljevenje voća. Osim toga, u deliciju se može dodati želatina ili gelfix.

Sastojci:

• ogrozd - jedan kilogram;
• šećer - jedan kilogram;
• gelfix - jedna vrećica.

Način kuhanja:

1. Prvo, čiste bobice se moraju promicati u stroju za mljevenje mesa.
2. Zatim gelfix treba pomiješati s dvije žlice šećera, dodati u bobičastu masu izapaliti.
3. Nakon toga smjesu treba zakuhati, maknuti sa štednjaka, dobro promiješati i sjediniti s preostalim dijelom šećera.
4. Dalje, pire se mora ponovno zagrijati i ostaviti da ključa dvije do tri minute. Nastala pjena mora se brzo ukloniti šupljikavom žlicom.
5. Sada se desert mora brzo sipati u staklenke.

Poslastica je spremna! Kuhanje zapravo ne traje više od pet minuta!

Classic

Ovo je najlakši način da napravite džem od ogrozda za zimu. Jednostavan recept uključuje korištenje sljedećih proizvoda:

• svježe bobice - jedan kilogram;
• šećer - jedan kilogram;
• voda - 70-80 mililitara.

Upute za kuhanje:

1. Prvo, morate dobro oprati voće. Zatim ih je potrebno preliti u cjedilo da se ukloni višak tekućine.
2. Nakon toga ogrozd treba staviti u posudu otpornu na toplinu, zaliti vodom, poklopiti, staviti na štednjak i kuhati na srednjoj temperaturi.
3. Bobice će postati mekane nakon 5-7 minuta. Sada ih treba izvući iz tave i dobro nasjeckati. Obično je sito prikladno kao alat.
4. Potom pire izliti natrag u tavu, pomiješati sa šećerom i zagrijati. Kuhajte ga uz stalno miješanje na laganoj vatri. Postupak će trajati pola sata. Pjena nastala tijekom kuhanja mora se ukloniti šupljikavom žlicom.
5. Dalje, desert se može preliti u prethodno sterilizirane staklene posudei spremiti za pohranu u smočnicu.

Dakle, naš džem od ogrozda je spreman. Recepti za ovu poslasticu su raznoliki, ali ovaj je najjednostavniji i najčešći.

Kuhanje u sporom štednjaku

Mnogi ljudi koriste ovaj uređaj. Olakšava pripremu najsloženijih jela. Desert od ogrozda nije iznimka. Čak i jednostavan recept za džem od ogrozda zahtijeva stalno miješanje. Ali u multivarku, ne morate to raditi.

Sastojci:

• crveni ogrozd - jedan kilogram;
• šećer - pet čaša;
• voda - četiri žlice.

Način kuhanja:

1. Prvo morate očistiti i isprati bobice.
2. Zatim ulijte vodu u zdjelu multicookera i u njoj otopite jednu čašu šećera.
3. Nakon toga, uređaj treba uključiti u modu "gašenje" i dovesti sirup do vrenja.
4. Dalje, ogrozd treba spustiti u njega.
5. Za 15 minuta kuhanja svako voće bi trebalo puknuti. Sada se bobičasta masa mora izvaditi iz posude za više kuhala, staviti u blender i dobro nasjeckati.
6. Potom pire treba poslati natrag u aparat, pomiješati s preostalim šećerom i kuhati u načinu “Gušanje” još pola sata dok se ne zgusne.

Nakon toga, desert se može preliti u staklenke. Recepti za džem od ogrozda slični su jedni drugima. Ali ipak se razlikuju po nekim nijansama.

recept za mljevenje mesa

Ovo mjestosvima poznat. Omogućit će vam samljeti ogrozd u homogenu masu. Za izradu poslastice trebat će vam nekoliko sastojaka:

• ogrozd - 700 grama;
• kivi - dva komada;
• šećer - pola kilograma;
• svježa menta po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo, oguljene i oprane bobice i voće moraju se usitniti strojem za mljevenje mesa.
2. Zatim stavite masu na minimalnu vatru i zakuhajte.
3. Dalje u budućem desertu, pomiješajte sa šećerom i u njega stavite mentu zavezanu u hrpu.
4. Nakon toga, pire se mora ponovno zakuhati, kuhati pola sata i vruće sipati u staklenke.

Kao što vidite, ova poslastica je iznenađujuće jednostavna za pripremu. Džem od ogrozda se može napraviti za nekoliko minuta. Recepti za mljevenje mesa su još jedna dobra opcija. Vaš će džem ispasti sjajan!

Desert s narančama

Agrumi imaju izvanrednu aromu. Stoga se često dodaju raznim slasticama. Naranče u pekmezu od ogrozda će vam jako dobro doći. Recept za zimnicu omogućit će vam da uživate u mirisnom pekmezu čak i u hladnoj sezoni.

Sastojci:

• bobice - jedan kilogram;
• naranča - dva komada;
• šećer je jedan kilogram.

Način kuhanja:

1. Za početak, naranči treba ukloniti samo pulpu, pažljivo uklanjajući sjemenke.
2. Dalje, morate očistiti i oprati ogrozd.
3. Nakon toga, bobice treba nasjeckati bilo kojimzgodan način.
4. Tada se dobivena masa mora pomiješati sa šećerom i staviti na štednjak.
5. Zatim se mora dovesti do ključanja, ukloniti pjena i držati na vatri pola sata.
6. Sada vrući džem treba sipati u čiste posude i zašrafiti poklopce.

Po želji možete napraviti džem od ogrozda s limunom. Recept pokazuje da će omjer proizvoda ostati isti - za jedan kilogram bobičastog voća trebat će vam pulpa od nekoliko limuna i otprilike jedan kilogram šećera.

Rizzi i ogrozd u jednom desertu

Kombinacija ovih bobica učinit će našu deliciju vrlo zdravom. U njemu će se koncentrirati dva vitamina - P i K. Prvi jača stijenke krvnih žila, a drugi poboljšava zgrušavanje krvi. Otporne su na visoke temperature pa se tijekom kuhanja neće srušiti. Osim toga, u desertu će ostati bezbroj vitamina A, C i E. No, to će se dogoditi samo ako zarolate sirovi džem od ogrozda. Recepti za zimu uključuju toplinsku obradu, ali u nekim slučajevima ova se preporuka može zanemariti. Međutim, osobe s patologijama gastrointestinalnog trakta to ne bi trebale činiti.

Sastojci:

• ogrozd - jedan kilogram;
• ribiz - jedan kilogram;
• šećer je jedan kilogram.

Način kuhanja:

1. Prvo, morate ukloniti ribiz s grana, oprati, osušiti, staviti u posudu otpornu na toplinu i poslati u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C dvadeset minuta. Ovo jeučinit će bobicu mekšom i omogućiti da se lako protrlja kroz sito.
2. Zatim morate oprati ogrozd, staviti ih u cjedilo, pustiti da se osuše i proći kroz stroj za mljevenje mesa.
3. Nakon toga, bobičaste mase treba izmiješati, staviti na vatru i kuhati dok se ne zgusne 30-40 minuta. U tom slučaju, sadržaj posude mora se stalno miješati, a dobivena pjena mora se ukloniti. Nakon toga još topli desert se mora staviti u staklenke.

Zaključak

Ako vas zanimaju jednostavni recepti za džem od ogrozda, onda su sve moguće opcije pred vama. Iskoristite ih i moći ćete podržati imunitet svoje obitelji tijekom duge i oštre zime, kao i tijekom proljetne vansezone. Dobar tek!