2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Cvjetača bi trebala zauzeti jedno od vodećih mjesta u našoj prehrani. Vrlo je koristan, ima bogat nutritivni sastav i čak spada u dijetalna jela. Uz sve navedeno, ova sorta ima i izvrstan okus. Zato bi se na našim stolovima trebala naći cvjetača. Mariniranje je vrlo jednostavno, tako da ovaj proizvod možete pripremiti za zimu.
Jednostavno kuhanje
Prvo razmotrite originalno predjelo, koje se može pripremiti vrlo brzo i bez dodatnog truda. Za to vam je potrebno 2 kilograma cvjetače, 2 paprike, dvije srednje mrkve, dvije trećine čaše biljnog ulja, 3 velike žlice octa (9%), nekoliko češnja češnjaka, 3 velike žlice šećera, sol, svježi peršin, lovorov list i papar. Kisela karfiol iz konzerve priprema se prema sljedećem receptu. Najprije stavite lonac i umiješajte 2 litre vode s dvije žlice soli. Donesite ovu smjesu doključanje. Kupus rastavljamo na komade i stavljamo u vodu.
Odmah ugasite vatru i ostavite kupus u vodi 15 minuta. Za to vrijeme možete izrezati potrebne sastojke. Papriku očistimo od sjemenki i nasjeckamo na trakice. Očistimo mrkvu i tri na ribanju s dugom tankom slamkom (kao za korejska jela). Nasjeckajte češnjak i svježe začinsko bilje. Sada kupus izvadimo iz vode i pričekamo dok se višak tekućine ne iscuri. Stavite ga u zdjelu i pomiješajte s ostatkom povrća i začinskog bilja. Posolite i popaprite. U preostalu salamuru dodajte šećer, biljno ulje i ocat. U pripremljene posude raširimo kupus, prokuhamo marinadu i napunimo je sadržajem staklenki. Ako ovo jelo pripremamo za zimu, onda čvrsto zamotajte posudu s poklopcima. Ali kupus možete kiseliti 4 sata u prostoriji, a zatim ga iznijeti na hladno 10 sati. Nakon toga će cvjetača biti gotova. Ne morate ga dugo marinirati i nakon zadanog vremena možete ga probati.
Kupus s paprom
Kombinacija ova dva povrća daje neobične rezultate. Ukiseljena cvjetača s paprom odlično je predjelo, nježno i istovremeno slano. Uzmite kilogram slatke paprike, 200 grama cvjetače, 150 grama korijena peršina i celera, 5 češnja češnjaka i začine po ukusu.
Za marinadu će vam trebati litra vode, 800 mililitara octa (9%), dvije žlice soli i šećera te 2 lista lovora. Nakon 16 sati karfiol će biti spreman. Marinirajte oko 15-aksati i kuhajte 1 sat. Papriku očistimo i narežemo na nekoliko dijelova. Kupus podijelimo na sitno, a ljuto korijenje i češnjak nasjeckamo. Uzimamo posudu za soljenje i na dno stavljamo malo češnjaka. Slijede povrće i karfiol. Možete kiseliti koristeći bilo koje začine. Slojeve povrća treba posuti paprom, začinima i soli. Po vrhu rasporedite preostali češnjak. Sve sastojke lagano pritisnite. Marinadu pripremamo od vode, soli, granuliranog šećera i octa. Mora se prokuhati i preliti preko kupusa i papra. Ostavljamo posudu 12 sati. Nakon toga ocijedite tekućinu iz limenki i ponovno prokuhajte. Staklenke punimo pola sata, a zatim opet ocijedimo marinadu. Zakuhajte i ponovno ulijte tekućinu u staklenke. Zatim se trebaju zagrijavati oko 15 minuta. Nakon toga, paprika i karfiol bit će gotovi. Povrće možete kiseliti i u velikim posudama, a za zimu ga je bolje zatvoriti u staklene posude.
Preporučeni:
Što kušač vina treba znati i biti u stanju učiniti
Degustator vina je stručnjak koji ocjenjuje ovu vrstu pića prema različitim pokazateljima: buketu okusa i mirisa, jačini, parametrima boje itd. Stoga ga ne treba miješati s profesionalcima iz srodnih djelatnosti: enolozima i somelijerima
Kako mirno i ukusno marinirati češnjak?
Što je potrebno za kiseljenje ukusnog češnjaka? Kako se taj proces odvija i što se može dodati takvom predjelo?
Zeleni čaj za gastritis: prednosti i nedostaci. Koliko kofeina ima u čaju? Dijeta za gastritis: što treba i ne treba
Gastritis je prilično popularna bolest u modernom svijetu. Čak i unatoč prilično visokoj razini medicine, više od osamdeset posto stanovništva pati od ove bolesti. Zeleni čaj za gastritis je izvrsna profilaksa. Više o tome pročitajte u našem članku
Povrće za pankreatitis: što treba i ne treba. Tablica broj 5
Povrće je temelj zdrave prehrane. Sadrže veliku količinu vlakana i vitamina, složene ugljikohidrate. Svi su oni neophodni za metaboličke procese. Dio su svih prehrambenih stolova, kako za zdrave tako i za osobe s kroničnim bolestima. Povrće za pankreatitis temelj je prehrane zajedno sa žitaricama i kiselim mliječnim proizvodima
Cvjetača: dijetalni recept. Tepsija od cvjetače u pećnici, cvjetača kuhana na pari
Cvjetača se ne smatra uzalud dijetalnim povrćem. Njegovi niskokalorični i lako probavljivi cvatovi sadrže veliku količinu vrijednih vitamina i minerala. Osim toga, odlično se slaže s mnogim proizvodima i služi kao izvrsna osnova za pripremu svih vrsta juha, salata, tepsija, pa čak i mesnih okruglica. U današnjem članku naći ćete više od jednog zanimljivog dijetnog recepta od cvjetače
