Neki korisni savjeti o tome kako oguliti lješnjake

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bez obzira na to kako se lješnjaci cijepaju (čekićem, rukama ili posebnim uređajem), na površini oslobođene jezgre uvijek ostaje smeđa ljuska. Uz ovu koru, naravno, možete jesti orahe. Ali, kao što praksa pokazuje, ima malo gorak okus. Stoga se orasi najčešće prethodno čiste. Doduše, to ponekad nije lako učiniti. Kako oguliti lješnjake tako da orah ne samo da postane ukusniji, već i izgleda estetski ugodnije? Postoji mnogo načina da to učinite.

Pženje u tavi

Za početak, vrijedi razmotriti najpopularniju opciju kako oguliti lješnjake. To se može učiniti pomoću obične tave - aluminija, lijevanog željeza ili s bilo kojim neljepljivim premazom. Nije od temeljne važnosti. Osim tave, trebat će vam i lopatica (ili žlica) za miješanje proizvoda. Kako oguliti lješnjake sakorištenje ovog običnog kuhinjskog pribora? Za to vam je potrebno:

1. Stavite tavu na vatru. Pričekajte da se dobro zagrije.
2. U tavu ulijte prethodno oljuštene orahe.
3. Przite ih na laganoj vatri oko 5 minuta. Uz dužu toplinsku obradu, orah može izgorjeti, a to je nepoželjno. Osim toga, lješnjake treba stalno miješati tijekom prženja.
4. Obrađene orahe izlijte na tanjur ili ručnik.
5. Rukama uzmite šaku ohlađenih lješnjaka i protrljajte je među dlanovima. Ljuska prilično lako otpada.

Sada se proizvod može dalje koristiti za namjeravanu svrhu. I naše bake odavno znaju guliti lješnjake na sličan način.

U pećnici

Ako trebate obraditi veliki broj orašastih plodova, tava najvjerojatnije nije prikladna. Prženje će se morati obaviti nekoliko puta u malim obrocima. A to će potrajati dugo. Postoji još jedan način da brzo ogulite lješnjake. Za to vam je potrebna pećnica. Danas je u svakom domu. Za provođenje postupka čišćenja trebat će vam:

1. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva.
2. Izlijte jezgre lješnjaka na lim za pečenje. Rasporedite ih tako da budu u jednom sloju.
3. Stavite lim za pečenje u pećnicu na 10 minuta. U tom slučaju miješanje proizvoda nije potrebno. Obrada se odvija sa svih strana odjednom.
4. Prelijte pečene orahe na ručnik.
5. Pokrijte ih ubrusom i snažnotrljati. Osušena ljuska odmah odleti.

Kako bi se spriječilo da smeće leti po kuhinji, orašaste plodove možete sipati u prethodno pripremljenu krpenu vrećicu i trljati ih rukama. Rezultat će biti isti. Istina, smeće će već biti u vreći.

Vruća voda

Kada koristite orašaste plodove za pečenje ili ukrašavanje kolača, pazite da je koža s površine jezgri u potpunosti uklonjena. Inače, to može negativno utjecati na okus gotovog jela. Topla voda je ovdje najbolja opcija. Kako oguliti lješnjake kipućom vodom:

1. Nakon uklanjanja ljuske, orahe treba sipati u duboku posudu. To može biti zdjela, tanjur ili čak lonac.
2. Proizvod prelijte kipućom vodom.
3. Blanširano oko 10 minuta.
4. Ispustite vodu nakon tretmana.
5. Uklonite ljusku prstima.

Ova metoda jamči savršeno čišćenje jezgri. Budući da je u vrućoj vodi, kora postupno zaostaje za površinom oraha. Sada ostaje samo malo pritisnuti na njega, a jezgra samo iskoči. A koža u isto vrijeme ostaje u rukama. Nedostatak ove metode je što će domaćica morati obraditi svaki orah zasebno. Trebat će više vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

Mikrovalna

Danas u svakoj kući domaćice imaju puno različitih modernih kuhinjskih aparata. Uzmimo, na primjer, mikrovalnu pećnicu. S njomUz pomoć možete ne samo brzo kuhati, već i obraditi hranu. Usput, to je vrlo lako učiniti. Ljubitelje lješnjaka zanimat će kako oguliti lješnjake u mikrovalnoj pećnici.

Da biste to učinili, morat ćete učiniti sljedeće:

1. Ulijte orahe u zdjelu ili drugu duboku posudu.
2. Prelijte hranu vrućom vodom.
3. Stavite ih u mikrovalnu pećnicu.
4. Uključite stroj na punu snagu.
5. Postavite mjerač vremena na 30 sekundi.
6. Nakon signala izvadite posuđe, izlijte vodu i pričekajte da se lješnjaci ohlade.

Ohlađeni orašasti plodovi oguliti će se brzo i bez napora. Tamna koža se lako uklanja rukom. Nije potreban nož ili bilo koji drugi alat. Osim toga, proizvod prolazi dodatnu toplinsku obradu. A ovo je jamstvo da u njemu neće ostati bakterije ili klice.