Kako je lijepo rezati kivi na stol?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tanjur s voćem poslužuje se uz desertni stol, nakon glavnog obroka. Gosti su u to vrijeme već pojeli, a vi im morate pokušati ponovno potaknuti apetit. Osoba je još uvijek spremna upijati hranu svojim "očima", tako da morate lijepo ukrasiti voćni tanjur, privlačeći estetske osjećaje. Što se tiče kivija, ovo voće se teško može nazvati atraktivnim. Brončane boje, runast, podsjeća na prljavu tenisku lopticu. A ako poslužite kivi u cjelini, tada će ga, najvjerojatnije, gosti ostaviti na jelu, radije uživajući u ljepšim grozdovima grožđa, svijetlim jagodama i trešnjama, sočnim agrumima. Da, i teško je jesti kineski ogrozd (kako ovu bobicu još zovu) bez noža i žlice. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako lijepo izrezati kivi na stol tako da ruke i sami posežu za blijedozelenim ili jantarnim kriškama.

Najlakši način je u koru

Kineski ogrozd jestiv je cijeli. Ali mnogi ljudi ne vole "dlakavu" koru ovog voća. Ova metoda je prikladna ako svoje prijatelje počastite samo kivijem. Zatim morate svakom jedu osigurati tanjur za desert i žličicu. Unatoč činjenici da se kora ne smije jesti, prije nego što lijepo izrežete kivi, plodove je potrebno dobro oprati, osušiti ručnikom i ostaviti da se osuše. Kineski ogrozd stavimo na dasku i oštrim nožem ga poprečno prepolovimo. Tako postupamo sa svim voćem. Polovice položite na ravnu posudu prerezanom stranom prema gore i poslužite. Svaki gost uzme komadić na svoj tanjur i žlicom pojede pulpu, kao meko kuhano jaje. Šalice kože ostaju na tanjuru.

kriške voća

Sada razmotrite opciju kada će drugo voće koegzistirati s kivijem. Je li prikladno sve zbrojiti zajedno? Koje voće ide, a koje ne ide uz kineski ogrozd? U tom slučaju mora se promatrati kompatibilnost boja. Kako bi jelo za rezanje izgledalo estetski ugodno, pored voća tople boje - crvene ili žute - stavite zelene kriške kivija. Tako su crvena jabuka, naranče, mandarine, banane, papaja, mango i sjemenke nara prikladne za najbliže susjede voću. Uz kivi ne smijete stavljati plavo grožđe i zeleno voće - krušku, dinju.

Moguće susjedstvo bijelog voća - oguljena banana, jabuke, ananas. Kako lijepo izrezati kivi za voćni tanjur? Gulitimožeš otići. Brončani rub će dodati boju cjelokupnoj slici. A ako se želite riješiti kore, trebali biste znati nekoliko tajni.

Izvlačenje pulpe

Naravno, prvo što vam padne na pamet je oguliti kivi nožem, poput jabuke ili krumpira. Ali u ovom slučaju ćete ostaviti puno pulpe. I površina fetusa neće biti glatka. Kako lijepo izrezati kivi? Svaki plod umočite u jako vruću vodu na 30 sekundi. Ili samo prelijte voće kipućom vodom. To će ubiti bakterije na koži, a pulpa će se bolje odvojiti od kože. Oštrim nožem odrežite oba kraja voća. Uzimamo žlicu i stisnemo je između pulpe i kože. Počinjemo ga voziti u krug, odvajajući sve više voća od kožice. Napravimo nekoliko uzdužnih rezova od jednog do drugog vrha reza. Kožu savijamo kako bismo lakše izvadili pulpu. I ovdje imamo cijeli oguljeni kivi koji izgleda kao zeleno jaje. Rezbari radije ostavljaju koru u obliku listova poredanih oko egzotičnog zelenkasto-blijedo mesnatog cvijeta.

Kanape dekoracija

Voće ima ukusan kiselkast okus. Stoga se često ukrašavaju kanapeima, koji se poslužuju na ražnju. Za takvo jelo kivi se oguli. Da biste ukrasili kanape, trebali biste znati nekoliko pravila. Sočno meso kivija ne smije dodirivati sam sendvič. Pufer između njih često je tvrdi sir ili grožđe. A na vrh, na ručku ražnja, prikladno je staviti neku vrstu narančastog voća kako bi jelo dobilo svijetao, privlačan izgled. Najčešće ovonaranča je citrus. Njegov slatki okus u skladu je s kivijem. Sir je narezan na velike kocke. Grožđe se probuši ražnjom po dužini. A kako lijepo izrezati naranču i kivi? Ako nemate klizač koji jamči ravnomjerne komade koji su jednaki do milimetra, poslužite se običnim nožem. Ogulite naranču i kivi. Narežite ih na tanke ploške. Svaki disk s kivijem podijelite na četiri dijela. Od naranče, krećući se što je dalje moguće duž vlakana, izrežite isti segment.

Tanjur sa sirom

Francuzi obožavaju ove deserte! Ali važno je znati koje je voće prikladno za sireve. Grožđe je pogodno za plave sorte. Plavi sirevi vole narančasto susjedstvo. Brie i Camembert poslužuju se s hrskavim jabukama. Kruška je svestrano voće i pristaje svakoj sorti. Ali kivi, kao i ananas i meke bobice, žele pored sebe vidjeti samo tvrde sireve. Poslužite ga uz gaudu, edam, parmezan, maasdam. Kako lijepo izrezan kivi za tanjur sa sirom? Možete samo poslužiti tanke kriške neoguljenog voća. A ako ste oslobodili kivi od kože, izrežite ga na osam komada. Postoji još jedna opcija kako učinkovito poslužiti sir - "kebabs". Inače, na ove ražnjiće se mogu staviti i kriške voća.

Kako je lijepo rezati kivi na tortu

Pulpa kineskog ogrozda idealna je za ukrašavanje slastica. Ne pušta sok, kao bobice, i ne škripa na zubima, kao jabuke. Zelena boja kivija daje kolačima egzotičan i elegantan izgled. Važno je samo znatikako lijepo izrezati kivi. Fotografije kulinarskih remek-djela pomoći će vam da steknete ideju o tome. Neoguljene tanke ploške kivija prikladne su na torti samo kada ćete od voća raditi ružu. Tada će tamna pruga na vrhovima latica učiniti cvijet voluminoznijim. U svim ostalim slučajevima, kivi se mora oguliti.

Kora je dopuštena za ukrašavanje vrha torte. Dakle, može poslužiti kao podnožje čaške cvijeta ili kao lišće. Ali ako je kolač napravljen za djecu, bolje je potpuno ukloniti tvrdu koru. Djeca jako vole neobične nijanse u jelima. Stoga će zeleni kivi biti vrlo koristan. Možete ukrasiti "krunu palme" voćem. Kineski ogrozd pogodan je i za stvaranje zelenih životinja - krokodila, žabe.

Kako lijepo izrezan kivi za praznik

Da bi jelo dobilo elegantan izgled, nije dovoljno voće nasjeckati na jednake ploške. Od voća možete stvoriti cijele kompozicije. Jeste li neupućeni u umjetnost rezbarenja? Možete početi s jednostavnim figurama. A plastični kivi pomoći će vam da napravite prve korake u rezbarenju. Ovako se pravi cvijet.

Neoguljeno voće prerezano poprijeko. U svakoj polovici napravimo osam dubokih ravnih rezova od sredine do rubova. Zatim - još osam, ali već malo ukoso. Ovako se prave latice. U sredini, rezovi bi trebali biti blago vidljivi, a duboki na koži. Kad vam na dlanu leži nešto što pomalo podsjeća na cvijet, nemojte se uznemiriti. Nježno ogulite kožu na rubovima latica. Ovo će biti još jedan sloj cvijeta. Središte kivija je bijelou crnim zrnima. Laganim pokretom noža napravimo udubljenje u obliku stošca u pulpi i tamo ubacimo crvene brusnice.