Ukusne salate od brokule: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Brokula je ukusan i vrlo zdrav proizvod. Osim toga, cvatovi ovog kupusa izgledaju vrlo lijepo. Zelene, otvorene, mogu ukrasiti svako jelo. Salata od brokule kupusa nije samo lijepa, već i zdrava. Ne znaju svi da ovo povrće sadrži ogromnu količinu vitamina, na primjer, skupine B, koji imaju blagotvoran učinak na ljudski živčani sustav. A sadržaj određenih tvari pomaže u očuvanju vida, što je posebno važno za one koji rade s računalom. Osim toga, ovaj zdravi proizvod smatra se i hranom za ljepotu, jer uključivanje brokule u prehranu pomaže koži dati elastičnost i blistavost.

Kako odabrati pravi i zdrav kupus?

Količina vitamina u brokuli je kolosalna. Istodobno, sadržaj kalorija na stotinu grama je samo 30 kilokalorija. To sugerira da mnogi ljudi koji su na dijeti koriste takav kupus kao izvor hranjivih tvari. Ali važno je moći odabrati pravi proizvod, tada će imati koristi.

Voće treba imati bogatu zelenu boju. Žutilo ukazuje da je kupus već star. Svijetla nijansa - koja još nije zrela. Glave trebaju biti čvrste, jedna uz drugu, ne raspadati se. Naravno, na glavici kupusa ne smije biti truleži ili potamnjenja. Također vrijediimajte na umu da miris kupusa ne bi trebao biti neugodan.

Kozmena i lagana salata. Brzo kuhanje

Ima puno recepata za salate s brokulom, to svi znaju. Ova se opcija brzo priprema i uklapa se u post. Za pripremu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 700 grama brokule.
• Jedna žarulja.
• 100 grama maslinovog ulja.
• Limunov sok - 50 grama.
• Ista količina octa.
• Sol i papar.
• Malo suhog đumbira.

Ova salata se sastoji od minimalne količine sastojaka. Ali ispada ukusno i nježno.

Kako napraviti salatu?

Ova jednostavna salata od brokule priprema se u dvije faze. Prvo morate pripremiti umak. Da biste to učinili, ocat, ulje, sol, papar i đumbir se pomiješaju i ostave da odstoje sat vremena u hladnjaku.

U ovom trenutku kupus je kuhan. Ispere se, rastavlja na cvatove i kuha u kipućoj slanoj vodi. Obično je dovoljno deset minuta. Cvatovi bi trebali ostati elastični. Zatim nasjeckajte luk, pospite ga ohlađenim kupusom. Ako su cvatovi veliki, mogu se rezati. Prije posluživanja prelijte dressing preko salate od brokule.

Naranča i grožđe. Svijetle i neočekivane kombinacije

Za pripremu egzotičnije verzije salate trebat će vam:

• 500 grama brokule.
• 100 grama bijelog grožđa.
• Dvije naranče.
• Pola limuna - za sok.
• Žlica mekog senfa.
• Jogurt bez aditiva - 200 grama.
• Soli i malo papra.

Ova salata je vrlo originalna, jer nisu svi navikli na kombinacije voća i povrća.

Recept za salatu od brokule sa fotografijom

Za početak, kupus se opere, izreže na cvatove. Zakuhajte vodu, posolite, stavite komadiće brokule. Glavna stvar za salatu je da se ne prekuha! Inače će se cvatovi pretvoriti u kašu. Zatim se komadi operu i ostave u cjedilu da se ocijedi voda.

Naranču oguliti, odstraniti koricu. Zakuhajte vodu, spustite narančinu koricu na par minuta i izvadite je. Naranča je podijeljena na kriške, dobiveni sok se izlije u zasebnu zdjelu. Tu se dodaju i limunov sok, sol, papar i jogurt sa senfom. Pustite da umak odstoji deset minuta.

U zdjelu stavite koricu narezanu na trakice, kupus, grožđe s cijelim bobicama. Preliven umakom od jogurta i soka. Posluženo hladno.

Ukusno jelo s umakom od češnjaka

Ova salata od brokule također ne zahtijeva puno sastojaka. Trebat će vam:

• 600 grama kupusa.
• Žličica soli.
• 4 režnja češnjaka.
• Ulje - pet žlica.
• Tri žlice vinskog octa.
• Malo zrnastog senfa.
• Rendani sir za posipanje.

Ova opcija je mirisna. Može se poslužiti toplo kao prilog ribi. A na hladnoći možete vidjeti da salata od brokule izgleda ukusno na fotografiji.

Kuhanje salate

Za početak se kuha kupus. Dovoljno je četiri minute u kipućoj vodi. Inačejelo će biti pokvareno. Brokula se zatim ohladi. Pripremite umak. Češnjak se utrlja na rende, utrlja solju. Ovdje se dodaju i ocat, ulje i senf, sve se miješa.

Umaku je potrebno oko sat vremena da se natopi. Zatim se sjedini sa kupusom. Oni se miješaju tako da je svaki cvat u preljevu. A zatim pošaljite jelo u hladnjak na nekoliko sati. Prije posluživanja salatu od brokule pospite ribanim sirom.

Pileća salata. Srdačan obrok

Za pripremu takve salate koristite:

• 300 grama pilećeg filea.
• 400 grama brokule.
• Sveža zelenog luka.
• Kiselo vrhnje - tri žlice.
• Žlica majoneze.
• Žlica limunova soka.
• Komad maslaca za prženje.
• Začini po ukusu.

Kao začini prikladni su crni mljeveni papar, sušeni bosiljak, korijander ili bilo koji po ukusu.

Kuhanje krepke salate

Trebali biste započeti s pripremom umaka, jer je potrebno sat vremena da se natopi. Limunov sok, kiselo vrhnje i majoneza se pomiješaju, začine začinima i šalju u hladnjak.

Sada skuhajte piletinu. File se opere, osuši papirnatim ručnikom i nareže na komade. U tavi otopite komadić maslaca. Pecite piletinu sa svih strana oko sedam do osam minuta. Onda ohladi.

Brokula se opere, podijeli na cvatove. Na juhi možete ostaviti tvrde podloge, a koristiti samo same cvatove. Blanširaju se tri minute, a zatim se ispiru hladnom vodom.

Sada povežite svesastojke, prelijte umakom i poslužite za stol. Prije posluživanja salatu pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Salata za zimnicu. U rajčici i paprici

Recept za ukusnu salatu od brokule za zimu sastoji se od sljedećih sastojaka:

• 1,5 kilograma cvjetače.
• Toliko brokule.
• 1,5 kilograma rajčice.
• Kilogram bugarske crvene paprike.
• Šest režnjeva češnjaka.
• 100 grama šećera.
• 60 grama soli.
• 200 grama peršina.
• 200 grama biljnog ulja.
• 120 grama 9% octa.

Za početak se kuhaju obje vrste kupusa. Da biste to učinili, glavice kupusa se rastavljaju na cvatove, a zatim se stavljaju u kipuću slanu vodu. Zatim ga izvade u cjedilo i ostave neko vrijeme.

Paprika se čisti od sjemenki, češnjak - od ljuske. Rajčice, paprike, češnjak i začinsko bilje prolaze kroz mlin za meso. Ovaj umak stavite na vatru, prokuhajte i dodajte maslac, sol i šećer. Položite kupus. Kuhajte najmanje deset minuta, ulijte ocat i kuhajte još pet minuta.

Gotova salata se slaže u sterilne staklenke, zamota i ohladi na sobnoj temperaturi. Ovo jelo je prikladno za zimu kao prilog mesu ili piletini.

Salata od povrća. Ukusno i zadovoljavajuće

Ova verzija salate od kupusa zahtijeva sljedeće sastojke:

• Jedan kiseli krastavčić.
• Jedna velika mrkva.
• 400 grama kupusa.
• Sveža zelenog luka.
• Po dvije žlice octa i biljnog ulja.
• Sol i papar.

Za početak skuhajte kupus, podijeljen na cvatove. Kuhaju i mrkvu. Kupus je sitno izrezan, mrkva se nariba na krupno rende, kiseli krastavac izreže se na srednje kockice, luk nasjecka. Svi sastojci se pomiješaju, začine mješavinom octa i ulja. Po potrebi posolite i dodajte malo crnog papra. Ocat možete zamijeniti i limunovim sokom.

Salata od brokule je originalna i zdrava. Nije ni čudo što žene vole ovu vrstu kupusa, jer odgađa starost, pomaže u očuvanju ljepote. Vitamini sadržani u ovom proizvodu pomažu da koža ostane blistava, gipka. Zbog niskog udjela kalorija, ova vrsta kupusa jako voli one koji paze na prehranu. Osim toga, redovita konzumacija brokule pomaže ubrzavanju metabolizma, odnosno bržem suzbijanju problema s viškom kilograma.