Kako ukrasiti tortu prirodnim cvijećem: zanimljive ideje s fotografijama, odabir boja i savjeti za ukrašavanje kolača

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ponekad i najjednostavniji kolač može postati pravo umjetničko djelo. Zapravo, za transformaciju slastičarskog proizvoda može biti potrebno minimalno znanje, materijali i vrijeme. Da biste poboljšali izgled kreacije, vrijedi ukrasiti tortu svježim cvijećem. Ova opcija ukrasa bit će optimalna za ukrašavanje svečanog i svakodnevnog deserta. Ako znate nekoliko tajni oko izbora cvijeća, njihove ugradnje i postavljanja, dobit ćete jedinstvenu kompoziciju s efektom prave cvjetne gredice.

Uvjeti za ukrašavanje torte svježim cvijećem

Oni koji brinu o svom zdravlju i zdravlju svojih najmilijih oprezni su u eksperimentiranju s hranom. Stoga se može pojaviti sasvim prirodno pitanje - je li moguće ukrasiti tortu svježim cvijećem? Slastičari tvrde da su takvi eksperimenti prilično sigurni, pogotovo ako se uzmu u obzir neke od nijansi:

• Cvijeće koje se koristi za dekoraciju mora se uzgajati u ekološki čistim područjima. U procesu uzgoja ne smiju se koristiti nikakvi pesticidi ikemikalije.
• Morate pravilno pripremiti pupoljke prije nego što ih stavite na tortu. Poželjno je svesti na minimum kontakt biljke s površinom kolača.
• Dekoraciju treba obaviti najkasnije 2 sata prije posluživanja. To će smanjiti utjecaj cvijeta na konfekciju i održati sam pupoljak svježim.

Uzmite li u obzir sve nijanse u vezi s cvjetnim ukrasima, tada će dnevni dekor biti potpuno siguran. Vrijeme i princip interakcije između deserta i biljke svedeni su na najmanju moguću mjeru.

Koje cvijeće je prikladno za ukrašavanje torte

Ovisno o proslavi za koju se slastičarnica priprema, određuje se vrsta ukrasa, kao i njegove komponente. Ali u ovoj situaciji postavlja se pitanje kakvim svježim cvijećem možete ukrasiti tortu za bilo koju proslavu:

• Najčešća opcija su božuri. Ovaj cvijet izgleda veličanstveno i bogato na torti bilo kojeg dizajna.
• Za posebne prilike, torta je ukrašena ružama.
• U torti se češće nalazi svježe cvijeće kao što su gerberi ili tratinčice. Iako ovaj dekor izgleda svijetlo i veselo.
• Rijetko se koristi u dekoraciji karanfila.
• Za male kolače koristite maćuhice, ljubičice, minijaturne astre.
• Jorgovan je relevantan u bilo kojoj kompoziciji torte. Često služi kao sekundarni ukras.

Postoji popis cvijeća koje je otrovno ako se jede: đurđevak, snježna kapljica, tulipan, jasmin, hortenzija, kala.

Kako pravilno postaviti cvijeće na jedan slojtorta

Obično su jednoslojni kolači male veličine, pa je ukrašavanje takvog slastičarskog proizvoda svježim cvijećem prilično teško. Ako odaberete velike pupoljke ili ih pogrešno postavite po obodu torte, dobit ćete običnu cvjetnu gredicu.

Da biste izbjegli pogreške u procesu ukrašavanja jednoslojne torte, morate slijediti preporuke iskusnih slastičara:

1. Vrijedi napraviti skicu torte na papiru u mjerilu 1:1.
2. Odaberite cvijeće koje karakteriziraju mali do srednji pupoljci.
3. Središte kompozicije na maloj torti najbolje je postaviti uz jedan od rubova. Veliki cvjetovi pomoći će u određivanju glavne kompozicije.
4. Preporučljivo je koristiti jedan, najviše tri pupa srednje veličine.
5. Ostalo je ukrašeno malim cvjetovima ili ukrasnim biljnim elementima.
6. Optimalno je jednostavno i lijepo ukrasiti tortu svježim cvijećem ako ponovite poluluk ili vijenac uz rub torte.

U idealnom slučaju, kako bi raspored živih pupoljaka na jednoslojnoj torti izgledao originalno i cjelovito, moraju se poštovati umjetničke proporcije.

Ideje za postavljanje živog dekora na višeslojnu tortu

Za razliku od malih slastica, višeslojni kolači dopuštaju više mašte. Ali postoji određena moda za složeno rješenje za slastičarstvo:

• Na donjem nivou možete postaviti listove mente i slatkiše. Određuje se princip polaganjapreferencije dekoratera.
• Raspored cvijeća može biti zmijski, koji se nalazi od krune svih slojeva do samog dna. Zmija linija može biti zakrivljena ili ravna.
• Možete staviti male bukete od tri cvijeća na svaki sloj. Glavna stvar je da se linija polaganja buketa ne poklapa.
• Cvijeće može biti jastuk za svaki sloj. Dovoljno je pričvrstiti cvijeće oko dna svakog sloja. Na vrhu je postavljena mini cvjetnica.

Fotografije kolača ukrašenih prirodnim cvijećem na ovaj način često se nalaze u trendi kuharicama i časopisima.

Originalni ukras za svadbene torte

Vjenčana torta ukrašena svježim cvijećem trebala bi izgledati spektakularno i uklopiti se u cjelokupnu sliku blagdana. Princip polaganja pupoljaka i drugih ukrasnih elemenata može se izvesti u skladu s bilo kojom shemom.

Važno je odabrati samo cvijeće i njihove boje. Vrijedno je održavati liniju cvjećarstva. Ako se buketi na stolovima i luku sastoje od ruža, tada biste trebali odabrati i ruže za ukrašavanje deserta. Ovo je obično standardno rješenje. Božuri se rjeđe koriste u kombinaciji s tratinčicama.

Prilikom odabira boje pupoljaka vrijedi uzeti u obzir temu i paletu samog vjenčanja. Treba obratiti pažnju na teksturu i boju kreme na torti. Obično se koriste bijeli, krem, ružičasti pupoljci. Dodatni dekor trebao bi biti malo drugačiji u boji kako bi se stvorio jedinstven kontrast.

Proces pričvršćivanja pupoljaka

Lako isamo ukrasite tortu svježim cvijećem ako su pupoljci već pripremljeni. Vrijedi pripremiti i sam desert:

1. Označite mjesta na površini kreme gdje će se cvijeće nalaziti.
2. Upotrijebite dugi drveni ražanj da napravite plitku rupu u torti.
3. Žlicom ili lopaticom lagano uklonite kremu s torte.
4. Ubacite cvjetne komade u rupu. Žlicom premjestite kremu ispod cvijeta.

Možete malo promijeniti princip fiksiranja pupoljaka. U pripremljene rupe umetnite skraćene koktel cijevi. I već su praznine prirodnog cvijeća umetnute u cijev.

Priprema cvijeća prije ukrašavanja

Tortu je vrlo lako ukrasiti prirodnim cvijećem ako napravite odgovarajuću pripremu cvjetnog dekora. Algoritam obrade sastoji se od sljedećih postupaka:

• Morate rezati stabljiku na udaljenosti od 5-10 centimetara od peteljke.
• Postavite praznine u široku posudu s vodom, čija će temperatura biti ispod sobne temperature. U ovom stanju, cvijeće bi trebalo biti oko 6 sati.
• Latove staloženih pupova treba dobro oprati, pokvarene latice i listove ukloniti sa pedicela.
• Upotrebom boce s raspršivačem poprskajte cvijet otopinom vode i medicinskog alkohola. Nekoliko kapi medicinskog proizvoda dovoljno je za čašu vode.
• Cvijeće se povezuje cvjetnom trakom. Takav uređaj pomoći će održati oblik kompozicije i hraniti cvijeće vlagom.
• Ostalostabljike treba omotati prozirnom folijom. Zahvaljujući ovoj tehnici, cvijet uopće neće dodirnuti konfekciju.

Zbog poštivanja svih pravila, sastav može biti na torti 12 sati bez pogoršanja izgleda cvijeća. Pupoljci neće pasti niti promijeniti lokaciju.

Jedinstvena kombinacija voća i cvijeća na rođendanskoj torti

Tortu možete ukrasiti svježim cvijećem i voćem na originalan i ukusan način. Ova je opcija prikladna za male i velike deserte. Na malu tortu dovoljno je položiti jedan veliki cvijet sa strane torte, ali će se plodovi već nalaziti oko središnjeg pupa. Ako u desertu ima mnogo slojeva, između cvijeća treba staviti voće.

Obično se za dekoraciju koriste sljedeće voće: grožđe, jagode, trešnje, crveni i crni ribiz, maline, borovnice, kupine. Bobice možete pričvrstiti na različite načine. Na vodoravnoj površini dovoljno je lijepo položiti element. Na okomici - fiksacija se vrši nanizanjem voća na čačkalicu.