Torta sa medom: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Klapa od meda može se naći u raznim kafićima, jer je ovaj desert prilično popularan zbog nježne teksture i savršenog okusa. Ovo desertno jelo možete pripremiti kod kuće, kako na uobičajeni dan za čaj, tako i na svečani stol. Ono što je najbolje je što vam priprema ovog kolača neće oduzeti puno vremena, jer se priprema prilično jednostavno i brzo.

Postoji nekoliko recepata za tortu od kreme od meda. Pogledajmo neke od njih.

Classic

Klasični recept za quiche od meda dovoljno je jednostavan da ga može napraviti čak i neiskusna osoba. Najčešće se koristi tradicionalni recept za kolače od meda, ali postoje mnoge varijacije njegove pripreme koje se obično razlikuju po vrsti kreme (pavlaka, čokolada, svježi sir i ostalo).

Klasični recept za tortu s medom

Vjerojatno je u kulinarskim zapisima svakehostese. Da biste napravili tortu od kreme od meda, morate se opskrbiti nekim sastojcima.

Za kolače će vam trebati: brašno 360 grama, maslac 100 grama, dva kokošja jaja, dvije male žlice šećera i meda, kao i gazirana soda u količini od jedne male žlice.

Za kremu će vam trebati: čaša mlijeka, pola čaše šećera, dvije žlice stolnog brašna i 100 grama maslaca.

Kuhanje kolača

1. U mali lonac stavite maslac, med, šećer i, neprestano miješajući na laganoj vatri, pričekajte da se svi sastojci otope.
2. Umutite čvrsta jaja (u drugoj posudi), a zatim polako ulijte ohlađenu smjesu maslaca uz stalno miješanje. Smjesa s maslacem ne smije biti vruća kako se jaja ne bi počela zgrušavati. Miješajte dok masa ne bude iste vrste i ne dobije svijetlu nijansu, kao ni gustu konzistenciju.
3. Pripremite brašno i dodajte ga u smjesu od jaja. Zatim počnite mijesiti tijesto. Nemojte pretjerivati s brašnom, tijesto treba ostati prilično elastično, mekano, a pritom se ne smije lijepiti za ruke. Oblikujte tijesto u kuglu, pokrijte ga plastičnom vrećicom i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.
4. Nakon pola sata izvadite tijesto i podijelite ga na 8 dijelova. Od kojih se svaka mora oklagijom pretvoriti u tanku tortu. Svaki od praznina mora se probušiti vilicom po cijelom području. Zatim kolače treba peći u pećnici 3-4 minute.
5. Kuhani kolačipotrebno je saviti u hrpu i obrezati rubove, dostižući isti promjer. Odrezane dijelove ne bacajte, nego ih osušite u pećnici par minuta, još će nam trebati.

Priprema kreme

1. Pripremite lonac s debelim dnom i u njega ulijte pola mlijeka, dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Zagrijte mlijeko na laganoj vatri.
2. Preostalo mlijeko ulijte u posebnu posudu i ulijte škrob, sve pomiješajte i ulijte u lonac sa slatkim mlijekom. Nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne, a zatim ostavite da se ohladi.
3. Umutite maslac mikserom (za to koristite posebnu zdjelu).
4. Sljedeće počnite mikserom miksati ohlađenu mliječnu smjesu, postepeno dodavajući maslac dok ne postane glatka.

Sada kada su kolači i krema gotovi, morate od njih napraviti tortu. Da biste to učinili, položite početnu tortu i pomažite je kremom, a zatim učinite isto sa svim kolačima. Nakon što je torta gotova, počnite s ukrašavanjem. Od kolača izvadite osušene obrezke i nasjeckajte ih. Dobivenim mrvicama pospite vrh torte i njene stranice.

Pogledajte kako lijepo izgleda torta s medenom kremom na gornjoj fotografiji!

torta od meda s kavom i čokoladom

Jedna od zanimljivih interpretacija medenog kolača. Zbog činjenice da je klasični recept za kolač od meda s kremom nadopunjen impregnacijom kave i čokolade, dobiva izvanredan okus i miris. Zahvaljujućiovim dodatkom kolači postaju blago vlažni, što ovaj desert čini nježnijim.

Za pripremu impregnacije trebat će vam sljedeći proizvodi: dvije male žlice šećera i isto toliko instant kave, 100 mililitara vode i velika žlica kakaa u prahu.

Iznad je rečeno kako napraviti tortu od kreme od meda. Korak po korak recept za izradu impregnacije je sljedeći:

1. Za pripremu impregnacije od kave i čokolade otopite šećer i kavu u pola čaše kipuće vode, a zatim dodajte kakao. Sve sastojke dobro izmiješajte. Impregnacija je spremna!
2. Neobavezno. možete dodati liker od badema ili votku.
3. Za izradu same torte uzmite početnu tortu i namažite je impregnacijom od kave i čokolade, zatim stavite na posudu i premažite kremom, pa isto učinite sa svim kolačima.
4. Nakon što je torta gotova, počnite s ukrašavanjem. Od kolača izvadite osušene obrezke i nasjeckajte ih. Dobivenim mrvicama pospite vrh torte i njene stranice. Za ukras se mogu koristiti sjeckani orasi.

krema od skute

Još jedan analog medenog kolača sa kremom.

Krema za ovu tortu napravljena je na bazi svježeg sira i zahtijeva sljedeće sastojke: vanilin, 300 grama mekog skute, 120 grama šećera u prahu i maslac.

1. U posebnoj posudi mikserom izmiksajte šećer u prahu i maslac dok ne postane glatka.
2. Zatim dodajte krem sir i vanilin. Sve pažljivo promiješajte.
3. Moradobiti nježnu kremu koja se dobro stvrdne, koju morate ostaviti u hladnjaku na 30 minuta da se ohladi.
4. Poslagati početnu tortu i namazati je kremom, a zatim isto učiniti s kolačima do sredine. Sredinu torte dobro namastite tortu kremom i pospite je sjeckanim orasima ili čokoladnim komadićima, možete koristiti i kokos. Ostale kolače napravite kao prve.
5. Nakon što je torta gotova, počnite s ukrašavanjem. Od kolača izvadite osušene obrezke i nasjeckajte ih. Dobivenim mrvicama pospite vrh torte i njene stranice. Za dekoraciju možete koristiti i razno voće, na primjer, trešnja, marelica, breskva dobro pristaju.

medeni kolač s kondenziranim mlijekom

Jedna od najuspješnijih interpretacija medenog kolača s kremom. Priprema se na bazi mlijeka i kondenziranog mlijeka, zbog čega je krema slatka. Zbog toga je ova varijanta kolača s medom prikladnija za one koji vole slatko.

Proizvodi: 250 grama kondenziranog kuhanog mlijeka, 130 grama maslaca, jedna žlica škroba i brašna, dva jaja i 500 mililitara mlijeka.

Korak po korak kolač od meda s kremom od kondenziranog mlijeka recept:

1. U posebnoj posudi umutite šećer s jajima dok ne postane pjenasto.
2. Stavite mlijeko na laganu vatru.
3. Polagano sipajte smjesu od jaja u toplo mlijeko, neprestano miješajući.
4. Nakon dvije minute isključite vatru i dodajte kondenzirano mlijeko. Smjesu izmiješajte pjenjačom i ostavite da se ohladi.
5. U ovom trenutkumorate umutiti maslac mikserom.
6. Kada se krema ohladi, postepeno je miješajte s maslacem dok ne postane glatka.
7. Rezultirajuća krema se često koristi za druge slastičarske proizvode kao što su ekleri, rolice i drugi deserti.

torta s kiselim vrhnjem

torta od meda sa kremom se može napraviti na bazi kiselog vrhnja, zbog toga će biti nježnija. Takva krema se priprema od samo tri sastojka: vanilina, 400 mililitara kiselog vrhnja (masnoće od najmanje 20%) i šećera u prahu 3 velike žlice. Možete prilagoditi količinu šećera, ovisno o vašem okusu.

torta od meda sa kremom od kiselog vrhnja Recept:

Umutiti kiselo vrhnje zajedno sa šećerom u prahu (nemoj biti lijen i dugo mutiti, o tome ovisi gustoća kreme). Kao rezultat toga, njegova će konzistencija podsjećati na šlag.

Domaća torta od meda dostojan je desert za svečani stol, koji ima prekrasan izgled i šarmantan okus. Ova torta ima mnogo tumačenja, nemojte se bojati eksperimentirati i odaberite opciju koja vam se najviše sviđa. Razveselite svoje najmilije i prijatelje domaćim kolačima.