Med od bundeve: metode kuhanja i recept, korisna svojstva i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Med od bundeve je elitna sorta s jedinstvenim blagodatima i posebnim ljekovitim svojstvima. Toliko je jedinstven da mnogi ne znaju za postojanje ove korisne delicije. Nemoguće ga je kupiti u trgovini, rijetko se nalazi u slobodnoj prodaji i na tržnicama. Štoviše, ni sami pčelari nemaju uvijek priliku guštati ih. Za to postoji pravo objašnjenje.

Zašto je med od bundeve rijedak proizvod?

Razlog za ovaj fenomen je taj što se cvjetovi biljke ne smatraju dobrim medonosnim biljkama. Unatoč tome što su velike veličine i imaju veliku količinu peludi, nemaju dovoljno nektara. Stoga ih pčele obično ignoriraju, preferirajući drugo cvijeće. Prema procjenama dostupnim stručnjacima, jedan hektar sadnje bundeve ne može dati više od trideset kilograma mirisnog meda. Ova činjenica je glavni razlog rijetkosti tako korisnog proizvoda za potrošača.

Zato što dobijeteovaj proizvod od pčela u potrebnoj količini je vrlo težak, ljudi su ga naučili kuhati sami. Nudimo dva osnovna jednostavna recepta.

Prvi način kuhanja

Trebamo veliku i zrelu bundevu. Preporuča se temeljito oprati, odrezati krunu, ukloniti sjemenke i vlakna. Zatim unutra ulijte šećer do samog vrha. Pokrijte odrezanom "šeširom" na vrhu. Bobice stavljamo u veliku zdjelu, jer će tekućina vjerojatno iscuriti. Šaljemo bundevu deset dana na hladnom mjestu. Glavna stvar je povremeno miješati šećer kako bi se postiglo njegovo potpuno otapanje.

Nakon određenog vremena pažljivo ulijte med od bundeve u staklenku. Recept omogućuje stvaranje male količine plijesni na površini. To ne znači da se med pokvario. Samo trebate ukloniti kalup i uliti dobivenu tekućinu, ili napraviti malu rupu na dnu ili sa strane. Spremnik mora biti čist, suh i steriliziran.

Naravno, nije baš med od bundeve. Međutim, u njemu ima mnogo elemenata u tragovima i vitamina, korisnije je od običnog šećera. Može se konzumirati dodavanjem šećera, svježeg sira i muslija. To će jelima dati jedinstvenu aromu i originalan okus.

Kako čuvati ovaj med?

Naravno, ovaj proizvod se ne može čuvati dulje vrijeme. Maksimalno vrijeme je mjesec dana. Preporuča se staviti u hladnjak ili bilo koje drugo hladno mjesto.

Ako je potrebno takav med čuvati duže, ondatoplinska obrada je neophodna. Preporuča se kuhati dok se ne zgusne. Međutim, u ovom slučaju će se izgubiti ona korisna svojstva koja razlikuju med od bundeve. Recept se može mijenjati dodavanjem cimeta, klinčića ili omiljenih začina tijekom procesa kuhanja.

Drugi način kuhanja

Potrebno je ponoviti sve korake opisane u prvoj metodi. Ali u bobice stavite običan, ne baš gust med. Ispada originalan proizvod s jedinstvenom aromom i okusom dinje.

Naravno, ovaj način kuhanja je poželjniji ako namjeravate koristiti proizvod u medicinske svrhe.

Koje su zdravstvene prednosti meda od bundeve? Pogledajmo ovo pobliže.

Med od bundeve. Ljekovita svojstva

Kombinacija ova dva proizvoda prava je "bomba" u liječenju određenih bolesti. Prema recenzijama potrošača i mišljenjima stručnjaka, med od bundeve je bitan proizvod za:

• anemija jer je bogat željezom;
• povećan beriberi, stres, bolesti živčanog sustava, ateroskleroza, jer sadrži kombinaciju vitamina i elemenata u tragovima;
• prehlade zbog svog jedinstvenog sastava;
• kolitis, gastritis, hiperacidnost, zatvor i problemi s crijevima;
• bolesti bubrega, žučnog mjehura i mjehura.

Ovo nisu sva svojstva meda od bundeve. Ovaj proizvod je jedan od najboljih prirodnih antioksidansa, uklanja ga iz čovjekatjelesni toksini i druge štetne tvari.

Međutim, usprkos svojim korisnim svojstvima, neki ljudi ga moraju pažljivo konzumirati.

Med od bundeve. Kontraindikacije

Ne postoje značajne zabrane uzimanja ovog proizvoda. Međutim, med od bundeve se ne preporučuje za zlouporabu:

• s netolerancijom na pčelinje proizvode;
• za bolest bubrega pogoršanu kardiovaskularnim bolestima i dijabetičarima;
• pacijenata koji pate od niske želučane kiseline.

Značajke uporabe proizvoda tijekom trudnoće

Tijekom rađanja, tijelu su potrebni mnogi elementi i vitamini.

Jedni od glavnih su karotenoidi, koji doprinose sintezi vitamina A. Med od bundeve je njima vrlo bogat. Recept za ovu poslasticu je takav da ove tvari u potpunosti prelaze iz bobica u konačni proizvod.

Osim toga, med od bundeve sadrži flavonoide – biljne antioksidanse koji će trudnicama pomoći u održavanju elastičnosti tijela i kože. Osim toga, oni su u stanju spriječiti patološki razvoj u stanicama fetusa.

Med od bundeve, kao što je gore navedeno, bogat je željezom, vitaminima D, C i E, puno minerala. Njegova uporaba od strane buduće majke pridonosi punom razvoju i rastu fetusa. Stoga ne postoje kontraindikacije za uzimanje proizvoda tijekom trudnoće.

Kako najbolje koristiti med od tikve?

Ako nema kontraindikacija, ovaj proizvod se preporučuje svakodnevno koristiti. I bilo koje doze ili specifične indikacijebr.

Za postizanje optimalnih wellness rezultata potrebno je uz svaki obrok konzumirati med od bundeve. Nisu potrebni posebni obroci. Evo nekoliko primjera.

Možete si pripremiti zdrav doručak od tosta s posebnim, niskokaloričnim džemom. Da biste to učinili, dodajte med od bundeve u gusti pire od jabuka, krušaka ili marelica i namažite ga na kruh. Ukusan, bogat vitaminima i mineralima doručak je spreman.

Bilo koji desert može biti i zdrav. Na primjer, zamijeniti šećer u piti medom od bundeve. Može se uzeti bilo koji recept. Dobit ćete vrlo ukusno jelo s posebnim okusom.

Možete napraviti slane vafle za večeru i preliti ih medom od bundeve.

Postoji mnogo opcija za korištenje ovog proizvoda. Glavna stvar je uključiti maštu, uzimajući korisne vitamine i kompleks minerala uz svaki obrok.

Sjemenke bundeve s medom za prostatitis

Bundeva je jedinstven proizvod u kojem sve ima korisne kvalitete - kora, pulpa i sjemenke. Potonji su poznati po svojim jedinstvenim svojstvima u liječenju muških problema s genitourinarnim sustavom.

Sjemenke bundeve bogate su sljedećim hranjivim tvarima.

• Arginin je neophodan za prevenciju raka prostate i neplodnosti. Ova aminokiselina može osigurati snagu i rast mišića. Osim toga, zahvaljujućinjezina hormonska pozadina muškog tipa je obnovljena.
• Polinezasićena alfa-linolenska kiselina može suzbiti taloženje potkožnog masnog sloja. Zahvaljujući njemu, pročišćavaju se krvne žile, poboljšava se učinkovitost moždanih funkcija, povećava brzina mentalnih i motoričkih reakcija, poboljšava se metabolizam.
• Vitamin K izgrađuje koštano tkivo i sprječava rizik od osteoporoze.
• Cink će osigurati proizvodnju muškog hormona, pozitivno utječući na kvalitetu i potenciju sperme.
• Fosfor je neophodan za sintezu testosterona.

Najuspješnija i najukusnija opcija su sjemenke bundeve s medom od prostatitisa. Recept se može razlikovati.

Nudimo dva načina.

Prva opcija je recept za pravljenje kuglica od meda. Potrebno je samljeti pola kilograma oguljenih sjemenki bundeve. Dodajte im čašu gustog meda. Ostavite smjesu u hladnjaku nekoliko dana. Mora se zgusnuti. Zatim vadimo i oblikujemo kuglice promjera jedan i pol centimetra. Gotov lijek preporuča se čuvati u hladnjaku. Njegova količina je dovoljna za jedan tretman. Potrebno je koristiti ujutro, jednu kuglicu pola sata prije jela. Potreban je jedan takav tečaj godišnje.

Druga opcija - sjemenke bundeve s medom od prostatitisa. Ovaj recept oduzima manje vremena od prvog. Potrebno je samljeti pola kilograma oguljenih neprženih jezgri, pomiješati s istom količinom meda. Preporuča se skladištenje proizvoda uhladnom mjestu, u staklenoj posudi. Uzimati ujutro, prije jela, jednu malu žlicu. Primljeni iznos dovoljan je za jedan tretman.

U zaključku, želio bih napomenuti sljedeće. Predloženi recepti su vrlo jednostavni za implementaciju. Ali glavna stvar su jedinstveni lijekovi konačnog proizvoda. Sve komponente nisu kuhane, nisu impregnirane pojačivačima okusa, nisu pržene ili kuhane. Jedinstvene aminokiseline, makro- i mikroelementi i vitamini prisutni u medu, bundevi i sjemenkama "rade", biološki su aktivni i lako probavljivi. Zato je kemijski sastav konačnog proizvoda vrlo koristan za ljudski organizam.