Krastavci punjeni škampima. Malo remek djelo u zelenoj boji

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Punjeno povrće - jedinstveno i izuzetno ukusno jelo. Prvi koji je počeo pripremati takva jela u Bugarskoj. Nadalje, ova je poslastica osvojila Rumunjsku, Moldaviju, Rusiju i postupno osvojila cijeli svijet.

U modernom kuhanju ovaj način punjenja povrća raznim nadjevima koristi se uglavnom za grickalice. Krastavci punjeni škampima, jaja s lososom i krastavcima, paprike punjene sirom, mesom i tako dalje. Postoji ogroman broj recepata. A svi ti grickalice su ludo ukusni, a priprema im je prilično nepretenciozna.

Nadjev krastavcima

Ovo povrće je vrlo zgodno za punjenje raznim nadjevima. Dovoljno je prerezati uzdužno na dva dijela, pa žlicom ili nožem izvući fil. Krastavci punjeni škampima izgledaju vrlo originalno i egzotično ako se oblikuju u bačve. A nadjevi umotani u trakice krastavca reći će o domaćici gozbe da upravo ima zlatne ruke. A sva njena jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

punjeni krastavci

Recepti su vrlo raznoliki. Sljedeće predjelo je pikantno i originalno. I ne samo ukusna, već i brižna. I sve zbog togajelo neće naštetiti ženskoj figuri, jer sadrži samo 180 kcal na 100 grama.

Za pripremu ovog dijetalnog remek-djela trebat će vam:

1. Četiri velika krastavca.
2. 0, 2 kg sira bez masti.
3. 5 žlica obranog mlijeka.
4. Jedan češanj češnjaka.
5. Paprika (slatka ili ljuta po vašem ukusu).
6. Dvije kajenske paprike (ako volite ljutije).
7. Sol.

Priprema bačve od krastavca

1. Ogulite krastavce. Izrežite na 2 ili 3 dijela. Činimo ih stabilnijima odsijecanjem krajeva. Lagano posolite, ostavite na tavi 20 minuta. To se radi kako bi se uklonio višak vode iz krastavaca.
2. Dalje, morate obrisati bačve papirnatim ručnikom. Uklonite pulpu nožem ili žličicom.

Kuhanje nadjeva

Pomiješajte sitno nasjeckanu pulpu krastavca, sir, mlijeko, češnjak. Miješajte dok ne postane glatko.

Napunite bačve od krastavca vrhnjem, prelijte paprikom ili sitno nasjeckanom kajenskom paprikom.

Jelo je spremno. Dobar tek!

Mali tajni savjet

Kako fil ne bi iscurio iz cilindara krastavca, potrebno je učiniti sljedeće.

Nasjeckane bačve posolite i ostavite na tanjuru oko 20-25 minuta. Za to vrijeme sol će upiti višak vode iz krastavaca.

Krastavci punjeni škampima i rižom

Za izradu ovog predjela trebat će vam:

1. Tri krastavca (po mogućnosti dugi i ravnomjerni).
2. 400 grama smrznutih škampi.
3. Pola šalice kuhane riže.
4. Dva kuhana jaja.
5. Dvije žlice majoneze (gusta Provansa).
6. Zelje kopra.
7. Sol i papar.

Priprema krastavca

Povrće je potrebno oprati, nanesite uzorak na kožicu cijelog krastavca (po želji). Krastavac narežite na male cilindre visine 2-3 centimetra. Nježno uklonite pulpu nožem ili žlicom.

Priprema škampa

Prvo ih morate skuhati. Da biste to učinili, bacite škampe u kipuću vodu i kuhajte na jakoj vatri 3-4 minute. Zatim ocijedite vodu i ostavite da se ohladi. Škampe čistimo na sljedeći način. Otkinemo glavu, držimo vrh repa i izvlačimo trup. Trebat će nam otprilike pola šalice škampa.

Jedna nijansa

Kako bi naš međuobrok bio ukusniji, morate postići pravi balans između škampa i riže. Moraju biti isti broj. Tada će krastavci punjeni škampima biti sočni i nježni.

Kuhanje nadjeva

Sitno nasjeckajte škampe, papriku i jaja. Sve pomiješajte s rižom i začinite majonezom.

Napunite bačve od krastavca nadjevom. Jelo ukrašavamo grančicama zelenila i srcima od škampa.

Postoji još jedna opcija kako ukrasiti krastavce punjene škampima. Krastavce možete rezati nožem za povrće na tanke ploške. I umotajte u njih nadjev, a po potrebi cilindare učvrstite ražnjačem.

Naši punjeni krastavci su spremni. Snack ne samoukusno, ali i lijepo.

Krastavci punjeni ribom

Ovo predjelo će ukrasiti svaku gozbu. Krastavci punjeni haringom za vrijeme zimske gozbe bit će pozdrav s vrućeg ljeta.

Za kuhanje trebat će vam:

1. Pet malih krastavaca.
2. Pet jaja.
3. Pola luka.
4. Jedna mala haringa.
5. Četvrt šalice oraha (oljuštenih).
6. Majoneza (po mogućnosti Provansa)
7. Ovo se predjelo priprema prilično jednostavno i brzo.

Priprema krastavca

Odrežite oba kraja "guza". Krastavce prerežite po dužini i uklonite pulpu.

Priprema nadjeva

Odvojite haringu od kostiju. Ribu, jaja i luk narežite na male komadiće. Nasjeckajte orahe.

Sve lagano promiješajte i začinite majonezom po ukusu.

Napunite krastavce nadjevom. Na jelo stavite krastavce punjene haringom, ukrasite kriškama limuna i začinskim biljem.

Jaja punjena krastavcima i lososom

U Sovjetskoj Rusiji, najvještija i najdobra domaćica kuhala je punjena jaja za svečanu gozbu. Recept je bio jednostavan, ali rezultat je jako ukusan.

Jaja punjena krastavcima i lososom malo je teže napraviti. Za ovo jelo trebat će vam.

1. Tucet tvrdo kuhanih jaja.
2. 60 grama fileta lososa (dimljenog).
3. Jedan mali krastavac.
4. provansalska majoneza.
5. Zelenje kopra ipapar.

Priprema jaja

Nježno ogulite jaja od ljuske i prerežite na dva dijela. Pažljivo izvadite žumanjak kako ne biste oštetili integritet proteina.

Kuhanje nadjeva

Krastavac, zelje i losos narezani na male kockice. Ne zaboravite ostaviti malo lososa za ukras. Dobivena smjesa se temeljito promiješa. Posolite, popaprite i začinite majonezom po ukusu.

Dobivenim filom napunite polovice testisa. Ukrasite trakama lososa i začinskim biljem.

Jaja punjena krastavcima i lososom najbolje je čuvati u hladnjaku. I preporučljivo je jesti u roku od dva-tri dana.

Prijatan tek i sretna gozba!