Što je ukusno i jednostavno za kuhanje u pećnici?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Naše bake i prabake često su kuhale u ruskoj pećnici. Pravila se i kaša, i juhe od lijevanog željeza, i lepinje, i pite. Jela kuhana u ruskoj pećnici stekla su poseban okus, ispunila kuću nenadmašnom aromom. Sada u našem životu nema ruskih peći. Ima ih samo u starim kućama u udaljenim selima. Međutim, ipak su došli do analoga ruskih peći - ovo je pećnica. Sada je u svakoj modernoj kuhinji.

Pećnicu možemo sa sigurnošću nazvati spasom za domaćice. Kuha se na različite načine – kuhano, dinstano, dinstano, pečeno. Kao rezultat toga, jela se dobivaju što korisnija za ljudsko tijelo, mekša i nježnija za želudac. Postoji mnogo recepata koji se mogu oživjeti s ovim spasilačem. Razlikuju se po stupnju složenosti, sastojcima. Ali što posebno kuhati u pećnici, tako da je i jednostavno i ukusno? Postoji nekoliko ideja.

Punjena patka

Patka u pećnici prava je poslastica. I nije važno za koji se recept priprema meso peradi. Uvijek ispadne vrlo sočno i ukusno. PatkaSavršeno u kombinaciji s velikim brojem sastojaka. Često se kuha s gljivama. Popis proizvoda:

• slane gljive - 400 g;
• žarulje - 2 stvari;
• ulje - 2 žlice. žlice;
• masne kiselo vrhnje - 0,5 šalice;
• jaje;
• zelenje i sol - po ukusu;
• patka - 1 trup.

Gljive operite, sitno nasjeckajte i stavite u tavu. Nasjeckajte luk. Dodajte i to u tavu. Ulijte malu količinu suncokretovog ulja i stavite na vatru. U međuvremenu napravite umak. Pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom, začinskim biljem i solju. Ovu smjesu ulijte u tavu gdje su se pržile gljive. Lagano pirjajte i maknite s vatre.

Nadjev za patku je spreman. Pripremite trup. Utroši, operi. Napunite patku smjesom od gljiva i zašijte je za lakše kuhanje. Stavite trup na pripremljeni lim za pečenje i pošaljite u pećnicu. Povremeno otvarajte vrata kako biste patku zalili otopljenom mašću. Vrijeme kuhanja - više od sat vremena (ovisno o težini trupa).

Patka sa šljivama

Ako volite neobične kombinacije s peradi, obratite pažnju na recept sa šljivama. Kako kuhati patku u pećnici s ovim voćem? Za početak uzmite sljedeće sastojke:

• patka - 1 trup;
• sol i papar (crni mljeveni) - po ukusu;
• šljive - 500 g;
• šećer - 1 žlica. žlica.

Patku narežite na komade. Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Popaprite i posolite kako bi meso dobilo poseban okus. VjetarZagrijte ormarić na 200 stupnjeva i tamo stavite lim za pečenje. Pecite komade patke dok ne porumene. Kad je meso peradi gotovo, izvadite lim za pečenje, komadiće pomiješajte šljivama i šećerom. Vratite posudu u pećnicu. Poslužite patku sa šljivama nakon 10 minuta.

Piletina pirjana u kupusu

Gotovo svaka domaćica ima piletinu i kupus u hladnjaku. To su korisni proizvodi. Kako kuhati piletinu u pećnici sa kupusom? Ova 2 proizvoda mogu se dinstati. Kuhanje će trajati oko 40 minuta.

Po ovom receptu možete kuhati piletinu u pećnici na bilo koji način. Po želji obični kupus zamijenite pekinškim. Ona je od velike pomoći. Ima sočne listove, pa će pirjana piletina s njim ispasti prilično ukusna. Pokušajte skuhati jelo s kineskim kupusom. Potrebno je nekoliko sastojaka:

• pileći file - 500 g;
• jaja - 2 stvari;
• pekinški kupus - 200 g;
• maslac - 100 g;
• umak od češnjaka, zelena salata, kopar i sol po ukusu.

Počnite pripremati jelo s pilećim fileom. Narežite ga na male komadiće i istucite drvenim batom. Na svaki komad stavite maslac, jer je pileće meso malo suho. Kad ste napravili kotlete, uzmite kineski kupus. Operite ga i sitno nasjeckajte. S daske za rezanje kupus izlijte u zdjelu. Zatim ovdje razbijte jaja. Pjenjačom umutite smjesu. Posolite.

Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite pileće kotlete. Napunite ih jajetomkupus mješavine i staviti u zagrijanu pećnicu. Za pripremu će biti potrebno oko 20 minuta. Kao rezultat, dobit ćete jelo za 2 porcije. Poslužite ih s umakom od češnjaka. Dodatno, pirjanu piletinu ukrasite kupusom s listovima zelene salate i koprom.

Puding od pilećih fileta

Ako ne znate kuhati piletinu u pećnici na prilično neobičan način, pokušajte napraviti puding. Recept uključuje sljedeće sastojke:

• jaja - 2 stvari;
• vrhnje - 3 žlice. žlice;
• kokoš srednje veličine;
• maslac - 1 žlica. žlica;
• zelenje (peršin i celer), sol po ukusu.

Razbijte jaja u zdjelu. Odvojite žumanjke i bjelanjke. Pjenjačom umutite bjelanjke. Ne dirajte još žumanjke. Piletini izvadite utrobu, dobro isperite i stavite u lonac sa posoljenom vodom. Dodajte zelje i kuhajte meso dok ne bude potpuno kuhano. Kad je gotova, izvadite kosti i kožu. Prođite meso nekoliko puta kroz stroj za mljevenje mesa.

Dakle, imate mljeveno meso. Posolite ga. Dodati žumanjke, vrhnje i umućene bjelanjke. Lagano miješajte dok ne postane glatko. Uzmite posudu za pečenje. Podmažite dno i zidove maslacem. Izlijte u kalup za puding. Na to nakapajte otopljeni maslac i stavite u zagrijanu pećnicu. Kuhajte prije pečenja.

Pirjana riba s krumpirom i vrhnjem

Recimo da imate ribu, krumpir i vrhnje. Ostaje samo odlučiti što posebno kuhati u pećnici. Koristeći oveproizvoda, možete napraviti ukusno varivo. Priprema se za 45 minuta. Ovo je izvrsna opcija za večeru, kada nakon posla ne želite kuhati složena jela. Za 3 porcije uzmite:

• riblji file - 400g;
• krumpir - 6–8 gomolja;
• žarulje - 2 komada;
• kiselo vrhnje - 300 g;
• sol i papar (crni mljeveni) - po ukusu.

Dakle, kako kuhati filete u pećnici? Trebat će vam glinene posude. Pripremite ih unaprijed. Uzmite riblji file. Narežite ga na komadiće, posolite, popaprite i rasporedite u lonce. Pripremite ostale sastojke. Prvo narežite luk na kolutiće. Ogulite krumpire. Gomolje narežite na krugove. Zajedno s lukom, pošaljite krumpir u lonce. Posolite. Sve napunite kiselim vrhnjem. Zatvorite tepsije i stavite ih u pećnicu. To će jelo kuhati oko pola sata.

Pastrva pečena u foliji

Prilično često postoje recepti u kojima se predlaže pečenje jela u foliji. Čini hranu sočnom i ukusnom. Jedan recept koji koristi foliju je pečena pastrva. Ovo je još jedna opcija za ono što kuhati u pećnici. Za pripremu ovog jela potrošit ćete oko 50 minuta, a na kraju ćete dobiti 4-6 porcija. Potrebni sastojci:

• pastrva - 4 trupa;
• celer - pola gomolja;
• tikvice - 1 mali plod;
• mrkva - 1 voće;
• zeleni luk - 150g;
• maslac - 100 g;
• zelenje - 1 hrpa(npr. peršin, kopar);
• suho bijelo vino - 6 žlica. žlice;
• sol i papar (crni mljeveni) - po ukusu.

O tome kako kuhati ribu u pećnici, svaka domaćica govori drugačije. To znači da možete eksperimentirati - uključiti nešto u recept ili nešto isključiti iz njega. Ali prvo pokušajte kuhati jelo od gore navedenih proizvoda. Uzmite trupove pastrve, izdubite ih, dobro isperite i odmah stavite na pripremljenu foliju. Zatim ogulite celer i tikvice. Narežite povrće na kockice. Očistite mrkvu. Možete ga sitno nasjeckati ili naribati. Operite zeleni luk i nasjeckajte ga. Pomiješajte sve ove biljne sastojke i stavite foliju oko pastrve.

Maslac narezan na male komadiće. Rasporedite ih po povrću. Posolite i popaprite sastojke. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem. Na samom kraju proizvode poškropite vinom. Možete pokriti foliju. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U to stavite zamotanu pastrvu s povrćem. Ovo jelo će se kuhati 30 minuta u pećnici od folije.

Upozorenja stručnjaka

U životu smo okruženi velikim brojem predmeta koje koristimo. Trgovine nude široku paletu proizvoda. Volimo novitete, kupujemo ih i jedemo. Pritom ni ne sumnjamo da su neki od artikala i proizvoda štetni. Njihov popis uključuje foliju za hranu.

Vrijedi napomenuti da posebne studije na ovu temu nisu provedene. Neki stručnjaci izražavaju samo svojemišljenje. Savjetuju korištenje nečeg sigurnijeg u kuhanju. Uostalom, možete kuhati hranu u pećnici u glinenim posudama, na limama za pečenje. Preporuča se odbiti foliju iz razloga što u dodiru s hranom počinju dolaziti određene kemijske reakcije. Nastaje aluminijev hidroksid. Ova tvar se može akumulirati u tijelu i uzrokovati anemiju, cistitis, Parkinsonovu i Alzheimerovu bolest.

Istovremeno, stručnjaci još uvijek uvjeravaju sve ljude koji koriste foliju u kuhinji. Vrlo malo aluminija ulazi u organizam s hranom. Vjerojatnost ozbiljne bolesti je mala. Da biste razvili neku vrstu patologije, morate stalno jesti hranu od folije.

Roflice sa svinjetinom i jabukama

Želite najzadovoljnije i najukusnije jelo, ali ne znate što brzo skuhati u pećnici? Prikladna opcija su rolice sa svinjetinom i jabukama. Rade se od lisnatog tijesta. Svinjetina daje rolatama sočnost. Jabuka čini punjenje originalnim, služi kao poseban vrhunac u ovom jelu. Jedna od glavnih prednosti rolada je što možete eksperimentirati s njihovim receptom. Na primjer, možete dodati tvrdi sir. Kao rezultat toga, jelo će se pokazati još zadovoljavajućim i ukusnijim. Njima ćete ugoditi ne samo članovima obitelji, već i gostima.

Za pripremu rolata uzmite 8 sastojaka:

• mljevena svinjetina - 500 g (ili samo komad svinjetine koji ćete morati proći kroz mlin za meso);
• luk - 1 komad;
• jabuka - 1 voće;
• grančice timijana –4 komada (potrebni su samo listovi);
• nekoliko sjemenki gorušice;
• lisnato tijesto - 500g;
• jaje - 1 komad;
• sol po ukusu.

Prvo pripremite sve sastojke. Kupite lisnato tijesto u trgovini ili napravite sami. Luk narezan na kockice. Isto učinite i s jabukom. Samo prvo izvadite jezgru sa sjemenkama. Zatim uzmite zdjelu. Tamo stavite mljeveno meso, nasjeckani luk i nasjeckanu jabuku, timijan, sjemenke gorušice i sol. Pomiješajte sve ove sastojke. U ovom trenutku, pitanje kako kuhati svinjetinu u pećnici praktički je riješeno, jer je prva faza kuhanja gotova. Imate nadjev za kiflice.

Druga faza pripreme je priprema tijesta. Razvaljajte ga tako da dobijete pravokutnik debljine 1 cm. Prerežite na 2 jednake polovice. Na svaki sloj tijesta staviti nadjev i zarolati. Dobit ćete duge rolice. Svaku prerežite na 3 dijela. Imat ćete 6 rolata. Na gornjoj površini napravite rezove i premažite jajetom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite kiflice poslagane na lim za pečenje. Možete ga izvaditi nakon 20 minuta.

kuglice od prepeličjih jaja i svinjskih kobasica

Nije potrebno imati piletinu ili svinjetinu u hladnjaku za kuhanje u pećnici. Od svinjskih kobasica i prepeličjih jaja može se napraviti prilično ukusno i zanimljivo jelo. A ovdje je još lakša opcija za one koje zanima kako kuhati hranu jednostavno u pećnici. Sastoji se od zamjene posljednjeg sastojka saobična kokošja jaja. Dobro idu uz ovo jelo.

Za izradu kuglica trebate:

• svinjske kobasice - 3 komada;
• prepeličja jaja - 10 komada (možete piletina u nešto manjoj količini);
• dodatno 1 jaje (za formiranje kuglica);
• majčina dušica - 2 grančice (u jelo se dodaju samo listovi);
• krušne mrvice - 100g;
• biljno ulje za duboko prženje;
• mala količina ribanog sira.

Stavite prepelica ili kokošja jaja u lonac vode. Stavite na vatru. Jaja kuhajte 2 minute, a zatim ih maknite sa štednjaka. Stavite ih na stol ili u hladnu vodu. Kad se jaja ohlade, oguliti ih. Od svinjskih kobasica napravite mljeveno meso i dodajte mu listiće timijana. Ne trebaju vam drugi začini. Svinjske kobasice su gotov proizvod koji u početku ima sve.

Mljeveno meso podijelite na 10 dijelova. Njime prekrijte prepeličja jaja. Dobit ćete loptice. Uvaljajte ih u jaje i prezle. U dublji lonac ulijte ulje i zagrijte. Umočite jaja u to. Kuhajte ih ne više od 1-2 minute. Uhvatite gotove kuglice i stavite ih na papirnati ubrus. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite kuglice na 5 minuta, nakon što ih pospite ribanim sirom. Dobiveno jelo primjer je kako ukusno kuhati u pećnici. Na fotografiji kuglice izgledaju vrlo ukusno.

Pizza sa sirom i rajčicama

Ako imate pećnicu, grijeh je ne pokušati skuhati pizzu. Ovo jelosviđa se i odraslima i djeci. Malo ljudi će odbiti mirisni i sočni komad, pogotovo ako se peciva pripremaju kod kuće od svježih proizvoda i s ljubaznim rukama. Prednost pizze leži u činjenici da je apsolutno lako kuhati u pećnici. Prvo kupite malo tijesta. Ako ga želite napraviti sami, razrijedite 12 g kvasca u 150 ml tople vode, dodajte malo šećera i 1 žlicu. žlica brašna Ostavite smjesu na toplom mjestu 15 minuta.

Kada je kvasac kuhan, dodajte 250 g brašna, sol, 2 žlice. žlice maslinovog ulja. Napravite tijesto, stavite ga u zdjelu, pokrijte ubrusom ili ručnikom. Ostavite na toplom 1 sat da naraste. Kad je tijesto naraslo, zamijesite ga. Podijelite ga na 2 dijela i svaki razvaljajte u tanki sloj. Pokrijte lim za pečenje papirom i tamo stavite tijesto koje ćete ubuduće morati kuhati s nadjevom u pećnici. Fotografija prikazuje ovaj proces.

Kada je problem s tijestom riješen, počnite s pripremom nadjeva. Potrebna su samo 3 sastojka - 150 g sira, 4 rajčice i 10 maslina. Rajčice narežite na sitno, a sir naribajte na rende. Pomiješajte ove sastojke u zdjeli. Dodajte masline i sol. Ovu smjesu premažite po tijestu. Lagano pokapajte pizze s 1 žlicom. žlicu maslinovog ulja. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 225 stupnjeva. Pecite oko 25 minuta. Nakon kuhanja pizzu pospite nasjeckanim bosiljkom.

Jednostavni kolačići za čaj

Vjerojatno niste razmišljali samo o tome kako kuhati meso u pećnici, već ibili zainteresirani za razne delicije i slatkiše – kolače, muffine, kolačiće. Jedna od jednostavnih opcija za čaj je kolač od krumpira. Sastojci za njegovu pripremu:

• krumpir - 5 gomolja;
• jaja - 4 stvari;
• šećer - 1 šalica;
• soda - mali prstohvat;
• sjeckani orasi - 100g;
• kakao u prahu - 3 žlice. žlice;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• sol po ukusu.

Krumpir ogulite, stavite u lonac, prelijte vodom i prokuhajte. Od toga napravite običan pire bez dodavanja sastojaka. Razbijte jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke utrljajte šećerom. U ovu smjesu dodajte sodu bikarbonu, orahe i kakao prah. Promiješajte ove sastojke da masa postane homogena. Pjenjačom umutite bjelanjke. Ulijte ih u smjesu od žumanjaka. Na kraju ga pomiješajte s krumpirom. Uzmite kalup za tortu. Dno i zidove premažite uljem. Tamo stavite krumpirovu masu s dodacima. Ostaje kuhati u pećnici. Fotografija pokazuje da cupcake na kraju ispadne atraktivan. Također je ukusno.

Kolač od krumpira nekome se može činiti neobičnim. Ako više volite opcije brašna, obratite pažnju na recept za domaći kolač od sira. Ova poslastica priprema se u roku od sat vremena od jednostavnih proizvoda. Evo popisa njih:

• sir - 100 g;
• maslac - 150 g;
• brašno - 1,5 šalice;
• žumanjci pilećeg jajeta - 3 stvari;
• cimet - mali prstohvat;
• sol - dookus;
• šećer u prahu - 50 g (za posipanje kolača).

Tvrdi sir naribajte. Maslac zgnječite žlicom. Dodajte mu pripremljeni sir, te brašno, žumanjke, cimet i sol. Pomiješajte sastojke i zamijesite tijesto. Posudu za pečenje premažite uljem. Stavite tijesto unutra. Stavite kalup u zagrijanu pećnicu. Kolač pecite oko 50 minuta. Nakon što je kuhano, premažite gornju površinu jajetom ili slatkom vodom i pospite šećerom u prahu.

Pečeno voće

Prava poslastica kuhana u pećnici je voće. Ovo je savršeni desert. Priprema se vrlo jednostavno i brzo. Možete peći različito voće. Uzmimo, na primjer, jabuke. Njihov broj odredite sami, ovisno o broju osoba za koje ćete kuhati ovo jelo. Najbolje je uzeti male jabuke. Evo kako se postupa za one koji ne znaju kuhati u pećnici po receptu (fotografija u prilogu):

1. Operite jabuke. Nemojte rezati na pola.
2. Pažljivo uklonite jezgre i stabljike sa sjemenom. Dobit ćete jabuke s malim udubljenjima. U njih možete dodati nešto po svom ukusu (granulirani šećer, med, grožđice itd.).
3. Kuhane jabuke stavite na lim za pečenje. Ulijte malo vode u to.
4. Postavite pleh u pećnicu. Pecite desert na 180 stupnjeva.

Još jedna opcija za desert su pečene marelice sa svježim sirom i vrhnjem. Ovo je također prilično jednostavna poslastica bezdodavanje bilo kakvih egzotičnih sastojaka. Za 3 porcije kupiti i oprati 15 marelica. Podijelite ih u 3 vatrostalne šalice. Voće nije potrebno rezati. Zatim pripremite kremu. Umutiti 150 g kiselog vrhnja sa 40 g šećera. Dodati 250 g svježeg sira. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Stavite kremu oko marelica. Sve pospite mljevenim orasima. Vatrostalne čaše stavite u zagrijanu pećnicu. Držite desert tamo dok krema ne poprimi rumenu nijansu.

Pitanje što je ukusno kuhati u pećnici je brzo i jednostavno riješeno. Slijedite gornje jednostavne recepte. Međutim, imajte na umu jedno upozorenje. Za kuhanje su potrebni najsvježiji sastojci. Kada ih kupujete u trgovinama, uvijek gledajte na rok trajanja. To će vam pomoći izbjeći neugodna iznenađenja tijekom procesa kuhanja.