Kako skuhati šipak u termosici i u loncu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Čudotvorna svojstva divlje ruže poznata su od davnina. Piće od ovih bobica ima veliku zalihu vitamina. Postoji mnogo načina za pripremu dekocija. Pokušajmo odabrati koji je najbolji.

Pogodnost

Biljka sadrži ogromnu količinu vitamina i hranjivih tvari, što određuje pozitivan učinak napitka na ljudski organizam. Šipak se često spominje u receptima tradicionalne medicine. Koristi se za sprječavanje prehlade, poboljšanje imuniteta. Takav napitak možete napraviti i sami, dovoljno je znati skuhati šipak za liječenje.

Dekocije ovih bobica također se koriste za:

• jačanje kardiovaskularnog sustava;
• prevencija i kontrola virusnih i prehlada;
• poboljšati stanje bubrega i jetre;
• za toniranje tijela;
• povećanje hemoglobina;
• za rješavanje problema genitourinarnog sustava.

Sudeći po recenzijama, mnogi često piju ovo piće za prevenciju inapominjemo da se opće stanje značajno poboljšava, osobito u jesensko-zimskom razdoblju.

Da biste u potpunosti sačuvali blagodati voća, sve vitamine, morate znati pravilno skuhati šipak - svjež i sušen.

Kućno sušenje

Prije kuhanja morate pažljivo pregledati plodove i ukloniti pokvarene i trome, kao i lišće i druge ostatke. Treba napomenuti da bobice nije potrebno prati prije sušenja, a prašina se s njih uklanja prije samog kuhanja. Ovaj se postupak može provesti na dva načina.

1. Hladna metoda (prirodno sušenje). Ova opcija je najjednostavnija. Da biste to učinili, potrebna vam je dobro prozračena, hladna i tamna soba u kojoj se možete sakriti od sunčevih zraka. Nakon branja, bobice se u tankom sloju rašire na bilo koju ravnu površinu, prethodno prekrivenu šperpločom, kartonom, mrežicom ili čistom vrećom. Voće se s vremena na vrijeme mora miješati, prevrnuti kako bi se spriječilo stvaranje plijesni. Postupak se nastavlja sve dok bobice ne postanu tvrde i suhe. Ova opcija berbe smatra se najboljom, jer pomaže u očuvanju više vitamina.
2. Vruća metoda (toplinska obrada). Ova tehnika je prikladnija za urbane stanovnike koji nemaju priliku kuhati bobice na prirodan način. Plodovi se moraju staviti na lim za pečenje u tankom sloju i poslati u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 40-60 stupnjeva. Šipak se ne smije uznemiravati nekoliko sati. Pećnicu treba ostaviti odškrinutuza odvod vlage. Ako je dostupna funkcija "Konvekcija", preporuča se da je omogućite. Voće se mora povremeno miješati.

Ovako osušene bobice se ne preporuča odmah pakirati, trebaju ležati na sobnoj temperaturi nekoliko dana.

Skladište

Nakon kuhanja, gotovi šipak se mora utrljati u rukama kako bi otpali suhi listovi i peteljke. Zatim se bobice polažu u limene ili staklene posude, omotane krpom ili dvoslojnom gazom odozgo kako bi se omogućio pristup zraku bobicama i spriječila plijesan. Za pohranu se često koriste kartonske kutije koje su unaprijed obložene voštanim papirom.

Ne samo da morate znati kako pravilno skuhati suhu divlju ružu, već i kako je pravilno čuvati kako bobice ne bi izgubile svoja korisna svojstva. Mnoge domaćice primjećuju da su vrećice od tkanine i papira za tu svrhu idealne, jer ovaj način skladištenja štiti bobice od kvarenja.

Spremnice s gotovim proizvodima moraju se čistiti na tamnom mjestu gdje ne padaju sunčeve zrake, jer štetno utječu na svojstva bobica.

Sušeno voće u dobrim uvjetima može se čuvati do dvije godine bez gubitka ljekovitosti.

Kuhanje svježeg voća

Morate znati pravilno skuhati šipak kako biste sačuvali vitamine kojima je bogat. Bobice morate temeljito isprati, a zatim svaku prepoloviti i riješiti se velike količinesitne dlačice, jer ako se progutaju, mogu uzrokovati peckanje u larinksu i suhi kašalj.

Nakon čišćenja, voće se dobro umijesi vilicom, tako da se dobije pireasta i gusta masa. Zatim se sve šalje u termos i napuni vrućom vodom (60 ili 90 stupnjeva, ovisno o receptu) u omjeru od 1 žličice. šipka na 1 litru vode. Juha će biti gotova nakon 40 minuta.

Ovo piće ispada vrlo ukusno i bogato, pa bi svaka domaćica trebala znati pravilno skuhati čaj od šipka koji se još nije osušio. Po želji mu se može dodati med i konzumirati toplo. Zahvaljujući ovoj metodi, čuva se ogroman broj korisnih svojstava bobica. Nažalost, ova metoda se ne može koristiti cijelo vrijeme, već samo u vrijeme berbe.

Priprema sušenog voća

Postoji još jedna opcija za pripremu bobičastog voća, pa morate znati kako pravilno skuhati šipak kako biste što više sačuvali vitamine. Ova se tehnologija praktički ne razlikuje od prethodne, dodano je samo nekoliko novih detalja. Bobice je potrebno zdrobiti u blenderu, a zatim uliti dobiveni prah u termos ili u lonac i uliti vodu (60-90 stupnjeva) u omjeru: 0,5 šalice tekućine na 1 žlicu. l. mise. U termosici morate uliti masu 50 minuta, a ako kuhate u loncu, onda je zagrijte na 90 stupnjeva i dobro zatvorite poklopcem, a zatim također inzistirajte oko sat vremena.

Ovom metodom možete osloboditi ogromnu količinu vitamina i aktivirati ljekovita svojstva odvarka.

Kako kuhatišipak u termosici

Pripremanje infuzije u termosici vrlo je zgodno i često ga koriste domaćice, jer nema potrebe tražiti prikladne poklopce i zamotavati posuđe. Termosica pažljivo kuha bobice na pari. Da biste sve učinili kako treba, morate znati neke od nijansi.

Bobice prekrivene u termosici napunjene su vodom ne do vrha. Piće treba dobiti kisik, što će ga učiniti mekim i osvježavajućim okusom.

Budući da nije uvijek moguće kuhati takvo voće, morate znati kako pravilno skuhati sušenu divlju ružu u termosici. Bobičasto voće je najbolje zgnječiti – tako hranjive tvari bolje i brže prodiru u piće. Treba napomenuti da izvarak ne smije biti u termosici duže od 8 sati, inače će izgubiti svoja korisna svojstva.

Za kuhanje trebat će vam med ili šećer, voda i voće. Prije početka postupka, posudu morate temeljito isprati i zaliti kipućom vodom. Zatim se prisjećamo kako pravilno skuhati šipak u termosici i omjere koje treba održavati. Da biste to učinili, morate isprati 15-20 bobica i, zajedno s 2 žlice. l. šećera, pošaljite ih u termosicu, a zatim ih prelijte kipućom vodom i dobro promiješajte. Napitak će biti gotov nakon nekoliko sati, ali za bogatiji okus preporuča se ostaviti cijelu noć. Ujutro možete početi koristiti lijek koji daje život. Kako biste naglasili okus i ljekovitost, u 1 litru tekućine dodajte 2-3 žlice. l. dušo.

Oni koji znaju pravilno skuhati šipak u termosici napominju da tamo možete dodati grančiceorigano, kao i menta, matičnjak i timijan. Odlično se slažu s blagim okusom kreme od šipka.

Valja napomenuti da će piće biti nevjerojatno korisno za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta. U razdoblju prehlade također se preporuča dodati žličicu đumbira u termosicu, takav će izvarak postati moćno oružje protiv virusa.

Kako pravilno skuhati šipak u loncu

Kao što je postalo poznato, termosica je neophodna kako bi se bobice pravilno kuhale na pari. Ali što je temperatura viša, okus voća postaje nježniji. To se posebno odnosi na vitamin C i minerale. Osim toga, čaj skuhan u loncu ima bogatiji okus.

Razmotrimo kako pravilno skuhati šipak bez termosice na nekoliko načina. Za to su potrebna jela od:

• keramika;
• staklo otporno na toplinu;
• emajli;
• nehrđajući čelik.

U ove svrhe, strogo je zabranjeno koristiti aluminijsko posuđe, jer reagira s askorbinskom kiselinom sadržanom u bobicama.

1. Razmotrimo prvi način kako pravilno skuhati šipak. U tavu se ulije 1 litra vode i prokuha, a zatim se odmah makne s vatre. Nakon nekoliko minuta u vodu se dodaje 100 grama voća. Spremnik je pokriven, a zatim omotan debelim ručnikom na pola sata. Za to vrijeme, bobice su dobro omekšane i skuhane. Zatim morate otvoriti posudu i drvenim tučkom sve zdrobiti do stanja kaše. Dakle, voće je najboljedaju tinkturi svoje vitamine. Zatim se juha ponovno zatvori poklopcem i ostavi da se kuha nekoliko sati. Nakon što se napitak ohladi, filtrira se i možete ga piti. Kuhani čaj se čuva u hladnjaku do 4 dana. Redovitom upotrebom možete kvalitativno poboljšati imunitet, tonirati krvne žile i smanjiti tjelesnu temperaturu. Koristi se i u čistom obliku i kao dodatak čaju.
2. Postoji još jedna opcija kako pravilno skuhati sušeni šipak u loncu. Da biste to učinili, suhe bobice se zgnječe u drvenom mortu ili nožem. Sljedeća 1 žlica. l. prah se ulije u čašu malo ohlađene kipuće vode. Pripremljeni spremnik stavlja se u veliki lonac, koji je prethodno napunjen s dvije trećine vode, a zatim poslan na vatru. Nakon što voda proključa u glavnom spremniku, morate započeti odbrojavanje. Juha treba biti u vodenoj kupelji 30 minuta kako bi se zgnječeni šipak dobro zagrijao. Zatim se sve ukloni s vatre i infundira bez poklopca još 1 sat. Nakon toga, masa se mora filtrirati i dodati 1 šalicu tople vode u rezultirajuću juhu. Sve dobro promiješajte i konzumirajte 2 puta dnevno po 100 ml prije ili poslije jela. Koristeći ovo piće, možete postići nalet snage, poboljšati metabolizam i ojačati cijelo tijelo. Naravno, možete dodati šećer ili med da poboljšate okus.
3. Postoji još jedna metoda kako pravilno skuhati šipak. Za osobe koje imaju žučne i bubrežne kamence vrlo je korisna kora od šipka. Ovaj sastojak morate pripremiti sami. Zaovo je u jesenskom razdoblju potrebno za prikupljanje svježih plodova. Pripremljene bobice se razvrstaju, dobro operu, a zatim se svaka od njih razreže na dva dijela i odstrane se kosti i jezgra, tako da ostaje samo kora. Zatim se polaže na mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti u tankom sloju. Za one koji imaju sušilicu za voće i povrće, ovaj će proces biti puno lakši. Gotova kora se prebacuje u staklene posude. Zimi je kuhanje proizvoda izvrstan lijek za prehladu.

Priprema se prema sljedećoj shemi: 3 žlice. l. masa je potrebno uliti čašu vode od 60 stupnjeva, a zatim pokriti poklopcem i pričekati dok se potpuno ne ohladi. Zatim listove čaja procijedite i pripremljeni napitak uzimajte svakodnevno prije doručka. Tijek liječenja je tri tjedna. Takav se uvarak preporuča pripremati noću kako biste ujutro mogli odmah popiti pripremljeni napitak kada se natopi i ohladi.

šipak u multivarku

Ova moderna jedinica danas se nalazi u kući gotovo svake domaćice. Stoga morate znati kako pravilno skuhati šipak u laganom kuhalu. Da biste to učinili, morate isprati i razvrstati nekoliko šaka bobica, a zatim ih preliti vodom. U svakom modelu, naravno, postoje funkcije kao što su "Grijanje" i "Gašenje". Ovdje se mogu koristiti. Iako će se napitak pripremiti na prvu funkciju, od njega možete dobiti najveću korisnost nego od dinstanja. Razlika u kuhanju na ovim funkcijama bit će značajno drugačija.

1. U načinu "gašenja".potrebno je u posudu uliti 2 litre hladne vode i u nju sipati bobice. Vrijeme kuhanja će biti 2 sata. Zatim ćete morati pričekati 5-7 sati da se juha ulije.
2. Funkcija "Grijanje" omogućuje vam uštedu vitamina C sadržanog u šipku. U posudu je potrebno uliti ne kipuću vodu, već vodu čija je temperatura 60 stupnjeva. Bolje je početi pripremati takav izvarak navečer i ostaviti ga u ovom načinu cijele noći.

Osnovna pravila

Saznajmo kako pravilno skuhati i piti šipak kako bismo sačuvali sva korisna svojstva, naravno, važno je, ali njegova pravilna upotreba nije ništa manje značajna.

Ne smijete zamijeniti korisnim odvarom svu tekućinu koju biste trebali unositi tijekom dana. Doza treba biti niska kako bi se izbjegle moguće nuspojave (alergijske reakcije, snižavanje krvnog tlaka, itd.)

Kako biste poboljšali karakteristike okusa i blagotvorna svojstva pića, možete mu dodati mlijeko ili med. Za održavanje zdravlja, osoba će biti dovoljna svaki drugi dan popiti nekoliko čaša pića. Zahvaljujući tome, možete poboljšati tijelo i minimizirati sve moguće nevolje. U slučaju da pacijentu treba terapijsko liječenje odvarkom, liječnik će samostalno izračunati potrebnu količinu infuzije dnevno.

Svi znaju da je trudnicama potrebna velika količina elemenata u tragovima i vitamina. Iz tog razloga, buduća majka ne smije zaboraviti na pijenje ovog zdravog napitka. On doprinosijačanje zaštitnih funkcija tijela, povećava otpornost na razne virusne i zarazne bolesti. Ako govorimo o dojiljama, onda samo trebaju pažljivo uvesti naznačeno piće u svoju prehranu. I počnite piti s malim dozama, u ovom trenutku pažljivo pratite bebu da nema alergije.

Djeca također imaju koristi od čaja od šipka. Ipak, morate biti potpuno sigurni da beba tijekom pijenja napitka nema alergije, promuklost, začepljenost nosa i osip na koži. Poznato je da se u djetinjstvu, uz pomoć jedinstvenog čaja, možete riješiti problema s gastrointestinalnim traktom, poboljšati apetit, a također značajno smanjiti zarazne i prehlade.

Glavne tajne

Postoje mali trikovi kako bi piće bilo još zdravije:

• Smeđe i narančaste bobice smatraju se najboljim, u zamračenim nema toliko vitamina.
• Sušenje voća potrebno je samo na mjestu gdje ne dolaze sunčeve zrake. Inače se smanjuje količina vitamina C. Bolje je samostalno se baviti nabavom sirovina.
• Preporuča se piti napitak kroz slamčicu ili potom obavezno isprati usta vodom, jer bobice sadrže veliku količinu kiselina koje uništavaju caklinu.
• Svakako morate znati skuhati divlju ružu. Na primjer, kada se priprema u termosici, u piće se mogu dodati suhe marelice, med, grožđice i brusnice kako bi se poboljšale karakteristike okusa i povećala količina hranjivih tvari.

Kontraindikacije

Unatoč činjenici da divlja ruža sadrži ogromnu količinu elemenata u tragovima i vitamina, u nekim slučajevima strogo su zabranjene infuzije i dekocije bobičastog voća. To uključuje:

• tromboflebitis;
• bolest žučnih kamenaca;
• visoka kiselost;
• razdoblja pogoršanja čira na želucu.

I također ne zaboravite na individualnu netoleranciju na šipak i alergijske reakcije. Ako postoji takav problem, ali osoba i dalje želi koristiti bobičasto voće za održavanje vlastitog zdravlja i jačanje imuniteta, tada je neophodno konzultirati se s liječnikom. Ako se to ne učini i počne koristiti, to može dovesti samo do pogoršanja stanja.