Pivo "Carlsberg": proizvođač, cijena, recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Carlsberg pivo predstavlja istoimena danska tvrtka. Danas je ovaj brend jedan od najvećih i najuspješnijih na svijetu. Sjedište tvrtke nalazi se u Kopenhagenu, u regiji Valby.

Povijest stvaranja

Pivovaru je davne 1847. godine osnovao ambiciozni danski poduzetnik po imenu Christian Jacobsen. Brend je dobio ime po sinu poslovnog čovjeka, Karlu. Dugo se pivo Carlsberg proizvodilo isključivo za stanovnike glavnog grada, a zatim je proizvodnja proširena na nacionalnu razinu. Prvi izvoz datira iz kasnih 1860-ih, ali strane isporuke bile su jako ograničene. Nakon gotovo 20 godina od osnivanja tvrtke, piće je doživjelo neke promjene. Prije svega, to se odnosilo na metodu fermentacije proizvoda. Sada Danci nisu dobili samo fermentirano piće, već potpuno kultivirano i rafinirano Carlsberg pivo. Proizvođač je uvijek vodio računa o svojim kupcima, pa je ubrzo odlučeno proširiti vlasništvo tvrtke kroz nove laboratorije i tvornice.

Vrijedi napomenuti da je prvi kemičar marke dugo vremena bio Danac Laurits Sørensen. Upravo je on u postupak kuhanja uveo pH komponentu vodika, koju sada koriste sve druge tvrtke.

Međutim, i prije ovog trenutka dogodila se jedna čudna situacija s markom Carlsberg. Godine 1882. Jacobsenov sin se povukao iz obiteljskog posla, odlučivši otvoriti vlastitu liniju piva. Nova marka dobila je ime Ny Carlsberg. Moramo odati priznanje činjenici da su oba natjecatelja dva desetljeća išla prst u glavu. Karl je umro 1902., a njegovi sinovi su ponovno spojili te dvije marke. Godine 1969. Tuborg, glavni rival danske pivovare, odlučio je preuzeti Jacobsenovo dijete. Propast brenda nije dugo čekala. U ovom trenutku direkcija Carlsberga posjeduje samo trećinu dionica tvrtke, ostatak je u slobodnom prometu.

Izvrsnost tehnologije

Od 1847. pivovara proizvodi nefiltrirano piće na bazi prirodnih predjela. Proizvod je u potpunosti ponovio danske tradicije, ali se nije razlikovao u savršenstvu. U tvornici je 1865. godine otvoren prvi kemijski laboratorij. U njemu je razvijena nova metoda uzgoja kvasca s naknadnom filtracijom. Od tog trenutka Carlsberg pivo odjednom se podiglo nekoliko stepenica. Prvi izvoz bio je usmjeren u Škotsku, a zatim u Skandinaviju i Zapadnu Indiju. Do sredine 1870-ih, proizvod je također bio vodeći u Europi.

1904. godine arhitekt Thor Bindesball stvorio je brendiranuzelena oznaka "Carlsberg". Od tada se smatra zaštitnim znakom koji definira brend. Šest mjeseci kasnije u Kopenhagenu se pojavila cijela pivovarska četvrt. Tu nisu bile samo upravne zgrade i barovi, već i ogromni laboratoriji s novom opremom.

1976. godine do danas se pojavio najveći međunarodni centar za proučavanje alkoholnih pića. Osnovan je upravo u kemijskim laboratorijima Carlsberga. Novo tisućljeće za tvrtku je obilježeno otvaranjem nekoliko velikih podružnica u cijelom svijetu odjednom, uključujući i Rusiju. 2004. danski kemičari poboljšali su recept za preradu kvasca, revolucionirajući sam koncept kuhanja piva. Zanimljivo je da su svojedobno kultne osobe poput Elizabete II i Winstona Churchilla bile obožavatelji Carlsberga.

Proizvodnja robne marke

Trenutno se Carlsbergovo izvozno pivo proizvodi pod popularnim markama kao što su Tuborg, B altika i Kronenbourg. Ukupno, proizvod ima oko 500 artikala. Najprofitabilnija godina za danski brend bila je 2012., kada je tvrtka zaradila nešto više od 11 milijardi dolara od prodaje. Neto dobit iznosila je 1,1 milijardu dolara. Doduše, posljednjih godina došlo je do određenog pada prihoda robnih marki, ali slična dinamika sada se bilježi u svim poznatim pivovarama.

Vrijedi napomenuti da je Carlsbergov proizvod najtraženiji u Rusiji, Azerbajdžanu, Nepalu i Laosu, a tek onda u Danskoj i Norveškoj. Po ostvarenom prometu na listi su i sljedeće zemlje:Švedska, Kambodža, Francuska, Kazahstan, Portugal, Švicarska, Malezija, Njemačka, Ukrajina, Singapur, itd. Od siječnja 2015. u Rusiji su zatvorene dvije tvornice odjednom: u Čeljabinsku i Krasnojarsku.

Sastav i svojstva piva

Začudo, bilo koji od Carlsbergovih proizvoda je visokokaloričan. Njegova energetska vrijednost je oko 45 ccal na 100 g. Kalorijski sadržaj bezalkoholnog pića je nešto manji - 42 ccal. Budući da su u sastav uključene samo pasterizirane komponente i aditivi, proteini i masti u potpunosti su odsutni u piće. U proizvodnji piva koristi se ječmeni slad, pročišćena voda i filtrirani proizvodi od hmelja. Istodobno, ekstraktivnost sladovine ne prelazi 12%. U prosjeku, razina alkohola varira unutar 5 okretaja.

Zahvaljujući prethodnoj obradi kvasca, Carlsberg pivo dobiva svoj izvrstan blagi okus gorčine hmelja i ugodnu svježu aromu.

Sponzorstvo

Od ranih 1990-ih, brend je aktivno uključen u financiranje nogometnih događaja. Nije ni čudo što je Carlsberg 2004. i 2008. godine bio glavni sponzor Europskog prvenstva, a danas se smatra jednim od glavnih predstavnika Lige prvaka. Istovremeno, ugovor s UEFA-om nedavno je produžen na još nekoliko godina.

Usto, brend je naslovni sponzor kluba iz Kopenhagena. Prije toga, od 1992. godine, natpis i logo "Carlsberg" vijorili su se na dresovima momčadi Liverpoola. Od sportskih aktivnosti vrijedi istaknuti i godišnja svjetska prvenstva u skijanju i golfu. BGodine 1920. tvrtka je sponzorirala otvaranje Instituta za fiziku u Kopenhagenu. Danas se centar bavi istraživanjem ne samo kvantnih i atomskih inovacija, već i glavnog alkoholnog proizvoda glavnog grada, čiji je naziv Carlsberg pivo.

Recenzije i cijene

Jedna od glavnih prednosti pića je njegov blagi sladni okus. To se postiže zahvaljujući nekoliko faza filtracije i pasterizacije odjednom.

Bezalkoholno pivo "Carlsberg" ima slatkastu aromu koju karakterizira svježina i čistoća hmelja. Idealno za lagana jela i zalogaje.

Glavne komponente alkoholnih vrsta pića su hmelj i ječam. Ove komponente pivu daju note osvježavajuće gorčine i laganog ugodnog okusa. Piće je prikladno za jela od mesa i ribe, kao i za njemačku i japansku kuhinju. Još jedan plus koji Carlsberg pivo prednjači je cijena. Cijena boce varira od samo 75 do 95 rubalja.