Rambutan: voće koje je užasno izvana, a lijepo iznutra

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Volite probati egzotično voće? Onda budite oprezni i ne propustite rambutan – malo voće koje zbog svoje dlakave kožice ne izgleda baš ukusno. Ali ovo je samo ljuska koja se skriva unutar nježne sočne pulpe, koja ne samo da ima izvrstan okus, već ima i korisna svojstva. Više o ovom neobičnom voću saznat ćete čitajući članak.

Rambutan - kakvo je to voće?

Oni koji su bili u zemljama jugoistočne Azije sigurno su čuli za sva pozitivna svojstva kojima je bogat rambutan. Ovo voće uspoređuju čak i s rajskom jabukom, a mještani kažu: “Tko je barem jednom probao rambutan, produžio mu je život”. Vjeruje se da daje mladost i ljepotu, energiju i radost. Stoga je toliko voljen u Indoneziji, Tajlandu, Maleziji, odakle on, zapravo, dolazi. Ime mu je s malezijskog prevedeno kao "dlakavo", a mnogima je poznato uglavnom kao "dlakavo voće". Kako izgleda rambutan? Fotografije će mu pomoćividi se da je po izgledu nešto poput kestena, samo druge boje: od žute do tamnocrvene. Ispod kože krije se vrlo nježna želeasta masa bijele boje, gotovo prozirna. Plod ima košticu u sredini, koja je jestiva, ali se prilikom konzumiranja najčešće uklanja. Specifičnog je okusa i u velikim količinama može izazvati trovanje. Bez njega je pulpa vrlo ugodna, mirisna i slatkasta.

Korisna svojstva rajskog voća

To je "srce" rambutana (njegov bijeli dio) koje sadrži mnoge korisne tvari: vitamine skupine B, C, željezo, kalcij i fosfor, nikotinsku kiselinu. Također u svom sastavu (iako u manjim količinama) nalazi se natrij, kalij, mangan, cink. Pulpa rambutana bogata je proteinima i ugljikohidratima, i što je najvažnije - dijetalnim vlaknima. Redovitim jedenjem plodova ovog voća možete značajno poboljšati probavu i očistiti organizam od štetnih tvari.

Jedite rambutan ispravno

Kako se jede rambutan u svojoj domovini? Dodaje se raznim umacima, od nje se prave džemovi, želei i marmelade, dodaju se pićima i sladoledu. Ali je ukusna i baš takva, sirova. Sve što trebate učiniti je pažljivo nožem zarezati koru i izvući nježno meso. Najbolje je izvaditi i kost, tada će biti još boljeg okusa. Rambutan je voće koje se može jesti beskonačno. Eto kako je dobar. Međutim, ne biste ga trebali kupiti u rezervi, jer se čuva u hladnjaku ne više od tjedan dana.

Odaberite savršenorambutan

Odlazeći na tržnicu, sami saznajte nekoliko pravila kojih se morate pridržavati pri kupnji. Što bi trebao biti najukusniji, zreliji i mirisni rambutan? Plod bi trebao imati bogatu crvenu boju, a dlačice na vrhovima trebale bi biti zelenkaste. Ako vidite da je boja pretamna, najvjerojatnije je ovaj rambutan već prezreo - bolje ga je ne uzimati. Također izbjegavajte svijetlo, žućkasto voće - može biti nezrelo, što znači kiselo i tvrdo.

rambutan desert

Želite li skuhati egzotični desert? Evo recepta za nježnu kremu od voća i maslaca. Pulpu rambutana i ananasa narežite na kockice i stavite u lonac, ulijte vrhnje za šlag i dodajte malo maslaca. Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Zatim ohladiti, umutiti u blenderu sa malo džema od jagoda i staviti u hladnjak. Poslužite uz bilo koje bobičasto voće. Ovaj desert je vrlo ljetni, nježan i lagan. Dobar tek.