Pita s jagodama: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako zimi većina domaćica radije kuha pite s pekmezom, onda ljeti najbolje pristaju svježe bobičasto voće. Međutim, može se zamrznuti za buduću upotrebu kako biste uživali u ukusnim domaćim kolačima u hladnoj sezoni. Naš članak predstavlja recepte za pite s jagodama. Postoji nekoliko opcija za pečenje, kako sa svježim bobičastim voćem, za ljeto, tako i sa smrznutim jagodama, za zimu. Fotografije gotovih proizvoda i opis korak po korak olakšat će cijeli proces kuhanja.

Pita s kefirom od jagoda u žurbi

Ovakva peciva odlično pomažu kada se gosti iznenada nađu na pragu vaše kuće. Pita se može pripremiti doslovno na brzinu i od najjednostavnijih sastojaka. Naravno, u slučaju da u hladnjaku ostane malo svježeg bobičastog voća. Kao rezultat jednostavnih radnji u samo 40 minuta ćeteuživajte u okusu nevjerojatno nježne i sočne pite od jagoda (na slici).

Recept korak po korak je sljedeći:

1. Mikserom umutite 3 jaja sa šećerom (1 žlica) u bujnu pjenu.
2. Čaša jogurta se lagano zagrije (ne više od 40°) i pomiješa sa sodom (½ žličice).
3. Dio tijesta od jaja se sjedini sa kefirom. Brašno (1 žlica) se postupno prosijava s praškom za pecivo (1 žličica).
4. Jagode (1 šalica) se režu na male komadiće (ovisno o veličini na 2 ili 4 dijela).
5. Pećnica se zagrijava do 200°.
6. Tijesto se izlije u posudu za pečenje, a na vrh se polažu pripremljene bobice.
7. Kolač se peče u pećnici 40 minuta. Čačkalica bi trebala biti suha pri provjeravanju spremnosti.

Shortcake s jagodama i beze

Sljedeće pecivo uspješno spaja tanko tijesto i delikatan nadjev od beze i bobičastog voća. Ovaj recept za pitu od jagoda ima detaljan opis korak po korak, što znači da zasigurno neće biti poteškoća pri pripremi:

1. Hladni maslac (150 g) utrlja se na krupno ribanje i pomiješa s prosijanim brašnom (1 žlica). Dobivenu masu se temeljito izmijesi rukom.
2. Žumanjaci četiri jaja umute se sa šećerom (100 g) i dodaju u tijesto.
3. Gotovo tijesto se hladi 30 minuta.
4. Pećnica se zagrijava do 180°.
5. Tijesto se raspoređuje po dnu i stijenkama forme, probuši vilicom i šalje u pećnicu da se peče uunutar 20 minuta.
6. U ovom trenutku na štednjaku se priprema šećerni sirup. Da biste to učinili, u loncu s debelim dnom zakuhaju se voda (200 ml), šećer (100 g) i prstohvat soli. Sirup se kuha oko 15 minuta dok ne izgleda kao tečna karamela.
7. Bjelanjci četiri jaja umućeni su u pjenu. Uz stalni rad miksera, vrući sirup se ulijeva u proteinsku masu. Kao rezultat, trebala bi postati bujna i gusta.
8. Jagode (200 g) se režu na komade i dodaju proteinskoj masi.
9. Nadjev se polaže na toplu tortu i izravnava.
10. Kalup se vraća u pećnicu na 5 minuta. Za to vrijeme, proteinski vrh trebao bi biti dobro zapečen.

Pita na kiselom vrhnju s jagodama

Sljedeći recept će se svidjeti ljubiteljima mokrog pečenja. Takvu pitu od jagoda preporuča se kuhati u kalupu promjera najmanje 26 cm. Tada će ispasti ne previsoka i dobro će se ispeći. Redoslijed radnji u procesu kuhanja bit će sljedeći:

1. Na maloj brzini miksera izmiksajte 3 jaja s 1 žlicom kiselog vrhnja, 1 ½ žlicom šećera i vanilijom.
2. Pažljivo se ulije čaša biljnog ulja.
3. U tijesto se prosijava još brašna (3 žlice) i prašak za pecivo (1 ½ žličice).
4. Umiješeno tijesto izlije se u kalup obložen pergamentom.
5. Jagode izrezane na 2 dijela (300 g) su poslagane na vrh i malo udubljene unutra.
6. Form sa tijestom se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu (180°) na 30-40minuta.
7. Hladna peciva posipaju se šećerom u prahu.

Pita od skute od jagoda

Ovakva peciva sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ispada tako ukusno i lijepo da se može poslužiti na svečanom stolu. Priprema pite od jagoda (na slici iznad) sljedećim redoslijedom:

1. Meki maslac (150 g) se na vrhu noža utrlja sa istom količinom šećera i vanilije. Doda se 1 jaje, 300 g brašna i žličica sode pogašene octom.
2. Mekano, ali ne ljepljivo tijesto se širi po dnu i stranicama kalupa promjera 26 cm.
3. Postavite temperaturu u pećnici na 180°, a u međuvremenu pripremite sloj skute.
4. Odvojite bjelanjke 4 jaja od žumanjaka. Svježi sir (600 g) protrljajte kroz sito.
5. Žumanjke naribajte sa šećerom (150 g) i pomiješajte sa svježim sirom i krumpirovim škrobom (100 g).
6. Bjelanjke istucite s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti i pažljivo umiješajte u skutu.
7. Pomiješajte žlicu šećera s nasjeckanim jagodama (300 g).
8. Na tijesto u slojevima rasporedite fil od skute, raspoređen u obliku, a zatim nadjev od bobičastog voća.
9. Pošaljite tortu u pećnicu na 1 sat. Ako vrh tijesta počne gorjeti, treba ga pokriti folijom.

Spužvasta pita sa svježim jagodama

Ovu pitu je lako pripremiti kao i pečenje na kefiru i vrhnju. Jaja razmutite dovoljno dobro, dodajte brašno i šećer, malo soli i praška za pecivo, rasporedite bobice i pošaljite oblik s tijestom napećnica. Više o pravljenju pite od jagoda reći ćemo vam u uputama korak po korak:

1. Zagrijte pećnicu na 180°.
2. Umutiti mikserom 3 jaja s prstohvatom soli i čašom šećera u bujnu pjenu. Masa bi trebala postati bijela i povećati volumen za 3 puta.
3. Pažljivo prosijte čašu brašna s prstohvatom praška za pecivo. Miješajte tijesto lopaticom.
4. Izlijte tijesto u nauljeni kalup.
5. Na vrh s opranim i osušenim jagodama (100 g). Važno je da su male i bez oštećenja. Inače će u kolaču biti previše vode i neće se ispeći.
6. Pečenje s jagodama traje 30 minuta. Preporuča se kolač ostaviti u isključenoj pećnici još 10 minuta.

Pita od želea od jagoda

Ovaj desert ima besprijekoran okus. Pita od jagoda ispod prozirnog želea i prozračnog želea je nježne teksture i definitivno će postati pravi ukras svakog odmora. Korak po korak upute za njegovu pripremu su sljedeće:

1. Prvo zamijesite tijesto za tortu. Da biste to učinili, 2 jaja se dobro umute mikserom sa šećerom (60 g), vodom (2 žlice) i prstohvatom soli.
2. U masu od jaja dodaju se brašno (110 g) i prašak za pecivo (1 žličica). Tijesto se mijesi lopaticom i izlije u odvojivi oblik.
3. U pećnici zagrijanoj na 180°, kolač se peče 15 minuta.
4. Dok se podloga za pitu hladi, možete početi puniti.
5. Za to se bobice operu i razrežu na 2 dijela. Pripremljene jagode polažu se na tortu izrezane.
6. Priprema nadjeva za pitu. Da biste to učinili, 50 g šećera, prozirni žele iz vrećice, 220 ml soka od jabuke, korica i sok od 1 limete ili limuna pomiješaju se u loncu. Uz stalno miješanje, žele se dovede do vrenja.
7. Jagode na torti preliju se na vrući žele. Preporuča se to učiniti u odvojivom obliku.
8. Pita ide u hladnjak na najmanje 1 sat da se žele stegne.
9. Dezert se preporučuje poslužiti sa šlagom.

Otvorena pita s jagodama i preljevom od kiselog vrhnja

Ovo pecivo je napravljeno od nezaslađenog nasjeckanog tijesta, ali s iznenađujuće sočnim nadjevom. Rezultat je vrlo ukusna torta s jagodama. Proces njegove pripreme sastoji se od sljedećih koraka:

1. Za tijesto se pomiješaju komadići hladnog maslaca (100 g) s prstohvatom soli i brašna (200 g). Po potrebi se dodaje hladna voda (do 5 žlica). Gotovo tijesto se šalje u hladnjak na nekoliko minuta dok se priprema nadjev.
2. Nadjev od kiselog vrhnja se umuti mikserom. Da biste to učinili, 3 jaja se razbiju u zdjelu, dodaju se kiselo vrhnje s udjelom masti od 15% (300 ml) i šećer (100 g). Kao rezultat mućenja, masa bi trebala postati homogena. A da tijekom pečenja bude gušći, dodaje se još jedna žlica brašna i škroba.
3. Tijesto se raspoređuje prema obliku. Na to se polože narezane jagode, a zatim se ulije fil od kiselog vrhnja.
4. U pripremikolač 40 minuta na 200°. Zatim se mora ostaviti još 15 minuta u isključenoj pećnici s odškrinutim vratima.

Jednostavna torta sa smrznutim jagodama: fotografija i korak po korak

Ovaj jednostavan recept omogućit će vam da pripremite ukusna peciva za čaj u samo 1 sat. Opis korak po korak je sljedeći:

1. U dubokoj posudi se pomiješaju suhi sastojci za tijesto: 1 ½ šalice brašna, prašak za pecivo (1,5 žličice), sol i paketić vanilin šećera.
2. U drugoj posudi samljeti otopljeni margarin (6 žlica) sa šećerom (1 žlica), dodajući sok od pola limuna i naribanu koricu.
3. Umutiti mikserom kremastu masu, dodati 1 jaje i uliti 170 ml mlijeka.
4. Polagano dodajte smjesu brašna. U isto vrijeme nastavite miksati tijesto.
5. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju.
6. Pospite jagode škrobom (1 žlica) i stavite na tijesto.
7. Pospite vrh šećerom (50 g).
8. Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 175°C 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160° i nastavite kuhati još 50 minuta.

kolač od kvasca sa smrznutim jagodama

Unatoč činjenici da se za takvo pečenje koristi tijesto s kvascem, peče se vrlo brzo, bez kiselog tijesta. Također, u ovom receptu za pitu od smrznutih jagoda morate prvo odmrznuti bobičasto voće. Da biste to učinili, mogu se unaprijed prenijeti iz zamrzivača u hladnjak. Odmrznuto bobičasto voće morat će ocijediti sok.

Zapriprema tijesta 2 jaja se umute sa šećerom (110 g) ručnom pjenjačom. Ovdje se također dodaje 200 ml mlijeka, ½ žličice soli i 10 g vanilina. Brašno (500 g), suhi kvasac (2 žličice) postupno se prosiju i ulije otopljeni maslac. Zamijesite mekano ali malo ljepljivo tijesto. Odmah se polaže u formu, ali ostavlja na toplom mjestu dok se ne udvostruči.

U ovom trenutku, pećnica se zagrijava na 180°. Streusel se priprema od 100 g maslaca i šećera, kao i 200 g brašna. Odmrznute bobice polažu se na tijesto koje je naraslo i posuto mrvicama. Obrazac s tijestom šalje se u pećnicu na 40 minuta. Spremnost pečenja provjerava se čačkalicom.

lisnati kolač sa smrznutim jagodama

Za sljedeći recept trebat će vam lisnato tijesto bez kvasca (400 g). Prethodno se odmrzava u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi. Priprema takve pite sa smrznutim jagodama. Recept s fotografijom predstavljen je u članku.

Kuhanje u koracima:

1. Prije svega priprema se nadjev za pitu. Da biste to učinili, 400 g smrznutih jagoda položeno je u lonac. Na vrh se ulije 130 g šećera pomiješanog s kukuruznim škrobom (2 žlice). Ovdje se ulije i malo vode (2 žlice).
2. Jagode prokuhaju i kuhaju još 5 minuta dok masa ne postane gusta.
3. Nadjev se ohladi na sobnu temperaturu.
4. Forma je obložena lisnatim tijestom.
5. Daje sve najboljehladan nadjev. Pita je ukrašena trakama lisnatog tijesta i premazana mlijekom.
6. Pečenje u zagrijanoj pećnici traje 25 minuta.