Koja hrana sadrži natrij: popis namirnica

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koja hrana sadrži natrij? Praktično u svemu. Ali količina ovog elementa u svakom prehrambenom proizvodu je različita. U našem članku ćemo ukratko govoriti o karakteristikama natrija, o tome što se događa ako ga ima u višku i manjku u tijelu. Uzmite u obzir i hranu koja sadrži natrij.

Karakteristika

Što je natrij? Ovo je makronutrijent. Ima važnu ulogu u normalnom funkcioniranju tijela.

Njegovi prirodni spojevi poznati su od davnina. Ali skraćenica je predložena 1811.

U smislu distribucije, ovo zauzima 6. mjesto među kemijskim elementima. Glavni je sastojak morske vode. Ovaj makronutrijent dio je svih biljnih i životinjskih organizama. Istovremeno, postotak potonjeg je veći.

Ljudsko tijelo sadrži oko 100 grama natrija. Ovaj makronutrijent je raspoređen po svim organima i tkivima. Polovica natrija nalazi se u izvanstaničnim tekućinama. preostalih 50%nalazi se u zubnoj caklini i koštanom tkivu.

Uloga natrija u tijelu

Prije nego što shvatite koja hrana sadrži natrij, morate identificirati ulogu ovog elementa u tijelu. Normalan rad organizma je nemoguć bez toga.

Natrij djeluje kao kation u ekstracelularnoj tekućini. Uključen je u mnoge životne procese, i to:

• stimulira probavni sustav;
• sudjeluje u transportu glukoze, raznih aniona, ugljičnog dioksida kroz stanične membrane;
• sudjeluje u regulaciji metabolizma vode i soli;
• aktivira probavne enzime;
• smanjuje rizik od sunčevog ili toplinskog udara;
• osigurava nesmetano funkcioniranje bubrega;
• zadržava tekućinu u tijelu, čime se sprječava dehidracija.

Gastroudenitis također zahtijeva hranu koja sadrži natrij

Dnevna vrijednost

Nadležni organi nisu utvrdili normalan unos natrija. Postoje različita mišljenja o ovom pitanju.

Neki stručnjaci kažu da djeca mogu uzeti 0,3 g, a odrasli - jedan gram natrija. Drugi povećavaju dnevnu dozu nekoliko puta.

Ako imate visok krvni tlak, trebali biste ograničiti unos soli

Uzroci nedostatka natrija

Doći će do nedostatka ovog elementa iz sljedećih razloga:

• Pijte puno vode.
• Vrlo malo (manje od pola grama dnevno)unos natrija hranom. To se može vidjeti kod vegetarijanske prehrane i prehrane bez soli.
• Dugotrajna upotreba diuretika.
• Višak izlučivanja natrija. To se događa tijekom teškog fizičkog napora i po vrućem vremenu.
• Dehidracija zbog trovanja hranom, proljev.
• Kronične bolesti crijeva, bubrega, nadbubrežne žlijezde.

Simptomi nedostatka

Simptomi nedostatka ovog elementa su sljedeći:

• umor;
• gubitak apetita;
• žeđ;
• grčevi mišića;
• gubitak težine;
• česte zarazne bolesti;
• pospan;
• smanjenje elastičnosti kože.

Manjak natrija dovodi do ozbiljnih problema u tijelu. Na primjer, može doći do poremećaja središnjeg živčanog sustava. Također, nije isključena pojava problema s kardiovaskularnim sustavom. Stoga je vrijedno znati koja hrana sadrži najviše natrija kako biste nadoknadili zalihe kada je ovaj makronutrijent nedovoljan.

Simptomi preobilja

Postoji preobilje zbog prekomjerne konzumacije kuhinjske soli ili slane hrane.

Također, to se može dogoditi i kod bolesti bubrega, stresnih situacija i drugih.

Simptomi viška natrija u tijelu:

• edem (mogu se primijetiti i na udovima i po cijelom tijelu);
• pretjerano znojenje;
• učestalo mokrenje;
• povišena tjelesna temperatura;
• žeđ;
• alergija;
• hiperekscitabilnost.

Višak ovog makronutrijenta dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, povećava rizik od razvoja hipertenzije, moždanog udara i povećane ekscitabilnosti živčanog sustava.

Posljedice hipernatremije mogu biti sljedeće:

1. Taloženje soli u zglobovima. To dovodi do razvoja osteoporoze.
2. Pojava bolesti bubrega.
3. Pojava kamenaca u bubrezima, mjehuru.

Proizvodi

Koja hrana sadrži natrij? Ovaj element se nalazi u gotovo svim namirnicama. Njegov glavni dobavljač je, naravno, kuhinjska sol. Sadrži četrdeset posto natrija.

Žličica kuhinjske soli zadovoljava dnevnu potrebu za ovim elementom. Preporučljivo je koristiti pročišćenu morsku vodu. Zadržava biološki aktivne tvari.

Također izvor ovog makronutrijenta je mineralna voda.

Koja hrana sadrži natrij osim kuhinjske soli? U morskim algama. Natrija ima i u morskim delicijama kao što su škampi, rakovi, dagnje i jastozi. Ovaj element ima i u kamenicama, rakovima i hobotnicama. Također u ribi postoji ovaj makronutrijent. Koje vrste treba konzumirati da bi se nadoknadile rezerve natrija? Na primjer, to može biti iverak, sardine, inćuni, plava riba, riječni šaran, jesetra i njuška. Gore navedene namirnice trebale bi biti uključene dva ili tri puta u vašu dnevnu prehranu.

Koje su namirnice bogate natrijem? U raženom kruhu. Ovaj makroelement u njemu (u 100 grama) je 600 mg. U tvrdim sirevima ima i puno natrija - 1200 mg. Kuhane i dimljene kobasice, kobasice također se odlikuju visokim sadržajem ovog elementa. Ima ga još dosta u mesnim i ribljim poluproizvodima.

Također, značajna količina ovog elementa sadrži mahunarke (na primjer, grašak). Osim toga, nalazi se u kokošjim jajima, kao i u kravljem mlijeku. Također postoji mala količina natrija u svježem siru i topljenom siru.

Meso kao što su govedina, teletina i svinjetina također imaju ovaj element. Njegova količina u ovim proizvodima ne prelazi 100 mg.

Mrkva, cikla, kupus i rajčica također su dobri za tijelo. Ovo povrće sadrži natrij. Ali istina je da količina ovog makronutrijenta ne prelazi 100 mg na 100 grama.

Iznutrice također sadrže natrij. Stoga, ako vam nedostaje ovog makronutrijenta, u prehranu dodajte bubrege i mozak. Može se činiti da nisu baš ukusne. Ali ako su pravilno kuhani, onda će se svi mesožderi svidjeti takvim iznutricama.

Šprici u ulju također su bogati natrijem. Sto grama njih sadrži 520 mg ovog elementa.

Kiseli kupus (sto grama) sadrži oko 800 miligrama natrija.

Kaše također sadrže ovaj makronutrijent. Koje žitarice sadrži? U heljdi, riži, prosu i zobenoj kaši. Osim toga, dostupan je u bisernom ječmu. Istina, u ovim žitaricama količina elementa je vrlo mala (ne više od 100 mgpo 100 grama).

Koja hrana sadrži natrijev klorid? U mahunama i tvrdim sirevima. Također se nalazi u raženo-pšeničnom kruhu.

Također, visok sadržaj natrija nalazi se u mnogim namirnicama spremnim za jelo koje su dobivene industrijskim putem. Na primjer, to su preljevi, gotove juhe, kečapi, umaci, konzervirana hrana (i meso i povrće), grickalice (orašasti plodovi, krekeri i čips), začini, kisela i slana jela (na primjer, pripravci, mrkva i kupus u korejski i drugi).

Napominjemo da se u pripremi ovih jela koriste razni konzervansi koji sadrže natrij (natrijev sulfit, nitrit i drugi).

Postoje i domaća jela koja sadrže značajne količine soli. Ova jela uključuju mesne juhe i razne vrste domaćih pripravaka (na primjer, slanu ili kiselu hranu). Ovakvu hranu teško se može nazvati zdravom hranom.

Koja hrana sadrži natrij i kalij? U krumpiru, bananama i raženom kruhu. Također, ovi elementi se nalaze u listovima celera i špinata.

Mali zaključak

Sada znate koja hrana sadrži natrij, popis namirnica predstavljen je u našem članku. Također smo razgovarali o tome što se događa s prekomjernom ili manjkom ovog elementa. Osim toga, ukratko su razmotreni uzroci ovih pojava. Stoga, ako imate višak natrija, trebali biste ograničitikonzumacija hrane bogate ovim makronutrijentom. Ako, naprotiv, imate nedostatak, tada biste trebali ispuniti svoju prehranu hranom s natrijem. Ostanite zdravi!