Veganska peciva: recepti sa fotografijama, sastojcima, kalorijama i preporukama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Da bi jelo bilo ukusno, prilikom kuhanja nije potrebno koristiti puno šećera, bijelog brašna, mesa i druge masne hrane. Možete koristiti veganske recepte. Takva će jela ispasti ne samo ukusna, već i vrlo zdrava.

Vegan Bakery

Potrebni proizvodi:

1. Bratno od cjelovitog zrna bez glutena - 4 šalice.
2. Sjemenke vanilije - 1/2 žličice.
3. Kokosovo ulje - 1 šalica.
4. Ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica.
5. Sol - 2 prstohvata.
6. Javorov sirup - 1 šalica.
7. Cimet - 1 čajna žličica.

Kuhanje

Vegansko pecivo bez glutena je zdrav proizvod koji ne šteti ljudskom zdravlju. Postoji mnogo recepata za takva peciva, a istodobno je predstavljen prilično velik izbor jela - to su pite, charlottes, muffini i još mnogo toga. Odabirom veganskog recepta za pečenje možete kuhati vrlo ukusne i mirisne kolačiće. Osim što ovaj proizvod ne sadrži gluten (složeni protein), ne sadrži ni bijeli šećer. Takvi kolačići mogu biti ukusna i zdrava alternativa.bilo koja poslastica.

Prije kuhanja potrebno je uključiti pećnicu koja se mora zagrijati na temperaturu od 180 stupnjeva. U samom procesu kuhanja nema ništa komplicirano, a to možete vidjeti na primjeru ovog veganskog recepta za pečenje. Trebate uzeti veću posudu, u nju staviti kokosovo ulje i umutiti mikserom. Zatim dodajte sol, cimet, javorov sirup, sjemenke vanilije i ekstrakt i ponovite postupak mućenja.

Sljedeće dodajte brašno od cjelovitog zrna i prvo žlicom miješajte tijesto, a zatim rukama do homogene konzistencije. Ako se nakon mijesenja ispostavi da je malo ljepljivo, potrebno je dodati još malo brašna i ponovno mijesiti. A ako je, naprotiv, suha, onda će javorov sirup pomoći da se popravi. Nakon postupka, tijesto se mora prerezati na tri identična dijela i dati im oblik lopte.

Zatim trebate uzeti jedan dio i razvaljati sloj debljine oko tri do četiri milimetra. Zatim pomoću posebnih kovrčavih kalupa izrežite elemente kolačića i pažljivo ih stavite na lim za pečenje čije dno mora biti prekriveno listom pergamenta. Pecite praznine poslane u pećnicu 11 do 30 minuta. Pritom će postati zlatne.

Izvadite lim za pečenje iz pećnice, nemojte žuriti s premještanjem peciva u posudu jer se može oštetiti. Potrebno je pričekati 15-ak minuta i tek onda pažljivo premjestiti ohlađene i malo stvrdnute kolačiće u drugu posudu. Ova poslastica, pripremljena po veganskom receptupečenja, prije pečenja možete dodati ljute začine po želji. Može biti mljeveni đumbir, muškatni oraščić, sušeno voće ili kardamom. Probajte, kolačići će postati još ukusniji i mirisniji.

Veganski kolačići od banane

Trebat će vam:

1. Kokosovo brašno - 2 šalice.
2. Banane - 4 komada.
3. Kakao u prahu - 5 žlica.
4. šećer od trske - 2 žlice.
5. Soda bikarbona - 1 desertna žlica.
6. Bilno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja

Ukusna i zdrava veganska peciva predstavljena su u ovom receptu u obliku mirisnih čokoladnih muffina s bananama. Ovo je prekrasan domaći desert za odrasle i djecu. Pećnicu treba unaprijed uključiti kako bi mogla postići željenu temperaturu - 180 stupnjeva. Osim toga, morate nabaviti silikonske ili papirnate kalupe za pečenje i položiti ih na stol. Za ovaj recept za veganske muffine bez jaja počnite s voćem.

Banane oguljene, izrezane ili izlomljene na komade, stavljene u zdjelu i zgnječene blenderom. U masu uliti šećer od trske i dodati biljno ulje. Zatim sve sastojke izmiksajte blenderom. U šalicu stavite kakao prah, sodu bikarbonu i kokosovo brašno. Sve suhe sastojke prosijte izravno u zdjelu s nasjeckanim bananama. Sve dobro izmiješajte i umijesite čokoladno tijesto za cupcakese.

Kuhan sastavNapunite kalupe do dvije trećine. U pećnici će se pod utjecajem visoke temperature tijesto malo dići i napuniti ostatak posude. Dodatno, ako želite, možete staviti krišku banane u sredinu svakog kolača. Kuhanje je potrebno strogo prema veganskom receptu za pečenje. Za kolače u malim kalupima - 25 minuta, a za veće kalupe za oko 40 minuta. Spremnost možete provjeriti drvenom čačkalicom. Na kraju pažljivo izvadite ukusne, nježne i mirisne čokoladne kolače s bananom iz kalupa. Posložite ih na veću posudu ili tanjur i poslužite desert uz čaj ili neko drugo piće.

veganska pita od višanja

Popis sastojaka za tijesto:

1. Rižino brašno - 600 grama.
2. Ekstrakt vanilije - 1 desertna žlica.
3. Stevia - 1 čajna žličica.
4. Maslinovo ulje - 8 žlica.
5. Škrob - 2 žlice.
6. Voda - 300 mililitara.
7. prašak za pecivo - 1 desertna žlica.

Za nadjev:

1. Višnje bez koštica - 800 grama.
2. Javorov sirup - 1 šalica.
3. škrob - 3 žlice.

Kako napraviti pitu

Prvi korak u pravljenju ovog ukusnog recepta za vegansku pitu od višanja bez šećera je pranje i uklanjanje koštica iz trešanja. Oguljene trešnje stavite u bilo koju posudu, ulijte čašu javorovog sirupa i promiješajte. Inače, bobice možete unaprijed očistiti i preliti i ostaviti u hladnjaku kako bi sastav mogao postati slađi. Zatim uključite pećnicu ipripremite vatrostalni oblik za pečenje kolača. Potrebno ga je namazati uljem, a zatim dno i stijenke obložiti pergamentom namijenjenim za pečenje.

Sada morate korak po korak pripremiti tijesto za pitu od višanja. To se radi vrlo jednostavno. Morate uzeti duboku zdjelu i u nju sipati rižino brašno. Dodajte preostale suhe sastojke: prašak za pecivo, steviju, koja u ovom receptu zamjenjuje tako štetan proizvod kao što su šećer, škrob i ekstrakt vanilije. Sve dobro promiješajte i ulijte maslinovo ulje. Suhe sastojke s maslacem rukama temeljito utrljajte u mrvice. Nakon toga u dobivenu masu postepeno ulijevajte vruću vodu i zamijesite tijesto za pitu.

Od pripremljene smjese oblikujte kuglu, omotajte je posebnom folijom za hranu i ostavite da odstoji 60 minuta. Nakon sat vremena trešnje prebacite u cjedilo da se ocijedi višak javorovog sirupa iz bobica. Zatim skinite foliju s tijesta i prerežite ga na dva dijela, pri čemu jedan treba biti nešto veći od drugog. Manji komad za sada ostavite sa strane. A veću je potrebno razvaljati na veličinu posude za pečenje kako bi tijesto prekrilo stijenke.

Razvaljano tijesto stavite u kalup. Lagano ga pritisnite na dno i zidove. Višnje iz cjedila prebacite natrag u istu posudu u kojoj su bile, pospite škrobom, promiješajte i stavite na tijesto. Spatulom rasporedite bobice po tavi. Zatim drugi dio razvaljati i staviti na višnju. Gornji i donji rubovi slojevapažljivo stisnuti. Pošaljite obrazac za pečenje u pećnici 40-50 minuta. Budući da se tijesto od rižinog brašna peče dulje, najbolje je provjeriti je li spremno prije nego što ga izvadite iz pećnice pomoću drvenog ražnja.

Veganski tartufi

Sastojci:

1. Suhe marelice - 2 šalice.
2. Naranče - 1 komad.
3. indijski oraščići - 1 šalica.
4. Kokosove pahuljice - 1,5 šalice.

Kuhanje tartufa

Priprema takvog veganskog deserta bez pečenja, poput tartufa, oduzet će minimalno vremena i truda. Indijske orahe i suhe marelice sameljite u mrvice u blenderu i ulijte u zdjelu. Operite naranču, obrišite je, skinite joj koricu i iscijedite četiri žlice soka. Suhim marelicama s orasima dodajte kokosove pahuljice, naribanu koricu naranče i sok. Pobijedi sve. Od dobivene plastične mase otkinuti sitne komadiće i od njih valjati kuglice. Rasporedite ukusne i mirisne tartufe na tanjur i poslužite zdrav veganski desert bez pečenja na stolu, posut kokosom.

Jednostavni recepti omogućuju vam kuhanje zdravih jela za svaki ukus. Štoviše, bilo koji od njih prikladan je za one koji prate lik. Kalorični sadržaj veganskih peciva je vrlo nizak, tako da ga možete sigurno dodati svojoj prehrani bez brige da će uzrokovati višak kilograma.