Charlotte na kefiru s jabukama u sporo kuhanju: recept, savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Charlotte je jedna od najjednostavnijih i najukusnijih pita koje postoje. Čak i oni koji se nikada prije nisu bavili pečenjem mogu se nositi s njegovom pripremom. Iako je charlotte vrlo jednostavno napraviti, postoji način da se ovaj proces višestruko pojednostavi! Kako? Naravno, uz pomoć nezamjenjivog kuhinjskog pomoćnika za sve moderne hostese - multicooker. Pametna tehnika spriječit će da vaša torta izvana zagori, a iznutra ostane sirova, kao što je često slučaj s onima koji peku desert u klasičnoj pećnici. Da bi delicija bila ukusna, nježna i bujna, morate odabrati dokazani recept za tijesto. Pokušajte skuhati charlotte na kefiru s jabukama u sporom kuhaču. Ima sve prednosti koje su svojstvene visokokvalitetnom pečenju. Božanstveni okus, vrtoglava aroma, najdelikatnije tijesto koje se topi u ustima i vrlo ukusan izgled - to su njegove karakteristične osobine.

Klasični set sastojaka

Ispada charlotte na kefiru s jabukama u sporo kuhanjubujna i jako ukusna, pa recept je dostupan svima. Svi proizvodi potrebni za njegovu pripremu, u pravilu, uvijek će se naći u kuhinji svake domaćice. Glavni sastojak je kefir, mora biti svjež. Kiseli proizvod kolaču će dati neugodan okus. Ali sadržaj masti u kefiru potpuno je ravnodušan. Slobodno koristite onaj koji imate u hladnjaku.

Trebat će vam i kokošja jaja, brašno, maslac, šećer, soda ili prašak za pecivo. Sve ove komponente standardne su za svako pečenje, tako da ne bi trebalo biti pitanja.

I na kraju, ali ne i najmanje važno, sastojak su jabuke. Možete koristiti bilo koje voće, ali najbolji rezultat možete postići s jesenskim plodovima.

Imaju gustu strukturu, bogatu aromu i svijetli slatko-kiseli okus. Bujna šarlota na kefiru s jabukama u sporom kuhaču bit će ljepša i ukusnija ako voće pripremite neposredno prije polaganja u pitu. Ako plodove prethodno izrežete, potamnjet će, što će negativno utjecati na izgled delicije.

U svim ostalim aspektima, proces stvaranja pite je toliko jednostavan da ga može podnijeti čak i tinejdžer koji želi pomoći svojoj majci u kuhinji.

Recept za charlotte s jabukama na kefiru u štednjaku

Ovaj način izrade popularnih peciva odavno je postao klasik. Iako se radikalno razlikuje od recepta za pravu njemačku charlotte. U Njemačkoj se desert radi od bijelog kruha, jabuka, kremevrhnje, jaja i liker. Takva poslastica, bez sumnje, ima ukusan okus i izgled. Međutim, moderna interpretacija pite, poznata svakoj osobi koja živi u postsovjetskim zemljama, nije ništa lošija od popularnog njemačkog deserta.

Svjetleća šarlota na kefiru s jabukama bit će izvrstan dodatak šalici aromatične kave ili čaja. A ako kreativno pristupite njegovom dizajnu, peciva lako mogu ukrasiti stol za dolazak dragih gostiju.

Proizvodi potrebni za izradu ukusne torte

Što vam je potrebno za pripremu ovog jela? Uzmite sljedeće sastojke:

• jedna i pol čaša jogurta;
• tri čaše vrhunskog pšeničnog brašna;
• pola pakiranja maslaca (100 grama);
• jedna i pol čaša granuliranog šećera;
• tri kokošja jaja najviše kategorije (velika);
• 1,5 žličice soda;
• tri velike slatke i kisele jabuke.

Trebat će vam i mali komad maslaca za podmazivanje kalupa.

Detaljan vodič za pravljenje tijesta za pitu

Da ispečete ukusnu šarlotu na kefiru, prethodno izvadite maslac i fermentirani mliječni proizvod iz hladnjaka. Bolje je to učiniti 60 minuta prije početka kuhanja. Za to vrijeme maslac će dovoljno omekšati, a kefir će se zagrijati na sobnu temperaturu.

Uzmite duboku zdjelu u kojoj će vam biti zgodno mijesiti tijesto. U posudi po želji pomiješajte omekšali maslac sa šećerom. Sastojke dobro izgnječite vilicom, postižući jednolično stanje. U te svrhe možete koristiti i mikser, pretvarajući proizvode u bujnu bijelu masu.

U maslac-šećernu bazu tijesta umutite tri velika kokošja jaja. Sve sastojke ponovno dobro utrljajte vilicom ili mikserom.

U dobivenu smjesu ulijte kefir sobne temperature. Lagano umiješajte tijesto žlicom.

U posebnoj posudi pomiješajte sodu bikarbonu i pšenično brašno. Prosijte suhe sastojke u zdjelu s tijestom. Zamijesiti tijesto posljednji put. Njegova konzistencija treba biti glatka i ujednačena. Pokrijte zdjelu s tijestom za jednostavnu šarlotu na kefiru ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Priprema voća

U ovom trenutku možete raditi na jabukama. Isperite voće pod hladnom vodom, a zatim ih oslobodite od jezgre. Možete ukloniti koru, tada će kolač postati još nježniji. No, neočišćene jabuke učinit će charlotte mirisnijim, a okus bogatijim. Narežite voće na kockice veličine oko 1-1,5 cm.

Oblikovanje i pečenje deserta

Dno i stranice zdjele multicookera namastite komadićem ohlađenog maslaca. Rasporedite komadiće voća. Silikonskom lopaticom ravnomjerno rasporedite jabuke po dnu posude.

Odmorjeno tijesto izlijte u podmazan kalup za voće.

Zatvorite poklopac multivarke. Odaberite način rada "Pečenje" i postavite vrijeme - 50 minuta.

Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac uređaja. Međutim, nemojte žuriti da izvadite gotovo pečenje. Ostavite pitu u laganom kuhačujoš 15 minuta. Za to vrijeme će se naviknuti na temperaturu okoline, zahvaljujući kojoj se neće slegnuti, ali se istovremeno lako udaljiti od stijenki posude.

Nakon 15 minuta izvadite tortu iz kalupa. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Luksuzna šarlota na kefiru s jabukama može se posuti šećerom u prahu, preliti voćnom glazurom ili ukrasiti gustom kremom na bazi maslaca.

Trkovi zanatstva

Postoji nekoliko kulinarskih trikova koji će vam pomoći da postignete najizrazitiji učinak prilikom pripreme ovog deserta. Kako začiniti jelo:

• Okus charlotte možete diverzificirati vanilijom, cimetom, kardamomom, muškatnim oraščićem ili koricom limuna.
• Mali prstohvat mljevenog crnog papra ili đumbira, koji se dodaje u tijesto tijekom miješenja, dat će piti uistinu šarmantnu notu. Iako se ovi začini rijetko koriste za izradu domaćih peciva, iskusni slastičari već dugo ih koriste za stvaranje svojih remek-djela.
• U posljednje vrijeme neobični recepti za pravljenje charlotte postaju sve popularniji. Originalnost ovih metoda leži u činjenici da se za stvaranje pite koristi razno voće. To mogu biti banane, marelice, kruške, breskve, kivi, pa čak i dinje. Pokušajte eksperimentirati u svojoj kuhinji i bit ćete iznenađeni rezultatima.
• Charlotte se može poslužiti s kuglom kremastog sladoleda. Spektakularan okus deserta oduševit će vas i vaše najmilije.



• Charlotte s kiselim vrhnjem također je vrijedna pažnje. Ove dvije delicije poslužite odvojeno. Krema se može staviti u male zdjelice ili jednu veliku posudu. Prelijte krišku pite umakom od kiselog vrhnja neposredno prije nego što je pojedete.