Pita "Zebra" s mlijekom: recept sa fotografijom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Za mnoge ljude, Zebra je pita iz djetinjstva. Tada u trgovinama nije bilo tako raznovrsnih kolačića, muffina i kolača, a svaka je domaćica željela iznenaditi svoje goste ukusnim i slatkim kolačima pripremljenim vlastitim rukama. Zebra pita učinkovito se istaknula na pozadini ostalih proizvoda. Neki su ga kuhali na kefiru, netko na vrhnju ili mlijeku, ali uvijek će ispasti bujna i lijepa, ponajviše zbog bizarnih šara iznutra i izvana. Korak po korak recept i fotografija Zebra pite s mlijekom predstavljeni su u našem članku. U nastavku će biti ponuđeno nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu ne samo s punomasnim, već i s kiselim, kondenziranim i kokosovim mlijekom, kao i recept za spori kuhač.

Classic Milk Zebra Pie Recept: Sastojci

Po teksturi i okusu, ova verzija domaćeg pečenja vrlo je nalik običnom kolaču. Ali on dobivatoliko veličanstven i spektakularan da ga sve domaćice, a i gosti, zovu ništa drugo nego pita. Ako “prugasti” biskvit narežete na dvije torte i namažete kremom, dobijete pravi domaći kolač.

Najlakši recept za Zebrinu pitu s mlijekom uključuje korištenje sljedećih sastojaka s popisa:

• mlijeko - 180 ml;
• brašno - 250 g;
• šećer - 250 g;
• 3 jaja;
• maslac - 150 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• vanilin - 2 g;
• kakao - 25 g;
• sol - ¼ žličice

Sve proizvode treba koristiti na sobnoj temperaturi. Zatim možete nastaviti izravno s kuhanjem.

Mješenje tijesta za pitu korak po korak

Glavna prednost recepta je što je cupcake pripremljen na elementaran način, a izgleda jednostavno nevjerojatno, pogotovo u kontekstu. Za umijesiti tijesto za pitu trebat će vam 2 duboke posude: u jednoj će biti čokoladna, a u drugoj bijela. U procesu rada preporuča se pridržavati se sljedećeg slijeda radnji:

1. Pripremite suhu podlogu za pitu. Da biste to učinili, prosijte brašno, prašak za pecivo, šećer i vaniliju, malo soli. Temeljito izmiješajte pjenjačom.
2. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji i malo ohladite.
3. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, maslac i 150 ml mlijeka. Umutiti sastojke na laganoj brzini miksera ili jednostavno izmiješati ručnom pjenjačom. Priprema pite od zebrerecept, bez kiselog vrhnja, u mlijeku, tako da nema potrebe dodavati dodatne tekuće sastojke u tijesto.
4. Pažljivo izlijte kremasti dio tijesta od jaja u suhu podlogu. Miješajte pjenjačom dok se ne dobije homogena konzistencija. Gotovo tijesto treba biti tekuće, malo gušće nego za palačinke.
5. Trećinu tijesta ulijte u drugu zdjelu. U ovaj dio dodajte kakao prah i preostalih 30 ml mlijeka. Miješajte dok tijesto ne dobije jednoličnu boju i konzistenciju. Spreman. Sada ga možete izliti u kalup i poslati u pećnicu.

Formiranje i pečenje torte u pećnici

Zašto Zebra? A sve zato što se tijesto jedno po jedno ulijeva u kalup, zbog čega kolač u rezu ispada prugast: bijela se izmjenjuje u tami.

Da bi se postigao ovaj učinak, tijesto se mora "sakupiti" ovako:

1. Pripremite kalup za tortu. Da biste to učinili, njegovo dno i zidovi moraju biti podmazani uljem.
2. U sredinu pripremljene posude ulijte veliku kutlaču bijelog tijesta od vanilije. Zatim mala kutlača čokolade - strogo u sredini.
3. Ispunite cijeli obrazac istim redoslijedom. Krajnji rezultat trebao bi biti lijep, hiroviti uzorak.
4. Zagrijte pećnicu na 175° i stavite kalup s tijestom u nju.
5. Pecite tortu 40 minuta. Da li je spremno možete saznati drvenim štapićem - iz tijesta treba izaći suho.

Savjeti za kuhanje

Kadamijesite tijesto i pečete Zebrinu pitu s mlijekom, slijedite ove preporuke:

1. Važno je tijesto uliti u kalup kutlačama različitih veličina. Također možete koristiti žlice, naizmjenično sipajući 6 žlica. l., zatim 2 žlice. l. Tamnog tijesta treba biti 2-3 puta manje od bijelog. Tada će trake biti ravnomjerno raspoređene tijekom pečenja.
2. Gotovu tortu treba ohladiti na rešetki, okrenuti je naopako.
3. "Zebra" izgleda toliko impresivno da ne treba dodatno ukrašavanje. A kako bi kolač bio još elegantniji, nakon dodavanja cijelog volumena tijesta u obrazac, možete napraviti uzorak "paukove mreže". Da biste to učinili, trebate povući čačkalicu nekoliko puta od sredine tijesta do rubova, formirajući uzorak koji izgleda kao paukova mreža.
4. Ukoliko će se torta koristiti kao podloga za tortu, onda se mora staviti u hladnjak na najmanje 6 sati, prethodno umotana u prozirnu foliju da se “odmara”. Nakon toga bit će lakše izrezati ga na 2 kolača.

Pita "Zebra" s kondenziranim mlijekom

Prilikom pripreme ovog ukusnog deserta u tijesto se umjesto običnog mlijeka dodaje kondenzirano mlijeko. Mnogi ljudi vole ovu verziju Zebra pite. Recept za njegovu pripremu s kondenziranim mlijekom sastoji se od sljedećih koraka:

1. 150g mekog maslaca istući sa šećerom (90g).
2. Unesite 3 jaja jedno po jedno, bez zaustavljanja miksera.
3. Ulijte 150 ml kondenziranog mlijeka. Ponovo umutite sve sastojke mikserom.
4. Sitobrašno (170 g) s praškom za pecivo (½ žličice). Promiješajte i dodajte slatkoj kremastoj mliječnoj masi, ali ostavite 1 žlicu. l. suha mješavina za sljedeći korak kuhanja.
5. Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela. U jednu prosijati kakao (1,5 žlice), a u drugu dodati preostalo brašno. Konzistencija bi trebala biti ista
6. Naizmjence stavljajte tijesto u kalup, prvo 2 žlice. l. bijelo tijesto, zatim tamno itd.
7. Peciva pecite na 180° 30 minuta.

Pita "Zebra" s kiselim mlijekom

Što učiniti ako je mlijeko kiselo? Većina domaćica u ovom slučaju kuhat će palačinke. No, uz malo više truda, možete ispeći gotovo svečanu zebricu. Prema receptu u tijesto se dodaje ne svježe, već kiselo mlijeko.

Slijed kuhanja bit će sljedeći:

1. Umutiti 2 jaja, 1 žlicu. običnog šećera i 1 žličica. vanilija dok se kristali potpuno ne otope.
2. Ulijte 1 žlicu. kiselo mlijeko i stavite sodu (1 žličica).
3. Ubaciti brašno, dovoljno da tijesto ima konzistenciju kiselog vrhnja.
4. Odlijte polovicu tijesta i dodajte 1 žlicu. l. kakao. Promiješaj.
5. Stavite tijesto u kalup, naizmjenično jedno drugo.
6. Pecite na 180 stupnjeva. Pećnica treba biti prethodno zagrijana.
7. Nakon 30 minuta spremnost pečenja možete provjeriti čačkalicom.

Recept za pitu sa sporim kuhanjem

Nitko se neće sjećatioriginalni recept za ovo pecivo. Netko više voli kuhati pitu s kiselim vrhnjem, netko s kefirom ili mlijekom, kao u ovom receptu, u pećnici ili u sporu kuhaču. Svaka opcija kuhanja ima svoje obožavatelje.

Recept za pitu "Zebra" u mlijeku za sporo kuhanje izgleda ovako:

1. Umutiti na velikoj brzini 4 jaja, 1,5 žlice. šećera (volumen 200 ml) i prstohvat soli. Nakon 7-10 minuta masa će postati bujna, bijela i glatka, sva će se zrna potpuno otopiti u njoj.
2. Dodajte mlijeko (1 šalicu) i biljno ulje bez mirisa (½ šalice) umućenim jajima. U ovoj fazi mikser se može maknuti na stranu, jer će za miješanje sastojaka biti dovoljna obična žlica.
3. U mliječno-mliječnu masu dodajte brašno (2,5 žlice), prašak za pecivo (10 g) i vanilin (1 g).
4. Prebacite dio tijesta u drugu zdjelu. Morate dodati 1 žlicu. l. kakao. I bijelo i smeđe tijesto dobro izmiješajte žlicom da nema grudica brašna.
5. Posudu aparata namažite uljem. Žlicu po žlicu svo tijesto (po 2 žlice) u njega dok ne ponestane.
6. Uključite način rada "Pečenje". Kolač pecite 100 minuta (prvo 60 pa još 40). Morate se usredotočiti na snagu i značajke uređaja. Ovaj recept je savršen za Panasonicov model od 670 W.

Veganska pita od zebra s kokosovim mlijekom

Ljudima koji ne jedu životinjske proizvode sigurno će se svidjeti sljedeća opcija pečenja. Zebra pita se sprema, po receptu, zamlijeko, ali ne na punomasno kravlje, nego na kokosovo. Okus je jednostavno prekrasan.

Proces kuhanja uključuje sljedeće korake:

1. Kokosovo mlijeko (250 ml) pomiješano s rafiniranim biljnim uljem (80 ml).
2. Posebno pomiješajte i prosijte brašno (250g), šećer (125g), vrećicu vanilin i prašak za pecivo (1,5 žličice).
3. Približno polovicu tijesta ulijte u drugu, čistu i suhu posudu. Dodajte u to 2 žlice. l. kakao i promiješajte.
4. Ulijte tijesto u kalup, naizmjenično bijelo s tamnim.
5. Pecite tortu na 180° 45-50 minuta.