Nedovoljno kuhana riža: vrijeme kuhanja, kemijski sastav, koristi i štete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka domaćica u kuhinji ima čitavu zalihu različitih žitarica. Među njima je i riža. Ova je žitarica toliko popularna da je nemoguće zamisliti kako bi ljudi bez nje. Čovječanstvo već 8000 godina koristi ovu žitaricu za pripremu raznih jela i liječenje određenih bolesti. Za mršavljenje i održavanje na pravoj razini, bolje je jesti nedovoljno kuhanu rižu.

Vrste žitarica

Iskusne domaćice znaju da u prodaji postoje različite vrste riže. Sve ovisi o sorti i specifičnoj metodi obrade:

1. Smeđa riža. Karakteristična boja ukazuje da je u njoj očuvana ljuska mekinja. Zbog toga je proizvod bogat vlaknima i ima izvrsnu dijetalnu učinkovitost.
2. Divlji (crni). Sadrži veliku količinu antioksidansa koji sprječavaju stvaranje stanica raka.
3. Crvena. Dobro dokazano u borbi protiv kolesterola i kardiovaskularnih bolesti.
4. Bijelo. Zrna se razlikuju po veličini i obliku. Duga je ilizaobljena. Korisno za gastrointestinalne poremećaje. Gornja školjka je očišćena u proizvodu, a površina je glatka i ravna.
5. Na pari. Posebno obrađene žitarice zadržavaju sve hranjive tvari i imaju bež nijansu.

Sve vrste navedene riže mogu se jesti nedovoljno kuhane. Neki ga radije konzumiraju u malim količinama sirovog.

Sastav

Uz široku paletu sorti riže, sastav proizvoda neznatno varira. Žitarice, bez obzira na vrstu, sadrže:

• pektin;
• voda;
• škrob;
• disaharidi;
• vlakna;
• monosaharidi.

U sastavu žitarica ima puno B vitamina:

• piridoksin;
• tiamin;
• riboflavin.

Sadrži i vitamine PP, E i A.

Ovo nije cijeli popis korisnih tvari. Riža je skladište raznih minerala kao što su:

• kalij;
• jod;
• kob alt;
• iron;
• kalcij;
• bakar;
• molibden;
• natrij;
• cink;
• fosfor;
• selen.

Većina žitarica sadrži magnezij. Nutritivna vrijednost i količina hranjivih tvari varira ovisno o vrsti žitarica i načinu na koji se koristi.

Mogu li jesti nedovoljno kuhanu rižu? Odgovor će biti dvosmislen. S jedne strane, u sirovim žitaricama sačuvano je više vitamina i minerala nego tijekom toplinske obrade. S druge strane, ovo jelo nije pogodno za svakoga zbog zdravstvenih razloga.

Kalorijski sadržaj različitih varijanti

Nema značajnih razlika između različitih vrsta riže u pogledu kalorijskog sadržaja i nutritivne vrijednosti:

• bijela - 334 kcal na 100 g;
• smeđa - 331 kcal;
• crvena - 362 kcal;
• crna - 357 kcal.

U prehrani se uzima u obzir nutritivna vrijednost proizvoda, kao i kada se riža dodaje u prehranu dojilja i djece.

100 g žitarica sadrži:

• proteini - 6,7 g;
• masti - 1,5 g;
• ugljikohidrati - 78g;
• dijetalna vlakna - 9,7g;
• natrij - 30g

Krupa se može pohvaliti obiljem aminokiselina koje moraju doći iz hrane, jer se ne sintetiziraju u ljudskom tijelu.

Pozitivne

Prednost nedovoljno kuhane riže je da znatno olakšava gubitak težine. Netko jede žitarice u sirovom obliku, netko je, da zrna ne budu tako tvrda, malo dinsta na vatri - sredina ostaje čvrsta.

Korisne tvari riže blagotvorno djeluju na ljudski organizam:

1. Kompleks vitamina doprinosi boljem radu probavnog sustava. Komponente posebne ljuske pokrivaju zidove želuca. Stoga se unos žitarica preporuča osobama s gastritisom ili čirom. U tom slučaju je bolje prokuhati griz malo jače, skoro do kuhanja.
2. Vlakna u smeđoj riži imaju blagotvoran učinak na crijevnu mikrofloru.
3. Nepolirane niskokalorične sorte pomažu vam da smršate. Nedovoljno kuhana riža prikladna je za osobe na dijeti.
4. Rižakoristi se kao apsorbent za trovanje - uklanja štetne tvari iz tijela.



5. Futa ne sadrži sol i savršena je za bolesti bubrega.
6. Nizak sadržaj natrija u žitaricama odličan je za osobe s visokim krvnim tlakom.
7. Korist će donijeti žitarice kod proljeva, jer imaju popravljajući učinak. Bolje je piti rižinu vodu ili jesti malo nedovoljno kuhanu rižu.
8. Zbog sadržaja selena, riža štiti tijelo od razmnožavanja stanica raka i djelovanja toksina.
9. Jedenje sirovih žitarica snižava razinu kolesterola u krvi i jača stanice moždane kore.

Pored svih prednosti, tu je i podvodni dio sante leda.

Kada ne jesti žitarice

Može naštetiti nedovoljno kuhanoj riži trudnicama ili dojiljama. U slučaju dijabetesa, također je bolje dovesti proizvod do pune spremnosti.

Djeca kuhaju žitarice na temperaturi od 100 stupnjeva 15-30 minuta: sve ovisi o sorti. Nakon toga, ostavite još 10 minuta da se žitarice infuziraju.

Takve mjere su neophodne kako bi se:

• uništava bakterije;
• detoksikacija;
• eliminirati posljedice štetočina.

Sve se to nakuplja u procesu uzgoja, skladištenja i transporta. Stoga se nedovoljno kuhana riža ne smije hraniti djeci.

Ovaj dar prirode ljudima treba kategorički odbaciti iz sljedećih razloga:

• pojedinacnetolerancija proizvoda (što je izuzetno rijetko);
• osoba ima lijeno crijevo;
• postoji sklonost ka zatvoru (postoji mogućnost pogoršanja situacije: pojava pukotina i hemoroida).

Preporučljivo je poslušati savjete stručnjaka kako biste izbjegli probleme.

Značajke upotrebe

Je li nedovoljno kuhana riža korisna ili štetna, nemoguće je sa sigurnošću reći. Poznato je da se zajedno sa štetnim tvarima iz tijela izlučuju korisne soli i minerali. Ako netko odluči jesti rižu u nedovoljno kuhanom obliku, isplati se nadoknaditi korisne tvari u tijelu hranom koja sadrži kalij:

• grožđice;
• suhe marelice;
• pečeni krumpir;
• šljive.

Mogu se kupiti neki dodaci prehrani.

Kada se jede sirova riža, tijelo se čisti. Ali takvo čišćenje je najbolje raditi ne više od jednom godišnje.

Rezultati jedenja žitarica

Što se događa ako jedete nedovoljno kuhanu rižu? Kada se tijelo pročisti na ovaj način, obnavlja se pravilan metabolizam, a smanjuje se nakupljanje tjelesne masti. Sve to dovodi do pozitivnih rezultata, među kojima:

• osjećaj se bolje;
• pomlađivanje tijela;
• smanjenje natečenosti;
• poboljšanje kože;
• smanjenje bolova u zglobovima;
• normalizacija jetre i bubrega;
• gubitak težine.

Ali nije sve tako jednostavno. Postoje neka pravila koja su boljaštap.

Njanse jedenja sirove riže

Za postizanje željenog rezultata, nutricionisti savjetuju:

• jedite rižu bez soli, šećera, začina i ulja;
• pijte puno tekućine uz čišćenje organizma (obična ili mineralna voda, zeleni čaj bez šećera, hibiskus);
• jedite rižu ujutro na prazan želudac.

Ali sve navedeno bit će besmisleno ako na jelovnik tijekom dana uključite masnu, visokokaloričnu i slatku hranu.

Kuhanje

Ne može svatko žvakati sirovu rižu. Stoga mnogi svoj organizam čiste nedovoljno kuhanim žitaricama. U ovom obliku lakše se proguta. Način kuhanja je sljedeći:

1. Zakuhajte odgovarajuću količinu vode.
2. Rižu prelijte kipućom vodom.
3. Suđe se zamota i ostavi sat vremena.
4. Jedite svako jutro na prazan želudac.

A ipak, sirova riža se smatra najkorisnijom. Tko god odluči testirati djelovanje žitarica na svoje tijelo, može isprobati ovu metodu:

1. 50 grama riže stavi se u posudu i prelije toplom vodom da se natopi.
2. Pet dana za redom, svako jutro, mijenja se voda u tegli.
3. Šestog dana natopljena riža jede se u malim obrocima, ali ne odjednom, već tijekom dana.

Ovaj recept će uvelike pomoći tijelu da se riješi toksina, toksina i sluzi. Trajanje tečaja čišćenja ovisi o cilju:

• za čišćenjecrijeva će trajati tjedan dana;
• krv i žile se čiste za 14 dana;
• bubrezi i jetra - za tri tjedna;
• zglobovi, tetive - za dva mjeseca.

Kada birate dijetu ili jednostavno uključujete nedovoljno kuhanu rižu u prehranu, ne zaboravite da različite sorte riže imaju različit sadržaj kalorija. Nedovoljno kuhana riža ima više kalorija od kuhane riže.

Pogodnosti za muškarce

Ne žele samo žene biti lijepe i vitke. Krajem prošlog stoljeća proučavan je učinak selena na ljudski organizam, posebice muški. Selen i druge tvari koje se nalaze u riži doprinose:

• proizvodnja antitijela koja štite od prehlade i infekcija;
• smanjenje utjecaja štetnih utjecaja na okoliš, alkohola i alkohola;
• uklonite čestice teških metala i otrova iz tijela.

Osim toga, selen ima blagotvoran učinak na štitnjaču, sudjeluje u sintezi testosterona, što povećava šanse za očinstvo. Zahvaljujući ovoj tvari, spermatozoidi postaju pokretljiviji, njihova kvaliteta se poboljšava. To se savršeno odražava u trajanju spolnog odnosa i osjetljivosti tijekom intimnosti.

Jedenje nedovoljno kuhane riže može očistiti i poboljšati tijelo. To će vam pomoći da postanete privlačniji, snažniji, vedriji i samouvjereniji.