Čaj od kurkume: recept, korisna svojstva, kontraindikacije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Od davnina se kurkuma (ili zlatni korijen) naširoko koristi u Aziji i Indiji kao začin i učinkovit lijek. Kako piti kurkumu? Postoji nekoliko načina korištenja. Najučinkovitiji od njih - u obliku zlatne paste, zlatnog mlijeka i čaja s kurkumom. Kako pripremiti piće? Koje su zdravstvene prednosti čaja od zlatnog korijena? O dobrobitima i štetnostima čaja od kurkume saznat ćete iz ovog članka.

Uvod

Kurkumu su nam iz Indije donijeli britanski kolonijalisti. Zbog činjenice da ovaj korijen ima svijetlo žutu boju, naziva se i zlatnim. Postoji i treći naziv - kurkuma.

Kao što su studije pokazale, ovaj korijen ima jedinstvena ljekovita svojstva. To objašnjava zašto većina potrošača preferira upravo ovu ljekovitu biljku umjesto sintetskih lijekova. Činjenica je da je u sastavu zlatnog korijenameđu ostalim korisnim tvarima nalazi se kurkumin, zbog kojeg se kurkuma koristi i kao terapeutsko i kao preventivno sredstvo. Usporedimo li učinak sintetskih lijekova, poput ibuprofena ili aspirina, sa zlatnim korijenom, onda je očito da je usporediv. Međutim, prednost korijena je što je potpuno prirodan. Vitamini B_{2, A, C, K, piroksidin, kao i mangan, željezo, kalcij, cink i bakar sadržani u njegovom sastavu napunit će vaše tijelo potrebnim tvarima i ojačati imunološki sustav.}

O korisnim svojstvima

Prema brojnim recenzijama potrošača, čaj od kurkume je najpopularniji. U ovom obliku, prema riječima stručnjaka, u potpunosti se otkrivaju sva korisna svojstva zlatnog korijena, a to su protuupalno, antioksidativno, imunomodulatorno, antiamiloidno i antimutageno. Općenito, kurkumin se smatra vrlo učinkovitim prirodnim antibiotikom i prirodnim sredstvom protiv bolova. Korijen se preporučuje u slučaju intoksikacije organizma teškim metalima. Pitanje kako piti kurkumu često zanima ljude s artritisom i raznim bolestima zglobova. Kurkumin može izliječiti i ovu bolest.

Zlatni korijen može se preporučiti onima koji imaju kronične bolesti kože, usne sluznice i upale očiju. Osim toga, zeleni čaj s kurkumom preporuča se osobama s bolestima i smetnjama u radu jetre, gastrointestinalnog trakta, žučnog mjehura i bubrega. Ovo piće će biti korisnomuškarci kao i žene. Tijekom istraživanja pokazalo se da kurkumin može učinkovito liječiti reproduktivni i mokraćni sustav. Liječnik može propisati zlatni korijen pacijentima s endometriozom, miomom maternice, vaginitisom, neplodnošću, bolestima jajnika i prostate. Sudeći po recenzijama, mnogi počinju piti kurkumin kao profilaktičko sredstvo protiv depresije, za snižavanje kolesterola, poboljšanje metabolizma i sprječavanje krvnih ugrušaka. Primjećuje se da se nakon jedenja korijena pamćenje značajno poboljšava, smanjuje se rizik od "zarade" ateroskleroze i Alzheimerove bolesti.

Čaj od zlatnog korijena učinkovito uklanja akne. Ako imate problematičnu kožu, već mjesec dana nakon korištenja primijetit ćete da su se crvenilo, akne i crne mrlje znatno smanjile. Kurkuma ubrzava rast kose, zasićuje je vitaminima i sprječava gubitak kose. Kurkumin se može preporučiti onima koji trebaju izbijeliti zube. Činjenica je da kurkuma sadrži cink i kalcij, uz pomoć kojih se jačaju i izbjeljuju zubi. Rezultat će biti vidljiv nakon mjesec dana. Znanstvenici su dokazali da prah zlatnog korijena, zbog svojih antioksidativnih svojstava, sprječava nastanak stanica raka i nastanak katarakte. Odlučite li početi uzimati zlatni korijen u terapeutske svrhe, možete pripremiti napitak prema jednom od niže navedenih recepata.

Klasična verzija. Sastojci

Ovo je osnovni recept za čaj od kurkume. Za pripremu ovog ljekovitog napitka vitrebat će vam sljedeće komponente:

• Voda. Četiri čaše će biti dovoljne.
• Žličica zlatnog korijena. Trebao bi biti u obliku praha.

Također, možete koristiti med i limun. Po ovom receptu moderno je pripremati čaj s kurkumom bez spomenutih sastojaka. Dodaju se prema vlastitom nahođenju. No, sudeći po recenzijama, piće će biti puno ukusnije s medom i limunovim sokom.

Kako napraviti zdravo piće?

Prema receptu, čaj od kurkume priprema se na sljedeći način. Prvo morate prokuhati vodu. Zatim se u tekućinu dodaje prah zlatnog korijena i opet se stavlja na laganu vatru 10 minuta. Zatim se sadržaj mora filtrirati finim cjedilom. Također, za tu namjenu prikladna je gaza koju ćete morati prethodno razvaljati u nekoliko slojeva. Već u posebnoj posudi, čaj od kurkume, prema vlastitom nahođenju, začinjava se malom količinom meda ili soka od limuna.

O dodatnim sastojcima

Možda vam ne odgovara okus čaja od zlatnog korijena. U tom slučaju možete preporučiti korištenje nekih začina. Sve ovisi o vašim željama i ukusima. Primjerice, neki ljudi stavljaju đumbir u gotov ljekoviti napitak. Sudeći po recenzijama, ova komponenta je dovoljna za jednu žličicu. Cimet se koristi kao dobar zaslađivač. Osim toga, ovaj dodatni sastojak je vrlo koristan za zdravlje. Prema riječima stručnjaka, čaj s crnim paprom značajno će povećati biološkidostupnost kurkumina. Naravno, u osnovnom receptu za čaj od kurkume nisu predviđene arome. Unatoč tome, možete eksperimentirati s dodacima dok ne pronađete kombinaciju koja odgovara vašem ukusu.

Što savjetuju stručnjaci?

Da bi čaj bio blagotvoran, prilikom njegove pripreme treba uzeti u obzir nekoliko nijansi. Nemojte dodavati med ako je piće zagrijano na više od 50 stupnjeva. Inače će to dovesti do smanjenja ljekovitih svojstava meda. Ljekarne prodaju gotove vrećice bilo kojeg okusa.

Ovi proizvodi već sadrže kurkumu i razne aditive. Međutim, 100% domaći čaj jednako je dobar ako se koriste samo svježi sastojci.

Drugi način

Stavite dvije žličice kurkume u prahu i jednu žličicu začina u šalicu. Zatim ulijte kipuću vodu u posudu i pokrijte poklopcem. U ovom obliku, piće će se uliti oko pet minuta. Zatim morate dodati crni papar (1/4 žlice). Tek nakon što se piće ohladi može se opremiti medom ili limunom.

S đumbirom

Zdravi napitak treba sadržavati sljedeće:

• Rendani zlatni korijen - 1 žličica
• Suhi đumbir u prahu - 1 žličica
• Crni papar. ¼ dijela žličice bit će dovoljno
• Med i limun.

Najprije se voda ulije u mali lonac, dobro poklopi poklopcem i stavi na vatru. Zatim dodajte đumbir i kurkumu u prahu, dajtekuhajte pet minuta. Nakon toga, piće se ohladi i pažljivo filtrira pomoću filtera od gaze. Na samom kraju čaj se kuša. Po potrebi se dodaje med ili limun. Kako bi se kurkumin bolje apsorbirao, stručnjaci savjetuju da u piće dodate malo crnog papra.

Ovaj se sastojak može zamijeniti kokosovim uljem. Činjenica je da se zahvaljujući biljnim mastima kurkumin lako apsorbira, pa će ulje biti dobra alternativa crnom papru. Prema riječima stručnjaka, ovaj se čaj pije za stimulaciju imunološkog sustava, kod gripe, prehlade, kašlja, respiratornih infekcija i upale grla.

O kontraindikacijama

Naravno, kurkuma se smatra sigurnim začinom ako se konzumira u malim količinama. Optimalna doza nije veća od jedne šalice dnevno. U ovom slučaju, zlatni korijen neće dovesti do nuspojava. Na primjer, ako koristite kurkumin puno i dugo vremena, tada ćete vjerojatno imati problema s gastrointestinalnim traktom. Prije nego popijete čaj od kurkume, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Ova se preporuka temelji na činjenici da je kurkumin kontraindiciran u terapeutske svrhe kod osoba sa žučnim kamencima ili začepljenim žučnim kanalima. Ne možete piti čaj sa prahom zlatnog korijena za osobe koje imaju dijabetes. To se objašnjava činjenicom da je kurkumin nekompatibilan s lijekovima za snižavanje šećera i razrjeđivanje krvi. Zbog činjenice da kurkumin stimulira maternicu, čaj od zlatnog korijena žene ne smiju piti tijekom trudnoće. Zabranjeno jedajte djeci čaj s turkmerom.

Zaključak

Ako nemate zdravstvenih problema, onda možete početi koristiti kurkumin kao preventivnu mjeru. Prije nego nastavite, ipak, pročitajte cijeli popis kontraindikacija.