Krumpir u pećnici s piletinom i ananasom: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Piletina s ananasom odavno se smatra klasikom. Čak i naziv ovog jela zvuči neobično. Obično hostese radije poslužuju svoje goste ovom veličanstvenom poslasticom tijekom blagdana. Pravilno kuhanje krumpira pečenog s piletinom i ananasom nije nimalo jednostavno. Koje začine treba koristiti? Koliko dugo poslastica treba držati u pećnici? Koje su opcije recepta za pečeni krumpir s piletinom i ananasom? Razgovarajmo o tome u našem članku.

Piletina od ananasa s krumpirom: nijanse

Ova poslastica savršena je i za osobe na dijeti i za obilnu blagdansku večeru. U prvom slučaju stručnjaci preporučuju korištenje svježeg voća, kombinirajući ga s bijelom piletinom, u drugom - ptičji trup punjen mirisnim, sočnim kriškama,pečen cijeli. Također, pileći bataki ili bataki peku se s krumpirom ispod kore od sira. Postoji mnogo rješenja za kuhanje krumpira u pećnici s piletinom i ananasom, koja se koriste u raznim životnim situacijama.

Nutricionisti savjetuju svima koji su zabrinuti za svoju težinu da obrate pažnju na ovo jelo. Poznato je da ananas sadrži bromelain, tvar po sastavu sličnu probavnim enzimima, koja sprječava nakupljanje viška kalorija u tijelu u obliku masti.

Najjednostavnije i najisplativije rješenje je kuhanje krumpira u pećnici s piletinom i ananasom - točnije one iz konzerve. Cijena takvog jela puno je niža od onog pripremljenog sa svježim voćem, a njihova je nutritivna vrijednost višestruko veća.

Krumpir u pećnici s piletinom i ananasom: recept s curryjem i majonezom

Ova poslastica koristi pileća buta, pa je vrlo zgodna za posluživanje. Potrebno:

• osam pilećih buta;
• 250 grama sira;
• 5 žlica domaće majoneze;
• 1 žličica curryja;
• 1 ananas iz konzerve;
• papar i sol po ukusu.

Kuhanje jela

Pecite krumpir u pećnici s piletinom i ananasom (fotografije predstavljene) ovako:

1. Okoža se skine s bataka, posoli, popapri, premaže majonezom i ostavi na sat vremena u hladnjaku.
2. Sir naribajte na sitno ribanje.
3. Ananasi su ocijeđeni od soka,izvadite kolutiće voća iz staklenke.
4. Namažite lim za pečenje uljem (biljnim), čvrsto rasporedite komade mesa. Na vrh se stavljaju kolutići ananasa, prekriveni sirom.
5. Jelo se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180°, na 40 minuta. Nije preporučljivo ostaviti ga duže u pećnici jer se meso može osušiti.

Jelo s češnjakom

Za kuhanje ovog recepta za krumpir u pećnici s piletinom i ananasom trebat će vam:

• 800g pilećeg filea;
• 5 krumpira srednje veličine;
• 3 režnja češnjaka;
• 1 konzerva ananasa iz konzerve;
• 6 žlica marinade od ananasa;
• 200g tvrdog sira;
• 100g majoneze;
• po ukusu - papar i sol.

Značajke kuhanja

Pileći file se reže na ploške, istuče, doda se papar i sol. Krompir oguliti, nasjeckati na tanke krugove. Lim za pečenje prekrijte folijom, namažite uljem. Na to rasporedite krumpir, na vrh poslažite komade piletine, zatim kolutove ananasa. Majonezu pomiješajte s češnjakom i marinadom iz staklenke. Dobivenom smjesom prelijemo sastojke položene na lim za pečenje. Posuda se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 °, 45 minuta. Pet minuta prije nego što je gotova, izvadi se, pospi naribanim sirom, vrati i peče do kuhanja.

francuska piletina s ananasom i krumpirom

Piletinu s krumpirom i ananasom možete peći u pećnicina francuskom. Ovaj recept podrazumijeva da se u jelo dodaju i gljive. Poslastica ispada neobično ukusna, ukusna i zadovoljavajuća. Sastojci:

• 1,5 kg krumpira;
• 500 g gljiva (gljive, gljive ili vrganji);
• 1 kg pilećeg filea;
• 0,5 kg luka;
• 1 konzerva ananasa iz konzerve;
• po ukusu - papar (crni mljeveni), sol
• majoneza (bolja - "provansalska");
• 300 g tvrdog sira.

O tehnologiji kuhanja

Luk se nasjecka na pola prstena i raširi na pleh, prethodno prekriven papirom za pečenje. Na to stavite krumpir izrezan na krugove debljine 3 mm (za to se krumpir prvo prepolovi).

Pileći file se isječe na komade, istuče, popapri, posoli i ravnomjerno rasporedi po sloju krumpira. Gljive se nasjeckaju, posipaju mesom, na koje se položi ostatak krumpira. Zatim je jelo posipano paprom, solju, premazano majonezom. Pećnica se zagrije na 180 ° C, tamo se stavi pripremljeno jelo i peče 40 minuta. Zatim se režu kriške ananasa i polažu na površinu mesa. Na kraju se gotovo gotovo jelo vadi iz pećnice, posipa sirom (naribanim), šalje natrag i peče još 20 minuta.

Još jedna verzija recepta (sa mašću)

Krompir u pećnici s piletinom i ananasom, kuhan sa slaninom, odlična je opcija za izdašno i ukusno jelo zaobiteljska večera ili blagdanska gozba. Korišteni sastojci:

• 500 grama krumpira;
• 200 grama masti;
• 500 grama gljiva;
• konzervirani ananas;
• 200 grama sira (tvrdi);
• 50 grama pilećeg filea;
• po ukusu - suhi začini (bilo koji).

Mogu se napraviti četiri porcije od prikazanih količina

Hranljiva vrijednost

Kalorija - 184 kcal. 100 grama proizvoda sadrži:

• proteini - 8 grama;
• ugljikohidrati - 10 grama;
• masti – 25 grama.

Za kuhanje je potrebno oko sat i pol.

Kuhanje korak po korak

Domaćice ovo jelo nazivaju nevjerojatno ukusnim i jednostavnim za pripremu. Ponašaju se ovako:

1. Prvo izrežite na male komadiće masti. Zatim se krumpir opere, oguli i nasjecka na ploške približno iste veličine.
2. Pripremljenu mast i krumpir ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje.
3. Dalje, počinju se baviti gljivama. Zdrobljeni su i prženi u tavi koristeći biljno ulje. Zatim pripremljene gljive ravnomjerno rasporedite na krumpir (bez tobogana).
4. Nakon toga, pileći file se reže na komade srednje veličine, kao za kotlete. Zatim se istuku, posole i lagano popaprite. Dobiveni pileći kotleti stavljaju se na sloj gljiva.
5. Kako biste poboljšali aromu i okus, na vrh dodajte sloj ananasa (po mogućnosti iz konzerve). Ananas se nasjecka na sitne kockice i namaže na kotlete od pilećih filea. Meso se može poprskati sokom od ananasa.
6. Dalje, krumpir s gljivama, slaninom i mesom se šalju u pećnicu, zagrijanu na 200°C i peku 45 minuta. Pet minuta prije kraja pečenja izvadi se lim za pečenje i meso se posipa sirom (naribanim). Nakon toga, lim za pečenje se ponovno šalje u pećnicu. Sir na gotovom jelu se svakako mora otopiti. Poslastica ispada neobično ukusna.

Ispecite cijelu piletinu s jabukama, ananasom i krumpirom

Potrebni sastojci:

• Cijela piletina.
• Pet krumpira.
• 300 g ananasa (iz konzerve).
• Curry.
• 200 g majoneze.
• Papar i sol po ukusu.
• 200 g tvrdog sira.
• Četiri jabuke.

Priprema trupa

Prvo, leš piletine se tretira na vatri kako bi se oslobodio ostataka perja. Zatim ga treba oprati i obrisati papirnatim ručnicima. Mali rezovi se prave na koži u blizini nogu i krila.

Zatim marinirajte piletinu: natrljajte je solju i ostavite da se kuha deset minuta. Nakon toga, trup se utrlja paprom (crnim). U tom slučaju potrebno je pažljivo podmazati unutrašnjost trupa i na mjestima rezova. Nakon toga se pola majoneze pomiješa sa sokom od ananasa i curryjem. Dobivena smjesa se utrlja po cijeloj površini trupa i ostavi da se marinira dva sata.

Kuhanje voća i povrća

Piletina u pećnici, kuhana po ovom receptu, vrlo je sočna i mirisna, natopljena povrćem ivoćni sokovi. Povrće se priprema unaprijed. Krumpir se opere, oguli i nareže na velike ploške. Zatim se popapri i posoli, pomiješa s majonezom i stavi u trbuh piletine, koji se potom zašije debelim koncem. To se mora učiniti tako da se pod volumenom vrućeg krumpira trup u pećnici ne raspadne. Recept također zahtijeva korištenje kriški ananasa. Stavljaju se u "rukav" za pečenje zajedno s peradi i zgnječenim jabukama, nakon čega se "rukav" čvrsto zaveže.

O procesu pečenja

Zatim se pećnica zagrije na 180°C i u nju se šalje "rukav" s piletinom, povrćem i voćem. Punjeni ptičji trup treba peći 35 minuta. Nakon tog vremena, jelo se izvadi iz pećnice, trup se prepolovi. Na njen sadržaj se prelije naribani sir, nakon čega se ponovo šalje u pećnicu na još 10 minuta.

Kako poslužiti?

Gotovo jelo se servira toplo. Puno će ukusnije izgledati ako se prije posluživanja ne nareže na komadiće. Dovoljno je samo izvaditi pticu iz "rukavca" za pečenje i staviti je na široku ploču, ukrašavajući zelenilom i pečenim voćem. Kao piće uz jelo može se poslužiti suho vino (crveno) ili sokovi.