Čolagožna hrana. Popis proizvoda za stagnaciju žuči

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Žuč je jedna od najvažnijih komponenti procesa probave. Samo uz njegovo sudjelovanje tijelo može obraditi masti, asimilirati vitamine topive u mastima. Ali događa se da se proizvodi u tijelu nije dovoljno. U ovom slučaju pomoći će koleretska hrana. Oni ne samo da potiču njegovu proizvodnju, već i eliminiraju stagnaciju. Ako takvu hranu jedete redovito, proces probave će uvijek biti ispravan.

Uloga žuči u probavi

Normalni proces probave ovisi o mnogim čimbenicima. Za preradu i asimilaciju svake od komponenti hrane potrebni su određeni enzimi. Žuč je posebno važna u procesu probave. Ova tekućina je zasićena tvarima koje prerađuju masti i masne kiseline, potiču njihovu asimilaciju i apsorpciju kroz crijevne stijenke. Osim toga, žuč ima antiseptička svojstva, pomaže u uklanjanju štetnih toksina iz tijela.tvari, sprječava razvoj truležnih procesa.

Tijekom dana jetra proizvodi oko 500 ml žuči u posebnim kanalima. Ali taj se proces ne poklapa uvijek s jelom. U tom slučaju, a također i ako se proizvodi vrlo malo žuči, poremećena je puna apsorpcija masti. To može dovesti do debljanja, nedostatka vitamina topivih u mastima i poremećaja crijevne mikroflore.

Kada poduzeti radnju

Uz nedostatak žuči u procesu probave, u crijevima počinju procesi propadanja i fermentacije. Određeni skup simptoma može ukazivati na to da je u tijelu nastala zastoj žuči ili da se proizvodi nedovoljna količina. Njihov izgled trebao bi potaknuti osobu da u prehranu uvede koleretsku hranu.

Kada je potrebno poduzeti mjere za otklanjanje stagnacije žuči? Općenito se preporučuje biti na oprezu kada:

• pojava boli u jetri i želucu;
• česta mučnina, povraćanje;
• poremećena stolica;
• pojačano stvaranje plinova, pojava nadutosti;
• noćno sljepilo;
• povećana krhkost kostiju;
• žutilo kože, svrbež;
• poremećaji zgrušavanja krvi i česta krvarenja.

Što pomaže kod ustajale žuči

Ako osoba proizvodi malo žuči, njegov probavni proces je poremećen. Najčešće se to opaža kod ljudi koji slijede pogrešnu prehranu s puno hranemasti i bijeli kruh. Prema statistikama, najčešće se stagnacija žuči opaža kod ljudi s prekomjernom težinom. Potiču ih se da poduzmu korake kako bi smršavili.

Kada stagnacija žuči, liječnici propisuju posebne lijekove: "Allahol", "Odeston", "Tsikvalon". Postoji mnogo proizvoda na bazi biljnih sastojaka: Holosas, Sibektan, Hofitol. Osim toga, za poboljšanje odljeva žuči, korisno je sudjelovati u fizioterapijskim vježbama. Uostalom, sjedilački način života jedan je od glavnih razloga njegove stagnacije. Također je vrlo važno pridržavati se posebne prehrane.

Hrana protiv žolčevine: popis

Osim lijekova, hrana pomaže kod zastoja žuči. Stoga, u blagim slučajevima, možete jednostavno promijeniti prehranu uvođenjem koleretskih proizvoda. Mogu povećati proizvodnju žuči ili poboljšati protok žuči. Stoga svi takvi proizvodi poboljšavaju proces probave, podržavaju rad jetre i imaju blagi laksativni učinak. Redovitom upotrebom možete smršaviti.

Ali u slučaju ozbiljnih bolesti jetre i žučnog mjehura, prije promjene prehrane trebate se posavjetovati s liječnikom. Od njega možete saznati i popis koleretske hrane. Ima ih jako puno, neke su svima poznate i često se koriste, dok će druge za neke biti egzotične. Najčešća koleretična hrana uključuje:

• maslinovo ulje;
• avokado;
• sok od grožđa;
• citrusi;
• mrkva i cikla;
• kupus;
• lingonberries;
• rajčice;
• cikorija;
• zobene mekinje;
• prepeličja jaja;
• špinat, kopar;
• med;
• cimet, kurkuma, đumbir.

Bilna ulja

U pitanju su biljna ulja koja najbolje potiču otvaranje bilijarnog trakta i kontrakciju žučnog mjehura. Masne kiseline sadržane u njima poboljšavaju metaboličke procese. Za poboljšanje probave i koleretskih svojstava hrane, preporuča se dodati biljna ulja. Preporučljivo je koristiti 40-80 ml dnevno. Najbolje je maslinovo ulje, ali sličan učinak imaju i suncokretovo, laneno i kukuruzno. Imaju pozitivan učinak na probavu i funkciju jetre.

Ulja se ne smiju rafinirati niti termički obrađivati. Posebno je štetno pržiti hranu u biljnom ulju, nakon čega postaje opasno za zdravlje. Za poticanje čišćenja jetre i žučnih puteva, preporuča se pojesti žlicu lanenog ili maslinovog ulja ujutro pola sata prije doručka.

Orašasti plodovi i sjemenke također pripadaju koleretskim namirnicama koje sadrže biljna ulja. Posebno su korisni kikiriki i suncokret. Avokado sadrži puno biljnih masti. Sadrži nezasićene masti koje pomažu u razgradnji kolesterola.

Povrće i voće

Ovo je najopsežnija skupina koleretskih namirnica za stagnaciju žuči. Najučinkovitiji u tom pogledu su agrumi. Korisno je ujutro popiti čašu svježe iscijeđenogsok od naranče - to pomaže u uklanjanju stagnacije žuči. Jabuke, suhe šljive, banane, jagode također učinkovito potiču njegovu proizvodnju. Salate od svježeg povrća - mrkve, kupusa, rajčice, krastavci - sadrže puno vlakana, stoga poboljšavaju probavne procese i potiču proizvodnju žuči. Koristan je sok od mrkve, jer ublažava grčeve, smiruje i poboljšava apetit. A sok od rajčice sprječava nastanak kamenaca. Kiselo voće je također korisno jer sprječava nastanak žučnih kamenaca. Preporučljivo je u svaki obrok uvesti različite proizvode iz ove skupine.

Začini

Kada žuč stagnira, nepoželjno je jesti začinjenu hranu, ali neki prirodni začini, naprotiv, imaju koleretski učinak. Prije svega, to su popularne biljke: kopar, peršin, cilantro, špinat. Preporuča se svakodnevno uključiti u prehranu. Đumbir, cimet i kurkuma dobri su za probavu i proizvodnju žuči. Mogu se dodati u svako jelo. Za pripremu čaja koristi se svježi korijen đumbira. Đumbir sadrži mnogo vitamina i minerala koji potiču protok žuči. Cimet je dobro dodati u čaj ili slatka jela. A kurkuma se zbog svog oštrog okusa naširoko koristi u pripremi umaka. Vrlo je koristan i kopar, koji ima diuretski, koleretski i antispazmodični učinak.

Pića

Različita pića koriste se za poticanje odljeva žuči. Tekućine je potrebno piti dnevno što je više moguće, jer tonedostatak dovodi do zadebljanja i stagnacije žuči. To mogu biti čajevi, dekocije bilja, sokovi. Posebno su korisni sok od grožđa, brusnice, kupusa, cikle. Korisno je ujutro i prije spavanja popiti vodu s limunovim sokom ili jabučnim octom. A pola sata prije svakog obroka preporuča se popiti čašu čiste vode bez plina.

Također se preporučuje uzimanje odvara od ljekovitog bilja. Ali prvo se trebate posavjetovati s liječnikom. Sljedeća pića imaju koleretska svojstva:

• uvarak od cvjetova smilja - uzimajte 2 puta dnevno po pola šalice 30 minuta prije jela;
• ako se smilje pomiješa u jednakim dijelovima sa gospinom travom, tada se uvarak uzima sat vremena nakon svakog obroka;
• kod zastoja žuči djelotvoran je uvarak od kukolja, grmlja i smilja;
• infuziju korijena maslačka popijte pola čaše prije jela;
• čaj od mente uklanja nadutost;
• Uvarak od šipka učinkovit je kod zastoja žuči, poboljšava probavu i normalizira rad jetre.

Pravila prehrane

Stagnacija žuči ili njezina nedovoljna proizvodnja je patologija koja neće nestati sama od sebe. Obavezno uzmite posebne lijekove ili promijenite prehranu kako biste je eliminirali. Prehranu za stagnaciju žuči sastavlja liječnik, jer je neophodno uzeti u obzir karakteristike stanja osobe, prirodu i uzroke patologije.

Prije svega, morate saznati koje namirnice trebate isključiti iz prehrane ili strogo ograničiti njihovu upotrebu. To su oni koji pridonose stagnaciji žuči, njenom zadebljanju. To su životinjske masti.osobito svinjetina i ovčetina, bogate juhe, dimljeno meso, konzervirana hrana, začinjena i slana hrana. Potrebno je ograničiti količinu vlakana u prehrani - crni kruh, proso. Štetni su i kakao, čokolada, kava, proizvodi od bijelog brašna, mahunarke, gljive, gazirana pića, ljuto povrće (češnjak, rotkvica, rotkvica).

Hrana u slučaju zastoja žuči treba biti organizirana u skladu s pravilima:

• za normalno funkcioniranje bilijarnog trakta, hrana treba biti topla;
• trebate jesti u malim porcijama, ali često - do 5-6 puta dnevno;
• hranu treba kuhati, peći ili kuhati na pari;
• preporučuje se svakodnevno jesti vegetarijanske juhe, mliječne proizvode, žitarice;
• pijte najmanje 1,5-2 litre vode svaki dan.

Odgovarajuća prehrana i zdrav način života pomoći će normalizaciji probavnog procesa.