Francuski konjak "Henri Munier"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Slava o kvaliteti francuskih alkoholnih pića odavno se širi svijetom. To ne čudi, jer Francuska je zemlja u kojoj svake godine raste broj vinograda, a talentirani proizvođači koriste iskustvo stečeno tijekom stotina godina, razvijajući poznate kuće vina i konjaka.

Jedan od najsjajnijih predstavnika francuskih žestokih pića, koji se, prema mnogim poznavateljima u svijetu, smatra jednim od najboljih, je konjak Henri Munier. Ovo piće s bogatom poviješću i izvrsnom reputacijom briljantnog proizvođača u stanju je osvojiti čak i najsofisticiranijeg kušača.

Kuća konjaka Henri Mounier

Ovaj francuski konjak dobio je ime u čast kapetana francuske trgovačke flote, jednog od osnivača kuće. Godine 1858. Mounier je zajedno sa vlasnikom skladišta Jeanom Salmonom i vlasnikom vinograda Bellet osnovao trgovačko poduzeće Mounier & Cie. U početku je tvrtka izvozila proizvode od grožđa na veliko u Nizozemsku, brzo je rasla i počela isporučivati robu u zemlje diljem Sjeverne Europe.

Godine 1874. g. Mounier je odlučio ići dalje od veletrgovine i organizirao je proizvodnjuvlastiti konjak za prodaju u Francuskoj i inozemstvu. Konjak se prodavao pod robnom markom Henri Mounier & Co. Nekoliko godina kasnije, ime je skraćeno na "Henri Munier", koji je poznat do danas.

Od samog početka, tvrtka je uspostavila stroge standarde kontrole kvalitete u svakoj fazi proizvodnog procesa: starenje, destilacija, miješanje i punjenje u boce. Uglavnom iz tog razloga, ova je marka cijenjena zbog svog proizvoda visoke kvalitete.

Tradicija kvalitete

Početni, ali talentirani vinar od samog početka postavio je visoku letvicu za kvalitetu svojih proizvoda. Henri Munier mogao je na licu mjesta, pred zadivljenim zaposlenicima, uništiti bačvu s proizvodom koji mu se nije sviđao. Sve svoje vrijeme, od dana osnivanja tvrtke, Mounier je posvetio svom omiljenom poslu - razvoju i poboljšanju različitih vrsta konjaka.

Anri konjak napravljen je samo od najboljih sorti grožđa koje uzgaja tvrtka. Vlasnik je osobno nadgledao proces demontaže i odležavanja konjaka. U proizvodnji su korištene bačve od samo dvije vrste hrasta - Tronsay i Limousin.

Nekoliko godina nakon osnutka kuće konjaka, visoka kvaliteta ovog pića bila je poznata u cijelom svijetu. Do sada sve poslove obavljaju zaposlenici uz strogo poštivanje svih normi i zahtjeva u svakoj fazi proizvodnje.

Tehnologija proizvodnje

Stotinu godina tehnologija proizvodnje Henri konjaka se neznatno promijenila, ali su temeljne točke ostale iste. Grožđe se bere ručno, grozdovi se pažljivo sortiraju, za proizvodnju konjaka biraju se samo najbolji grozdovi: ne lomljeni, ne pokvareni ili zgnječeni. Iscijeđeni sok fermentira unutar 3-4 tjedna. Dobiveno mlado vino se destilira dvaput, kao rezultat dobiva se konjak alkohol jačine 60-70 stupnjeva.

Dalje, postoji tajni proces čije su suptilnosti malo tko u poduzeću poznat. Iskusni vinari razrjeđuju alkohol i odležavaju u odabranim hrastovim bačvama. Konjak "Henri" odležava u bačvama izuzetne kvalitete bez čavala. Štednja na ovim dodacima strogo je zabranjena, jer o tome ovisi konačna kvaliteta proizvoda, njegova aroma i okus. Konjak je posebno označen prema starenju. Francuski konjak H Mounier proizvodi se u dobi od 2 do 6 godina, posebne marke omogućuju odležavanje do 20 godina.

Okus, boja i miris

Cognac "Henri" zauzima vodeću poziciju na svjetskom tržištu ponajviše zahvaljujući poštivanju vlastitih dugogodišnjih tradicija, koje su uključene u mješavinu nekoliko vrsta konjaka različite starosti. Očaravajuća zlatno-jantarna boja, okusne nijanse marelice, šljive i suptilne arome vinove loze, lipe, cvijeća i badema ne ostavljaju ravnodušnim nijednog poznavatelja ovog pića.

Skladan i profinjen konjak "Henri", odležan u visokokvalitetnim bačvama od limouzinskog hrasta, koristi se za izradu koktela i za posluživanje gurmanskih jela. Zimi se konjak može zagrijati, preventivno djeluje protivprehlade i gripe. Ovisno o dobi, piće je podijeljeno u nekoliko kategorija naznačenih na etiketi.

Ključni proizvodi

Jedan od ključnih proizvoda u modernoj liniji H Mounier je popularni konjak Anri VSOP. Ovo je izvrsno piće, koje uključuje žestoka pića u dobi od 4 do 10 godina. To je konjak boje jantara i zlata s notama vinove loze, limete, marelice i šljive.

Mladi konjak Henri Mounier VS - od žestokih pića starijih od 2 godine. Ovo je energično piće skladnog i višestrukog okusa ugodne zlatne boje i šarmantne arome s nijansama voća i vanilije.

Anri XO konjak, "od glave do pete" obješen prestižnim nagradama, jedno je od aristokratskih pića tvrtke. Ovo je veličanstven predstavnik francuskog vinarstva bogate jantarno-zlatne boje. Mješavina konjaka sastoji se od rijetkih žestokih pića starijih od 10 godina. Bogati buket sadrži note tamjana, cimeta i cedrovine. Ovo remek-djelo alkoholnih proizvoda predstavljeno je u dopadljivom pakiranju i stoga često služi kao izvrstan dar za poznavatelje skejta.

Henri Mounier danas

Danas tvrtka, osim vlastite robne marke, posjeduje i proizvodi niz drugih konjaka i žestokih pića. Širok raspon proizvoda izvozi se u distribucijske mreže diljem Sjedinjenih Država, Europe i Azije. Velika se pozornost posvećuje eleganciji boca i pakiranja. Trenutni tim Henrija Muniera jako se bavi kvalitetomsvojim proizvodima. U tu svrhu, tvrtka održava strogu kontrolu kvalitete, koja je postavljena od samog početka.