Francuski konjak Courvoisier: recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Emmanuel Courvoisier tijekom svog boravka u Parizu (početak 19. stoljeća) upoznao je Louisa Galoisa, uspješnog trgovca vinom. Počeli su isporučivati konjak na carski dvor. Njihova skladišta posjetio je Napoleon 1811. godine. Tvrtka ga je opskrbljivala konjakom tijekom vojnih pohoda. Osim toga, Courvoisier je bio na brodu na kojem je Napoleon odveden u progonstvo. Sveta Helena. Zahvaljujući ovom konjaku francuski Courvoisier počeo se nazivati "Napoleonovom rakijom". Trenutno se silueta cara može pronaći na svim etiketama brenda.

Godine 1835. sinovi vlasnika tvrtke osnovali su vlastitu tvrtku, čije je sjedište bilo u Jarncu. Nakon 34 godine, kuća Courvosier dobila je status dobavljača na dvoru legendarnog Napoleona III.

Nakon 50 godina, tvrtku su kupili Georges i Guy Simon. Godine 1960. konjak "Courvoisier" (Courvoisier) počeo se prodavati u bocama od mat stakla. Nakon 4 godine tvrtku je kupio Hiram Walker, a potom i Allied-Lyons, koji je nakon proširenja promijenio ime u Allied-Domecq. U ovom trenutku tvrtka ima tristo zaposlenih.

Courvoisier je jedna od najvećih tvrtki. Godišnje izvozi 1,1 milijun boca (13% tržišta). Piće se može naći u 160 zemalja: uglavnom u Velikoj Britaniji, SAD-u, Hong Kongu, Japanu, Francuskoj i Italiji.

Vinogradi

Poduzeće nema svoje vinograde. Svake 3 godine tvrtka potpisuje ugovore s 1.200 vlasnika vinograda, koji zatim isporučuju odležani konjak, sirovi alkohol ili vino. Dakle, prema ugovoru, Courvoisier je vlasnik proizvoda s ukupno 24.700 vinograda. Konjak se proizvodi od grožđa najboljih podregija: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois i Grande Champagne. Ugni Blanc čini 98% korištenih sorti.

Courvoisier VS i VSOP konjaci sadrže oko 1% karamele, što daje ujednačenost boje napitku. Tijekom proizvodnje ne koristi se predgrijač vina. Vino se, ovisno o sezoni, destilira s talogom, kao i bez njega. Na primjer, 1996. godine talog je uklonjen kako bi konjak bio složeniji. Istodobno, pića iz Feng Bua se ne uklanjaju iz sedimenta, budući da alkohol ove podregije zahtijeva malo izlaganja. Infuzija na hrastovim strugotinama (boise) također se ne koristi, zbog izbora laganih stilova pića koji poprimaju prirodnu boju drveta.

Izvod

Hrast koji se uzgaja u šumama središnje Francuske koristi se za starenje svih sorti. To se jednostavno objašnjava - "Courvoisier" daje prednost sitnozrnom drvu. Majstor konjaka osobno bira stablo koje je prikladno za izradu bačvi. Za početak, drvo se mora potpuno osušiti, što će trajati 3-4 godine. Zanimljivo, ovisnorezultat koji majstori žele postići, alkoholi odležavaju u novim bačvama 6-24 mjeseca. Zatim se toči u stare bačve do potpunog sazrijevanja. Courvosier kupuje 2000 barela godišnje od 33 različita kupera. Tvrtka ima skladišta konjaka impresivne veličine iza Zharnaka. Na ovom mjestu bačve se čuvaju uspravno oko 3 godine.

Courvoisier konjak ima jačinu od 40'. Istodobno, volumen rezervnih žestokih pića iznosi 86 milijuna boca. Ova žestoka pića pomažu u održavanju stila konjaka svake godine. Konjak Courvoisier VS dobio je brojne nagrade i priznanja.

Proizvodnja

Tvrtka također posjeduje vlastitu trgovačku kuću u Salignacu. Konjak Courvoisier odavde uglavnom ide na tržište Sjeverne Amerike.

Osim toga, tvrtka ima tvornicu koja proizvodi i lokalno vino. Prodaje se na svim tržištima u Velikoj Britaniji, dok se u Njemačkoj isporučuje na veliko, služeći kao osnovno vino za pravljenje šampanjca.

Muzej

TH "Courvoisier" stvorio je muzej. Sadrži razne Napoleonove osobne stvari: ogrtač, poznati šešir, kamisol i pramen vladareve kose. Na ovom mjestu gosti se mogu upoznati s fazama proizvodnje konjaka: od uzgoja grožđa do destilacije, od miješanja žestokih pića do izrade bačvi. Najstarija boca konjaka pohranjena je u "konjak raju" - raju. Datira iz 1789. Muzej također pohranjuje zalihe starih žestokih pića u velikim bocama opletenim slamom.

U 1988. pokrenuo je odbor za dizajn boca"Courvoisier". Vodio ga je Erte, francuski umjetnik. Prvo djelo bio je konjak Vigne, napravljen od žestokih pića 1892. Izdan je u količini od 12 000 boca (ispostavilo se da je 6 drugih izdanja bilo istog volumena). Umjetnik je imao potpunu kreativnu slobodu u kreiranju dizajna svake boce. Na njegovoj je stražnjoj strani zlatnom bojom prikazao list grožđa, koji simbolizira dragocjenost plodova koji čine ovaj konjak. Vrijedi napomenuti da rad na svakoj boci traje oko mjesec dana.

Među najboljima

Cognac Courvoisier (Cognac) za svoje postojanje nagrađen je velikim brojem medalja na izložbama u Francuskoj, kao i na natjecanjima svjetske klase. Osim toga, piće je uključeno u četiri najbolja konjaka na planeti, proizvodi se na razini Remy Martina, Hennessa i Martela. Već 2 stoljeća zadržao je svu slavu i snagu kvalitetnih francuskih pića. Za proizvodnju "Courvoisier" koristi se grožđe Ugni Blanc, označeno kategorijom "Cru". Istodobno, odležavanje pića traje dugo, što je zabilježeno u zakonodavstvu zemlje.

Prikazi na "Courvoisier"

Courvoisier VS konjak (recenzije o njemu možete pronaći u članku ispod) ima prilično širok raspon i sadrži 8 vrsta pića, različitih u odležavanju, a to je dosta. Dakle, pijte V. S. ima čistu laganu aromu, zlatnu boju, profinjen okus s notama svježeg cvijeća i voća. Ova gama je rezultat starenja alkohola ukroz duži vremenski period, što je puno više od onoga što je propisano zakonom za kategoriju VS pića. Ugodan je i lagan za piće, idealan za ljude koji se tek počinju zanimati za konjake. Izloženost - do dvanaest godina.

Napoleon Fine Champagne

Ovo piće nije običan konjak. Predmet je posebnog ponosa cijele kuće konjaka u cjelini. Kao, zapravo, i konjak Courvoisier XO. Piće je prekinuto početkom 20. stoljeća, a s vremenom je postalo pravi standard kvalitete. Njegova nježna aroma sadrži prilično suptilne note cvijeća, šljive i porta vina. Ovo je najklasičnija i tradicionalna verzija, stara do 15 godina.

V. S. O. P. Ekskluzivno

Ovaj Courvoisier konjak kombinira svijetle moderne emocije i iskonske tradicije. Žganje od konjaka doneseno iz Feng Bua dodaje mu note svježeg voća, što pozitivno utječe na neobičan karakter pića. Duhovi iz Petita i Grand Champagnea daju mu sklad i dubinu, a iz Borderiesa - neku egzotičnost, koja je povezana s aromom cvijeća neuobičajenog za nas. Do 12 godina.

X. O. Imperial

Ovaj Courvoisier konjak ima mješavinu zrelih žestokih pića donesenih iz Petit Champagnea, žestokih pića Grand Champagne, Borderies. Starost ovih alkohola je do 35 godina. Ovo piće ima bogatu jantarnu boju, u njegovoj aromi nalaze se note čokolade, vanilije, cimeta, voća, suhih marelica i meda. Okus konjaka je nevjerojatno mekan i profinjen, skladan i baršunast, sa zanimljivim retrookusom. Naova dob duhova doseže 35 godina.

V. S. O. P. Fini šampanjac

Ovo piće je mješavina šampanjca Fin, drugim riječima, kombinacija žestokih pića dobivenih u Petit Champagneu i Grand Champagneu. Ovaj konjak Courvoisier VSOP ima samo entuzijastične kritike - ima plemenitu jantarnu boju, odlikuje se nijansama mahagonija i zlata. Piće karakteriziraju arome meda, vanilije, zrelih orašastih plodova i voća. Okus pića u ustima otkriva se postupno, izražavajući svu profinjenost i sofisticiranost.

Initiale Extra

Ovaj Courvoisier konjak ima mješavinu žestokih pića odležanih četrdesetih godina XX. stoljeća. Riječ je o elitnom proizvodu koji spaja baršunasti okus voća, cimeta, vanilije, cigara, jantara i cvijeća. Okus pri otvaranju je nevjerojatno bogat, blago uljast. Starost alkohola je oko 60 godina. Trenutno se Courvoisier Exclusif VSOP često koristi za sve vrste koktela. On im dodaje jedinstvenu ekstravaganciju i originalnost. Intenzivna aroma, bogata jantarna boja i skladan okus pića u čistom obliku čine ga nezaboravnim.

Cognac Courvoisier: recenzije

Sudeći po recenzijama, radi se o izvrsnoj rakiji iznenađujuće laganog i zanimljivog okusa. A činjenica da danas postoji nekoliko njegovih vrsta samo mu dodaje poene među potrošačima. Mnogi primjećuju njegov izvrstan okus, štoviše, čak i najjeftiniji konjaci.tvrtka.

Tokom dugih godina postojanja ovo piće uspjelo je osvojiti priznanje ogromnog broja ljudi, među kojima su se pojavili i njegovi vatreni obožavatelji i kolekcionari rijetkih i skupih boca ovog pića.

U Rusiji ga danas može kupiti bilo tko u gotovo svakom hipermarketu ili velikoj prodavaonici pića.