Salata od jetre bakalara: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jetra bakalara je vrlo koristan proizvod koji sadrži mnoge korisne tvari za ljude. Međutim, nekako nije uobičajeno koristiti ovaj proizvod u čistom obliku, ali su salate od jetre bakalara vrlo česte. O njima ćemo dalje govoriti. Ovdje će biti predstavljeni recepti s fotografijama salata od jetre bakalara. Svaki kulinarski stručnjak moći će odabrati nešto za sebe.

Salata od jetre bakalara

Ovo je vrlo ukusna i jednostavna salata koju će svidjeti vaša obitelj i prijatelji. Može se pripremiti za blagdane ili poslužiti kao hladno predjelo na obiteljskoj večeri.

Obavezni sastojci

Za izradu ove salate trebat će vam:

• Jedna konzerva jetre bakalara.
• Jedna sirova mrkva.
• Dva kuhana kokošja jaja.
• Sto grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Jedan mali luk.
• Pola šalice majoneze.

Način kuhanja

Kada su svi proizvodi prikupljeni, možete sigurno početi kuhati.

Jetra se mora zgnječiti u staklenki vilicom. Zatim morate skuhati jaja, ako ih još uvijek imate sirova. Oguliti luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu, jaja i sir naribajte na krupno ribanje, ali nemojte miješati sastojke. Ovu salatu premažite jetrom bakalara u slojevima. Na dno posude prvo se stavljaju mrkva, na vrh jaja, a zatim jetrica i luk. Salata završava slojem sira. Zatim morate sve preliti majonezom i ravnomjerno rasporediti po površini salate.

Sada možete početi s ukrašavanjem. Sve ovisi o vašoj želji i mašti. Na kraju ostavite salatu da odstoji dva sata u hladnjaku.

Bolja mimoza

Svi znaju salatu Mimoza, bez koje nije potpuna nijedna Nova godina. No, mi vam nudimo potpuno novo jelo, koje je okusom superiornije od mimoze. Iako su im kompozicije slične.

Osnovni proizvodi

Ovaj recept za salatu od jetre bakalara zahtijeva sljedeće sastojke:

• 200 grama jetre bakalara.
• Kuhani krumpir (2-3 će biti dovoljno).
• Kuvana jaja - također 2 kom.
• Približno 50-60 grama tvrdog sira.
• Poriluk - 50 grama (može se zamijeniti ljutikom).
• Majoneza - 60 grama (ako ne želite majonezu, uzmite kiselo vrhnje sa senfom).
• Sol, papar i svježe začinsko biljedodati po ukusu.

Tehnologija kuhanja

Pogodili ste, ova ukusna salata od jetre bakalara također će biti slojevita.

Prije svega oprati i sitno nasjeckati poriluk. Kuhani krumpir naribajte na sitno ribež ili jednostavno zgnječite vilicom u pire krumpir. Zatim u to dodajte već nasjeckani poriluk i majonezu. Možete dodati malo soli i papra.

Razdvojite jaja na bjelanjke i žumanjke. Potonje se mora naribati. Sada možete sigurno početi polagati slojeve. Kako bi salata dobila lijep oblik, preporuča se koristiti prsten.

Prvi sloj je krumpir s lukom i majonezom. Povrh toga položimo protein, koji se također mora naribati. Zatim rasporedite jetru bakalara, koju morate umijesiti vilicom pravo u staklenku. U salatu dodajte i malo jetrenog ulja. Na vrh se položi ribani sir pomiješan sa žumanjkom. Salatu po vrhu možete ukrasiti grančicama peršina i kopra. Ovo će ga učiniti svjetlijim.

Salata s kiselim krastavcima

Jako dobar recept za salatu s jetrom bakalara i jajima. Svi proizvodi su dostupni ovdje, pa se salata može napraviti ni ne u čast nekog praznika, već samo tako.

Za kuhanje vam je potrebno samo 100 grama jetre bakalara, tri kokošja jaja, 100 grama kuhane bijele riže, pet ukiseljenih krastavaca i hrpa vašeg omiljenog zelenila. Po potrebi se može dodati sol.

Način kuhanja

Lijepa metoda kuhanjajednostavan. Jetru bakalara izvadite iz staklenke i zgnječite vilicom. Nemojte žuriti da se riješite ulja, jer vam je i dalje potrebno. Kuhana riža se mora isprati da bude mrvičasta.

Dva kuhana jaja naribajte na sitno ribež, a zatim izgnječite vilicom. Treću za sada ostavite cijelu. Krastavce također treba naribati da iz njih izađe čips. A zatim sitno nasjeckajte zelje. Sada je vrijeme da spojite sastojke.

U zdjeli pomiješajte izmrvljena jaja, jetrica, zelje, rižu i krastavce. Sve se to mora dobro izmiješati. Probajte salatu, dodajte joj malo jetrenog ulja. Sada možete posoliti po ukusu. Prije posluživanja salatu pospite trećim jajetom koje se prethodno mora naribati.

Ako želite, možete koristiti kulinarski prsten i napraviti lisnatu verziju - ispast će i ukusno i lijepo.

koktel salata

Takve se salate obično pripremaju za blagdane. Ovo je vrlo zgodno, jer svatko dobiva svoju lijepu i ukusnu porciju. Dakle, što je u ovoj salati od jetre bakalara.

Prema receptu trebat će vam jedna konzerva jetre bakalara i 300 grama kuhanog krumpira, isto toliko kuhane mrkve. Pripremite četiri kuhana jaja i hrpu zelenog luka. Možete uzeti i malo kopra. Za preljev će vam trebati 100 grama majoneze, možete malo posoliti.

Priprema ove salate je prilično jednostavna. Prije svega, morate naribati mrkvu i krumpir na krupno ribanje, ali nemojtepovezujemo ih. Grede i žumanjke treba odvojiti jedan od drugog i također naribati. Zatim nasjeckajte zeleni luk i zdrobite jetru bakalara u zasebnoj posudi.

Sada u svaki pojedinačni spremnik za posluživanje skupljamo salatu u slojevima. Dno posude prekrijemo jetrom, na vrh stavimo krumpir. Mora biti lagano podmazana majonezom. Zatim rasporedite zeleni luk, bjelanjke, ovdje možete malo posoliti i ponovno dodati malo majoneze. Sljedeća je mrkva. Također ga treba namazati majonezom. Svaku porciju prelijte žumanjcima. Možete ukrasiti grančicom kopra.

Salata bez majoneze

Ova salata od jetre bakalara u konzervi se pravi bez majoneze. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Dakle, što je u ovom receptu za salatu od jetre bakalara?

Trebat će vam 240 grama jetre bakalara, 150 grama tvrdog sira, četiri kokošja jaja, jedan svježi i dva kisela krastavca, hrpa zelenog luka. Za dekoraciju ćemo koristiti rajčice i zelenu salatu za posluživanje.

Morat ćete pripremiti i dressing umak koji će zamijeniti našu majonezu. Trebat će vam hrpa svježeg peršina, pola svježeg krastavca, dvije žlice maslinovog ulja, žličica limunovog soka i trećina žličice soli.

Kuhanje salate

Pripremite sve potrebne sastojke za salatu. Imajte na umu da kiseli krastavci ne smiju biti kiseli, inače će pokvariti cijeli okus salate. Preporuča se unaprijed skuhati kokošja jaja.

Jaja se moraju podijeliti na žumanjke i bjelanjke. Prvo treba naribati na sitno ribanje,a drugi izrezati na kocke. Zatim narežite krastavce, također na kockice. Isto radimo s tvrdim sirom. Zatim uzmite jetru bakalara i vilicom je podijelite na male komadiće. Sada biste trebali nasjeckati zeleni luk. Ne zaboravite na rajčice koje je potrebno podijeliti u polukrugove uklanjanjem peteljki.

Sada možete nastaviti s pripremom preljeva. Da biste to učinili, trebat će vam blender u koji šaljemo nasumično nasjeckani peršin, sol, limunov sok i maslinovo ulje, kao i pola nasjeckanog krastavca. Kada su proizvodi napunjeni, pomiješajte ih.

Dalje, potrebno je sjediniti sve pripremljene sastojke, začiniti ih pripremljenim umakom. Salatu dobro promiješajte. Prebacite ga na tanjur i zagladite vrh. Salatu je bolje namazati na list zelene salate. Odozgo ravnomjerno pospite žumanjkom, ukrasite kriškama rajčice i peršinovim lišćem.

Salata s rakovim štapićima

Sasvim neobičan recept za salatu s jetrom bakalara i rakovim štapićima. Kombinacija se nekome može učiniti neuspješnom, ali zapravo jelo ispada vrlo ukusno i nježno.

Za kuhanje uzmite 120 grama jetre bakalara i isto toliko rakovih štapića. Trebat će vam i kuhana pileća jaja - tri komada. Za preljev uzmite dvije žlice majoneze i žličicu limunovog soka. Također trebate pripremiti 30 grama oguljenih oraha, soli i omiljenog začinskog bilja.

Dalje, nastavite s kuhanjem. Jetra bakalara se mora izvaditi iz staklenke izdrobiti na male komadiće. Rakove štapiće ne treba rezati previše sitno. Jaja treba skuhati tvrdo, a zatim ohladiti i sitno nasjeckati. Orasi se moraju drobiti u mužaru dok se ne stvore sitne mrvice. Zatim pomiješajte sve sastojke i dodajte majonezu i limunov sok, kao i nasjeckano začinsko bilje. Ako želite, možete dodati malo soli i crnog papra. Prilikom posluživanja možete ukrasiti malim kriškama limuna.

božićni sat

O ovoj salati će vam se svidjeti sve: i izgled i, naravno, okus. Takav sat bit će vrlo prikladan na svečanom stolu. Gosti će sigurno cijeniti vašu vještinu.

Potrebni proizvodi:

• Krumpir - 2 komada.
• Jetra bakalara iz konzerve - 230 grama.
• Svježa mrkva - 1 komad.
• Tri kokošja jaja.
• Polovica ljubičastog luka.
• Tovljeni sir - 1 komad.
• Majoneza za salatu - otprilike 200 grama.
• grančica peršina i malo soli.

Način kuhanja je prilično jednostavan. Prije svega odaberite ravnu posudu na koju ćete mazati salatu. Na njega postavite prsten kako bi salata dobila oblik kruga. Prvi sloj trebat će izložiti kuhani i naribani krumpir na sitno ribanje. Zatim ovaj sloj mora biti prekriven ne previše debelim slojem majoneze.

Jetra je sljedeća. Izvadite ga iz staklenke i vilicom izmrvite na male komadiće. Nakon što stavite jetricu na krumpir, možete ga lagano posoliti. Za ovonije potreban sloj majoneze jer je jetra natopljena uljem.

Sljedeće rasporedite luk. Mora se oprati i izrezati na male kocke. Ovaj sloj je premazan majonezom. Zatim nasjeckajte otopljeni sir i stavite ga na luk, također podmažite majonezom. Sada je na redu mrkva. Prvo se mora prokuhati, očistiti. Pola će ići na sloj u salati, a pola za ukrašavanje. Bolje je trljati na ribanje. Sloj mrkve također se premaže majonezom. Kuhana jaja upotpunjuju sastav, koji se mora nasjeckati, preporučljivo je utrljati na fino ribanje. Nemojte koristiti jedan žumanjak, trebat će vam kasnije. Nije potrebno premazati sloj jaja majonezom.

Sada možete sigurno ukloniti prsten i početi ukrašavati. Preostalu polovicu mrkve potrebno je izrezati na 12 kolutova i rasporediti u krug. Zatim formirajte dvije strelice, sve od iste mrkve. Na krugovima, koristeći majonezu, nacrtajte brojeve od 1 do 12. Strelice se mogu postaviti u 23:55. Sat ukrasite sitnim peršinovim listićima. A preostali žumanjak treba nasjeckati i prekriti stijenkama zelene salate.

Salata od jetrica i krastavca

Prema ovom receptu, salata od jetre bakalara kuhala se još u SSSR-u. A kako tada nije bilo lako nabaviti ovaj proizvod, smatrao se pravom delicijom. Ova salata s jetrom bakalara i krastavcima odlično je predjelo za blagdane.

Potrebni sastojci za kuhanje:

• 200 grama konzervirane jetre bakalara.
• Trećina šalice okrugle riže.
• Kiseli krastavci - 2 komada (možete uzeti jedan kiseli i jedansvježe).
• Dva velika kokošja jaja.
• Nekoliko grančica kopra.
• Nekoliko vlasca.
• Tri žlice majoneze.
• Sol i papar po ukusu.

Nema ništa teško u pripremi ove salate. Jaja morate prethodno skuhati, ohladiti i oguliti. Također ocijedite ulje od jetre bakalara. Zatim možete prijeći na kuhanje riže. Potrebno ga je dobro oprati. Vodu je potrebno mijenjati dok ne postane bistra. Zatim čistu rižu treba staviti u kotao i napuniti vodom tako da jedan centimetar viri iznad žgance. Sada zapalite. Kontrolirajte početak vrenja, u ovom trenutku potrebno je smanjiti vatru na minimum. Riža se treba kuhati 15 minuta.

Nakon tog vremena, vatra se gasi, a papirnati ručnici se polažu ispod poklopca kotla. U tom položaju potrebno je ostaviti sapi deset minuta. Tako će riža postati pahuljasta.

Kada je riža gotova, možete pristupiti pripremi ostalih proizvoda. Zelenje treba nasjeckati, krastavce narezati na kockice. Zatim ih pomiješajte sa začinskim biljem, rižom i nasjeckanim jajima. Sada salatu treba posoliti i popapriti po ukusu, začiniti majonezom i obavezno dobro promiješati. Jetra bakalara se doda posljednja i salata se ponovno dobro izmiješa.

Poslužite oblikujući salatu prstenom za posluživanje. Može biti u porcijama ili na zajedničkom jelu.

Sada znate puno opcija kako kuhatisalata od jetre bakalara. Svako jelo je posebno. Sigurno svatko može odabrati recept za ukusnu salatu od jetre bakalara.